Está en la página 1de 71

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO

“CARLOS SALAZAR ROMERO”

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

ELABORACIÓN DE DETERGENTE LÍQUIDO A PARTIR DE


LA CÁSCARA DE, Sapindus Saponaria, CHOLOQUE Y
Aloe Vera, SÁBILA, SIN QUÍMICOS CANCERÍGENOS.

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN e INNOVACIÓN


TECNOLÓGICA

PARA OPTAR EL TÍTULO DE


TÉCNICO EN QUÍMICA INDUSTRIAL

ÁREA ACADÉMICA
QUÍMICA INDUSTRIAL

AUTOR
ESTRADA ROLDÁN, CRISTINA

NUEVO CHIMBOTE – NOVIEMBRE 2017

1
DEDICATORIA

Este trabajo está dedicado a:

Dios por darme fuerza y conocimiento en todo momento.

Mis padres por el apoyo moral e incondicional antes y durante

mi formación profesional

Mis profesores por comprenderme y ayudarme a adquirir tal

conocimiento en la cual se desempeña mi carrera.

Todos ellos porque se hará realidad esta meta en la que me

encaminé, gracias por tenerme paciencia.

Amelia Cristina

2
AGRADECIMIENTO

La autora del presente Proyecto de Innovación, expresa su profundo agradecimiento:

A Dios, gracias por las bendiciones, por la sabiduría y salud para cumplir mi objetivo.

A mis Padres, por su apoyo incondicional y confianza.

Al Instituto de Educación Superior Tecnológico Carlos Salazar Romero, mi gratitud por

cumplir mi sueño de ser un profesional técnico.

A mis familiares y amigos, por las palabras de aliento y comprensión.

A mis profesores, que hoy pueden ver un reflejo de lo que han formado y que sin duda

han calado hondo en mi vida, permitiéndome escoger esta profesión, por el amor que he

visto reflejado en su desarrollo profesional.

3
PRESENTACIÓN

A los miembros del jurado:

Cumpliendo con lo dispuesto en el Reglamento de Obtención y Expedición de Título para

egresados, así como las normas del sistema modular de la carrera de Química Industrial

del IESTP “Carlos Salazar Romero”, presento y someto a vuestra consideración el presente

trabajo de Investigación e innovación Tecnológica, titulado “ELABORACIÓN DE

DETERGENTE NATURAL líquido A PARTIR DE LA CÁSCARA DE, sapindus saponaria

l. CHOLOQUE, y, aloe vera, SÁBILA, SIN QUÍMICOS CANCERIGENOS”, dando a

conocer el detergente líquido biológico, el cuidado de las manos y limpieza del medio

ambiente, para optar el título de profesional Técnico en Química Industrial.

4
INDICE

DEDICATORIA 02

AGRADECIMIENTO 03

PRESENTACION 04

INDICE 05

INTRODUCCION 06

PROBLEMA 07

OBJETIVOS 07

HIPOTESIS 07

MARCO TEÓRICO 08

DISEÑO DE CONTRASTACIÓN 26

RESULTADOS 43

CONCLUSIONES 44

BIBLIOGRAFIA 45

ANEXOS 49

5
INTRODUCCIÓN

En el presente trabajo de investigación e innovación, se busca que el producto elaborado

tenga aceptabilidad en la población, contribuyendo en la salud a través de la limpieza como

un detergente biodegradable, cumpliendo los requisitos del control de calidad.

El producto elaborado busca llegar a las amas de casa como cliente abriendo un mercado

competitivo con los detergentes de marca que se expende en la localidad de Nuevo

Chimbote y alrededores.

Los elementos que constituyen el detergente líquido son: El choloque, la sábila, vinagre,

bicarbonato, colorantes y aromatizante, los cuales tienen propiedades especiales de

limpieza, suavidad, brillo, agradabilidad aromática, cuidado de las manos y la salud.

El nombre del producto se denomina “DETERGENTE LÍQUIDO DE CHOLOQUE” y la forma

de utilizar es agregando una cierta cantidad del detergente al agua donde se realizará el

lavado a mano y/o lavadora.

El presente proyecto de investigación desde el punto de vista económico es barato y el

producto tiene las propiedades de limpieza igual a los detergentes de marca, no causa

malestares en las personas que lo usan, no causa daño a la piel, manos ni es tóxico.

6
PROBLEMA

¿Cómo el choloque y la sábila puede evitar, los efectos indeseados de los detergentes

convencionales habituales con componentes químicos tóxicos causantes de erupciones

cutáneas, picor, alergias, sinusitis, cáncer a largo plazo y daño medio ambiental?

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:

• Elaborar un detergente natural líquido a partir de la cáscara de, sapindus saponaria

l. choloque, y, aloe vera, sábila, sin químicos cancerígenos, para evitar efectos

indeseados de los detergentes convencionales en la piel, ropa y medio ambiente.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

• Elaborar el detergente natural líquido a partir de la cáscara de, sapindus saponaria l.

choloque, y, aloe vera, sábila, sin químicos cancerígenos.

• Realizar el control de calidad del detergente líquido elaborado a partir de la cáscara

de, sapindus saponaria l. choloque, y, aloe vera, sábila, sin químicos cancerígenos,

con ensayos físicos organolépticos.

HIPÓTESIS

Elaborando el detergente natural líquido a partir de la cáscara de, sapindus saponaria l.

Choloque, y, aloe vera, sábila, sin químicos cancerígenos, y utilizando en el lavado de

ropa se evita los efectos indeseados de los detergentes convencionales habituales.

7
MARCO TEÓRICO

La utilización de detergentes en el lavado de vegetales (frutas, hortalizas, etc.), de ropa,

lavavajillas y otros se ha hecho necesario desde tiempos remotos a la actualidad, sea el

lavado a mano o a máquinas (lavadora); la composición de estos detergentes son variados

y con gran contenidos de químicos que afectan el medio ambiente, tanto los suelos como

el agua por ello en el presente trabajo de investigación e innovación tecnológica se pretende

elaborar un detergente natural, a partir de “choloque” y “sábila”, sin químicos cancerígenos,

teniendo en cuenta el cuidado del medio ambiente así como de las personas al lavar la ropa

y al utilizar las prendas lavadas.

(NUÑEZ, 2013), en su proyecto de investigación de elaboración de detergentes naturales,

manifiesta en su resumen de tesis lo siguiente. “Se formuló un detergente líquido

biodegradable, con el cual se pueden lavar las frutas y las verduras y al mismo tiempo

desinfectarlas, quedando listas para su consumo sin la necesidad de utilizar gotas

desinfectantes después del lavado; se probaron tres diferentes desinfectantes naturales:

árbol de té, antibac w y citrol k, corroborando su eficiencia antibacteriana…”, como se

aprecia en el enunciado, es posible elaborar detergentes utilizando productos naturales.

Según (Rubio del Valle, 2015), en un artículo de Facebook expresa las bondades de

limpieza del choloque de la siguiente manera: “Estos frutos se usaban mucho en diferentes

regiones del Perú antes de que invadieran los detergentes comerciales; hoy la onda retro y

ecológica le está echando nuevamente el ojo...”

