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1.- La célula. La teoría celular

 La célula es la unidad fundamental de los seres vivos que es capaz de realizar las 3 funciones vitales:
1) La función de nutrición. Comprende un conjunto de procesos que permiten a la célula
intercambiar materia y energía con su medio a través de las reacciones químicas: el metabolismo,
lo que garantiza el mantenimiento de la vida.
2) La función de relación. Es la responsable de la percepción de los cambios en el medio externo e
interno de la célula y de la respuesta adecuada a dichos cambios.
3) La función de reproducción. Permite la producción de copias celulares.

1.1- Teoría celular

 Establecida en los años 1838-1839 por Schleiden, Schwan y Virchow:
 La célula se define como la unidad estructural, funcional, reproductiva y genética de los seres vivos.
 Unidad estructural. La célula es la unidad básica de todo ser vivo.
 Unidad funcional. Las células son sistemas abiertos, intercambian materia y energía con su
medio y realizan las funciones vitales.
 Unidad reproductiva. Toda célula se origina a partir de la división de otra preexistente.
 Unidad genética. Cada célula posee toda la información hereditaria necesaria para regular su
propio ciclo celular, su desarrollo y funcionamiento, así como para transmitir dicha información
a sus células hijas.
 La forma de las células es muy variable. Se considera que la forma primitiva es la esférica que es la que
presentan la mayoría de las células libres. No obstante debido a presiones entre ellas, o a adaptaciones
en su función, pueden adoptar diferentes hábitos. Por ejemplo, las células musculares son alargadas, la
del tejido óseo estrelladas, etc..
 El tamaño celular varía también bastante, en general, las células son microscópicas, entre 1 y 20 micras.

1.2- Niveles de organización celular

Todas las células tienen características comunes:
1) Membrana plasmática.
 Separa la célula del medio.
 Regula el trasiego de sustancias entre el interior y el exterior.
 Está formada por fosfolípidos.
2) Material genético.
 Los ácidos nucleicos.
 Todas las células contienen moléculas de ADN, molécula capaz de duplicarse y, a su vez, de
controlar el crecimiento celular, permitiendo a la célula crecer y duplicarse.
3) Citoplasma.
 Medio interno fluido, químicamente activo, que mediante reacciones metabólicas
catalizadas por enzimas, usa nutrientes de alto contenido energético con el fin de: fabricar y
reponer los componentes celulares y reaccionar a los cambios externos e internos.
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1.2.1 Células Procariotas

CÉLULA PROCARIOTA CÉLULA EUCARIOTA
1) Más simple y pequeña 1) Más grande y compleja
2) No tienen núcleo. 2) Poseen núcleo.
3) Tiene pocos orgánulos internos. 3) Posee numerosos orgánulos internos.
4) No experimentan mitosis, ni meiosis. 4) División celular por mitosis o meiosis.

1.2.1.1. Célula procariota

1) LA MEMBRANA PLASMÁTICA
 Es una bicapa lipídica, compuesta
principalmente por fosfolípidos, en la
que se insertan moléculas de
proteínas.
2) PARED CELULAR 
 Es una envoltura protectora que
rodea membrana plasmática.
3) CÁPSULA
 Envoltura gelatinosa que rodea la
pared celular.
Mesosomas
4) MESOSOMAS
 Son repliegues internos de la membrana plasmática en los que se realizan las reacciones
metabólicas (respiración celular).

5) PILI
 Son prolongaciones celulares tubulares de naturaleza proteíca.
6) CILIOS Y FLAGELOS
 Son filamentos presentes en algunas eucariotas.
 Los CILIOS son cortos y numerosos, mientras que los FLAGELOS son largos y escasos.
7) EL CITOPLASMA (medio interior de la célula)
 En él ocurren todas las reacciones metabólicas
 Está poco diferenciado
 ORGÁNULOS que tiene el citoplasma:
 RIBOSOMAS Formados por ARN ribosómico y proteínas. Fabrican las proteínas.

PLÁSMIDOS se trata de pequeñas moléculas de ADN circular que se hallan
dispersas por el citoplasma.
8) NUCLEOIDE (material genético). 
 Es la región de la zona central de la célula, no delimitada por ninguna membrana, en la que
se localiza el ADN circular y desnudo (no existe núcleo).

