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  • Mapa de Procesos 3

    Cargado por

    Estefani miranda chambi
    64 vistas1 página
    El documento presenta un mapa de procesos de la elaboración de pan que incluye las etapas de insumos, mezcla, cortado, amasado, horneado y ventas, con actividades como la cotización de proveedores, almacenamiento, mezcla de ingredientes, corte del pan, amasado, horneado y traslado a vitrinas para la venta.

    Descripción original:

    mapa

    Título original

    MAPA DE PROCESOS 3

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    de 1

    MAPA DE PROCESOS

    PROCESO ETAPA ACTIVIDAD TAREA


    COTIZACION DE
    SELECCIÓN PROVEEDORES
    PROVEEDORES
    INSUMOS COMPRA Y TRASLADO

    ALMACENAMIENTO DESCARGA Y CALSIFICACION


    APILAMIENTO PRRODUCTOS
    MEZCLA DE TODOS LOS
    MEZCLA MEZCLA
    INGREDIENTES

    CORTAR LA MASA SEGÚN


    CORTADO CORTADO EL PESO
    ELABORACION DE PAN FORMAR EL PAN
    LABRAR LA MASA
    AMASADO AMASADO COLOCACION DE PAN EN LAS
    BANDEJAS
    TRASLADO DE LAS BANDEJAS
    TRASLADO AL HORNO
    HORNEADO HORNEADO
    PERMANENCIA DEL PAN
    EN EL HORNO

    RECEPCION DEL INSPECCION DE CALIDAD


    VENTAS PAN TRASLADO DEL PAN ALAS
    VITRINAS

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