Practicas Química

GUIA DE LABORATORIOS
DC-LS-FR-006
Versión: 01 Fecha: 30-08-2016 Página 1 de 21
QUÍMICA
1. GENERALIDADES DEL CURSO
La Química como ciencia fundamental del conocimiento permite que los estudiantes
del programa de Bacteriología y Laboratorio Clínico identifiquen que esta asignatura
es el medio para comprender la realidad y facilitar la comprensión de los conceptos en
asignaturas posteriores del Programa. La Química permite al estudiante adquirir
conocimientos sobre la estructura, la organización y las funciones de las moléculas
que componen la Materia, incluyendo a todos los seres vivos, lo que facilita
comprender su funcionamiento. El estudiante obtendrá en esta área las herramientas
necesarias para analizar, comprender, argumentar fenómenos químicos en su entorno,
no sin antes mencionar la necesidad que tienen de manipular correctamente
materiales y reactivos de laboratorio. Lo anterior será de suma importancia como
requisito fundamental en la formación profesional.
2. NORMAS ESPECÍFICAS DE LAS PRÁCTICAS DE LABORATORIO
Ingreso al laboratorio:
a. Los estudiantes deben de esperar al profesor fuera del laboratorio.

b. Una vez el profesor ingrese al laboratorio el estudiante tiene 10 minutos antes que se
inicie la práctica y se cierre la puerta y se impida el acceso a más estudiantes.
c. Al iniciar la práctica el estudiante deberá aportar el material que le sea solicitado
dependiente de cada práctica.
d. Los estudiantes que no lleven el material requerido para el laboratorio no podrán estar
en la práctica.
Medidas de seguridad:
a. Al ingresar al laboratorio los estudiantes deben cerciorarse de la ubicación de las

fuentes de agua, los extinguidores y aprender a utilizarlos para el caso en que se
requiera.
b. Para el trabajo en el laboratorio es indispensable el uso de la bata, se recomienda de
color blanco y de manga larga, además debe usarse calzado cubierto y llevar cabello
recogido.
c. Los estudiantes deberán usar gafas de protección y guantes de látex en el desempeño
de la práctica cuando estas lo requieran.
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d. Los estudiantes no deberán ingerir alimentos ni líquidos, masticar chicle, fumar y en

general llevar objetos a la boca dentro del laboratorio, tampoco usar teléfonos
celulares
e. Los estudiantes deben lavar sus manos antes y después de la práctica.
f. Nunca se debe trabajar sin supervisión en el laboratorio, ni realizar prácticas sin previa
autorización.
g. La basura debe colocarse en los recipientes correspondientes, no deberá ser
guardada en los cajones o vertederos, no deberán tirarse residuos o desperdicios a
los pozuelos.
h. Los estudiantes deberán abstenerse de colocar sobre las mesas de trabajo cualquier
material que no sea requerido para la realización de la práctica. Todos los objetos
personales deberán ser guardados en las áreas asignadas.
i. Nunca se deben tocar directamente con la piel las mallas de calentamiento, material
de vidrio y material que haya sido sometido previamente a calentamiento. Recuerde
que el vidrio caliente tiene el mismo aspecto que el vidrio frio.
j. Los estudiantes no podrán permanecer dentro del laboratorio después de que el
profesor haya salido.
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PRÁCTICA DE LABORATORIO # 1
1. NOMBRE DE LA PRÁCTICA: Reconocimiento del material de laboratorio
2. OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA:
 Familiarizar al estudiante del material básico de laboratorio, dar instrucciones sobre

su manipulación y utilidad.
 Reconocer el grado de precisión ofrecido por los diferentes instrumentos de
medición, en los casos específicos de medidas de longitud, masas y temperaturas.
 Dar a conocer al estudiante las principales recomendaciones y precauciones a
seguir en el desarrollo de las diferentes prácticas de laboratorio.
3. CONCEPTUALIZACIÓN
Dentro del trabajo experimental, el material de laboratorio juega sin duda un papel
fundamental, permitiendo la realización de múltiples procesos. Con la práctica de
reconocimiento de material, se pretende que el estudiante entre en contacto con el
material de uso común en el laboratorio y analizar su utilidad en técnicas de
separación de mezclas principalmente. Esto aprovechando que los compuestos en la
naturaleza generalmente se encuentran formando mezclas, y por tanto, requiere para
su análisis y utilización, de previa separación. Algunas de las técnicas en las que se
mencionará la utilidad práctica del material de laboratorio serán: filtración por
gravedad y al vacío, decantación, extracción, evaporación, destilación sencilla y
fraccionada y cristalización entre otras.
Es importante reconocer que la técnica a utilizar, depende del estado de la mezcla y