Las células procariotas, cuyo origen evolutivo es anterior a las células eucariotas, están normalmente
aisladas dando lugar a organismos unicelulares, tales como las bacterias y algas cianofíceas
(cianobacterias), que constituyen el Reino Monera. Con frecuencia forman colonias o filamentos de células
independientes unidas por sustancias extracelulares.
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1.2.1.2. Células Eucariotas

La estructura:
1) MEMBRANA PLASMÁTICA
 Aísla a la célula del exterior, la protege y permite el intercambio de sustancias.
 Está formada por una doble capa lipídica y proteínas.
2) CITOPLASMA
 Se extiende entre la membrana plasmática y el núcleo.
 Es una sustancia que rellena la célula.
 Contiene orgánulos (membranosos y no membranosos) organizados gracias a un soporte
proteico que da forma a la célula denominado citoesqueleto.

3) NÚCLEO
 Aísla el material genético (ADN) que se condensa formando la cromatina (ADN lineal asociado a
histonas), dispersa por el nucleoplasma.
 En el interior del núcleo se encuentra también el nucléolo, que se ocupa de la síntesis de los
ribosomas y contiene cierta cantidad de ARN.
 La membrana del núcleo presenta una serie de poros por los
que se comunica con el citoplasma.
 La función del núcleo es mantener la integridad del ADN y
controlar las actividades celulares a través de la expresión
genética.
Orgánulos
Ribosomas Realizan la síntesis de proteínas
Agregado de microtúbulos cilíndricos que facilitan la
Centriolo
Sin membrana división celular en células animales.
Microtúbulos y
Forman el citoesqueleto del citoplasma.
filamentos
Pequeñas esferas membranosas que almacenan enzimas
Lisosomas y peroxisomas
digestivas y oxidan macromoléculas.
Acumulan sustancias de reserva o de desecho. Son
Vacuolas
grandes en las células vegetales.
Rodeados de una Distribuye, recoge, almacena y transporta las proteínas
membrana fabricadas en los ribosomas. También fabrica lípidos y
Retículo endoplasmático
construye la membrana nuclear. Rugoso o liso, según
contenga ribosomas o no.
Almacena y clasifica las proteínas que recibe del retículo
Aparato de Golgi
endoplasmático
Realiza la respiración celular. Transforma la materia
Mitocondrias
orgánica en energía: ATP
Rodeados de una Se encuentran en las células de plantas y algas verdes, es
Cloroplastos
doble membrana donde se lleva a cabo la fotosíntesis.
En él se encuentra el ADN, y es donde se produce la
Núcleo
replicación y la síntesis de ARN Transcripción.
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CELULA EUCARIOTA ANIMAL
 No posee cloroplastos.
 No tiene de pared celular.
 Posee colesterol y glicocáliz en su membrana
plasmática.
 Posee lisosomas y centrosoma.
 Sus vacuolas son pequeñas.
 Es heterótrofa.
 Citocinesis por estrangulación
 Posee flagelo y centriolo
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CÉLULA EUCARIOTA VEGETAL
 Posee cloroplastos.
 Posee de pared celular.
 Carece de colesterol y glicocáliz en su
membrana plasmática.
 No posee lisosomas y centrosoma.
 Vacuolas muy desarrolladas.
 Es autótrofa.
 Citocinesis por tabicación.
 NO posee flagelo y centriolo
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2.- Funciones de nutrición. Metabolismo celular

 La función de nutrición permite a la célula alcanzar dos objetivos fundamentales para su existencia:
o Fabricar nuevos materiales celulares.
o Obtener energía.
 Todos los procesos que están relacionados con la utilización de la materia dentro de una célula se
conocen con el nombre de metabolismo celular.
 El metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que se producen en el interior de la célula en los
que interviene la materia procedente del medio con el fin de incorporarse a la célula o bien producir
energía. Teniendo en cuenta su doble función, existen dos tipos de metabolismo: catabolismo y
anabolismo
 La diferencia entre la nutrición autótrofa y heterótrofa está en la forma en que la célula obtiene la
materia orgánica que precisa: los autótrofos son capaces de fabricarla y los heterótrofos han de
incorporarla del medio.