8
Figura 01: Choloque o Tingana (Sapindus saponaria), demostración del Detergente

Biodegradable

Fuente: Elaboración del autor

Los estudios anteriormente enunciados, manifiestan en su totalidad, la posibilidad de

elaborar detergentes partir de productos naturales, siendo el, sapindus saponaria,

“choloque” o “tingana” y aloe vera, “sábila” ricos en saponinas, por lo que el presente trabajo

de investigación se ha tenido a bien desarrollar el tema denominado: “ELABORACIÓN DE

DETERGENTE NATURAL LÍQUIDO A PARTIR DE LA CÁSCARA DE, sapindus saponaria

l. CHOLOQUE, Y, aloe vera, SÁBILA, SIN QUÍMICOS CANCERIGENOS”

A continuación, se detalla los conceptos básicos y necesarios en el desarrollo del presente

trabajo de investigación.

El Sapindus saponaria L. (Choloque, Tingana o Michú), se encuentra en América, es una

especie de arbolito de la familia: Sapindaceae (Wikipedia, 2017).

9
Su taxonomía es la siguiente (Wikipedia, 2017):

• Reino: Plantae

• División: Magnoliophyta

• Clase: Magnoliopsida

• Orden: Sapindales

• Familia: Sapindaceae

• Género: Sapindus L.

• Especie: S. Saponaria L.

Figura 02: Sapindus saponaria L. (Choloque, Tingana o Michú).

Comunidad de Quiway – Macate – Ancash

Fuente: Elaboración del Autor

Sapindus: nombre genérico que deriva de las palabras del latín sap que significa "jabón",

e indicus, que significa "de la India”. Saponaria: epíteto latino que significa "jabonosa”.

(Wikipedia, 2017)
10
Su nombre significa "jabón de la India", ya que sus frutos desde hace siglos se utilizaron

como detergente natural para lavar el cuerpo, la ropa y el cabello. A pesar de ser una

alternativa ecológica, económica y efectiva, luego de las conquistas el uso de estas plantas

fue dejado de lado, más aún con la llegada y expansión de la producción industrial (Juarez,

2015).

(CUICN, 2017) Describe el uso de sapindus saponaria L. en:

• Agroforestales: En cercas vivas y como sombra para cultivos permanentes

(café).

• Ecológicos: Estabilización de cauces fluviales, protección de mantos acuíferos y

recuperación de suelos.

• Industriales: De la corteza se extraen fibras con las que se pueden construir

cuerdas. La madera se emplea en construcciones rurales (horcones, postes,

vigas) y en construcción de elementos interiores, también como combustible

(leña). El exocarpo de los frutos es rico en saponinas, antiguamente se usaba

como substituto del jabón para lavar ropa. Las semillas se utilizan como

abalorios, de éstas se extrae un aceite que sirve para la iluminación.

Adicionalmente los árboles de esta especie son aptos para proyectos de

melicultura y arboricultura.

Figura 03: Exocarpo (piel) de Sapindus saponaria L.

Fuente: Elaboración del Autor, basada en (André, 2014)


11
• Medicinales: Se ha usado como antídoto (mordeduras de serpiente), astringente,

diurético, insecticida, pesticida, tónico, veneno, vulnerario; así como en casos de

afecciones renales, anemia, epilepsia, ictericia, pelagra y reumatismo

Los frutos son bayas redondas de 15 mm de diámetro, color café lustroso, que contienen

una pulpa pegajosa y una semilla de 1 cm de diámetro, redonda y negra. Tanto la pulpa

como la semilla son venenosas (Wikipedia, 2017).

Figura 04: Fruto de Sapindus saponaria L.

Fuente: Elaboración del Autor, basado en (Juarez, 2015)

La pulpa de los frutos contiene gran cantidad (30%) de una sustancia llamada saponina. Al

estrujar los frutos estos hacen espuma que antes se usaba como jabón para lavar la ropa,

dándole el nombre común de jaboncillo. Otra manera de obtener el jabón es cortar la pulpa

y ponerla en agua para producir la espuma.

De la almendra se extrae un aceite que puede quemarse para alumbrado. El cocimiento de

la corteza se puede usar como sudorífico y diurético (Wikipedia, 2017). La saponina, al

entrar en contacto con el agua, se disuelve y produce una solución jabonosa que limpia

generando una ligera espuma de agradable olor. (Wikipedia, 2017).

12
Según (Zuñiga Yerko, 2015), las saponinas “Son un grupo de glucósidos que, al disolverse

en agua, disminuyen la tensión superficial de esta última, y, además, produce espuma,

razón por la cual antes se utilizaba como jabón para lavar la ropa. Por hidrólisis de esta

sustancia, se puede obtener carbohidratos y agliconas (o sapogeninas). Son sustancias

muy polares, y es posible extraerlas a temperatura alta como a baja temperatura con agua

o alcohol de bajo peso molecular. Estas se encuentran ampliamente distribuidas en distintas

plantas. Se conocen dos tipos: saponinas esteroides (por ejemplo, la digitonina, ver

estructura, figura 05) y saponinas triterpenoides (como la aesculina). Su característica

principal, químicamente, es que está conformado principalmente por grupos hidroxilos y

uniones de tipo éter y lactónicas. Están compuestas por azúcares y sapogeninas.”

Figura 05: Estructura de la Digitonina, una saponina muy común

Fuente: Elaboración del Autor, basado en (Zuñiga Yerko, 2015)

Respecto a las propiedades de las saponinas, (Zuñiga Yerko, 2015), manifiesta sus

características químicas, físicas de la siguiente manera:

Características Químicas

• Solubilidad en agua: fácil

• pH: 5,0 – 6,0


13
• Tensión superficial: 32,86mN/m

• *HLB: 10,9 - 16

• CMC: 0,5%

• MASA molecular: 600 - 2700 Da.

(*) Balance del tamaño y fuerza de los grupos hidrofílicos y lipofílicos de un

surfactante.

Propiedades Físicas

• Sabor fuertemente amargo.

• Disminuye la tensión superficial del agua.

• Se disuelve en agua y produce espuma.

• Emulsificación de grasas y aceites.

• Algunas saponinas son marcadamente tóxicas.

• En el caso de la saponina en polvo, que es la que se comercializa, es de color

amarillo claro.

o Causan una disminución del colesterol en el cuerpo, previniendo su

reabsorción y aumentando su excreción.

o Evitan la oxidación del colesterol en el colon.

o Previenen la degeneración del ADN y las proteínas.

o Protegen las células del daño de los radicales libres.

o Fomentan el crecimiento de bacterias buenas y disminuyen las

bacterias dañinas.

14
Figura 06: Espuma generada por las saponinas del “choloque”.

Fuente: Elaboración del Autor, basado en (Zuñiga Yerko, 2015)

Las saponinas están presentes en legumbres, avena, papas, vino tinto, soya, alfalfa, yuca,

pimientos, espinacas, tomates, cebollas rojas, fenogreco, etc. Esta sustancia se puede

extraer tanto en frío como en caliente, con agua o alcoholes. Los materiales lipoides

presentes en estos extractos se separan con benceno. Al concentrar la solución alcohólica

se separan las saponinas y después se cristalizan las mezclas de alcohol-agua.

