44

7 10 5 6
ALMACEN

INSUMOS

MANTENIMIENTO
DE
16

RECEPCION
DE
8
MATERIA 48m2
ALMACEN
GENERAL

PRIMA

ÁREA DE
PROCESO DE
7 HARINAS
49m2
COMEDOR

34
46
AREA DE PROCESO DE GALLETA
10

VESTUARIO
HOMBRES

PRODUCCIO
SS.HH

OFICINA
5 PEDILUVIO

N
HOMBRES 5
25m2 AREA DE PRODUCTO
20m2
TERMINADO

VESTUARIO 20m2
4

CALIDAD
OFICINA
MUJERES AREA DE CONTROL
DE CALIDAD 5

SS.HH 20m2
MUJERES

HUMANOS
RECURSOS
5

GARITA 20m2
LEYENDA

RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA AREA TOTAL = 2024 m2

SELECCIÓN DE MATERIA PRIMA

DESGRANADO

LIMPIEZA

TOSTADO

ENFRIAMIENTO

MOLIENDA

TAMIZADO

ALMACENADO

RECEPCION DE INSUMOS

DOSIFICACION

BATIDO

MEZCLADO

MOLDEADO

HORNEADO

ENFRIAMIENTO

} EMPAQUETADO

ALMACENADO