Nutrición autótrofa. Es la propia de las células

capaces de utilizar una fuente de energía externa
para sintetizar sus propias biomoléculas orgánicas a
partir de sustancias inorgánicas sencillas que toma
del medio .
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2.1- Catabolismo (fase destructiva)

 Conjunto de reacciones químicas por las que una célula utiliza las biomoléculas ricas en energía
para formar moléculas más sencillas y pequeñas.
 En estas reacciones se libera energía.
 Son procesos catabólicos: la respiración celular y la fermentación.
 Utiliza como fuente de energía glucosa que se oxida mediante una secuencia de reacciones
producen una gran cantidad de ATP.
 El ATP es la molécula de intercambio de energía y permite conectar los procesos anabólicos que
gastan ATP con los procesos catabólicos que lo fabrican.

2.2- Anabolismo (fase constructiva)

 Conjunto de reacciones por las que una célula es capaz de originar biomoléculas complejas y ricas en
energía, a partir de moléculas más sencillas y pobres en energía.
 También se conoce como biosíntesis y conlleva un gasto energético.
 El proceso anabólico más representativo es la FOTOSÍNTESIS. En las células eucariotas existen
orgánulos especializados en este proceso: los cloroplastos.
 Las reacciones de la fotosíntesis se resumen en la siguiente ecuación:
 Distinguimos:
 Anabolismo autótrofo
o La fuente de materia es inorgánica (CO2).
o Usa una fuente externa de energía: luz solar en el caso de la fotosíntesis.
o El dador de electrones es una molécula inorgánica, el agua.
 Anabolismo heterótrofo
o La fuente de materia es orgánica.
o Usa como fuente de energía la procedente del catabolismo.
o El dador de electrones es una molécula orgánica.

 FOTOSÍNTESIS
 La fotosíntesis es un proceso químico por el que plantas, algas y muchas
bacterias son capaces de captar la energía luminosa y transformarla en
energía química (ATP). Ésta es utilizada para sintetizar compuestos orgánicos
(glucosa) a partir de inorgánicos (agua, dióxido de carbono y sales minerales)
 En las células eucariotas existen orgánulos especializados en este proceso: los
cloroplastos. El trabajo en su interior se divide en dos fases:
1. Fase luminosa.
 Se utiliza la energía luminosa para obtener ATP y descomponer la
molécula de agua en H y O. El primero se unirá al CO2 en la siguiente
fase. El oxígeno se libera al exterior.
 La molécula responsable de canalizar la energía luminosa e iniciar
estas reacciones es la clorofila.

2. Fase oscura. En ella se utiliza el ATP e hidrógeno obtenido en la fase

anterior para reducir la molécula de CO2 y así formar glucosa
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3. Funciones de relación
 Las células son capaces de recibir información del medio (estímulos) y responder de forma
adecuada mediante por ejemplo la secreción de sustancias o un movimiento. Del movimiento se
ocupa el conjunto de fibras del citoesqueleto y puede ser de varios tipos:
 Movimiento vibrátil. Se llama al que depende de la presencia de undulipodios: cilios (cortos
y numerosos) y flagelos(largos y pocos). Las usan algunos protozoos.
 Movimiento ameboide.Es el que realizan células que emiten expansiones del citoplasma
(pseudópodos) como amebas y leucocitos.
 Movimiento contráctil. Consiste en el deslizamiento de fibrillas del citoesqueleto entre sí de
modo que se produce un acortamiento, como el que ocurre en la contracción muscular o en
el pedúnculo de algunos organismos unicelulares.

4.- Funciones de reproducción.