Existen saponinas con cierto nivel de toxicidad, unas más que otras. Estas al contacto con

la sangre en grandes diluciones, producen hemólisis, o sea, la destrucción de glóbulos

rojos.

(Wikipedia, Saponinas, 2017) manifiesta lo siguiente respecto a la determinación de la

cantidad de saponina en un extracto: “Existen varias reacciones coloridas para determinar

la presencia de saponinas en un extracto, y otras como la siguiente, que no necesitan de

reactivos químicos para determinar su presencia:

Prueba de espuma Debido a que las soluciones de saponinas presentan actividad óptica,

es común medir el contenido de sólidos solubles en solución utilizando un refractometro

(también conocido comúnmente como brixómetro) tal y como se hace en la


15
industria vitivinícola. La comparación de las soluciones se hace siempre a 1ºBx (grado brix).

De tener una concentración mayor, la muestra se diluye.

Tomar 1 ml de cada una de las fracciones (polar y apolar) en tubos de ensayo separados,

añadir 9 ml de agua a cada uno. Utilizar 1 ml de esta solución en un tubo de ensayo

pequeño, agitar vigorosamente por 30 segundos y dejar en reposo durante 15 minutos en

la muestra. La proporción de saponinas se mide en acuerdo a la altura de la espuma

sobrenadante así:

• Altura de menos de 5 mm = no se detectan saponinas

• Altura de 5 – 9 mm = contenido bajo

• Altura de 10 – 14 mm = contenido moderado

• Altura mayor de 15 mm = contenido alto

Las ventajas de utilizar las “nueces de lavado” son: (Juarez, 2015).

• No contamina: Lavar de esta manera es mucho menos perjudicial para el

ambiente en comparación con las espumas que producen los detergentes

químicos industriales. Además, el agua que se utiliza en el lavado no aporta al

medio ambiente ningún agente contaminante, pudiendo ser utilizada como agua

de riego.

• Es más económico: Por otro lado, es más económico que la utilización de

detergentes convencionales. Un kilo de nueces rinde 100 lavados en la lavadora

o 6 meses de lavado para una familia de 3 personas.

• Si lavas, no precisa suavizante: Además, no precisas usar suavizantes ya que

confiere una elasticidad natural a los tejidos. De hecho, es recomendada para

tejidos delicados. Quedarán muy suaves, con un olor muy agradable y los colores

permanecerán intactos.

16
• Antialérgico: Al ser neutro, es recomendable para las personas alérgicas y con

piel sensible. Además, al ser utilizado como shampoo deja el pelo liso, brillante

y fácil de peinar.

Otros usos:

• Uso medicinal: Además de ser utilizado como detergente y shampoo con

propiedades anti-caspa, esta especie también se utiliza en medicina como

expectorante y como alivio contra la migraña.

• En el jardín: Puede usarse como repelente para insectos y como insecticida

biológico para plantas.

Para utilizar estos frutos para lavar, una vez que los recoges y las nueces se

secan, pélalos separando las cáscaras. Luego coloca 3 de ellas en un saquito

de algodón y utilízalo junto a tu ropa para lavarla. El aroma es muy suave, por lo

cual también puedes agregar unas gotas de aceite esencial en el saquito si

quieres obtener un perfume más intenso.

NOTA: Es fundamental que la temperatura del lavado sea superior a 30 °C, para que se

desprenda la saponina de la cáscara. Si quieres utilizar agua fría, debes antes

hervir las nueces durante 7 minutos, dejar enfriar y luego añadirlo sobre la ropa.

Este mismo líquido resultante del hervor podrás utilizarlo como shampoo natural

para tu cabello o detergente para tus manos.

Figura 07: Fruto de Sapindus saponaria L. para lavado


Fuente Elaboración del Autor, basado en (Juarez, 2015)

17
Detergente es una sustancia que se utiliza para limpiar ya que se dispone de propiedades

que le permiten quitar la suciedad sin afectar el material sometido al proceso de limpieza.

(Perez Porto, 2012)

En la Web, (Hora Buena, 2013) se define el detergente como “producto que contiene

sustancias químicas muy potentes como: ácidos, alca lisis o fosfatos fuertes, que, tienen la

propiedad de disolver la suciedad y las impurezas de un material sin corroerlo, ya que en

casa lavamos ropa del bebé hasta del adulto que trabaja con productos que se impregnan

bastante en la ropa”

Los detergentes tienen múltiples propiedades específicas como:

• Humectación: Es la capacidad de mojar correctamente con poca agua su

superficie de contacto.

• Penetración: Es la capacidad de enclavarse o introducirse en las

superficies porosas sucias o en la suciedad de la ropa.

• Emulsión: Es el esparcimiento o suspensión de finas partículas de uno o más

líquidos en otro líquido.

• Suspensión: Esta función radica en dejar la suciedad o partículas de suciedad

en una solución, evitando que estas retornen a la tela.

El detergente clásico para uso doméstico, es un compuesto de sodio del sulfonato de

benceno sustituido, denominados sulfonatos de alquilbenceno lineales, (en inglés, Linear

Alkylbenzene Sulphonate: LAS) (Wikipedia, Sulfonato de Alquilbenceno Lineal, 2017).

Otros tienen componentes de alquilbencen sulfatos de cadena ramificada (ABS), que se

degradan más lentamente.

18
Figura 08: Estructura del Sulfonato de Alquilbenceno lineal.

Fuente Elaboración del Autor, basado en (Wikipedia, Sulfonato de Alquilbenceno Lineal,

2017)

Los detergentes de hoy en día, tanto líquido como en polvo, contienen entre un 5 % y un

20% en masa de tensioactivos. De esta manera, una concentración de detergente

doméstico de 5 g/l, originará un agua de lavado con 1 gramo de tensioactivo por cada litro,

es decir, un 0,1% en masa (Gavilan, S/F).

Figura 13: Componentes de un detergente


Fuente: Elaboración del Autor, basado en (Gavilan, S/F).

19
Según (Gavilan, S/F), los componentes de un detergente en polvo para ropa blanca y para

ropa de color son:

Tabla 01: Componentes para ropa blanca y de color

ROPA BLANCA ROPA DE COLOR


Tensoactivo aniónico Tensoactivo aniónico
Carbonato de sodio y silicato de Carbonato de sodio y silicato de
sodio sodio
Percarbonato de sodio y activador Enzimas
Blanqueante óptico Silicona
Enzimas Carboximetilcelulosa
Silicona Colorante
Carboximetilcelulosa Perfume
Perfume Sulfato de sodio
Sulfato de sodio Agua
Agua --

Fuente: Elaboración del Autor, basado en (Gavilan, S/F).

