IV.

OBJETIVOS:

4.1. Objetivo General:

 Determinar la influencia de la temperatura, tiempo y pH en el proceso
de mezclado final para la elaboración de shampoo

4.2. Objetivos Específicos:

 Determinar la influencia de la temperatura en el proceso de mezclado
final para la elaboración de shampoo
 Determinar la influencia del tiempo en el proceso de mezclado final
para la elaboración de shampoo
 Determinar la influencia del pH en el proceso de mezclado final para
la elaboración de shampoo

V. JUSTIFICACION:
 Científica; el principio activo más importante que posee el choloque es
la saponina, el cual está contenido en la pulpa en un 30%, esta pulpa
se obtiene al estrujar los frutos. Entre las características de la saponina
podemos encontrar que: Limpia, elimina los malos olores del cuero
cabelludo y cabello, dejándolo sedoso, limpio y protegido.

 Tecnológica; la formulación de un champú contiene preparaciones

cosméticas, la cual se puede obtener at través de procesos tecnológicos
que día a día se van actualizando en estos procesos podemos observar
su acción tensoactiva, en la cual se mezclan los ingredientes que son
seleccionados y clasificados según su desempeño en las fórmulas. Para
la obtención se tiene que tener en cuenta la selección adecuada de los
surfactantes que son esenciales para el buen desempeño del producto
final.

 como la realización del presente proyecto de investigación de la

obtención de shampoo de choloque podemos encontrar diversos
métodos y optar por el mejor resultado.
  Social; resolver los problemas dermatológicos y propiedades contra la
resequedad y humectación del cabello de la población esto con la
ayuda del principio activo que posee el choloque.

 Cultural; En el pasado el choloque fue una especie con mayor

importancia debido a su uso para hacer espuma, y por lo tanto era
habitual encontrarla en cafetales, orillas de ríos, patios y huertos
caseros. Por lo tanto, su importancia actual radica en sus usos como
leña y madera de uso local y como especie ornamental, medicinal,
insecticida y para artesanías.

 Económico; nuestra materia prima se puede encontrar de manera

silvestre en nuestra región o a un bajo costo que se puede adquirir
directamente de los productores, esto es uno de los factores que nos
incentivan a realizar este proyecto.

VI. HIPOTESIS:
La variación de pH, tiempo y temperatura influirá sobre la densidad del
shampoo en la mezcla.

7.1. VARIABLE INDEPENDIENTE:

 Temperatura
 pH
 Tiempo

7.2. VARIABLE DEPENDIENTE

 Densidad

VII. MARCO TEORICO

7.1 SHAMPOO
El champú o shampoo es un producto para el cuidado del cabello, usado
para limpiarlo de suciedad, la grasa formada por las glándulas sebáceas,
escamas de piel y en general partículas contaminantes que
gradualmente se acumulan en el cabello.

La palabra champú deriva del inglés shampoo, palabra que data de

1762, y significaba originalmente "masajear". Esta palabra es un
préstamo del Anglo-Indio shampoo, y esta a su vez del Hindi champo,
imperativo de champna, "presionar, amasar los músculos, masajear".

El champú limpia separando el sebo del cabello. El sebo es un aceite

segregado por las glándulas sebáceas, a su vez es expulsado al exterior
mediante los folículos pilosos (invaginaciones en la dermis). El sebo es
fácilmente absorbido por las mechas de cabello, y forma una película
protectora. El sebo protege de daños externos la estructura proteínica
del cabello, pero tiene un coste asociado: el sebo tiende a atrapar la
suciedad, las escamas del cuero cabelludo (caspa) y los productos que
se suelen añadir al cabello (perfumes, gomina, geles, etc). Los
surfactantes del champú separan el sebo de los cabellos, arrastrando la
suciedad con él.

Aunque tanto el jabón como el champú contienen surfactantes, el jabón

se mezcla con la grasa con demasiada afinidad, de manera que si se
usa para lavar el cabello elimina demasiado sebo. El champú usa
surfactantes más equilibrados para no eliminar demasiado sebo.