 La reproducción celular se reduce siempre a una división mediante la cual la célula se divide en dos (o
más) partes, cada una de las cuales aumenta de tamaño hasta alcanzar el de la célula madre. Durante la
división la célula madre desaparece y en su lugar aparecen dos (o más) células hijas.
 Tipos principales de división celular: mitosis y meiosis.
 EL CICLO CELULAR 
 Consiste en un conjunto de procesos que culminan con la división de una célula en dos o más células
hijas con la misma información genética. Y consta de cuatro procesos secuenciales:
1. crecimiento celular
2. replicación del ADN
3. reparto equitativo del material hereditario
4. división citoplasmática.
 Se distinguen 2 periodos:
1) Interfase.
 Es el periodo del ciclo durante el cual la célula crece, duplica su ADN y se prepara para la
división celular.
 Se estructura en:
 Fase G1: la célula crece, se replican orgánulos. Preparación para duplicación del ADN.
 Fase S: se replica el ADN.
 Fase G2: segunda fase de crecimiento, se acumula energía y se crean las proteínas
esenciales para la división celular.
2) Fase M (etapa de división)
 División del núcleo y del citoplasma celular.
 Comprende la mitosis y la citocinesis.
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 MITOSIS(reproducción asexual)
 Es el proceso por el que a partir de un núcleo de una célula madre se obtienen dos núcleos hijos
con el mismo número de cromosomas que el materno.
 Etapas:
1. Profase.
 La cromatina se condensa y empiezan a aparecer los
cromosomas (cada uno con dos cromátidas ya que
el ADN se ha duplicado en la fase S).
 Se duplican los centriolos y empiezan a separarse dirigiéndose cada uno hacia un polo de
la célula. Se desarrolla entre ellos un haz de fibras que constituyen el huso acromático.
 Al final de la profase (profase tardía) desaparece la membrana nuclear quedando los
cromosomas dispersos en el citoplasma.
 Desaparece el nucléolo .
2. Metafase
 Los cromosomas se van a situar en el plano ecuatorial de la célula.
 El proceso está dirigido por el huso acromático.
3. Anafase
 Cada cromosoma se divide en sus dos cromátidas. Los dos lotes de
cromátida se dirigen hacia los polos de la célula.
 Cada uno de ellos se dirige hacia un polo de la célula, arrastrados
por el huso.
4.Telofase
 Las cromátidas pierden su condensación y se convierten en cromatina
que empieza a rodearse de una envoltura nuclear.
 En esta fase los núcleos hijos se reconstruyen.
 El huso acromático se reduce llegando a desaparecer.
 Empieza la citocinesis.

 CITOCINESIS
 Es la separación del citoplasma, que origina dos células hijas independientes.
 Es diferente en:
o Las células animales, se produce por un "estrangulamiento" de la
membrana plasmática (su carácter plástico permite este proceso).
o Las células vegetales la membrana está rodeada por una pared celular
rígida (celulosa); en estos casos la célula forma un tabique de separación
(fragmoplasto) que separa las dos células hijas.
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 La meiosis (reproducción sexual)

 Es un proceso durante el cual una célula sufre dos divisiones consecutivas sin duplicación del ADN entre
ambas, produciéndose cuatro célula hijas con la mitad de cromosomas (célula haploides - n-).
 Estas dos divisiones se denominan división meiótica I y división meiótica II (cada una se divide en
profase, metafase, anafase y telofase)
 En líneas generales el proceso es similar a la mitosis en lo referente al huso acromático, centriolos,
desaparición de membrana nuclear, etc.. La única diferencia se encuentra en el comportamiento de los
cromosomas.
 FASES
1. Profase I.
 Se produce el apareamiento de los cromosomas homólogos
con intercambio de genes entre ellos (recombinación
genética).
2. Metafase I.
 Los cromosomas homólogos se disponen por parejas y unidos por
sus centrómeros a los filamentos del huso acromático, en el plano
ecuatorial, formando la placa metafásica.
3. Anafase I.
 En esta fase NO se separan las cromátidas de los cromosomas
como ocurre con la mitósis sino los cromosomas enteros (con
sus dos cromátidas), cada uno de los cuales se dirige hacia un
polo.
4. Telofase I.
 Se producen dos células hijas con la mitad de cromosomas (1 único
juego), cada uno con dos cromátidas.

Profase II, Metafase II, AnafaseII y Telofase II. Todas estas fases ocurren igual que en la
mitosis, la única diferencia es que no existe duplicación previa de ADN (los cromosomas se encuentran ya
duplicados).
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4.1. Reproducción sexual

 Se desarrolla en tres fases:
1) Formación de gametos (haploides)
2) Fecundación: fusión de gametos (diploide)
3) Desarrollo del cigoto
 Existen distintas variantes o ciclos:
1. Ciclo haplonte:
 Típico de especies cuyos individuos adultos son siempre haploides (n).
 El cigoto es la única célula diploide y, por meiosis (meiosis cigótica), da lugar a células
haploides de las que se forman adultos haploides. Éstos generan gametos haploides
mediante mitosis.
2. Ciclo diplonte:
 Los individuos adultos son diploides (2n).
 La meiosis se produce durante la gametogénesis (meiosis gametogénica), formándose
gametos haploides que, tras la fecundación, formarán un cigoto diploide que dará lugar al
adulto por sucesivas divisiones mitóticas.
 Se produce en casi todos los animales y en ciertos protozoos, algas y hongos.
3. Ciclo diplohaplonte:
 Típico de especies que presentan alternancia de generaciones es decir, individuos adultos
diploides (esporofito, que se reproduce asexualmente) de los que surgen otros individuos
haploides (gametofito, con reproducción sexual) y viceversa.