Limitación de los detergentes convencionales: El uso de los detergentes tradicionales hace

posible la eliminación de una amplia tipología de manchas; sin embargo, existen una serie

de inconvenientes de uso como la necesidad de altas temperaturas para calentar el agua

(lo cual supone un coste importante) o la necesidad de utilizar sistemas de mezcla

prolongados que producen una disminución de la vida útil de la ropa y de otros materiales.

El uso de enzimas permite trabajar a menores temperaturas y con tiempos de mezcla más

cortos, por lo que suponen un valor añadido muy importante en la industria de los

detergentes. Así, el uso de nuevas enzimas o la modificación de las ya existentes para ser

usadas como aditivos en las formulaciones comerciales es una de las motivaciones

fundamentales de la industria de detergentes. En este sentido, su uso proporciona una serie

de propiedades y beneficios que no se encuentran en las formulaciones tradicionales,

mejorando el proceso de eliminación de manchas y suciedad específicas, y actuando

directamente sobre la fibra textil (IVAN, 2012).

La, Aloe vera, sábila, por su aspecto parece un cactus, pero en realidad pertenece a la

familia de las liliaceas, como el ajo, el lirio, el espárrago o el tulipán. Es una especie de las
20
llamadas suculentas, es decir, que contiene una gran cantidad de jugo. Precisamente ese

succus cargado de extraordinarias propiedades es el que la convierte en la indiscutible reina

de las plantas medicinales (Aloe Vera: boánica, principios y aplicaciones, 2004)

COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL ALOE VERA (Aloe Vera: boánica, principios y

aplicaciones, 2004). No es fácil encontrar en la naturaleza una planta que reúna tantas

propiedades beneficiosas para la salud en general y para la piel en particular. Hasta el

momento se han descrito más de 200 sustancias contenidas en el aloe vera que mejoran

el funcionamiento cotidiano de nuestro organismo, entre las que destacan:

AGUA, Como todas las suculentas la, aloe vera, sábila, concentra un altísimo porcentaje

de agua en su interior, de hecho, el 95,5% de la planta está compuesta de agua y sólo el

5% de otros componentes sólido. Esto hecho es crucial para explicar el sorprendente poder

terapéutico del aloe, pues el agua es el vehículo idóneo en el que se disuelven el resto de

las sustancias biológicamente activas

VITAMINAS, Son compuestos orgánicos vitales para el funcionamiento normal de nuestro

organismo. Su aporte debe ser a través de la ingesta de plantas, que las sintetizan (a

excepción de la vitamina D, que podemos producirla). Las 13 vitaminas conocidas pueden

dividirse en dos grandes grupos: hidrosolubles (B y C), que se disuelven en agua, se

absorven fácilmente y no se acumulan en el organismo, y liposolubles (A, D y E), que se

disuelven en grasas; pueden acumularse en el hígado para responder a necesidades

especiales y su exceso puede provocar una hipervitaminosis, dañina para la salud.

El aloe es rico en sales minerales y oligoelementos, entre las que destacan:

• Hierro: Componente esencial de la sangre (a la que da el color), previene la anemia.

• Calcio: El calcio es el mineral más abundante que se encuentra en el cuerpo

humano y representa entre de 1,5 a 2% del peso corporal total de un adulto.

21
• Fósforo: El fósforo es un mineral que constituye el 1% del peso corporal total.

• Magnesio: El magnesio cumple diversas funciones metabólicas y juega un papel

importante en la producción y el transporte de energía.

• Manganeso: Es parte importante en la constitución de ciertas enzimas.

• Potasio: Combate la hipertensión, mejora el rendimiento deportivo y elimina

residuos del organismo.

• Cromo: El cromo es importante para el metabolismo de las grasas y de los

carbohidratos, y para estimular la síntesis de los ácidos grasos y del colesterol, los

cuales son relevantes para las funciones cerebrales y otros procesos corporales.

• Cobre: El cobre es un oligoelemento esencial que está presente en todos los tejidos

del cuerpo.

• Zinc: El zinc es un oligoelemento importante que se encuentra en segundo lugar

después del hierro, por su concentración en el organismo.

• Selenio: El selenio es un oligoelemento esencial que integra las enzimas, las cuales

son determinantes para el control de numerosas reacciones químicas involucradas

en las funciones cerebrales y corporales.

• Silicio: Este oligoelemento cumple la importante función de estimular las células que

participan en la formación de huesos y cartílagos, por lo que puede resultar

beneficioso para combatir la osteoporosis.

• Germanio: En su forma orgánica cada átomo de germanio está ligado a tres de

oxígeno, de ahí que contribuya a aumentar la absorción de oxígeno por las células

corporales.

El aloe vera, aporta diecinueve de los veintidós aminoácidos que necesita nuestro

organismo, siete de los cuales son esenciales y no podemos sintetizarlos por nosotros

mismos, por lo que hemos de recurrir a aportes externos. Son fundamentales porque al

combinarse formas las proteínas, esenciales para la vida y muy necesarios para aquellas
22
personas que tengan una intensa actividad deportiva. También sirven, entre otras

funciones, de materia prima en la obtención de otros productos celulares, como hormonas

y pigmentos. Tanto los aminoácidos esenciales como los no esenciales, intervienen en la

formación de enzimas neurotransmisores (mensajeros químicos), anticuerpos y

transportadores de nutrientes. Los aminoácidos esenciales son: histidina, isoleucina,

leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina. Los no esenciales, que

nuestro organismo es capaz de producir son: serina, prolina, histidina (en origen

considerada esencial en niños y no esencial en adultos, aunque recientemente algunos

estudios dicen que puede ser también esencial en adultos), hidroxiprolina, glutamina,

glicina, L-arginina, alanina, ácido glutámico y ácido aspártico. Existen dos aminoácidos más

en el aloe vera denominados semi-esenciales: tirosina y cisteína.

Las Enzimas, son sustancias proteínicas que posibilitan importantes reacciones

bioquímicas en el organismo, como la digestión de grasas y proteínas, como es el caso de

la lipasa y la proteasa; o actuar sobre la inflamación de tejidos, favoreciendo la cicatrización

y produciendo un efecto analgésico, como la carboxipeptidasa.

Los Mono y Polisacáridos, Son responsables de muchos de los efectos terapeúticos del

aloe. Se trata de glúcidos, hidratos de carbono simples (monosacáridos), tales como la

glucosa, manosa o galactosa; o bien complejos, constituidos por largas cadenas de

azúcares simples, tales como el glucomanano o el acemanano.

Las Antraquinonas, Son laxantes naturales y potentes antibioticos y antivirales. Las

principales antraquinonas del aloe son: La aloina: con propiedades laxantes y analgésicas.

Las SAPONINAS, Son sustancias vegetales solubles, detergentes naturales con

propiedades antisépticas y antibióticas. La propiedad más importante del Aloe Vera en la

piel en relación con la desobstrucción de los poros son las propiedades saponificadoras de

23
la combinación aminoácidos/polisacaridos, que transforman los depósitos grasos que

obstruyen los poros en sustancias jabonosas de fácil eliminación con el aseo cotidiano.