El mecanismo químico que hace funcionar el champú es el mismo que

el del jabón. El cabello sano tiene una superficie hidrofóbica a la que se
adhieren los lípidos, pero que repele el agua. La grasa no es arrastrada
por el agua, por lo que no se puede lavar el cabello sólo con agua.
Cuando se aplica champú al cabello húmedo, es absorbido en la
superficie entre el cabello y el sebo. Los surfactantes aniónicos reducen
la tensión de superficie y favorecen la separación del sebo del cabello.
La materia grasa (apolar) se emulsiona con el champú y el agua, y es
arrastrada en el aclarado.
3.1.1. Composición

Las formulaciones de shampoo buscan maximizar las siguientes

cualidades:

 Fácil enjuague
 Buen acabado después del lavado del cabello
 Irritación mínima de piel/ojos
 No dañar el cabello
 Baja toxicidad
 Buena biodegradabilidad
 pH ligeramente ácido, ya que un ambiente básico debilita el cabello
rompiendo los enlaces de disulfuro de la queratina del cabello.

3.1.2. Tensoactivos

Los Tensoactivos también conocidos como surfactantes disminuyen la

tensión superficial de un líquido, permitiendo esparcirlo más fácilmente. La
palabra surfactante es un anglicismo de la palabra surfactant que a su vez
proviene de "Surface active agent" (agente activo superficial).

Los principales tensoactivos usados en la elaboración de champú, son:

 Aniónicos
 Catiónicos
 Noniónicos
 Anfotéricos
 Detergente

3.1.3. Champús específicos

3.1.3.1. Anticaspa

Las compañías de cosméticos han desarrollado champús para aquellos

que tienen caspa. Estos contienen fungicidas como piritiona de zinc y
sulfito de selenio que ayudan a reducir la caspa Malassezia furfur. El
Alquitrán y el Salicilato y sus derivados son usados también a menudo.
Otro agente activo lo constituye el ketoconazol, poderoso antimicótico.

3.1.3.2. Completamente Naturales

Algunas compañías usan los términos de "naturales", "orgánicos" o

"botánicos" para todos o algunos de sus ingredientes (como extractos de
plantas), la mayoría de las veces mezclándolos con un surfactante común.
La efectividad de estos ingredientes orgánicos es dudosa y controvertida.

3.1.3.3. Neutros o de uso diario

Estos champús tienen menos cantidad de productos químicos agresivos,

típicamente, ninguno de la familia de los sulfatos. No son tan agresivos
como los demás y pueden utilizarse diariamente. Contienen un ph neutro
y por eso pueden ser utilizados con más frecuencia que los demás.

3.1.3.4. Para bebés

El champú para bebés está formulado para que sea menos irritante para
los ojos. Muchos de ellos no contienen lauret sulfato de sodio y/o lauril
sulfato de sodio, el surfactante más suave de la familia de los sulfatos.
Alternativamente, el champú para bebés podría formularse usando otras
clases de surfactantes, especialmente los no iónicos, los cuales son
mucho más suaves que cualquiera de los aniónicos usados.

3.1.3.5. Sólido

El champú está también disponible en forma sólida (polvo) lo que permite

frotarlo sobre el cabello. Esto tiene la ventaja de que sea más fácil de
aplicar. Este tipo de champús es utilizado por personas con cabellos
grasos o seborreicos ya que no necesitan aclarado y por lo tanto el cabello
no es expuesto a abundantes lavados. La desventaja es que tiene menor
poder de acción sobre el cabello muy corto. Aparte tapona los folículos
pilosos del cuero cabelludo.
3.2. CHOLOQUE (SAPINDUS SAPONARIA)

3.2.1. Descripción

Árbol pequeño a mediano, siempre verde, que alcanza los 16 m de altura y

hasta 45 cm de DAP, y excepcionalmente hasta 25 m de altura y 80 cm de
DAP. Su copa es amplia y se ramifica a poca altura. Corteza verrugosa,
algo lisa, gris clara a gris oscura. Las hojas son alternas, pinnadas y miden
de 9-50 cm de largo. Las láminas de las hojuelas no tienen pelos y van
generalmente pareadas, midiendo de 4-25 cm de largo, con el borde liso u
ondulado y acabado en punta. Los grupos de flores son panículas laterales,
de 15-45 cm de largo con numerosas flores pequeñas blancuzcas.

Los frutos son bayas redondas de 15 mm de diámetro, color café lustroso,

que contienen una pulpa pegajosa y una semilla de 1 cm de diámetro,
redonda y negra. Tanto la pulpa como la semilla son venenosas.

Se reconoce por tener el tronco liso con líneas horizontales. Tiene una
pequeña estípula entre las hojuelas terminales. Las hojuelas tienen más de
3 cm de ancho y el raquis de la hoja es acanalado y estrechamente alado.