5. Los tejidos animales y vegetales. Histología

5.1.- Organismos pluricelulares
Los organismos pluricelulares presentan dos tipos de organización:
1. Talofítica
 Cada una de las células del organismo realiza todas las funciones, por lo que no existe ni
diferenciación celular ni división del trabajo.
 Es propia de las algas y hongos pluricelulares y de las Briófitas (musgos y hepáticas)
2. Tisular.
 Las células que integran estos organismos están especializadas, mediante diferenciación
celular y división del trabajo, en la realización de diferentes funciones.
 Es propia de organismos de elevado nivel de complejidad, como los animales y las
Cormófitas (Pteridófitas, Gimnospermas y Angiospermas), en los que se desarrollan tejidos y
órganos verdaderos.
Un tejido es un grupo de células dedicadas con idéntico origen embrionario que suelen encontrarse juntas y
realizan la misma función.
Un órgano es una agrupación anatómico-fisiológica de tejidos, iguales o diferentes, que desempeñan una función común.
Un aparato es la asociación de varios órganos, estructuralmente diferentes entre sí, que actúan de forma conjunta para realizar una
función común.
Un sistema es la asociación de varios órganos similares, constituidos por los mismos tipos de tejidos, que actúan de forma conjunta
para realizar una función común.

En las plantas vasculares, la agrupación de sus órganos (raíz, tallo y hojas) origina un aparato vegetativo
denominado cormo. Posee: tejidos protectores; tejidos conductores y tejidos esqueléticos.
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5.2.- Tejidos vegetales

 Tipos:
1) Embrionarios o meristemáticos
 Primarios
 Apicales (tallos)
 Extremos (raíces)
 Secundarios
 Cámbium
 Felógeno

2) Adultos o definitivos
 Tejidos protectores
 Epidérmico
 Subseboso

 Tejidos parenquimáticos o fundamentales

 Parenquina clorofílico
o Parequina clorofílico en empalizada
o Parenquina clorofílico lagunas
 Parenquina acuífero
 Parenquina de reserva

 Tejidos conductores o vasculares

 Xilema
 Floema

 Tejidos de sostén
 Colénquima
 Esclerénquina

 Tejidos secretores o glandulares

 Secreción externa
 Secreción interna
o Bolsas esquizógenas
o Tubos laticíferos
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5.2.1- Tejidos embrionarios, meristemáticos (meristemos)

 Los tejidos meristemáticos están formados por células indiferenciadas que son capaces de generar
cualquier tipo de tejido y en cualquier órgano de la planta.
 Tipos:
1. Meristemos primarios: (crecimiento en longitud).
 Proceden de las células embrionarias.
 Se localizan en los extremos (ápices) de los tallos y las raíces y en las axilas de ramas
y hojas.
2. Meristemos secundarios (crecimiento en grosor).
 Proceden de las células adultas que recuperan su capacidad de división.
 Pueden ser de dos tipos:
1. Cámbium.
 Es el meristemo más interno.
 Produce el crecimiento en grosor de los tallos y raíces mediante la
formación de vasos conductores.
2. Felógeno.
 Es el meristemo más externo.
 Produce el crecimiento en grosor mediante la producción de un tejido
cortical (felodermis) ghacia el interior y de tejido suberoso (suber o
corcho) hacia el exterior.

5.2.2- Tejidos adultos o definitivos

 Tipos según su función:
1) Tejidos protectores 
 Recubren la superficie externa de la planta y la protegen. También regulan y permiten el
intercambio de nutrientes con el exterior.
 Tipos:
 Tejido epidérmico.
o Formado por células vivas, grandes y sin cloroplastos. Recubre las partes jóvenes de
la planta.
o Protege a las partes aéreas de la planta de la desecación, permite la absorción de
aguas y sales minerales a través de la raíz y posibilita la transpiración y el intercambio
de gases gracias a los estomas.
 Tejido suberoso.
o Constituido por células muertas, de paredes impregnadas de suberina.
o Sustituye al tejido epidérmico en las zonas de la planta con más de un año de vida.
o Protege de lesiones mecánicas, reduce la transpiración y aísla a la planta de las
temperaturas extremas y el ataque de insectos, microorganismos, etc.
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2) Tejidos parenquimáticos o fundamentales

