PRESENTACION DE PROPUESTA DE MENU

DESAYUNOS

HUEVOS

 AHOGADO DE HUEVOS
Cocidos en salsa base de tomates, Chorizo de ternera, Tocineta, aguacate y terminado con
tiras de maíz.

 HUEVOS BENEDITINOS
Clásica preparación de huevos pochados sobre tostada de pan, tocineta y holandesa.

 HUEVOS ROTOS
Papa francesa en su punto, tocineta, jamón, chorizo, trozos de queso y huevos.

 CORONA DE HUEVO
Corona de aguacate, tiras de pollo con hogao, huevos gratinados, servido sobre pan.

 CRIOLLITO
Huevos revueltos, tajaditas de pan untados con mantequilla de la casa, queso mozzarella y
jamón.

 CANOA DE MAIZ
Lamina de envuelto frita gratinada, jamón, huevo, ensaladilla de tomates y rugula,
terminado con cauncharina y holandesa.

TAZONES

 TAZON DE MI TIERRA
Kumis del patia, granola, fresa, kiwi, banano, arándano, chía, polvo de cauncharina.}

 BOUL DE QUINUA
Aderezado con hierbabuena y pepino, tomate cherry, aguacate, queso y huevo

 CAPIROTADA
Cazuela de pan remojado en melao, mézclum de frutos secos, manzana, queso y coco.
Terminado en horno
  TAZON DE FRUTAS
Melón, piña, papaya, kiwi, banano, fresa, arándanos y coco, aderezado con un batido tres
leches.

COMPLETOS

 CALENTAO PAISA
Arroz, frijol, huevo, morcilla, arepa y aguacate

 BISTEC CRIOLLO
Base de arepa de queso, medallones de carne guisada, huevo, aguacate y arroz

 MOLLETICO
Pan mollete untado con mantequilla de la casa, ropita vieja, tocineta, huevo, rugula,
aguacate

 CLUB SANDWICH
Jamón, tocineta, queso, pechuga, mortadela, huevo y vegetales, untado con mayonesa de
la casa.

ALMUERZO Y CENA

POLLO

 PECHUGA RICOTA
Sellada, con un relleno de queso ricota y espinaca, servida sobre salsa verde.

 ARROZ CALDOSO DE POLLO

Servido con morcilla, vegetales,

 POLLO PORTOBELLO
Pechuga sellada y cocida en salsa de hongo portobello
RES

 ROASTBEEF
Finas rebanadas de res bañadas en salsa de vino tinto, servido con arroz y papas francesas

 LOMO SALTADO
Clásica preparación peruana, cebolla roja, concase de tomate, cilantro servido con arroz y
papa.

 SANDWICH DE MI TIERRA
Pan ciabatta, guisado de res y chorizo acompañado con ensalada de la casa.

CERDO

 BBQ DE PIPIAN
Tierna costilla, salsa bbq de pipian, papa francesa.

 LOMO ROJO
Cocido en base de tomates, con brócoli, tomate cherry, habichuelas, zanahoria, servido
con arroz

 SALTADO DE CERDO
Agridulce, salteado con vegetales y terminado con ajonjolí y arroz

PASTAS

 PASTA DE POLLO
Penne, trozos de pollo, almendra, tomate seco, crema y parmesano.

 PASTA PESTO
Penne, jamón, boconccini, aceitunas, tomate seco, tomate cherry, huevo cocido en trozos,
y pesto

SOPAS Y CREMAS

 CAZUELITA DE FRIJOLES
 CREMA DE ZANAHORIA
 CREMA DE CEBOLLA

ENSALADAS

 Barra de ensaladas
ADICIONES

ROASTBEEF DE RES
ROASTBEEF DE CERDO
JAMON
HUEVO
ARROZ
QUESO
PAPA FRANCESA
PASTA AL BURRO
PASTA ALFREDO