Los Esteroles, Son componentes esenciales de las membranas celulares de las plantas y

su estructura es parecida a la del colesterol, que también es un esterol, como su nombre

indica, pero de origen animal.

Respecto a las propiedades del Aloe Vera (ORO, 2017) dice “sus propiedades medicinales

la han ocupar un papel predominante como sustancia en la cosmética, la medicina e incluso

en sectores como la decoración o la alimentación. También en el sector de los detergentes.

Detergentes con aloe vera y sus propiedades para la ropa”.

“Los detergentes con aloe vera, están repletos de propiedades y es que su fórmula

hidratante suaviza los tejidos consiguiendo una ropa suave y esponjosa, facilitando un

posterior planchado y haciendo que la ropa al guardarse conserve un mayor frescor y

elasticidad.”

El aloe vera va a dar suavidad a la ropa y tiene cualidades antialergénicas y desinfectantes

por lo que protegerá tu piel (asocioaloe, 2016).

Según, (NEEN, 2008), manifiesta que los detergentes habituales contienen una

combinación de variados componentes tóxicos; los cuales dejan una serie de residuos en

las prendas una vez que se han lavado. Esto es potencialmente peligroso dado que dichos

residuos pueden absorbidos por la piel y trasladarse hacia el torrente sanguíneo, así como

también evaporados hacia el aire, siendo respirados por las personas que estén próximas,

asimismo, el proceso de fabricación de los detergentes químicos, y su uso, tienen efectos

indeseados sobre el medio ambiente a largo plazo. La mayoría de los detergentes

empleados habitualmente en la limpieza del hogar contienen fosfatos, amoniaco, naftalina,

fenoles, sustancias para dar brillo, fragancias artificiales, EDTA, etc. Estos, componentes

24
químicos pueden provocar erupciones cutáneas, picor, alergias, sinusitis, además de dañar

el medio ambiente de las generaciones futuras.

El presente trabajo de investigación e innovación tecnológica denominado,

“ELABORACIÓN DE DETERGENTE NATURAL LÍQUIDO A PARTIR DE LA CÁSCARA DE,

sapindus saponaria l. CHOLOQUE, Y, aloe vera, SÁBILA, SIN QUÍMICOS

CANCERIGENOS”, se debe desarrollar, porque:

• Desde el punto de vista económico, el proyecto es barato y fácil de instalar y

desarrollar

• Desde el punto de vista social, la obtención del detergente natural líquido colabora

con la economía familiar, puesto que no consume los detergentes de convencionales

de alto costo

• Técnicamente el proyecto se desarrolla en base a materia prima de uso artesanal,

para obtener un producto que puede competir con los detergentes convencionales

en costo y efectos favorable a la persona y medio ambiente

• Desde el punto de vista metodológico, colaborar con los alumnos en el sistema de

enseñanza aprendizaje, porque en sus investigaciones tecnológicas utiliza los

productos naturales de la región para obtener nuevos productos de uso doméstico.

25
DISEÑO DE CONTRASTACIÓN

Para el desarrollo del presente trabajo se tiene en cuenta el método artesanal modificado

por los autores el misma que se detalla en el desarrollo experimental.

Material de Estudios: tanto el choloque como la sábila proceden de la región:

• El choloque de la comunidad de Quiguay, distrito de Mácate. Región Áncash

• La Sábila de las plantaciones del Sr. Agustín Estrada Ramírez, situado en la Mácate.

Se utiliza cantidades adecuada en las experiencias para la elaboración del detergente

líquido siendo lo apropiado a usar lo siguiente:

• Sapindus saponina L. “Choloque” 5 kg

• Aloe vera, sábila” 4 l de gel

26
DESARROLLO EXPERIMENTAL

El desarrollo del presente trabajo de investigación se realiza en dos partes, las mismas que

tiene concordancia con los objetivos específicos enunciados.

Etapa 01: Elaboración del detergente natural líquido a partir de la cáscara de, sapindus

saponaria l. Choloque, y, aloe vero, sábila, sin químicos cancerígenos

En esta etapa, se lleva a cabo dos actividades

a) EL TRATAMIENTO Y EXTRACCIÓN DE LAS MATERIAS PRIMAS, DE (sapindus

saponaria L., “Choloque” y aloe vera, “sábila”), utilizando el método de

maceración con agua en el caso del “Choloque” y separación del gel de la “sábila”

en forma mecánica, para ello se tiene en cuenta el procedimiento de separación de

cáscara y gel.

TRATAMIENTO DE “sapindus saponaria l.” Choloque

A continuación, se detalla el diagrama de flujo de la línea de tratamiento de la

materia prima “sapindus saponaria l.” Choloque

DIAGRAMA DE FLUJO DEL TRATAMIENTO DE “sapindus saponaria l.”

CHOLOQUE

MATERIA PRIMA
(CHOLOQUE)

RECEPCIÓN PELADO Y PESADO HERVIDO


DE MATERIA CORTADO

CHOLOQUE
DECANTACIÓN COLADO LICUADO
TRATADO

Fuente: Elaboración del Autor


27
DESCRIPCIÓN DEL TRATAMIENTO DEL “sapindus saponaria l.” CHOLOQUE

1) RECOLECCIÓN:

La recolección del “sapindus saponaria l.” choloque se llevó a cabo en las plantaciones

de la comunidad de Quiguay, distrito de Mácate Región Ancash

Figura 1: Recolectando el Choloque en Quiguay – Mácate - Ancash.


Fuente: Elaboración del Autor

RESULTADO: Se recolecta 5 kg de Choloque

2) RECEPCIÓN DE MATERIA: la materia prima se Recepciona en el distrito de Nuevo

Chimbote, en las instalaciones del IESTP “Carlos Salazar Romero”, laboratorio de

Química, del área académica de Química Industrial, por el Docente y la Tesista.

Figura 2: Recepcionando el Coloque- laboratorio de Química


Fuente: Elaboración del Autor

RESULTADO: Se Recepciona 5 kg de Choloque


28
3) PELADO Y CORTADO

Para el pelado y cortado se necesita del instrumento filudo, para ello utilizamos un

cuchillo, el procedimiento es introducir la punta del cuchillo en el lado más frágil del

choloque y haciendo fuerza hacia adentro y girando, con la finalidad de extraer la

semilla. De aspecto duro y color negro.