propiedades de cada compuesto, en particular de sus propiedades física. Por ejemplo,
para el caso de una mezcla liquida con un sólido soluble en líquido, puede utilizarse la
técnica de evaporación. Si se tiene una mezcla solido-liquido heterogénea, en las que
se observan las dos fases (solido insoluble), las técnicas de filtración y decantación
son las adecuadas. Si la mezcla es líquida y homogénea, la separación de los
componentes puede realizarse por destilación simple o destilación fraccionada,
dependiendo de la diferencia de puntos de ebullición.
Para el caso específico de mezcla solido-solido, se separan aprovechando la

solubilidad diferencial de los compuestos y requieren el empleo de solventes que
disuelvan selectivamente uno de los componentes de la mezcla. Lo anterior
constituye el paso inicial. Posteriormente puede filtrarse la solución resultante y se
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procede a evaporar el solvente de la mezcla donde quedo el sólido soluble.

Finalmente, se recomienda la recristalización, técnica que aprovecha las diferencias
de solubilidad y puntos de solidificación para purificar sustancias sólidas. Otras
técnicas son el tamizado y la sublimación.
4. MATERIALES Y EQUIPOS:
Material básico de laboratorio o que se requiere con mayor frecuencia (vidriería y

metálico):
(Práctica que se desarrolla en parejas)
 Tubo de ensayo.  Frasco volumétrico.
 Termómetro.  Cámara de cromatografía.
 Vidrio de reloj.  Pipeta graduada.
 Erlenmeyer.  Bureta.
 Erlenmeyer con  Pipeta volumétrica.
desprendimiento.  Pera de succión.
 Beaker o vaso de precipitados.  Aro metálico.
 Embudos de filtración por  Soporte.
gravedad.
 Pinza para manguera.
 Embudo buchner o de filtración
 Nuez.
al vacío.
 Pinza para tubo de ensayo.
 Capsula.
 Pinzas para soporte universal.
 Caja de Petri.
 Pinzas para crisol.
 Balón de fondo redondo.
 Soporte universal.
 Balón de fondo redondo con
desprendimiento.  Pinza para bureta.
 Embudo de separación.  Gradilla.
 Desecador.  Mortero.
 Picnómetro.  Malla de asbesto.
 Probeta.  Mechero.
 Condensador en serpentín.  Frasco lavador.
 Condensador para reflujo.  Espátula.
 Balanza granataria.
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5. DESARROLLO DE LA PRÁCTICA:
Nombrar y describir el funcionamiento de cada uno de los elementos básicos del

laboratorio, estableciendo el tipo de unidad que permite medir.
6. RESULTADOS:
Consigne la información de la actividad en un informe que se entregara al docente

según los criterios establecidos
7. BIBLIOGRAFÍA y CIBERGRAFÍA:
BROWN THEODORE L., EUGENE LEMAY, Jr H., BURSTEIN BRUCE E. y BURRGE

JULIA R. Química. La Ciencia Central. Novena Edición. PEARSON EDUCACIÓN,
Mexico, 2004.
HEIN MORRIS y ARENA SUSAN. Fundamentos de Química. Décima Edición.
THOMSON LEARNING, Mexico, 2001.
MASTERTON W. L. y HURLEY C. N. Química Principios y Reacciones.Cuarta Edición.
THOMSON, Madrid, 2003.
UMLAND y BELLAMA. Química General. Tercera Edición. THOMSON, Mexico, 2000.
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1. NOMBRE DE LA PRÁCTICA: PROPIEDADES FÍSICAS DE LA MATERIA
2. OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA:
 Estudiar algunas propiedades físicas de los compuestos.

