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COMPONENTE 02.
B. AUMENTAR Y MEJORAR LA GESTIÓN Y ACCESOS A MERCADOS
El segundo componente en que se intervendrá con el proyecto es la parte de gestión y
accesos a mercados, pieza clave dentro de la cadena productiva de la crianza de gallinas.
A continuación, se detalla las acciones que se desarrollarán con la intervención el
proyecto:

AUMENTAR Y MEJORAR LA GESTIÓN A MERCADOS

El propósito es generar capacidades empresariales de eficiencia productiva, organización,

costos y comercialización, en los productores pecuarios dedicados a producción y
comercialización de huevos.

Acción:
0.7. Desarrollo de capacidades de los productores en gestión empresarial.
Actividad:
06.01. CAPACITACIÓN EN GESTIÓN EMPRESARIAL

Objetivos de la Actividad
La actividad tiene como objetivo el desarrollo de capacidades teóricas y prácticas de
los beneficiarios en Gestión empresarial (Planificación, Dirección y Organización).
Descripción de la Actividad
Se realizará la capacitación para dos comunidades, en una de ellas de acuerdo al
cronograma del Plan de Capacitación. El profesional realizará la capacitación de forma
teórica práctica, aplicando la metodología del Campesino a Campesino – Aprender
haciendo, esta actividad será desarrollada por el residente del proyecto, con el apoyo
de los asistentes técnicos.

 El profesional realizará el tema de capacitación orientado a los beneficiarios del

proyecto (productores pecuarios dedicados a la crianza de gallinas).

 El propósito del desarrollo de este tema será para el desarrollo de capacidades

prácticas en Gestión empresarial (Planificación, Dirección y Organización), en
temas como:

 Dirección estratégica de la empresa

 Planificación y control en la empresa
 Fundamentos de organización de empresas
 Gestión de empresas
 Gestión de recursos humanos
 Gestión medioambiental en la empresa
 Otros temas relevantes que proponga la coordinación.

Expediente: “Mejoramiento de la crianza de gallinas ponedoras para la producción y comercialización de huevos

en distrito de Cutervo, provincia de Cutervo- provincia de Cutervo”, C.U.I.: 2522306.
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Tipo de Actividad
Fortalecimiento de capacidades
Responsable de actividad
Residente del proyecto.
En coordinación con el supervisor del proyecto.
Personal que se requiere para la actividad
Estará conformado por:
Residente del proyecto y asistentes del proyecto, con la supervisión del proyecto.
Cómo se realizará esta actividad:
IDENTIFICACIÓN
 Durante el décimo mes del año 1, los profesionales del proyecto, tendrán la
responsabilidad de validar, empadronar y/o conformar 10
organización/asociación de productores de huevos de gallinas ponedoras con
recursos de los beneficiarios.

PLANIFICACIÓN
 En cuanto a las capacitaciones se realizarán un total de 18 capacitaciones (02
por organización/asociación de productores de huevos).

TRABAJO DE CAMPO
 Las capacitaciones serán teóricas prácticas, la metodología a utilizar será la del
Aprender haciendo, con la participación activa de los asistentes, centrándose en
un diálogo de saberes respetando los conocimientos y tradiciones locales y
utilizando estrategias de estimulación y sensibilización.

 Duración del curso: 02 horas.

 Para cada capacitación se le proporcionará al profesional de:
 Material de escritorio (para 30 personas).
 Insumos para almuerzo y bebidas para 30 personas

INFORMES
 Presentación del informe, será presentado por cada capacitación con un plazo
no mayor a los 30 días calendarios, con evidencia fotográfica y recibo por
honorarios profesionales.

 La conformidad del servicio será dada por el supervisor del proyecto.

 La supervisión del proyecto emitirá un informe sobre la ejecución de los eventos.

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Duración y frecuencia de la actividad

 El taller de capacitación tendrá una duración de 08 horas (02 hora de teoría, 06

horas de práctica).

Metas
Un total de 18 capacitaciones en el horizonte del proyecto:
 Año 01 18 capacitaciones
 Año 02 0 capacitaciones

Resultados
517 productores de huevos capacitados al término del proyecto.
Objetivos de impacto

80% de los productores capacitados ponen en práctica los conocimientos y

capacidades trasferidas en gestión empresarial al término del proyecto.
Métodos y procedimientos

 Ejecución de la actividad 01 día para dos caseríos.

