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Fundamentally the development of this project will serve as the main requirement to inform
classmates the process that has to pass the rice before reaching consumers.
The execution of this research project allowed the fulfillment of the objectives set in the structure
made by the teacher, as information and source of period documentation was compiled,
procedures and accounting methods that allowed accurately determine the operational
management and the situation were applied economic-financial company; this through the
respective records of movements by determining costs and income statement.
Subsequently developed, conclusions and relevant, aimed at improving the administrative and
financial control in the company under study recommendations.
As a result of this work it was to determine the margin of profit or loss, which is why partners
should strengthen the accounting process by training managers in the application of models
accounting records and books, which will assist in any time can reflect and assess the real
situation, thus generating easily understandable information for its members and the general
population.
Introducción
La agroindustria arrocera Santa Rosa S.A consideramos el aprendizaje como una de las
oportunidades permanentes en conjunto son el mecanismo para engrandecer nuestra
organización. Es por esto que basamos nuestro funcionamiento en uno de los productos de la
canasta básicos como es el arroz.
Consideramos al arroz como el cultivo más extenso del Ecuador, que ocupa más de la tercera
parte de la superficie de productos transitorios del país. Según el Censo Nacional
Agropecuario del 2002, el arroz se sembró anualmente en alrededor de 340 mil hectáreas
cultivadas por 75 mil unidades de producción agropecuarias, las cuales el 80% son
productores de hasta 20 hectáreas.
En términos sociales y productivos el cultivo del arroz es la producción más importante del
país, pero el cultivo de arroz también es importante en el tema nutricional ya que esta
gramínea es la que mayor aporte de calorías brinda de todos los cereales.
De acuerdo a los datos del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuicultura y Pesca del
Ecuador y el Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria, para el año 2009 de
superficie disponibles señalan aproximadamente 371 mil hectáreas.
Las cuales la mayoría de estas están sembradas en el territorio nacional. La tendencia es
más bien decreciente en cuanto a esta variable, se detecta claros picos de siembra en el 2004
y 2007 con casi 433 y 410 mil hectáreas respectivamente.
La empresa Santa Rosa lleva en el mercado 5 años laborando como una industria líder
dedicada a la producción extensiva de arroz.
Inicio sus operaciones agrícolas hace 3 años atrás tomando un alto grado de
posicionamiento en el mercado.
Cuenta con una matriz ubicada en el cantón Santa Lucia, de la provincia del Guayas, y
actualmente planea abrir sucursales ya que dispone de terrenos disponibles.
El terreno esta tecnificado en dos predios agrícolas con una extensión de 140 hectáreas de
área útil. Actualmente, se está cultivando y ocupando tres predios sumando en total con
una extensión de 280 hectáreas de área útil, ubicados en el cantón Palestina, lo que da un
total de 420 hectáreas de área útil.
Todos los predios que la empresa cuentan con transporte público, los ubicados en el cantón
Palestina están al pie del carretero Santa Lucía-Palestina, Km. 68, por donde pasan diversas
líneas de transporte interprovincial y provincial, que se dirigen a todo el país, está atravesado
por la línea de transmisión eléctrica y redes telefónicas, además están ubicados a orillas del
rio Daule.
Para los predios ubicados en el cantón Santa Lucía existe transporte en forma regular tienen
vías carrozables de segundo orden, los cinco predios están a orillas del río Daule, existe
tendido de energía eléctrica público para el servicio de pobladores.
LA ADMINISTRACIÓN
Ser una organización líder en el sector, con proyección nacional, reconocida a nivel cantonal,
provincial y nacional, integrado al desarrollo tecnológico productivo y ambiental por su
imaginación e innovación, por su creciente desarrollo en nuevas líneas tecnológicas, por la
satisfacción de sus clientes y por conseguir empleados orgullosos de su empresa Santa Rosa.