 En estos tejidos tiene lugar la nutrición vegetal: fotosíntesis, respiración y almacenamiento de
sustancias.
 Tipos:
 Parénquima clorofílico.
o Está formado por células ricas en cloroplastos, encargadas de realizar la fotosíntesis
o Constituye las partes verdes de las plantas: hojas y tallos herbáceos
o Existen dos tipos:
 Parénquima clorofílico en empalizada.
- Es una capa de células alargadas, muy juntas, situada bajo la epidermis del
haz de las hojas.
 Parénquima clorofílico lagunar.
- Lo forman las células con grandes espacios intercelulares, denominados
meatos, localizados bajo el parénquima en empalizada.
 Parénquima acuífero.
o Está formado con células con vacuolas de gran tamaño llenas de agua.
o Se localiza en las nerviaciones de las hojas y en los tallos suculentos de las plantas
xerófitas.
 Parénquima de reserva .
o Posee grandes células carentes de cloroplastos.
o Almacena sustancias de reserva, como almidón, las grasas y las proteínas.
o Se localiza en las raíces, tallos, frutos y semillas.
3) Tejidos conductores o vasculares
 Xilema.
 Transporta savia bruta desde la raíz hasta las hojas.
 Constituido por:
o Elementos traqueales.
Son células muertas, alargadas, con depósitos de lignina, por cuy interior circula la
savia brutas.
Existen dos tipos: Traqueidas y tráqueas.
o Fibras de xilema.
Son largas fibras de esclerénquima dispuestas en hileras, paralelas a los elementos
traqueales, a los que proporcionan resistencia.
o Células parenquimáticas.
Acompañan a los elementos traqueales y almacenan sustancias de reserva.
 Floema.
 Transporta la savia elaborada desde las partes fotosintéticas al resto de la planta.
 Está formado por:
o Células cribosas.
- Son células vivas sin núcleo, alargadas, no lignificadas y alineadas, que
constituyen los vasos o tubos cribosos o liberianos.
- Sus paredes de separación están perforadas cons3tuyendo placas cribosas.
o Células anexas o acompañantes.
- Son células parenquimáticas asociadas a las células cribosas, responsables
de la supervivencia de estas últimas.
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4) Tejidos de sostén
 Constituidos por células con paredes gruesas que aportan gran resistencia.
 Distinguimos dos tipos:
 Colénquima:
- Formado por célula vivas de forma prismática, resistentes y extensibles, situadas
justo debajo de la epidermis o separada de ella por células parenquimáticas.
- Confiere resistencia y flexibilidad a las partes jóvenes de la planta.
 Esclerénquima:
- Formado por células muertas con lignina. Distribuido por todo el cuerpo de las
plantas aunque es más abundante en la zona del tallo.
- Proporciona resistencia mecánica a las células adultas.
- Existen dos tipos:
1. Fibras de esclerénquima alargadas, que forman haces en los tallos y las
raíces.
2. Células pétreas o esclereidas poliédricas, cortas y duras. Forman
agrupaciones en la pulpa de muchos frutos.
5) Tejidos secretores o glandulares
 Almacenan y secretan o excretan sustancias a cavidades internas o al exterior.
 La finalidad es atraer a los insectos polinizadores, o bien proteger a la planta de infecciones de
microorganismos y del ataque de los herbívoros.
 Tipos:
o Tejidos de secreción externa.
- La secreción se vierte al exterior de la planta.
- Pelos o tricomas glandulares, que son prolongaciones citoplasmáticas de ciertas
células epidérmicas.
- Producen el olor de las plantas aromáticas, así como los néctares de las flores.
- Su principal función es atraer a los insectos polinizadores.
o Tejidos de secreción interna.
- Se encuentran en el interior de otros tejidos, de forma que vierten su secreción
al interior de la planta.
- Tipos:
1. Bolsas lisígenas.
 Se forman a partir de varias células secretoras, por digestión
enzimática de sus membranas.
 Piel de cítricos.
2. Cavidades esquizógenas.
 Son cavidades o tubos rodeados de células glandulares, que vierten
en ellos sus secreciones.
 Almacenan esencias como eucalipto, resina de coníferas.
3. Tubos laticíferos.
 Son conductos celulares plurinucleados que fabrican y almacenan
látex en vacuolas.
 El látex es una emulsión lechosa de agua, almidón, proteínas,
gomas, resinas, taninos y alcaloides, que protegen a la planta de los
herbívoros.
 Caucho.
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5.2.3.- Órganos vegetales