Ubicación donde se realizará la actividad:

Se realizará en 36 comunidades que conforman el ámbito del proyecto.

Acción:
0.8. Fortalecimiento de capacidades en comercialización y articulación al mercado.
Actividad:
08.01. CAPACITACIÓN EN COMERCIALIZACIÓN

Objetivos de la Actividad
La actividad tiene como objetivo el desarrollo de capacidades teóricas y prácticas de
los beneficiarios en comercialización.
Descripción de la Actividad
El profesional realizará la capacitación de forma teórica práctica, aplicando la
metodología del Campesino a Campesino – Aprender haciendo.

 El profesional realizará el tema de capacitación orientado a los beneficiarios del

proyecto (productores de huevos).

 El propósito del desarrollo de este tema será para el desarrollo de capacidades

prácticas en Atención al cliente y comercialización, en temas como:

 Sistemas de comercialización; Segmentación de mercado

 Producto; Precio; Canales de distribución; Servicio al cliente

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 Otros temas relevantes, propuestos por la coordinación.

Tipo de Actividad
Fortalecimiento de capacidades
Responsable de actividad
Residente del proyecto.
Personal que se requiere para la actividad
Estará conformado por:
Residente con apoyo del personal.

Cómo se realizará esta actividad:

IDENTIFICACIÓN
 Durante el onceavo mes del Año 01,
 Para esta actividad se coordinará con instituciones vinculadas con el tema como:
Asociación de Productores de huevos.

PLANIFICACIÓN
 En cuanto a las capacitaciones se realizarán un total de 18 capacitaciones (02
por cada dos caseríos aledaños, 18 en el primer año.

TRABAJO DE CAMPO
 Las capacitaciones serán teóricas prácticas, la metodología a utilizar será la del
Aprender haciendo, con la participación activa de los asistentes, centrándose en
un diálogo de saberes respetando los conocimientos y tradiciones locales y
utilizando estrategias de estimulación y sensibilización.

 Duración del curso: 04 horas.

 Para cada capacitación se le proporcionará al profesional de:
 Material de escritorio (para 30 personas).
 Insumos para almuerzo y bebidas para 30 personas

INFORMES
 Presentación del informe será presentado no mayor a 30 días calendarios de
haber concluido el evento, con evidencia fotográfica y recibo por honorarios
profesionales.

 La conformidad del servicio será dada por el supervisor del proyecto.

 La supervisión del proyecto emitirá un informe sobre la ejecución de los eventos.
Duración y frecuencia de la actividad

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 El taller de capacitación tendrá una duración de 08 horas (02 hora de teoría, 06

horas de práctica).

Metas

Un total de 18 capacitaciones en el horizonte del proyecto:

 Año 01 18 capacitaciones
 Año 02 0 capacitaciones

Resultados

517 productores capacitados en comercialización al término del proyecto

Objetivos de impacto

80% de los productores capacitados ponen en práctica los conocimientos y

capacidades trasferidas en comercialización al término del proyecto.
 Año 01: 80% de los productores asistidos ponen en práctica los
conocimientos y capacidades trasferidas en el segundo año.

Métodos y procedimientos

 Ejecución de la actividad 01 día para dos caseríos

Ubicación donde se realizará la actividad:

Se realizará en los 36 caseríos, según el criterio de rutas dentro del ámbito de

intervención del proyecto.

Actividad. -
08.01. CAPACITACIÓN EN ARTICULACIÓN AL MERCADO
Objetivos de la Actividad
La actividad tiene como objetivo el desarrollo de capacidades prácticas en articulación al
mercado, por parte de los beneficiarios del proyecto.
Descripción de la Actividad
El especialista (residente del proyecto), diseñará las cartillas, orientados al nivel cultural
de la población beneficiaria del proyecto (productores de gallinas ponedoras)
El profesional realizara el tema de capacitación teórica, orientado al nivel educativo de la
población beneficiaria del proyecto
El propósito del tema será el desarrollo de capacidades en articulación al mercado, en
temas como:
 Marketing

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 Funciones de los mercados

 Modelos y tipos de mercados.
 Segmentación del mercado.
 Enfoque de mercado
 Estudio de mercado.
 Otros temas relevantes
Tipo de Actividad

Fortalecimiento de capacidades
Responsable de actividad
Residente del proyecto en coordinación del residente del proyecto.

Personal que se requiere para la actividad

Estará conformado por:
Residente del proyecto y asistente técnicos.

