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  • Elaboración pan Tolima paso a paso menos de

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    Diagrama de Ensamble Pan Tolima

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    ESENCIA DE

    LECHE HUEVO MARGARINA

    AGREGAR PARTIR AGREGAR

    VACEAR

    MEZCLAR

    EMBOLAR
    CURSOGRAMA SIN

    DIAGRAMA DE MONTAJE

    ELABORACION DE PA

    POLVO DE POLVO
    HORNEAR ARENA

    PESAR PESAR

    VERTIR VERTIR

    VERIFICAR VERIFICAR
    CURSOGRAMA SINOPTICO

    DIAGRAMA DE MONTAJE Y ENSAMBLE

    ELABORACION DE PAN TOLIMA

    LECHE EN POLVO LEVADURA

    PESAR PESAR

    VERTIR VERTIR

    VERIFICAR

    MEZCLAR
    MARGARINA SAL AZUCAR

    PESAR PESAR PESAR

    VERTIR VERTIR VERTIR

    VERIFICAR VERIFICAR VERIFICAR


    HARINA

    PESAR

    VERTIR

    VERIFICAR

    BATIR

    BATIR

    VERIFICAR
    EXTRAER MASA

    DIVIDIR
    MASA

    COLOCAR EN
    MOLDE

    PORCIONAR MASA

    MOLDEAR POR
    UNIDAD

    INSPECCIONAR
    FORMA

    UBICAR EN
    BABDEJA

    CRECIMIENTO DE
    PAN

    INTRODUCIR AL
    HORNO

    VERIFICAR
    EXTRAERDEL
    HORNO

    UBICAR EN VITRINA

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