Parte frágil

Figura 3: Ubicación de la parte Frágil del Choloque - laboratorio de Química

Fuente: Elaboración del Autor

Figura 4: Extrayendo la semilla del Coloque- laboratorio de Química

Fuente: Elaboración del Autor


29
Figura 5: Cáscara separado del Coloque- laboratorio de Química

Fuente: Elaboración del Autor

RESULTADO: Separación de la cáscara de la semilla (pepa) de Choloque

Figura 6: Separando el tallo de la semilla del Coloque- laboratorio de Química

Fuente: Elaboración del Autor

30
4) PESADO:

En esta etapa se lleva a cabo un balance de materia entre la materia prima, la cáscara

y la semilla (pepa)

Balance de materia:

Base de Cálculo: 1 kg de Choloque Entero seleccionado

Choloque Entero = 1 kg
PELADO Y Cáscara de Choloque = 600 g
CORTADO

Semilla de Choloque = 400 g

RESULTADO: Cáscara de Choloque 600 g / kg de Choloque entero

5) HERVIDO:

En esta etapa se utiliza como recipiente para llevar a cabo la actividad una olla de 5

litros de capacidad, en ella se vierte la cáscara obtenida del paso anterior con

juntamente con agua, calentando a fuego lento y dejando hervir hasta que la cascara

tome una apariencia pálida o cremosa, es decir que del color naranja que tiene

inicialmente llegue al color casi pálido. La temperatura óptima es de 78 °C

Agua Tratada = 3 litros

Cascara de Choloque = 600 g


HERVIDO

Extracto (Mezcla pastosa- Saponina)

RESULTADO: Extracto de Choloque 3 600 g

31
6) LICUADO:

En esta etapa se procede al licuado del extracto con cascara. En una licuadora se vertió

toda la mezcla y luego se procedió a licuar, obteniéndose una mezcla de consistencia

espumosa. Esta operación se lleva a cabo en procesos batch.

Figura 7: Mezcla licuada del Coloque- laboratorio de Química

Fuente: Elaboración del Autor

RESULTADO: Licuado del extracto y cascara de Choloque

7) COLADO:

Luego del licuado se procede a la separación de la cascara, para ello se utiliza un filtro

o tamiz de grano medio (colador doméstico), Recepcionando la parte en recipiente de

vidrio y sólido se desecha por el momento hasta encontrar su uso, como estudio de

investigación en el futuro.

RESULTADO: Extracto líquido: 3 520 g y 80 g de cascarilla

32
8) DECANTACIÓN:

Usamos tres peras de decantación en las cuales añadimos 300 ml de choloque.

Dejando reposar durante 36 h.

Figura 8: Decantación de la mezcla licuada de choloque - Laboratorio de la institución

Fuente: Elaboración del Autor

RESULTADO: Extracto líquido: 3 400 g y 120 g de residuos sólidos

9) CHOLOQUE TRATADO:

El Extracto líquido separado listo para la preparación del detergente líquido.

Figura 9: Midiendo el volumen del Extracto líquido de choloque.

Fuente: Elaboración del Autor

33
TRATAMIENTO DE “Aloe vera” Sábila

A continuación, se detalla el diagrama de flujo de la línea de tratamiento de la

materia prima “aloe vera.” Sábila

DIAGRAMA DE FLUJO DEL TRATAMIENTO DE “aloe vera” SÁBILA

MATERIA PRIMA RECOLECTA LAVADO Y


(“aloe vera” SÁBILA) DO DESYODADO

LICUADO SEPARACIÓN CORTADO


DE GEL

GEL de SÁBILA
TRATADA

Fuente: Elaboración del Autor

DESCRIPCIÓN DEL TRATAMIENTO DEL “aloe vera” SÁBILA

1) RECOLECTA:

La recolección se llevó a cabo en las plantaciones del distrito de Mácate, comunidad de

“Quiguay”. El procedimiento de recolecta fue de la siguiente manera:

• Se selecciona la hoja de Aloe vera, se limpió algo antes separarla de la planta. El

corte se realiza en la base de la hoja, justo en la unión con el tronco de la planta. Se

realiza un pequeño corte a la membrana blanca que la une al tronco y se tira de la

ella. De esta manera, obtendrás la hoja de manera muy limpia y sin causarle daño lo

cual es muy importante para garantizar las cualidades del gel.

• Una vez cortada, “se deja en el suelo en torno a tres o cuatro horas para que cicatrice

la hoja y asegurar que el gel no se altere”.


34
• Así, una vez recolectada, se almacena en cajas y se transportó al distrito de Nuevo

Chimbote – ESTP “CSR” – Laboratorio de Química Industrial

Figura 10: Recolección de las palmas de sábila.

Fuente: Elaboración del Autor

RESULTADO: Se recolecta 10 hojas de Aloe vera, Sábila

2) LAVADO Y DESYODADO:

Recepcionada las hojas de Aloe vera, sábila se somete a un lavado rápido con agua

potable y luego con agua destilada, para quitar los residuos de arena y otros que pueda

tener.

Luego se realiza el corte de la parte ancha de la hoja de Aloe vera, sábila, dejando al

descubierto la pulpa.

Enseguida en un recipiente con agua se coloca las hojas de Aloe vera, sábila dejándola

toda la noche reposando, hasta que el agua se ponga turbia y se elimine la “aloína”,

que comúnmente se le llama “yodo”, de allí el nombre de desyodado.

RESULTADO: Lavado y desyodado de10 hojas de Aloe vera, Sábila

35
3) CORTADO y SEPARACIÓN DEL GEL DE Aloe vera, SÁBILA:

En esta etapa la hoja de Aloe vera, sábila se somete al pelado de la siguiente manera:

• Se corta las partes laterales de la hoja de Aloe vera, sábila. Con mucha técnica se

para la parte posterior y superior de la hoja de Aloe vera, sábila. Se separa el gel con

una cuchara en trozos grandes luego se corta en cuadritos depositándolo en un

recipiente de vidrio para su posterior tratamiento.

Figura 11: Corte de las partes laterales de las Hojas de Aloe vera, sábila.
Fuente: Elaboración del Autor

Figura 12: Separación del Gel de las Hojas de Aloe vera, sábila.
Fuente: Elaboración del Autor

36
Figura 13: Separación del Gel de las Hojas de Aloe vera, sábila.

Fuente: Elaboración del Autor

RESULTADO: Gel de Aloe vera, sábila Cortada y Separada

Figura 14: Separación del Gel de las Hojas de Aloe vera, sábila.

Fuente: Elaboración del Autor

4) LICUADO:

En esta etapa se lleva a cabo el tratamiento del Gel de Aloe vera, sábila, se inicia con

el licuado de la pulpa. En una licuadora se vertió toda la pulpa y luego se procedió a

37
licuar, el resultado es una sustancia de consistencia babosa con espuma, se dejó

reposar durante cierto tiempo, hasta que desapareció todas las espumas

RESULTADO: Aloe vera, sábila licuada

5) SÁBILA TRATADA:

Luego del licuado el Gel de aloe vera, sábila se almacena, se etiqueta quedando liso

para utilizar en el proceso de preparación del detergente líquido.

Figura 15: Gel de Aloe vera, sábila tratada.

Fuente: Elaboración del Autor

38
b) DETERMINACIÓN DE LA COMPOSICIÓN DEL DETERGENTE NATURAL

LÍQUIDO, para ello se realiza corridas experimentales en diversas proporciones de

las materias primas a utilizar de (sapindus saponaria L., “Choloque” y aloe vera,

“sábila”): 1 a 1; 2 a 1: 3 a 1; 4 a 1, respectivamente. A continuación, se detalla el

diagrama de flujo de la elaboración del detergente líquido a partir de Choloque y

Sábila como materia prima principales.