Cómo se realizará esta actividad:

IDENTIFICACIÓN
 Durante el doceavo mes del Año 01,
 Para esta actividad se coordinará con instituciones vinculadas con el tema como:
Empresas comercializadoras de huevos.

PLANIFICACIÓN
 En cuanto a las capacitaciones se realizarán un total de 18 capacitaciones (02
por cada dos caseríos aledaños, 18 en el primer año.

TRABAJO DE CAMPO
 Las capacitaciones serán teóricas prácticas, la metodología a utilizar la del
Aprender haciendo, con la participación activa de los asistentes, centrándose en
un diálogo de saberes respetando los conocimientos y tradiciones locales y
utilizando estrategias de estimulación y sensibilización.
 Duración del curso: 04 horas.
 Para cada capacitación se le proporcionará al profesional de:
 Material de escritorio (para 30 personas).
 Insumos para almuerzo y bebidas para 30 personas

INFORMES

Expediente: “Mejoramiento de la crianza de gallinas ponedoras para la producción y comercialización de huevos

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 Presentación del informe, se realizará máximo a los 30 días calendarios de haber

concluido el evento, con evidencia fotográfica y recibo por honorarios
profesionales.
 La conformidad del servicio será dada por el supervisor del proyecto.
 La supervisión del proyecto emitirá un informe sobre la ejecución de los eventos.

Duración y frecuencia de la actividad

El taller de capacitación tendrá una duración de 08 horas. o Esta actividad tendrá una
duración diferente, dependiendo del ámbito.

Metas

Un total de 18 capacitaciones en el horizonte del proyecto:

 Año 01 18 capacitaciones
 Año 02 00 capacitaciones

Resultados

517 productores capacitados en articulación al mercado al término del proyecto

Objetivos de impacto

80% de los productores capacitados ponen en práctica los conocimientos y capacidades

trasferidas en articulación al mercado al término del proyecto.
 Año 01: 80% de los productores asistidos ponen en práctica los
conocimientos y capacidades trasferidas en el segundo año.

Métodos y procedimientos
Ejecución de la actividad 01 día para dos caseríos

Ubicación donde se realizará la actividad:

Se realizará en los caseríos que conforman el proyecto.

Actividad. –

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08.03. PROMOCIÓN PARA LA COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO.

Objetivos de la Actividad
La promoción de productos en ferias locales y nacionales tiene por objetivo ser una vitrina
para mostrar los productos elaborados por los productores, consolidando el
posicionamiento de las marcas locales en el mercado nacional.
Descripción de la actividad.
Se realizará los meses 5 meses de edad de las gallinas ponedoras (temporada en la que
las gallinas empiezan a poner).
Se brindará algunos materiales para la presentación del producto en los mercados locales.
Finalmente, se realizará la participación de ferias o eventos sociales para promocionar el
producto, además de la propaganda radial.

Tipo de actividad.
Fortalecimiento de capacidades.
Responsable de la actividad.
Residente del proyecto.
Personal que se requiere para la actividad.
Beneficiarios del producto.
El Residente del proyecto.
Asistente técnico productivo.
Cómo se realizará esta actividad:
Beneficiarios del proyecto proactivos, con amplia disposición a participar en todas las
actividades del proyecto.
Meta: 02 apoyos con materiales durante la duración del proyecto.
Resultado: 36 grupos beneficiados articulados al mercado.
Ubicación donde se realizará la actividad: 36 caseríos que conforman el ámbito de
intervención del proyecto.
Informes.
El coordinador presentara un informe sustentando la participación en los eventos feriales
en la cual adjuntara reporte fotográfico, boletas, etc.
La evaluación y conformidad del servicio será dada por parte de la Unidad Ejecutora (UE).

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Actividad. -
08.04. CAPACITACIÓN EN FORMULACIÓN DE PLANES DE NEGOCIO
Objetivos de la Actividad
La formulación de Planes de Negocio tiene por objetivo explorar, desarrollar, articular e
incursionar a nuevos mercados, ante esta situación se plantea la capacitación en
formulación de planes de negocios, que permitirá el apalancamiento de fondos públicos
(AGROIDEAS, PROCOMPITE, otros) y privados que impulsará su actividad.
El residente del proyecto elabora 5 planes de negocio en el rubro de producción de
huevos, con el apoyo de los técnicos de campo y la revisión del supervisor. Se realizará
en 36 comunidades que conforman el ámbito del proyecto.