(Sin lema)
OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERALES
OBJETIVOS ESPECÍFICO
La empresa agrícola e industrial Santa Rosa mantiene registrado bajo su dominio y control
la patente AGRISAN, su registro único de contribuyente (RUC ) es 0991295194001, está
legalmente formada bajo el registro #70624, es un tipo de compañía anónima con un eje
de control ubicado en el cantón de Santa Lucia cuyas oficinas de recepción se encuentran en
el guayas.
Es una compañía de nacionalidad ecuatoriana creado y controlada por varios socios entre los
cuales tenemos al presidente Jesus Salvador Nuñez Albiño, gerente de la empresa, señora
Ana Maria Nuñez Torres.
Los trabajadores deben inspeccionar las herramientas, que tengan asignadas antes
de realizar cualquier labor, los supervisores revisaran las herramientas del personal
bajo su supervisión por lo menos una vez a la semana.
Aquellas herramientas que se encuentran defectuosas deben ser remplazadas o
reparadas inmediatamente.
No se deben colocar herramientas en escaleras o en sitios elevados de donde pueden
caer sobre trabajadores o equipos.
Todas las herramientas eléctricas deben contar con una adecuada línea a tierra, la
cual debe ser conectada antes de conectar al toma corriente.
No deben utilizarse herramientas eléctricas, sobre pisos húmedos o metálicos, el
trabajador cuidará que sus ropas se encuentren completamente seca.
Las herramientas portátiles deben almacenarse adecuada, en sitios protegidos y
acondicionados para tal fin.
No cargar herramientas con filo o punzo cortantes en bolsillos.
Trabajos de corte con cuchillos y herramientas punzo cortantes se deberán hacer del
cuerpo hacia afuera.
Las herramientas deben guardarse ordenadamente y limpias.
Crear nuevas fuentes de empleo que beneficien a la población de la zona Santa Rosa.
ORGANIGRAMA FUNCIONAL
Responder por los bienes y especies que estén bajo su custodia y responsabilidad.
La actual administración está conformada por socios que fueron los inversionistas
que confiaron en la gestión y consideran que los resultados arrojados son los
mejores en todos los años. Siendo su presidente el sr: NUÑEZ ALBIÑO JESUS
SALVADOR y gerente la señora NUÑEZ TORRES ANA MARIA
La cabecera de esta empresa la conforman 6 personas;
TIPO DE
NOMBRE IDENTIFICACION NACIONALIDAD CAPITAL
INVERCION
NUÑEZ ALBIÑO
JESUS SALVADOR 0200128718 ECUADOR NACIONAL 3.000,00
NUÑEZ TORRES
ANA MARIA 0908956907 ECUADOR NACIONAL 1.000,00
NUÑEZ TORRES
DANIEL JESUS 0908956790 ECUADOR NACIONAL 1.000,00
NUÑEZ TORRES
JULIO EDUARDO 0908956659 ECUADOR NACIONAL 1.000,00
NUÑEZ TORRES
PATRICIA
0908956832 ECUADOR NACIONAL 1.000,00
MARCELA
NUÑEZ TORRES
SUSANA DEL
0908956956 ECUADOR NACIONAL 1.000,00
CARMEN
Producción Agrícola
Como zonas productoras tenemos las regiones del Litoral, Interandina y Oriental,
siendo la más importante la región Litoral, donde se concentra el 94,47 % de la
producción nacional vendida de arroz, así mismo las provincias del Guayas y Los
Ríos con el 46,11 % y 48,36 % respectivamente y demás provincias con el 5,53 %
de la veta nacional.
La venta de arroz más extensa represento el 70% del total de cultivo. Se estima
que el 80 % de las siembras de arroz pertenecen a productores con 20 hectáreas o
menos, con esto podemos concluir que los grandes productores de arroz son el 20
% del total.
La provincia de Los Ríos cosechó 126.155 hectáreas para el año 2014 y para el
año 2015 alcanzó 112.184 hectáreas con una disminución del orden de 13.971
hectáreas y significó el -11,07 % para el periodo, representó el 30,87% del total
de la superficie del año 2014.
Proceso contable
Conclusión
Los proveedores de mayor son las provincias del litoral señalando especialmente
a los de Los Ríos.