DIAGRAMA DE FLUJO DE LA ELABORACIÓN DEL DETERGENTE LIQUIDO A

PARTIR DE “sapindus saponaria l.” CHOLOQUE Y “aloe vera” SÁBILA

CHOLOQUE SÁBILA
MEZCLAD
TRATADO TRATADO
O

EXPERIENCIAS

ETIQUETADO Y
ENVASADO ALMACENAMIENTO

Fuente: Elaboración del Autor

DESCRIPCIÓN DE LA ELABORACIÓN DEL DETERGENTE LÍQUIDO A PARTIR DE

“sapindus saponaria l.” CHOLOQUE Y “aloe vera” SÁBILA

1) MEZCLADO:

En esta etapa las materias primas se mezclan en diferentes proporciones y se somete

a la experiencia de limpieza de telas untadas o sucias, para luego proceder a los

ensayos para determinar el grado de limpieza, olor, textura de cada mezcla en las

diversas experiencias.

La elaboración del detergente se hace de la siguiente manera.

39
• En una probeta de 100 ml previamente limpia, se mide 300 ml de choloque tratado

en otra probeta 100ml de sábila tratado.

• En un vaso de precipitación se añade la mezcla proporcionalmente, se homogeniza

en forma rápida cuidando de salpicar la muestra.

• Enseguida se añade 3 g de bicarbonato de sodio, 2 ml de vinagre luego 01 g de

colorante y 01 ml de esencia de lavanda.

2) EXPERIENCIAS

En esta etapa del proyecto se lleva a cabo las experiencias más conocida con el nombre

de “corridas”, se realizan cuatro experiencias las mismas que a continuación se

detallan:

• 1 choloque : 1 sábila

• 2 choloque : 1 de sábila

• 3 choloque : 1 de sábila

• 4 choloque : 1 de sábila

EXPERIENCIA 1: Relación a utilizar en la experiencia  1 choloque: 1 sábila

se miden volúmenes iguales de las materias primas:

100 ml de choloque = 100 ml de sábila

Resultado: mezcla espumosa, olor fuerte, poca fuerza (limpieza)

40
EXPERIENCIA 2: Relación a utilizar en la experiencia  2 choloque: 1 sábila

se utiliza además 1 g de Bicarbonato

se miden 200 ml de choloque y 100 ml de sábila.

200 ml de choloque + 100 ml de sábila = 300 ml de mezcla

Resultado: mezcla espumosa, poco olor, buena fuerza, poco brillo en la ropa

EXPERIENCIA 3: Relación a utilizar en la experiencia  3 choloque: 1 sábila

se utiliza además 1 g de Bicarbonato y 2 ml de vinagre

se miden 300 ml de choloque y 100 ml de sábila.

300 ml de choloque + 100 ml de sábila = 400 ml de mezcla

Resultado: buena espuma, poco olor, buena fuerza, buen brillo en la ropa

Figura 16: demostración de la limpieza de las pruebas del detergente líquido.

Fuente: Elaboración del Autor


41
RESULTADO DE LAS EXPERIENCIAS

Luego de realizadas las experiencias y observado sus resultados de cada una de ellas

se selecciona la experiencia 3, cuyo resultado resalta a la vista, es decir eficiente lavado

de ropa, con buen brillo.

LA PROPORCION DE, “sapindus saponaria l.”

CHOLOQUE, Y “aloe vera” SÁBILA, LA ELABORACION

DE DETERGENTE LIQUIDO ES:

3 choloque : 1 sábila

3) ENVASADO:

Teniendo cuidado con la limpieza de los recipientes al envasar el producto final, los

recipientes deben ser seguros con tapas para evitar derrames del producto, los

recipientes son de plástico con una tapa segura.

4) ETIQUETADO Y ALMACENAMIENTO:

Después de envasado los recipientes deben ser etiquetados por ambos lados y

almacenando en cajas para su venta.

42
ETAPA 02: CONTROL DE CALIDAD DEL DETERGENTE LÍQUIDO ELABORADO

LÍQUIDO A PARTIR DE LA CÁSCARA DE, sapindus saponaria l.

CHOLOQUE, y, aloe vera, SÁBILA, SIN QUÍMICOS CANCERÍGENOS.

En esta etapa del desarrollo del proyecto de investigación e innovación tecnológica se

realiza el control de calidad de la materia prima como del producto elaborado, los ensayos

a realizar son:

a) ENSAYOS ORGANOLÉPTICOS DE LA MATERIA PRIMA: olor, color, textura,

utilizando una tabla hedónica)

EL CHOLOQUE:

MATERIA PRIMA OLOR COLOR TEXTURA


Fuerte Pegajosa como la
CHOLOQUE Naranja pálido
(penetrante) miel

LA SÁBILA:

MATERIA PRIMA OLOR COLOR TEXTURA


Por fuera verde
Un olor a hierba (dentro de la Tiene una textura
SÁBILA
del campo cascara es in gel
colora )

b) ENSAYOS ORGANOLÉPTICOS DEL PRODUCTO FNAL: olor, color, textura,

utilizando una tabla hedónica)

PRODUCTO TERMINADO (detergente líquido):

DESCRIPCION OLOR COLOR TEXTURA

Detergente Presentación a
Rosa oscuro Textura suave
Líquido lavanda

43
RESULTADOS

Del análisis de las experiencias y sus pruebas de limpieza se puede decir que la experiencia

3 fue la que dio los mejores resultados, es decir, una limpieza eficaz removiendo bien la

suciedad de la ropa, cuidando las prendas y dándole brillo y olor agradable (al utilizar

fragancia) a la prenda. Se utilizó además de materia prima, algunos insumos para mejorar

la presentación del producto final, los cuales fueron: Bicarbonato, Vinagre, Olor (a lavanda)

y Color (rosa)

DETERGENTE LIQUIDO

COMPONENTES:

• Sapindus saponaria l. CHOLOQUE

• Aloe vera, SÁBILA

• Bicarbonato

• Vinagre

• Lavanda

• Color Rosa

44
CONCLUSIONES

• Se Elabora el detergente natural líquido a partir del extracto tratado de la cáscara

de, sapindus saponaria l. choloque, y el Gel tratado de aloe vera, sábila, en la

proporción de 3 partes de Choloque con 1 parte de sábila, mejorando su

presentación y acción limpiadora con los insumos: bicarbonato de sodio, vinagre,

fragancia y color rosa, sin químicos cancerígenos, para evitar efectos indeseados de

los detergentes convencionales en la piel, ropa y medio ambiente.

• Se realiza el control de calidad del detergente líquido elaborado a partir del extracto

tratado de la cáscara de, sapindus saponaria l. choloque, y el Gel tratado de aloe

vera, sábila, los ensayos físicos organolépticos dan un resultado positivo en cuanto

a su acción limpiadora, color, olor y textura.

