Trachurus murphyi

El jurel del Pacífico sur, o simplemente

jurel (Trachurus murphyi) es un pez
pelágico que abunda en las costas del
océano Pacífico sur, se caracteriza por el
cuerpo alargado, que llega a medir 15 cm.
Es de color azul verdoso, a excepción de
su vientre el cual es de color blanco o
plateado.
 Jurel del Pacífico sur

Estado de conservación
Datos insuficientes
Taxonomía
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Actinopterygii
Orden: Perciformes
Familia: Carangidae
Género: Trachurus
Especie: T. murphyi
N , 1920

Distribución
 Distribución

Sinonimia
Caranx chilensis
Caranx trachurus
Trachurus trachurus
Trachurus picturatus
Trachurus symmetricus
Trachurus symmetricus murphyi

Descripción
Tiene el cuerpo alargado, y la cabeza
grande, con la mandíbula superior
llegando casi a la órbita ocular. Alcanza 70
cm, siendo el promedio 60 cm.[1] El dorso
es azul oscuro, mientras que el vientre es
de color plateado; muestra una mancha
negra junto a la parte posterior del
opérculo. La aleta pectoral es
característicamente larga y en forma de
hoz.

Consumo
Un banco de unas 400 toneladas recién pescado.

Su alto contenido en ácidos grasos

omega-3, bajo precio y baja presencia de
contaminantes en comparación con otros
productos marinos ,[2] hacen de él un
producto alimenticio conveniente para el
ser humano. Los países de mayor
consumo de jurel en las últimas décadas
son Chile, Perú, Estados Unidos, Sri Lanka
y Papúa-Nueva Guinea, entre otros.

La nobleza de su carne hace posible con

él la producción de surimi, una pasta de
pescado que sirve como materia prima
ampliamente consumida en Japón.
También es una importante materia prima
para la producción de harina de pescado,
(alimento para animales y aves de corral, y
para especies marinas de cultivo) y
conserva para consumo humano.

Distribución
En Sudamérica, esta especie se distribuye
desde Ecuador hasta el sur de Chile (X
Región de Los Lagos).[3]
Longitudinalmente se reporta su presencia
hasta Tasmania. Se le encuentra hasta los
300 metros de profundidad.

Reproducción
La actividad reproductiva la realiza
durante todo el año, pero la fase principal
de desove ocurre entre octubre y enero,
período en el cual se registra una
importante migración de individuos
desovantes hacia el Oeste, fuera de la
Costa.

Referencias
1. http://www.dominion-
seafood.com.ar/sp/jurel_sp.htm
Archivado el 20 de mayo de 2014
en la Wayback Machine..
2. [1]
 3. El Mercurio, 20/10/2010, La cuota del
jurel , p. A-3.

Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga una
categoría multimedia sobre Trachurus
murphyi.
Wikispecies tiene un artículo sobre
Trachurus murphyi.
http://www.viarural.cl/alimentos/pescad
os-y-mariscos/jurel/jurel.htm Base de
datos de jurel en: viarural.cl

Datos: Q2703257
Multimedia: Trachurus murphyi
Obtenido de
«https://es.wikipedia.org/w/index.php?
title=Trachurus_murphyi&oldid=120320060»

Última edición hace 2 días por Aosbot

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