Foro semana 4 Administración de Operaciones 1

Hard rock Coffe

.Describa tres aplicaciones diferentes del pronóstico en Hard Rock.

Mencione otras tres áreas en las que considere que Hard Rick podría emplear
modelos de pronósticos.

R://
Encontramos diferentes aplicaciones como son:
- La parte más importante del sistema de pronósticos de ventas es el sistema de
punto de venta (POS, point of sale), el cual, de hecho, captura datos de las
transacciones sobre casi cualquier persona que cruza la puerta del café.
- Para evaluar a los gerentes y establecer los bonos, aplica a las ventas de cada
café un promedio móvil ponderado de 3 años. Cuando los gerentes superan sus
metas, se calcula un bono.
- Una aplicación aún más sofisticada de la estadística se encuentra en la planeación
del menú de Hard Rock. Mediante el uso de regresión múltiple, los gerentes calculan
el efecto sobre la demanda de otros artículos del menú cuando se cambia el precio
de uno de ellos.
2. ¿Qué papel desempeña el sistema POS en los pronósticos de Hard Rock?

R// Captura datos de las transacciones sobre casi cualquier persona que cruza la
puerta del café. La venta de cada elemento representa un cliente; los datos de
ventas de los elementos se transmiten todos los días a la base de datos de las
oficinas corporativas en Orlando.

Justifique el uso de sistema de ponderación que emplea Hard Rock para evaluar
a sus gerentes y emitir los bonos anuales.

Para evaluar a los gerentes y emitir bonos anuales, hard rock café usa un sistema de
ponderación de 3 años, no es lo todo correcto que le den la misma ponderación a los
datos del año reciente. Ya que, si bien es apropiado usar y basarse en datos del pasado
para evitar errores del mismo y para monitorear que la empresa vaya en ascenso, los
datos del presente son mucho más importantes por lo cual hay que darle una mayor
ponderación que a los datos del año anterior