 Reconocer los criterios de solubilidad según la naturaleza del compuesto.
 Manejar cifras significativas en las mediciones realizadas y presenta algunos
resultados gráficamente.
3. CONCEPTUALIZACIÓN:
Las sustancias tienen un conjunto único de propiedades que las caracteriza, permiten
su diferenciación, separación e identificación. Estas propiedades físicas y químicas
pueden ser extensivas o intensivas, según dependan o no de la cantidad de materia
presente.
El punto de ebullición se define como la temperatura a la cual la presión de vapor de

un líquido, se hace igual a la presión atmosférica o a la del medio circundante,
convirtiéndolo en gas. Si medimos el punto de ebullición de un líquido como el agua,
en un caso utilizando 10 mL y en otro 20 mL, es de esperarse que ambos sistemas
presenten la misma temperatura de ebullición, debido a que es una propiedad
intensiva y no depende de la cantidad utilizada.
El punto de fusión (temperatura a la cual, el sólido pasa al estado líquido a la presión

atmosférica) y la densidad δ=Masa/Volumen. (Relación de masa por unidad de
volumen) son ejemplos de propiedades intensivas
La miscibilidad, se define como la facilidad con que un soluto se disuelve en un

solvente y por tanto es un término cualitativo. En este contexto, hay que tener
presente que la solubilidad es un término cuantitativo y hace referencia a la máxima
cantidad de soluto que puede contener una cantidad de solvente, formando una
solución homogénea. Sin embargo, es correcto expresar que una sustancia como la
sal NaCl es soluble en otra como el agua, pues el término soluble es sinónimo de
miscible, pero es importante aclarar que solubilidad y miscibilidad son diferentes. Al
respecto, se conoce una regla general y practica: semejante disuelve semejante, así
solutos polares son disueltos en solventes polares, mientras que solutos orgánicos se
disuelven con facilidad en solventes no polares.
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(Practica que se desarrolla en parejas)
 Balanzas.
 Picnómetro.
 Agua
 Azúcar* (20g aprox)
 Dos objetos sólidos uno regular (Cubo, Esfera, Cilindro o Pirámide) y el otro
irregular * (No mayor a 5 centímetros de diámetro y que tenga muy poca
flotabilidad) *
 Etanol comercial.*
 Regla *
Nota: Los materiales con * deben ser traídos por los estudiantes
5. DESARROLLO DE LA PRÁCTICA: Duración 1h 30min.
Densidad de sólidos.
 Seleccionar dos objetos, uno regular y otro irregular, de diferente tamaño y forma
(Al, Fe, Cu, Zn, Pb, vidrio, madera, etc.). Medir la masa de cada uno en los
diferentes tipos de balanzas disponibles
 Determinar el volumen de cada cuerpo regular por medidas geométricas. (Revise

previamente las ecuaciones de volumen de diferentes figuras)*
 Determinar el volumen por desplazamiento de agua, ingresando el sólido en una

probeta con un volumen de agua determinado y midiendo el volumen que sube el
agua en la probeta.
Densidad de líquidos puros y soluciones.
 Preparare tres líquidos (50ml de Agua, 50 ml de Etanol, 50ml de agua con 20gr de
azúcar)
 Tome un Picnómetro vacío y Seco y péselo en la balanza
 Llene el Picnómetro completamente con cada líquido y péselo nuevamente

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6. RESULTADOS:
a) Determine la densidad de los líquidos y sólidos en cada uno de los experimentos
b) Diligencie la información en el modelo de la tabla de resumen
Material Masa (gr) Volumen (ml/cm3) Densidad

Objeto 1
Objeto 2
Liquido 1
Liquido 2
Liquido n
c) Escriba las observaciones o Cálculos correspondientes, incluyendo el tratamiento

de datos con cifras significativas. Mencione las causas de error asociadas a cada
uno de los procedimientos experimentales realizados, con base en los valores
reportados en la literatura de las propiedades físicas medidas de los sólidos
estándar.
d) Entregue un informe al finalizar la práctica de laboratorio.
7. PREGUNTAS
a. Escriba las reglas para el tratamiento de datos con cifras significativas

b. ¿Qué condiciones debe tener un sólido para que su densidad pueda ser medida
por desplazamiento de volumen?
c. 10 gr de una sustancia A ocupa el mismo volumen que 20 gr de una sustancia B y
la densidad de A es 1.5 gr/ml. ¿Cuál es la densidad de B?
d. ¿Qué es Hipsometría?
“BROWN THEODORE L., EUGENE LEMAY, Jr H., BURSTEIN BRUCE E. y BURRGE

JULIA R. Química. La Ciencia Central. Novena Edición. PEARSON EDUCACIÓN, México,
2004.
HEIN MORRIS y ARENA SUSAN. Fundamentos de Química. Décima Edición. THOMSON

LEARNING, México, 2001.
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MASTERTON W. L. y HURLEY C. N. Química Principios y Reacciones. Cuarta Edición.