3.2.2. Manejo de la semilla

Los frutos se recolectan directamente del árbol o del suelo cuando

presentan una coloración verde amarillenta. Es común encontrar frutos
alrededor del árbol durante todo el año. Se trasladan los frutos y se
extienden al sol de dos a tres días por períodos de tres a cuatro horas. La
semilla se extrae manualmente. Cada kg contiene de 1500 a 7400 semillas.
La germinación en semilla fresca está alrededor del 85-90%. Almacenadas
a condiciones ambientales mantienen su viabilidad de uno a tres meses.
Sin embargo, se pueden mantener viables por 6-18 meses almacenadas
en recipientes herméticos en cámaras frías a 5 ºC y bajo contenidos de
humedad del 6-8 %.
 Figura N° 3.1. Semillas de cheloque. (Fuente: internet)

3.2.3. Usos

Su madera se usa para leña y también para carpintería de interior,

construcciones rurales, horcones, mangos de herramientas y postes de
cerca.

La pulpa de los frutos contiene gran cantidad (30%) de una sustancia

llamada saponina. Al estrujar los frutos estos hacen espuma que antes se
usaba como jabón para lavar la ropa, dándole el nombre común de
jaboncillo. Otra manera de obtener el jabón es cortar la pulpa y ponerla en
agua para producir la espuma. También tiene uso en perfumería y farmacia
(tinturas y emplastos). De la almendra se extrae un aceite que puede
quemarse para alumbrado. El cocimiento de la corteza se puede usar como
sudorífico y diurético.

Las semillas molidas han servido también como barbasco para pescar, y
como insecticidas. Debido a su dureza, se han usado en artesanías para
hacer collares y rosarios, y como chibolas o canicas para el juego de los
niños. Las hojas son de baja palatabilidad para el ganado. Es una planta
melífera. En el pasado fue una especie con mayor importancia debido a su
uso para hacer jabón, y por lo tanto era habitual encontrarla en cafetales,
orillas de ríos y patios y huertos caseros. Hoy en día, su importancia se ha
reducido debido a la disponibilidad de sustitutos químicos para el jabón, a
 un costo que el pequeño productor puede permitirse en la mayoría de los
casos. Por lo tanto, su importancia actual radica en sus usos como leña y
madera de uso local y como especie ornamental, medicinal, insecticida y
para artesanías.

La especie es usada como sombra en cafetales en El Salvador, en cercas

vivas, y a veces como ornamental o para recuperación de suelos. En
algunas comunidades de la selva la candona, chiapas, lo utilizan como
árbol forrajero en los potreros.

3.2.4. Clasificación científica

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Sapindales
Familia: Sapindaceae
Género: Sapindus
L. Especie: S. saponaria
Nombre binomial Sapindus saponaria

3.3. AGUA DESTILADA

El agua destilada, es aquella que como todo tipo de agua su composición

se basa en la unidad de moléculas H2O, solo que se le han eliminado las
impurezas e iones mediante la destilación.
La destilación es un método de producción de agua que consiste
básicamente en separar los componentes líquidos de una mezcla. Por lo
tanto, el agua destilada es
H2O sin compuestos añadidos.

3.4. ACEITE DE COCO

El aceite de coco lubrica y suaviza el pelo a través de la acción de minerales
tales como magnesio, potasio, calcio y hierro.

El coco es un fruto calificado últimamente como un alimento funcional dada

su capacidad de actuar sobre las enfermedades como un autoinmunes,
esto entre otros propiedades que son aprovechadas también en la
cosmetología natural.