Descripción de la Actividad
El profesional realizará el tema de capacitación orientado al desarrollo de capacidades de
la población beneficiaria del proyecto (productores de huevos).

El propósito de este evento será para el desarrollo de capacidades prácticas en

formulación de planes de negocios, en temas como:

• Formulación de planes de negocio

• Elaboración de planes de negocio
• Evaluación de planes de negocio
• Gestión de planes de negocio.
• Otros temas relevantes.

Tipo de Actividad

Fortalecimiento de capacidades
Responsable de actividad
Residente del proyecto
Personal que se requiere para la actividad
Estará conformado por:
 Residente del proyecto.

Cómo se realizará esta actividad: se realizará en el primer mes del año 2.

PLANIFICACIÓN

Expediente: “Mejoramiento de la crianza de gallinas ponedoras para la producción y comercialización de huevos

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 En cuanto a las capacitaciones se realizarán un total de 18 eventos de

capacitación (02 por cada dos caseríos).

TRABAJO DE CAMPO

 Las capacitaciones serán teóricas prácticas, la metodología a utilizar será la del

Aprender haciendo, con la participación activa de los asistentes, centrándose y
utilizando estrategias de estimulación y sensibilización.
 Duración del curso: 08 horas (02 hora de teoría, 06 horas de práctica).
 Para cada capacitación se le proporcionará al profesional de:

 Material de escritorio (para 30 personas).

 Insumos para almuerzo y bebidas para 30 personas.

INFORMES

 Presentación del informe, por el responsable del evento a los 30 días calendarios,
con evidencia fotográfica y recibo por honorarios profesionales.
 La conformidad del servicio será dada por el supervisor del proyecto.
 La supervisión del proyecto emitirá un informe sobre la ejecución de los eventos.

Duración y frecuencia de la actividad

Esta actividad tendrá una duración de 04 horas (02 hora de teoría, 06 horas de práctica)

 Se realizará 18 capacitaciones en el año 02.

Metas
18 capacitaciones en el horizonte del proyecto y cofinanciamiento de 05 planes de negocio
 Año 02 18 capacitaciones y cofinanciamiento de 05 planes de negocio
Resultados
517 productores de huevos capacitados al término del proyecto, en planes de negocio.
 Año 02 05 planes de negocios formulados y 02 cofinanciados

Objetivos de impacto
05 planes de negocios gestionados para su financiamiento al término del proyecto.
 Año 02 05 planes de negocios gestionados para su financiamiento en
el segundo año.

Métodos y procedimientos

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Ejecución de la actividad: Las capacitaciones: 01 día para dos caseríos

Evaluación de los caseríos asociados aptos para formular sus planes de negocios:
 Preselección de productores beneficiarios (10 meses)
 Evaluación de preseleccionados (02 meses)
 Eventos de planes de negocio (05 planes)
Ubicación donde se realizará la actividad:
Esta actividad se realizará en:
 En los 36 caseríos.

Actividad. -
08.05. PASANTÍA A CRIANZAS ESPECIALIZADAS
Objetivos de la Actividad
Las pasantías a productores a crianzas especializadas tienen por objetivo acercarse “in
situ” a nuevas tecnologías y de esa manera hacer un aprendizaje más efectivo del proceso
de capacitación mejoramiento genético.

Descripción de la Actividad

La actividad tendrá 03 etapas:

• Se identificará a los posibles beneficiarios.

• Luego selección final de los beneficiarios (01 grupo de 36).
• Finalmente, participación de pasantías.

Tipo de actividad.

Pasantías.

Responsable de la actividad.

Residente del proyecto.

Personal que se requiere para la actividad.

Residente del proyecto y asistentes técnicos.

Cómo se realizará esta actividad:

• Representante de cada grupo de trabajo (sin problemas internos), quien hará la

réplica con el apoyo del personal técnico del proyecto.
• No estar recibiendo apoyo de ninguna institución pública/privada en el mismo
rubro.

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• Proactivos, con amplia disposición a participar en todas las actividades del

proyecto.

Meta: 01pasantía

Resultado: 36 productores de gallinas ponedoras pasantes.

Ubicación donde se realizará la actividad: se seleccionarán crianzas que se encuentran

en la región de Lambayeque y Trujillo.

Informes.

Presentación del informe, de la pasantía con evidencia fotográfica, boletas, actas.

La evaluación y conformidad del servicio será dada por parte del supervisor del proyecto.

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