THOMSON, Madrid, 2003.
UMLAND y BELLAMA. Química General. Tercera Edición. THOMSON, México, 2000.

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1. NOMBRE DE LA PRÁCTICA: REACCIONES DE OXIDO-REDUCCION
2. OBJETIVO DE LA PRÁCTICA:
Observar y el analizar reacciones químicas, determinar el poder relativo de algunas

sustancias como agentes oxidantes o agentes reductores.
Las reacciones de óxido-reducción son aquellas que se realizan con intercambio de

electrones entre las sustancias reaccionantes, es decir, aquellas en las cuales uno a
algunos átomos de los reactivos sufren cambio en su número de oxidación.
Una oxidación es todo aumento en el número de oxidación de un elemento, o dicho de

otro modo, una sustancia se oxida cuando cede electrones. Una reducción es toda
disminución en el número de oxidación de un elemento, o lo que es lo mismo, es una
ganancia de electrones por parte de una sustancia.
Una oxidación siempre va acompañada de una reducción. No puede haber una

oxidación sin una reducción y viceversa. Cuando una sustancia se oxida, provoca que
otra se reduzca y por esta razón se llama agente reductor; si una sustancia se reduce,
está causando la oxidación de otra u otras sustancias y por ello se llama agente
oxidante. Existen algunas reacciones en las cuales la misma sustancia se oxida y se
reduce a la vez.
Toda reacción de óxido-reducción se puede descomponer en dos semireacciones:
Semireacción de oxidación: En ella se indica únicamente el proceso de oxidación de

una sustancia al ceder electrones.
Semireacción de reducción: En ella se indica únicamente el proceso de reducción de

una sustancia al ganar electrones.
Ejemplo:
CH4+2O2 →CO2+2H2O se tiene:
Átomo oxidado: C
Átomo reducido: O
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Sustancia oxidada: CH4

Sustancia reducida: O2
Agente oxidante: O2
Agente reductor: CH4
 Semireacción de oxidación: CH4 →CO2+ 8e-

 Semireacción de reducción: O2+4e- → H2O
(Práctica que se desarrolla en grupos de tres personas)
7 tubos de ensayo.
Zinc metálico en trozos (Zn).
Cobre metálico en trozos (Cu).
Alumínio metálico en trozos (Al).
Solución de sulfato de zinc (ZnSO4) 0.1 M.
Solución de sulfato cúprico (CuSO4) 0.1 M.
Solución de sulfato de alumínio (Al2(SO4)3) 0.1 M.
Solución de permanganato de potasio (KMnO4) 0.02M.
Solución de acido oxálico (H2C2O2) 0.5M.
Ácido clorhídrico concentrado (HCl).
Guantes de Latex o Nitrilo*
Monogafas Protectoras*
Nota: Los materiales con * deben ser traídos por los estudiantes
5. DESARROLLO DE LA PRÁCTICA:
a. Procedimiento 1
- Enumere 6 tubos de ensayo de 1 a 6.

- Coloque en los 2 primeros 2ml de sulfato cúprico (CuSO 4),
- Coloque en el tercero y el cuarto 2 ml de sulfato de aluminio (Al 2(SO4)3)
- Finalmente, en el quinto y sexto ponga 2 ml de sulfato de zinc (ZnSO 4)
- Agregue un pequeño trozo de aluminio metálico a los tubos 1 y 5 respectivamente
- A los tubos 2 y 3 agregue un pequeño trozo de zinc metálico
- Finalmente agregue un pequeño trozo de cobre metálico a los tubos 4 y 6.
Observe lo sucedido en cada tubo y anote los resultados.

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b. Procedimiento 2 (demostrativo)
Coloque 3 ml de solución de permanganato de potasio (KMnO4), en un tubo de ensayo.

Observe el color. Adicione unas gotas de ácido clorhídrico HCL, y agite bien; luego
adicione 3ml de solución de ácido oxálico (H 2C2O2) y agite.
Observe cuidadosamente el cambio de color.
6. RESULTADOS:
En el siguiente cuadro, coloque el número de tubo de reacción e identifique SI o NO,

dependiendo de si hubo o no reacción en el respectivo tubo de ensayo
Elemento Al Cu Zn
Compuesto
Al2(SO4)3
CuSO4
ZnSO4
7. PREGUNTAS
a. Escriba la ecuación química balanceada para las reacciones que ocurrieron en la