El aceite de coco es uno de los productos que en términos de medicina

alternativa está más de moda. Las propiedades del aceite de coco son bien
conocidas debido a la alta popularidad de este aceite vegetal, y se
recomienda su uso para una gran cantidad de situaciones. En los últimos
tiempos muchas investigaciones medicas calificaron el enorme poder del
aceite de coco y de todo este fruto en general. Sus propiedades son tantas
que la industria cosmética lo utiliza como antiséptico que previene
infecciones Además sus grasas demostraron tensión en el equilibrio del PH
de la piel.
Esta sustancia grasa se obtiene a partir del prensado de la pulpa del coco,
y es utilizado frecuentemente en la industria cosmética. Cremas, jabones y
shampoos son elaborados a base de este aceite vegetal, y hoy te
explicamos por qué, haciendo un breve listado de sus principales
beneficios.
El más conocido de ellos sea probablemente el asociado al cuidado del
cabello. El aceite de coco es uno de los agentes más nutritivos para el
cabello, y masajear el cuero cabelludo con él aporta numerosos beneficios.
Así te asegurarás de que no tendrás caspa y recuperarás el brillo del
cabello.
También funciona para el cuidado de la piel, y por eso se elaboran
numerosos productos a base de aceite de coco asociados a la cosmética.
El coco contiene ácido laurico, uno de los componentes de la leche materna
que según se comprobó en estudios científicos le da a la piel tonicidad
protección suavidad y juventud gracias a su acción reestructurante. Es un
poderoso hidratante, y tiene numerosas propiedades antibacteriales.
 También ayuda a tratar problemas de la piel tales como la dermatitis,
psoriasis y eczema.
El aceite de coco es capaz de asegurarte una buena digestión, y su
consumo por vía oral previene numerosos problemas digestivos del
estómago e intestinos, como por ejemplo el síndrome de intestino irritable.
Sus propiedades antibacteriales aseguran la eliminación de bacterias y
hongos presentes en el tracto digestivo.
Finalmente, esto último está asociado con las propiedades del aceite de
coco en relación con infecciones. Trata todo tipo de bacterias y virus, y
puede así prevenir la influenza, herpes, hepatitis, etc.

3.5. LAURIL ÉTER SULFATO DE SODIO

3.5.1. Descripción general

Nombre químico: Lauril Éter Sulfato de Sodio.

Otros nombres: Alquil etoxi sulfato de sodio, Sodio C10‐16 Alquilo Etoxi
Sulfato (Predominantemente C12‐C14).
Formula Química o Componentes: C12H25O.(C2H4O)2.SO3.
Descripción: Líquido espeso, transparente, incoloro.

3.5.2. Aplicaciones generales

Materia prima para la elaboración de shampoos, jabones líquidos, jabones

líquidos para loza, shampoos para ropa delicada.

3.5.3. Propiedades fisicoquímicas

PARAMETRO UNIDAD ESPECIFICACION

Aspecto a 25 °C … Liquido viscoso y
pastoso
 Sustancia activa % 68 - 72
pH (solución 5%) … 7-9
Sulfatos como Na2SO4 % 1.5 max
Materia no sulfatada % 1.5 max
cloruros % 0.1 max
Color (Solucion 5%) Klett 15 max

Tabla N° 1. Propiedades fisicoquímicas de Lauril Éter Sulfato de Sodio

(Fuente: ficha técnica de protoKimica )

VIII. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN:

8.1. Diseño de Investigación:

 Es un diseño experimental factorial de 23 ó 2×2x2 con 2 repeticiones.

 Este diseño define el número de experimentos a realizar; utilizando el

modelo siguiente:

mn = número de experimentos
n: número de variables independientes.
m: número de niveles.

Tabla Nª 1: variables y niveles del experimento

VARIABLES NIVELES
BAJO (-1) ALTO (+1)
Temperatura (°C) 56 62
Tiempo de mezclado (min) 40 45
pH 5 7

n=3; m=2; número de experimentos = 23 = 8 (experimentos a realizar)

Usando la plantilla de Planckett Burmann para 3 variables con 8 pruebas

Tabla Nª 2:
 NUMERO DE VARIABLES INDEPENDIENTES NIVELES
EXPERIMENTO Temperatura (°C) Tiempo (min) pH I II
1 62 45 7
2 56 45 7
3 62 40 7
4 56 40 7
5 62 45 5
6 56 45 5
7 62 40 5
8 56 40 5

POBLACIÓN DE ESTUDIO:
El mercado meta comprende hombres y mujeres mayores de 7 años, de nivel
socio económico medio bajo y medio, que habitan en la Ciudad de Huancayo.
MUESTRA:

Dónde:
n = muestra
N = Número total del estrato en cuestión
Z= Nivel de confianza.
σ= Desviación estándar de variables
E = Error permisible en la estimación
Aplicando un nivel de confianza para el cuestionario del 95%, con un margen de
error del 5% el nivel:
N= 466346 (INEI, Censo 2007, población de Huancayo)
Z= 1.96
σ =0.5
E = 0.01

n=

n = 85.18
 1.962 × 466346 × 0.52
𝑛= = 384
(466346 − 1) × 0.012 + 1.962 × 0.52

Conciderando 10% de contingencia

n= 422