UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA

MOLINA
Facultad de Ciencias Forestales

“Determinación de flavonoides en Ruta graveolens”

• Alumna: Lena Meléndez Huerta

• Grupo: “B”
• Curso: Química Forestal
• Profesora: Tatiana
 PRACTICA N° 7 :

TITULO: FLAVONOIDES

FECHA: 15-11-17

OBJETIVO(S):

• Destacar la importancia de los flavonoides presentes en las plantas.

• Observar la presencia de flavonoides en una muestra de Ruta graveolens
• Aislar flavonoides en una muestra de Ruta graveolens

1. DATOS DE LA ESPECIE:

NOMBRE COMÚN DE LA ESPECIE Ruda

NOMBRE CIENTÍFICO Ruta graveolens

PROCEDENCIA Desconocido

2. DATOS EXPERIMENTALES:

a) Del método Cromatográfico:

• tipo de cromatografía utilizada: Cromatografía de capa fina

• fase móvil usada: metanol + cloroformo
• volumen de la fase móvil usada: 3-5 mL

b) Del revelado:

• Instrumento usado: Lámpara de UV- visible

• Coloraciones observadas de las fracciones separadas: amarillo , naranja, verde,
celeste fluorescente.
 3. RESULTADOS:

a) Calcule el Rf para cada una de las fracciones obtenidas y elegidas mediante la

siguiente fórmula: Rf = dx / dy

Dónde:
dx: distancia de la fracción identificada
dy: distancia de recorrido del solvente : 8.2 cm
8.2 cm
Rf1 ( amarillo) = 5.8 / 8.2 = 0.71
Rf2 ( naranja) = 6.1 / 8.2 = 0.74
Rf3 ( verde) = 7 / 8.2 = 0.85
Rf4 ( celeste) = 7.5 / 8.2 = 0.91

CUADRO 1: Resultados de cromatografía en capa fina

Muestra o extracto Fracción Rf Color

Ruta graveolens 1 0.71 Amarillo

Ruta graveolens 2 0.74 naranja

Ruta graveolens 3 0.85 verde

Ruta graveolens 4 0.91 Celeste

fluorescente

4. DISCUSIONES:

El CUADRO 1 muestra el resultado de la cromatografía en capa fina, así como las

distintas coloraciones obtenidas con la aplicación de luz UV. Con la utilización de
luz UV, la identificación de colores y separación de los mismos es mucho más
clara, pudiéndose apreciar tonalidades amarillas, naranjas , verdes y celestes.

Considerando la alta polaridad de la fase estacionaria utilizada (silicagel), se

sugiere que el color con mayor recorrido (7,5 cm) corresponde a un compuesto
de baja polaridad dentro de la composición total de flavonoides de la muestra.
 CUADRO 2: Relación entre el color de la mancha y la estructura
Probable del flavonoide

Color de la mancha con NH3 a la luz UV Posible flavonoide

Sin NH3 Con NH3
- Flavonas o flavonoles 5-OH (3-sustituidos)
-Amarilla, amarilla
- 5-OH flavanonas
verdosa o verde
- Flavonas o flavanoles 3-0 substituidos con 5-OH pero sin
Púrpura -Sin cambio o con
4´-OH libre.
pequeños cambios
- 5-OH flavanona
-celeste roja o naranja
- Charcona con 2 o 4-OH
Fluorescente
Celeste -Flavanonas y flavonas sin 5-OH libres
Amarilla verdosa,
fluorescente -flavonoles sin 5-OH libre y 3-OH substituido
Sin cambio o
-isoflavona carente de 5-OH libre
pequeños cambios
Invisible Fluorescente celeste isoFlavonas carente de 5-OH libre
Amarilla amarilla
Sin cambio o
opaca o naranja Flavonoles sin 3-OH libre y con 5-OH libre
pequeños cambios
fluorescente
Amarilla fluorescente Amarillo naranja Aurona con 4´-OH libre y algunas charconas 2 o 4 -OH
-Aurona carente de 4´-OH libres y flavonona carente de 5-OH
Amarilla verdosa, azul Sin cambio o
libre,
verdosa o verde pequeños cambios
-flavonoles con 3-OH libre y con o sin 5-OH libre
Fuente: Investigación fitoquimica: Olga Lock de Ugaz. 1994.

Según el CUADRO 2, en función a los resultados obtenidos, la existencia de

posibles flavanonas y flavonas sin 5-OH libre son responsables del tono celeste
fluorescente; mientras que la presencia de flavonoles sin un 3-OH libre y con 5-
OH libre representarían la coloración amarilla opaca y la naranja ; y por último
aurona carente de 4´-OH libres y flavonona carente de 5-OH libre, responsable
del color verde.

Además Álvarez et al (2006) , menciona que las “rudas” se caracterizan por

contener flavonoides, entre ellos la rutina, que se presenta como cristales color
amarillo pálido, el que puede oscurecer gradualmente por exposición de la luz.

Varas (2004) menciona que las propiedades medicinales presentadas por la

Ruda, se le atribuyen en su mayoría a la presencia de Rutina ya que tiene un
amplio uso en afecciones vasculares, rol reconocido por este flavonoide.
 5. CONCLUSIONES:

• Se observó la presencia de los siguientes flavonoides : flavanonas y

flavonas sin 5-OH libre ,flavonoles sin un 3-OH libre y con 5-OH libre
,aurona carente de 4´-OH libres y flavonona carente de 5-OH libre, en la
muestra de Ruta graveolens.
• Se aislaron los diferentes flavonoides presentes en la Ruda , por la técnica
de cromatografía de capa fina .
• Los flavonoides presentes en la Ruda aportar diferentes beneficios
medicinales.

6. BIBLIOGRAFIA CONSULTADA:

• Alvarez, C; Doroteo,V ;Cabello,I ; Lock, O. 2006. Análisis de rutina en ruta

graveolens o ruta spp. , “ruda”, utilizando técnicas cromatográficas .Lima, Perú.
Pontificia Universidad Católica del Perú, Departamento de Ciencias, Sección
Química.

• Lock de Ugaz Olga. 1994. Investigación Fitoquimica.

• Varas Pacheco, Daniela. 2004.Análisis de Flavonoides en plantas medicinales al
Sur de Chile con técnica HPLC. Tesis para optar el título de Químico
Farmacéutico Valdivia, CL, Universidad Austral de Chile 55 p.