Procedimiento I
b. A partir de las anteriores reacciones, obtenga las semireacciones de oxidación y de

reducción para cada reacción.
c. Escriba la ecuación balanceada de la reacción ocurrida en el Procedimiento II.
d. Consulte la tabla de serie de actividad de los metales.
e. ¿Sería correcto almacenar una solución de sulfato cúprico CuSO 4, en un recipiente de

plomo? ¿en uno de Zinc? Explique.
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f. Complete el siguiente cuadro, escribiendo SI o NO, dependiendo si es correcto

almacenar las soluciones que en él se especifican en recipientes metálicos de los
elementos que aparecen en el recuadro.
Elemento
Zn Cu Pb
Compuesto
ZnSO4
CuSO4
PbSO4
- BROWN THEODORE L., EUGENE LEMAY, Jr H., BURSTEIN BRUCE E. y

BURRGE JULIA R. Química. La Ciencia Central. Novena Edición. PEARSON
EDUCACIÓN, Mexico, 2004.
- HEIN MORRIS y ARENA SUSAN. Fundamentos de Química. Décima Edición.

- MASTERTON W. L. y HURLEY C. N. Química Principios y Reacciones.Cuarta

Edición. THOMSON, Madrid, 2003.
- UMLAND y BELLAMA. Química General. Tercera Edición. THOMSON, Mexico,

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1. NOMBRE DE LA PRÁCTICA: SECUENCIA DE REACCIONES QUIMICAS
 Observar diferentes tipos de reacciones Químicas

 Identificar los tipos de reacción que ocurren en cada paso de una secuencia
Una secuencia de reacciones se presenta cuando uno de los productos de la reacción

es una partícula reactiva que puede provocar otras reacciones en cadena, que pueden
implicar procesos de descomposición, oxido reducción o desplazamiento. En esta
práctica se pretende llevar una cantidad de cobre a través de una serie de
compuestos y luego volver a separar el cobre según la secuencia de reacciones que
se muestra a continuación:
Cu(s) →Cu(NO3)2(ac) →Cu(OH)2(s) →CuSO4(ac) →CuCl2(ac) →Cu(s)
Es necesario, entonces conservar una solución o precipitado de un paso a otro, a

través de las reacciones de doble descomposición y desplazamiento.
La preparación del nitrato cúprico, Cu(NO 3)2, por oxidación con ácido nitricoHNO 3, de
cobre produce dióxido de nitrógeno NO 2, un gas de color café, venenoso, que es
necesario dejar escapar libremente, la reacción procede mediante la siguiente
ecuación:
Cu(s)+HNO3(ac) →Cu(NO3)2(ac)+ NO2 (g)+ H2O(l)
La preparación de ácido cúprico Cu(OH)2, es una reacción de doble descomposición:
Cu(NO3)2(ac)+ NaOH(ac) →NaNO3(ac)+ Cu(OH)2(s)
La preparación del sulfato cúprico a partir del hidróxido cúprico es otra reacción de
doble descomposición, en la cual el hidróxido solido metálico reacciona con un ácido
para formar una sal:
Cu(OH)2(s)+ H2SO4(ac) →CuSO4(ac)+ H2O(l)

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La preparación de cloruro cúprico, es una reacción de doble descomposición, en

donde se forma además: ácido sulfúrico H2SO4, también soluble:
CuSO4(ac)+ HCl(ac) →CuCl2(ac)+ H2SO4(ac)
La separación del cobre a partir de su cloruro y mediante el magnesio Mg, es una

reacción de desplazamiento en la que el metal más reactivo, desplaza al menos
reactivo, el cobre:
CuCl2(ac)+ Mg(s) → Cu(s)+MgCl2(ac)
Cualquier exceso de magnesio es atacado por el ácido clorhídrico HCl y por el ácido
sulfhídrico H2SO4, presentes:
Mg(s) + HCl(ac) → MgCl2(ac) + H2(g)