En una planta adulta distinguimos distintos tipos de órganos: raíz, tallo, hojas, flores y frutos.
5.2.3.1- Raíz
Estructura externa:

Estructura interna:
1) Estructura primaria
En corte transversal se distingue corteza y médula, cada una con sus tejidos, de tal manera que del
exterior al interior de la raíz se observan los siguientes tejidos:
 Epidérmico, generalmente con tricomas o pelos.
 Parénquima cortical (de reserva o clorofílico en plantas epifitas).
 Endodermo, que es la última capa de células de la corteza con espesamientos característicos
en forma de U en plantas monocotiledóneas –así llamadas por tener durante las primeras
etapas del desarrollo una sola hojita primordial o cotiledón– y con punteaduras de Caspary
en dicotiledóneas –presentan dos cotiledones durante las primeras etapas del desarrollo –.
 Periciclo, o primera capa de la médula cuyas células se dividen y forman raíces secundarias
 Vasos conductores liberianos y leñosos
 Parénquima central o medular en las plantas monocotiledóneas, mientras que en las
dicotiledóneas el xilema ocupa totalmente la zona.
2) Estructura secundaria
 Epidérmico.
 Parénquima cortical, en el que aparece el cámbium.
 Vasos conductores
 Parénquima central.
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5.2.3.2- Tallo

2.3.3- Hoja
 La hoja es el órgano vegetal más variado en cuanto a forma y tamaño.
 Su estructura interna está constituida por una serie de capas:
 Epidermis.
Tejido que recubre la hoja.
En ella encontramos dos elementos especializados:
 Cutícula (cubierta protectora cérea que
impermeabiliza la hoja)
 Estomas (poros que permiten el intercambio
gaseoso y la transpiración).
 Parénquima clorofílico lagunar o en empalizada.
 Tejidos conductores: xilema y floema.
 Tejidos protectores: colénquima y esclerénquima.
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5.3. Tejidos animales

1) EPITELIALES
1) Revestimiento
 Simples:
1. Planos
2. Cúbicos
3. Cilindricos
 Estratificados
1. Planos
2. Cúbicos
3. Cilindricos
 Pseudoestratificados
2) Glandulares
 Exocrino
 Endocrino

2) CONECTIVOS
1) Tejido conjuntivo:
 Laxo..
 Denso.
2) Tejido adiposo:

3) Tejido óseo:
 Compacto.
 Esponjoso.
4) Cartilaginoso
 hialino
 elástico
 fibroso
5) Óseo
 Compacto.
 Esponjoso.
6) Sanguíneo

3) MUSCULARES
1) Liso.
2) Estriado esquelético.
3) Estriado cardiaco.

4) NERVIOSO
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5.3.1 Tejidos epitelial o epitelios

1) Los tejidos epiteliales de revestimiento

 Recubren la superficie corporal externa e interna del animal, además de los diferentes órganos.
 Formado por células de formas variadas, muy unidas entre sí y carecen de sustancia intercelular.
 Tipos:
 Simples:
 Formados por una sola capa de células.
 Tipos:
 Planos: forma el endotelio.
 Cúbicos
 Cilíndricos
 Estratificados:
 Formados por varias capas de células.
 Tipos:
 Planos: epidermis o tegumentos
 Cúbicos
 Cilíndricos
 Pseudoestratificados:
 Parecen estratificados porque los núcleos celulares aparecen a diferentes alturas.

2) Tejido epitelial glandular

 Constituido por células aisladas de forma cúbica, o agrupadas formando glándulas que tiene como
función de elaborar y segrega r sustancias (hormonas y enzimas)
 Tipos:
o Exocrino
o Endocrino