• El detergente natural a base de extracto de, sapindus saponaria l., choloque, y el Gel

de aloe vera, sábila, resulta un detergente natural y efectivo y cumple su función

como los demás detergentes conocidos al tener propiedades específicas de limpieza

con la diferencia que este producto contribuye al cuidado de las manos porque sus

componentes son sustancias naturales no nocivas contra la salud y de bajo costo y

amigable con el medio ambiente, se utiliza tanto como lavado a mano o lavadora.

45
BIBLIOGRAFÍA

1. Aloe Vera: boánica, principios y aplicaciones. (2004). Recuperado el 22 de Agosto

de 2017, de Aloe y Salud: http://www.aloeysalud.com/aloevera.htm

2. André, K. (14 de Marzo de 2014). Frutos d Sapindus Saponaria L. Recuperado el

22 de Agosto de 2017, de

https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Sapindus_saponaria#/media/File:Frut

os_de_Sapindus_saponaria.jpg

3. asocioaloe. (2016). detergente de aloe vera para ropa. Recuperado el 22 de Agosto

de 2017, de http://asocialoe.com/es/detergente-de-aloe-vera-la-

ropa/#sthash.o7Qxd0wa.dpbs

4. CUICN. (2017). ESPECIES PARA RESTAURACIÓN. Recuperado el 22 de Agosto

de 2017, de SAPINDUS SAPONARIA L.: http://www.especiesrestauracion-

uicn.org/data_especie.php?sp_name=Sapindus%20saponaria

5. Gavilan, N. A. (S/F). Recuperado el 19 de Agosto de 2017, de

https://upcommons.upc.edu/bitstream/handle/2099.1/13097/Mem%C3%B2ria.pdf?s

equence=1&isAllowed=y

6. Hora Buena. (2013). Recuperado el 19 de Agosto de 2017, de Detergente.

Propiedades. Usos. Tipos: http://horabuena.blogspot.pe/2011/07/detergente-

propiedades-usos-tipos.html

7. IVAN. (05 de Noviembre de 2012). Ingeniería Química Net. Recuperado el 19 de

Agosto de 2017, de http://www.ingenieriaquimica.net/articulos/299-el-papel-de-las-

enzimas-en-los-detergentes

46
8. Juarez, V. (28 de Setiembre de 2015). La Bio Guía. Recuperado el 15 de Agosto de

2017, de Un árbol que produce jabón como frutos:

http://www.labioguia.com/notas/un-arbol-que-produce-jabon-como-frutos

9. Lara. (Noviembre de 2008). Blogger. Recuperado el 19 de Agostoi de 2017, de

Química Los Tensoactivos:

http://quimicadostensoativos.blogspot.pe/2008/11/qumica-dos-sabes-e-

detergentes.html

10. Miranda Leyva, S. (2013). Recuperado el 19 de Agosto de 2017, de

http://www.academia.edu/4554313/UNIVERSIDAD_NACIONAL_DE_TRUJILLO_E

SCUELA_DE_POST_GRADO_PROGRAMA_DE_DOCTORADO_EN_CIENCIAS_

BIOMEDICASPORCENTAJE_DE_C%C3%89LULAS_Grupo_Horas_Neutr%C3%B

3filos_Eosin%C3%B3filos_Bas%C3%B3filos_Linfocitos_Monocitos

11. NEEN, P. d. (2008). Recuperado el 22 de Agosto de 2017, de

http://www.productosdeneem.com/soapnuts.htm

12. NUÑEZ, R. M. (Mayo de 2013). Recuperado el 19 de Agosto de 2017, de

http://www.zaragoza.unam.mx/portal/wp-

content/Portal2015/Licenciaturas/iq/tesis/tesis_marmolejo_nunez.pdf

13. ORO. (2017). Oro Cuestion de confianza. Recuperado el 22 de Agosto de 2017, de

Detergentes con aloe vera: propiedades para la ropa:

http://www.quimicasoro.com/index.php?id_product=9237&controller=product&id_la

ng=1

14. Perez Porto, J. (2012). Definiciones. com. Recuperado el 19 de Agosto de 2017, de

https://definicion.de/detergente/

47
15. Rubio del Valle, F. (2015). facebook. Recuperado el 19 de Agosto de 2017, de

https://es-

la.facebook.com/media/set/?set=a.10206775953949487.1073741919.1594434947

&type=3

16. Taringa. (2016). Ciencia y Educación. Recuperado el 19 de Agosto de 2017, de

¿Porqué el detergente remueve la grasa?: http://www.taringa.net/posts/ciencia-

educacion/19459674/Por-que-el-detergente-remueve-la-grasa.html

17. Wikipedia. (24 de Julio de 2017). Sapindus saponaria. Recuperado el 15 de Agosto

de 2017, de https://es.wikipedia.org/wiki/Sapindus_saponaria#cite_note-1

18. Wikipedia. (23 de Julio de 2017). Saponinas. Recuperado el 22 de Agosto de 2017,

de https://es.wikipedia.org/wiki/Saponina

19. Wikipedia. (30 de Enero de 2017). Sulfonato de Alquilbenceno Lineal. Recuperado

el 24 de Agosto de 2017, de

https://es.wikipedia.org/wiki/Sulfonato_de_alquilbenceno_lineal

20. Wikipedia. (23 de Julio de 2017). Wikipedia. Recuperado el 15 de Agosto de 2017,

de Saponina: https://es.wikipedia.org/wiki/Saponina

21. Zuñiga Yerko, R. C. (23 de Noviembre de 2015). Saponinas. Recuperado el 22 de

Agosto de 2017, de http://saponinasorganica.blogspot.pe/2015/11/saponinas.html

48
ANEXOS

49
DIAGRAMA DE FLUJO DE LA ELEBORACIÓN DE DETERGENTE LÍQUIDO A PARTIR

DE, “sapindus saponaria l.” CHOLOQUE, Y “aloe vera” SÁBILA, UTILIZANDO EL

MÉTODO DE LA AUTORA

Amecris (choloque)

Recolección

Recepción de materia
(choloque)

Pelado y cortado Separación de pepas y cáscara

Pesado

600 gramos de cáscara sin pepas


Hervido

Licuado
78° en 3 litros de agua destilada

Colado

300 ml en cada pera de decantación


Decantación

Mezclado
- 300 ml choloque
- Sábila 100 ml
Envasado - Bicarbonato 3g
- Vinagre 2ml
- 1 gramo de colorante
Etiquetado - 1 gramo de esencia lavanda

Venta

50
PROPORCION DE LOS COMPONENTES DEL DETERGENTE LÍQUIDO

Choloque 300 ml

Sábila 100 ml

Bicarbonato 3 g

Vinagre 2 ml

Colorante 1g

Esencia 1g

Lavanda

FOTOGRAFÍA DE EVIDENCIAS DEL PROCESO DE ELEBORACIÓN DEL

DETERGENTE LIQUIDO

RECOLECCIÓN

51
RECEPCION DE LA MATERIA PRIMA

52
53
PELADO Y CORTADO

54
55
HERVIDO:

56
57
LICUADO:

58
59
COLADO

60
DECANTACIÓN

61
62
63
MEZCLADO

64
65
66
67
68
69
ENVASADO Y ETIQUETADO

70
71