Mg(s) + H2SO4(ac) → MgSO4(ac) + H2(g)
Puesto que el cobre es menos reactivo que el magnesio, no reacciona con estos
metales.
(Práctica que se desarrolla en grupos de tres personas)
 Beaker
 Tubos de ensayo
 Erlenmeyer
 Cobre (Cu)
 Magnesio (Mg)
 Solución de ácido nítrico (HNO3) 6M
 Solución de hidróxido de sodio (NaOH) 8M
 Solución de ácido sulfúrico (H2SO4) 2M
 Solución de ácido clorhídrico (HCl) 6M
 Guantes de Latex o Nitrilo*
 Monogafas Protectoras*
 Tapabocas*
 Tijeras*
Los materiales con (*) deben ser llevados por los estudiantes
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5. DESARROLLO DE LA PRACTICA
6. Pese 0.5 g de cobre y colóquelo enrollado en un tubo de ensayo, agregue unas 30

gotas de solución de HNO3 16M y espere que todo el cobre se haya disuelto. Espere a
que todo el cobre se haya disuelto, si la reacción se detiene agregue más HNO 3
concentrado. La coloración azul o azul verdosa indica la presencia de nitrato de cobre.
La coloración azul o azul verdosa indica la presencia de nitrato cúprico Cu(NO 3)2.
7. Pase la solución a un beaker y agregue 10 mL de agua.
8. A continuación agregue gota a gota la solución de NaOH 8M, agitándolo hasta que se
forme un precipitado color azul celeste. Detenga la adición de hidróxido de sodio
cuando la solución este básica (se comprueba con papel indicador).
9. La alcalinidad de la solución le garantiza la completa precipitación del Cu(OH) 2.
10. Agregue al Beaker 10 mL de agua y deje reposar la solución hasta que se deposite el
precipitado. Decante cuidadosamente y bote el líquido decantado. Lave el precipitado
una vez más con 20 mL agua y decante cuando el precipitado se haya depositado
completamente.
11. Al precipitado agregue gota a gota y con agitación constante, la solución de H 2SO4 2M
hasta disolver el precipitado. La solución de color azul es el sulfato cúprico.
12. A la solución anterior agregue 8 mL de la solución de HCl 6 M lentamente y con

agitación, el cambio de color indica la formación del cloruro cúprico.
13. Agregue poco a poco pequeñas cantidades de magnesio a la solución anterior y

observe como el cobre se precipita al ser reemplazado por el magnesio,
desapareciendo gradualmente el color azul de la solución.
14. Separe el cobre, séquelo y péselo en vidrio reloj, ahora puede comprobar la ley de la
conservación de la materia.
15. PREGUNTAS.
a) Si agrega HNO3 en exceso. ¿Qué reacción podría ocurrir con el NaOH que se
agrega luego? ¿Cómo se llama este tipo de reacción?
b) ¿Cuál(es) de la(s) reacción(es) efectuada(s) es (son) de óxido reducción?
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c) ¿Qué elementos podría usarse en lugar en lugar de cobre y magnesio?

d) ¿Qué sucede al agregar ácido nítrico al cobre? ¿Qué gas se desprende?
e) ¿Qué indica la formación del precipitado? ¿Qué compuesto es el precipitado?

- UMLAND y BELLAMA. Química General. Tercera Edición. THOMSON, Mexico,
2000.
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1. NOMBRE DE LA PRÁCTICA: pH y VALORACIÓN ÁCIDO BASE

(NEUTRALIZACIÓN)
Observar y clasificar sustancias de uso cotidiano como ácidos y bases.

Comprender la distribución universal e importancia de ácidos y bases.
Valorar el contenido de ácido acético en el vinagre.
Los ácidos y bases son los dos tipos de sustancias más comunes en el laboratorio y
en el mundo cotidiano. A finales del siglo XIX, Arrhenius formuló la primera definición:
ÁCIDO: Toda sustancia capaz de ceder protones (H+).
BASE: Toda sustancia capaz de ceder oxhidrilos (OH-).
En 1923 Brönsted-Lowry, propusieron una definición más amplia:

ÁCIDO: Toda sustancia capaz de ceder protones (H+).
BASE: Toda sustancia capaz de aceptar protones (H+).
La forma más rápida, económica y sencilla de medir el pH de una solución es utilizar

un indicador ácido-base: Que es una sustancia colorida que en un valor de pH
determinado cambia súbitamente de color. Es una sustancia ácida o básica, que
presenta diferente estructura electrónica dándole un color característico.
Existen muchas sustancias que pueden ser usadas como indicadores ácido-base y
todas tienen un valor particular de pH en el que cambian de color o viran. El indicador
universal, es una mezcla de sustancias colorantes que viran de color en diferentes
DC-LS-FR-006
valores de pH y es el mismo en el que están impregnadas las tiras de papel de pH.