5.3.2 Tejidos conectivos

 Formados por células, fibras (colágeno, elastina,…) y matriz extracelular.
 Tipos:
1) Tejido conjuntivo:
 Formado por una matriz líquida abundante, en la que se hallan inmersas fibras y células
(fibrocitos, macrófagos).
 Tipos:
 Laxo. Se encuentra por todo el organismo rellenando espacios entre órganos.
 Denso. Forma los tendones, ligamentos y parte más profunda de la piel
2) Tejido adiposo:
 Forma el panículo adiposo debajo de la piel.
3) Tejido cartilaginoso (células condrocitos)
 Forma el esqueleto de los embriones y de los peces cartilaginosos.
 En el resto de vertebrados es sustituido por huesos excepto en algunas zonas (pabellón
auditivo, tabique nasal, etc..).
 Tipos: hialino, elástico, fibroso
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4) Tejido óseo:
 Las células se llaman osteocitos.
 Tipos:
 Compacto. Se encuentra principalmente en la diáfisis (caña) de los huesos largos.
 Esponjoso. Se encuentra en la epífisis (cabeza) de los huesos largos y en los huesos
pequeños.
5) Sanguíneo
 La sangre es un tejido especial.
 Se le incluye dentro de los tejidos conectivos aunque no es un tejido de relleno o sostén
propiamente dicho.
 Su matriz extracelular es líquida formada por el plasma, y se encuentra contenida en un sistema
de conductos (vasos sanguíneos) formados por tejido epidérmico.
 El plasma sanguíneo está formado por agua (<90%) y proteínas de diferentes tipos (albuminas,
fibrinógeno, anticuerpos, etc.) que acompañan a pigmentos transportadores de oxígeno,
nutrientes y productos de desecho.
 Tiene tres tipos de CÉLULAS:
 Glóbulos rojos (eritrocitos)
o Tienen forma de disco bicóncavo.
o Apenas presentan orgánulos celulares
o Se encargan de transportar oxígeno a los tejidos y retirar el dióxido de carbono
producido en la respiración celular.
 Glóbulos blancos (leucocitos) 
o Son un grupo de células que se encargan de la defensa del organismo.
o Tienen forma esférica y su núcleo es muy grande.
o Se clasifican en dos grupos:
 Granulocitos:
- Son leucocitos que presentan gránulos en sus citoplasma.
- Son de tres tipos: basófilos eosinófilos y neutrófilos.
 Agranulocitos:
- Son leucocitos que no poseen gránulos en su citoplasma.
- Son de dos tipos: linfocitos y monocitos.
 Plaquetas (trombocitos)
o Son fragmentos celulares que participan en la reparación de los vasos sanguíneos
cuando estos se rompen.
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5.3.3. Tejidos musculares

 Constituido por células musculares, los miocitos o fibras musculares, especializadas en la contracción
muscular. Estas células poseen un citoplasma o sarcoplasma con un gran número de mitocondrias y
miofibrillas de actina y miosina.
 Tipos:
4) Tejido muscular liso.
 Formado por células alargadas, fusiformes y uninucleadas.
 Forman el músculo de vasos sanguíneos y de las paredes de los órganos internos.
(Movimiento involuntario, suave, lento y prolongado).
5) Tejido muscular estriado esquelético.
 Formado por células llamadas fibras musculares estriadas, cilíndricas, plurinucleadas,
alargadas y rodeadas de tejido conjuntivo que las organiza en haces.
 Forman los músculos del aparato locomotor. (Contracción voluntaria, rápida y fuerte).
6) Tejido muscular estriado cardiaco.
 Formado por células musculares estriadas, uninucleadas, alargadas, ramificadas y asociadas
entre sí por uniones (discos intercalares).
 Forman el músculo cardíaco o miocardio. (Contracción es involuntaria, rápida y fuerte).

5.3.4- Tejido nervioso

 Se encarga del control de la información sensorial y de la coordinación motora.
 Se localiza en el sistema nervioso central (encéfalo y médula espinal) y en el sistema nervioso
periférico (nervios)
 Formado por NEURONAS
o Son células muy especializadas que han perdido
totalmente la capacidad de reproducción.
o En su estructura se distinguen: el cuerpo celular o soma y
las prolongaciones citoplasmática, el axón y las dendritas.
o Las neuronas contactan entre sí a través del axón y las
dendritas.
o Los nervios están formados por la agrupación de axones
rodeados de un tejido conectivo.
o El soporte, intercambio de sustancias y protección lo realiza un conjunto de células llamadas
neuroglía:
 Astrocitos. Con forma de estrella, sos3enen, alimentan y proteger a las neuronas del
encéfalo.
 Oligodendrocitos y células de Schwann. Son células que forman las vainas de mielina que
recubren los axones.
 Microglía. Son células que se encargan de la limpieza y defensa de las neuronas.

4. El medio interno de los animales

Es el medio líquido extracelular que favorece los intercambios de sustancias entre el interior y el exterior
de las células. Se mantiene constante mediante mecanismos homeostáticos en los que participan y
colaboran los tejidos de un organismo.