Cambia de color con acidez creciente desde el violeta, pasando por el verde (Neutra),
el amarillo hasta el rojo. Las mediciones son sencillas y rápidas, pero con baja
precisión, normalmente ± 1 y cambia de color según la siguiente escala:
REACCIÓN DE NEUTRALIZACIÓN: La reacción mediante la cual una base neutraliza

las propiedades de un ácido recibe el nombre de neutralización porque en ella se
neutralizan propiedades características del ácido y de la base y se ajusta, en términos
generales, a una ecuación química del tipo: ácido + base → sal + agua. Si el ácido y la
base considerados son fuertes, en disolución acuosa están completamente ionizados,
la ecuación iónica de esta reacción es: H+ + OH- → H2O. Por lo tanto, el cambio
químico que se produce en una reacción de este tipo es la formación de agua a
expensas de los iones H+ y OH-
VALORACIÓN O TITULACIÓN: El procedimiento experimental para determinar la

concentración de una solución cuando un volumen conocido de ésta, reacciona con un
volumen de otro reactivo de concentración conocida se denomina valoración. El NaOH
es una sustancia que prácticamente es imposible de obtener en estado puro. Si al
utilizarla como reactivo en el laboratorio se necesita conocer con exactitud su
concentración, es necesario valorar dicha solución, es decir, determinar la cantidad de
moles de soluto que hay en un volumen determinado: su molaridad. La solución de
NaOH se conoce como analito o muestra de concentración desconocida. Para ello se
coloca en un recipiente adecuado un volumen exactamente conocido Vb, de la
solución cuyo Mb se quiere determinar y se le añade con precaución una solución de
ácido de concentración conocida (titulante o valorante), Ma, mediante una bureta que
nos permite conocer exactamente el volumen de ácido, Va gastado para neutralizar la
base. En el momento de la reacción en que las cantidades estequiométricas de ácido
y base son idénticas se dice que se ha alcanzado el punto de equivalencia de la
valoración, y la concentración desconocida de la solución se puede calcular de forma
sencilla utilizando la ecuación química del proceso que tiene lugar. Generalmente se
utiliza un indicador ácido-base para detectar el punto de equivalencia o punto final.
(Práctica que se desarrolla en parejas)
 Tubos de ensayo  Buretas de 25 mL,

 Pipetas de 2, 5 y 10 mL  Erlenmeyer de 250 mL
 Gradilla  Pipeteador
 pH- metro o tirillas indicadoras  Vaso de precipitado de 100 mL
 Probeta 50 mL  Soporte universal
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 NaOH  Solución alcohólica de

 Vinagre blanco* fenolftaleína al 1
 Sustancias de prueba*: (Detergente, jugo de limón, blanqueador, vinagre,
shampoo, sal de mesa (NaCl) gaseosa de lima-limón)*
Los materiales con (*) deben ser llevados por los estudiantes
5. DESARROLLO DE LA PRACTICA
5.1 CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS CASEROS COMO ÁCIDOS Y BASES
a) Colocar en tubos de ensayo 10 mL de las soluciones de sustancias de prueba,

identificarlos
b) Medir el pH con el indicador universal y con pH- metro
c) Completar el cuadro del informe clasificándolas como ácidos o bases.
5.2 VALORACIÓN DEL CONTENIDO DE ÁCIDO ACÉTICO (CH3COOH) EN VINAGRE
a) Enjuagar la bureta con agua destilada, probar que no tenga pérdidas por el
robinete o llave
b) Enjuagar con unos mL de la solución de NaOH (Titulante)
c) Llenar la bureta con la solución. Para eliminar las burbujas en la punta de la bureta
dejar correr la solución hasta la desaparición de las burbujas
d) Completar con solución titulante por encima del cero y luego enrasar teniendo en
cuenta hacerlo con la graduación a la altura de los ojos y que el menisco quede
justo sobre la marca del cero.
e) Colocar en un soporte universal y fijar la bureta a él.
f) Medir con pipeta 2 mL de vinagre y colocarlos en un erlenmeyer de 250 mL
g) Agregar 50 mL de agua destilada (es para aumentar el volumen de líquido y
percibir así mejor el cambio de color) y 2 ó 3 gotas de fenolftaleína.
h) Colocar un papel blanco debajo del erlenmeyer para poder observar el cambio de
color del indicador con más nitidez.
i) Comenzar a agregar gota a gota la solución de NaOH, manipulando con la mano
izquierda el robinete o llave de la bureta, y con la mano derecha sostener el cuello
del erlenmeyer agitando continuamente
j) Cuando la solución tome color rosado persistente por 30 segundos, detener el
goteo, cerrando la llave del robinete de la bureta.
k) Leer el volumen de solución de NaOH gastado, en la escala de la bureta. Repetir la
operación por triplicado.
l) Determine la concentración de ácido
DC-LS-FR-006
- CHANG, R. Química Edición breve.Ed.McGraw-Hill, México. 1999

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Versión: 01 Fecha: 30-08-2016 Página 1 de 21

1. GENERALIDADES DEL CURSO

2. NORMAS ESPECÍFICAS DE LAS PRÁCTICAS DE LABORATORIO

a. Los estudiantes deben de esperar al profesor fuera del laboratorio.

a. Al ingresar al laboratorio los estudiantes deben cerciorarse de la ubicación de las

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d. Los estudiantes no deberán ingerir alimentos ni líquidos, masticar chicle, fumar y en

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1. NOMBRE DE LA PRÁCTICA: Reconocimiento del material de laboratorio

 Familiarizar al estudiante del material básico de laboratorio, dar instrucciones sobre

Es importante reconocer que la técnica a utilizar, depende del estado de la mezcla y

Para el caso específico de mezcla solido-solido, se separan aprovechando la

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procede a evaporar el solvente de la mezcla donde quedo el sólido soluble.

Material básico de laboratorio o que se requiere con mayor frecuencia (vidriería y

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Nombrar y describir el funcionamiento de cada uno de los elementos básicos del

Consigne la información de la actividad en un informe que se entregara al docente

BROWN THEODORE L., EUGENE LEMAY, Jr H., BURSTEIN BRUCE E. y BURRGE

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1. NOMBRE DE LA PRÁCTICA: PROPIEDADES FÍSICAS DE LA MATERIA

 Estudiar algunas propiedades físicas de los compuestos.

El punto de ebullición se define como la temperatura a la cual la presión de vapor de

El punto de fusión (temperatura a la cual, el sólido pasa al estado líquido a la presión

La miscibilidad, se define como la facilidad con que un soluto se disuelve en un

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5. DESARROLLO DE LA PRÁCTICA: Duración 1h 30min.

 Determinar el volumen de cada cuerpo regular por medidas geométricas. (Revise

 Determinar el volumen por desplazamiento de agua, ingresando el sólido en una

Densidad de líquidos puros y soluciones.

 Llene el Picnómetro completamente con cada líquido y péselo nuevamente

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a) Determine la densidad de los líquidos y sólidos en cada uno de los experimentos

b) Diligencie la información en el modelo de la tabla de resumen

Material Masa (gr) Volumen (ml/cm3) Densidad

c) Escriba las observaciones o Cálculos correspondientes, incluyendo el tratamiento

d) Entregue un informe al finalizar la práctica de laboratorio.

a. Escriba las reglas para el tratamiento de datos con cifras significativas

“BROWN THEODORE L., EUGENE LEMAY, Jr H., BURSTEIN BRUCE E. y BURRGE

HEIN MORRIS y ARENA SUSAN. Fundamentos de Química. Décima Edición. THOMSON

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MASTERTON W. L. y HURLEY C. N. Química Principios y Reacciones. Cuarta Edición.

UMLAND y BELLAMA. Química General. Tercera Edición. THOMSON, México, 2000.

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1. NOMBRE DE LA PRÁCTICA: REACCIONES DE OXIDO-REDUCCION

Observar y el analizar reacciones químicas, determinar el poder relativo de algunas

Las reacciones de óxido-reducción son aquellas que se realizan con intercambio de

Una oxidación es todo aumento en el número de oxidación de un elemento, o dicho de

Una oxidación siempre va acompañada de una reducción. No puede haber una

Toda reacción de óxido-reducción se puede descomponer en dos semireacciones:

Semireacción de oxidación: En ella se indica únicamente el proceso de oxidación de

Semireacción de reducción: En ella se indica únicamente el proceso de reducción de

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Sustancia oxidada: CH4

 Semireacción de oxidación: CH4 →CO2+ 8e-

- Enumere 6 tubos de ensayo de 1 a 6.

Observe lo sucedido en cada tubo y anote los resultados.

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Coloque 3 ml de solución de permanganato de potasio (KMnO4), en un tubo de ensayo.

Observe cuidadosamente el cambio de color.

En el siguiente cuadro, coloque el número de tubo de reacción e identifique SI o NO,

a. Escriba la ecuación química balanceada para las reacciones que ocurrieron en la

b. A partir de las anteriores reacciones, obtenga las semireacciones de oxidación y de