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MODELOS Y OPTIMIZACIÓN DE OPERACIONES

MODELOS Y OPTIMIZACIÓN DE OPERACIONES

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TABLA DE CONTENIDO

Resumen ................................................................................................................ 4

Introducción ............................................................................................................. 5

Objetivos ................................................................................................................ 6

Mapa Mental de la Teoría de las Restricciones………………………..….…………..7

Distribución en Planta ............................................................................................ 8

Diagrama de Relaciones ......................................................................................... 9

Que es un Indicador ............................................................................................ 10

Elementos de Indicadores ............................................................................... 11, 12

Tabla de Ejemplos de Indicadores ........................................................................ 13

Referencias Bibliográficas .................................................................................... 14

Conclusiones ........................................................................................................ 15

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RESUMEN

El trabajo trata de temas tales como: La teoría de las restricciones,

distribución en planta, diagrama de relaciones e indicadores y lo que se busca es
obtener conocimientos acerca de dichos temas para tenerlos en cuenta en
nuestro proceso de aprendizaje.

La finalidad del trabajo es comprender la importancia que tienen dentro de la

empresa estos métodos tanto en su estructura como en la parte administrativa al
momento de ser rentables y sostenibles trabajando en conjunto con todo el
personal de manera eficiente.

Otra de las finalidades de este trabajo es tener la capacidad a partir de los

conocimientos adquiridos de aplicar dichos métodos para que nuestras futuras
empresas sean exitosas.

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INTRODUCCIÓN

En el trabajo se pueden observar diferentes temas de importancia para ser

aplicados en todas y cada una de las empresas que quieran ser productivas y al
mismo tiempo producir rentabilidad tanto para sus trabajadores como para sus
dueños.

Cuyo fin es el de conocer cómo y de qué manera se pueden ejecutar estos

procesos o métodos dentro de una empresa, de forma organizada y
principalmente controlada ya que de esto depende en gran parte su
sostenibilidad y rentabilidad en un mercado constantemente cambiante y
globalizado.

Está organizado de la siguiente manera; primero se encuentra un mapa mental

de la teoría de las restricciones, posteriormente la distribución en planta, el
diagrama de relaciones, seguido de definición y elementos de los indicadores y
por último un cuadro de ejemplos sobre indicadores

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OBJETIVOS

Comprender que en todas las empresas se pueden y se deben aplicar esta

clase de métodos que permiten que éstas sean medidas, bien estructuradas y a su
vez rentables y sostenibles.

Entender que es posible lograr que la aplicación de estos sistemas lo que

buscan es que cada empresa obtenga mayor aprovechamiento del tiempo y del
espacio y al mismo tiempo un análisis completo para tomar decisiones acertadas.

Razonar y tomar conciencia de que esta clase de métodos son una

herramienta indispensable que permite familiarizarse de forma rápida y eficaz
sobre las condiciones reales en las que se encuentra la empresa.

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1. Elabore un mapa mental que describa el proceso de aplicación de la

Teoría de las Restricciones.

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2. Describa el procedimiento básico para realizar una distribución en planta,

y explique cuáles son las principales variables que afectan la distribución
en planta.

La distribución en planta es la ubicación de las distintas máquinas, puestos de

trabajo, áreas de servicio al cliente, almacenes, oficina, zonas de descanso,
pasillos, flujos de materiales y personas entre otras. Dentro de las construcciones
de la empresa con el fin de obtener un mejor funcionamiento de las instalaciones.

Los requisitos para la distribución en planta son:

 Procedimientos para la distribución:

- Tener un plano a escala del espacio disponible
- Tener modelos del mobiliario y equipo a escala para realizar las
combinaciones necesarias
 División del espacio: Se debe tener en cuenta:
- Grandes áreas
- Despachos independientes
- Áreas de instalación de las unidades funcionales
- Salas de recepción y reuniones
- Ubicación del equipo y muebles
 Aprovechamiento del espacio: Se debe utilizar al máximo la superficie que
se dispone teniendo en cuenta las tareas y exigencias del personal.
Teniendo en cuenta las siguientes variables:
- Físicas: - La forma de la habitación
- La situación y número de elementos fijos (puertas,
lozas, ventanas, columnas etc.)

- Funcionales: - Tipo de trabajo

- Características del mobiliario y equipo

- Características del personal.

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3. Conceptúe que es el diagrama de relaciones y como se elabora:

El diagrama de relaciones es una herramienta que ayuda a analizar un problema

cuyas causas están relacionadas de manera compleja. Este diagrama permite
alcanzare una visión de conjunto sobre cómo las causas están con sus efectos y
cómo, unas y otros, se relacionan entre sí.

El diagrama se hace por medio de algunos códigos que establecen la importancia

de la ubicación de un departamento con otro, basándose en la siguiente tabla:

CODIGO DEFINICIÓN
“A” Absolutamente necesario que estos dos departamentos estén cerca uno
del otro
“E” Especialmente importante
“I” Importante
“O” Ordinariamente importante
“U” No importante
“X” Absolutamente necesario que estén separados

Pasos para la elaboración del diagrama de actividades:

1. Listar todos los departamentos en una columna vertical

2. Establecer la relación de códigos para cada uno de los departamentos; para
esto, se deben de conocer tanto los departamentos, como las políticas
administrativas y la determinación para la elaboración del diseño más
eficiente.
3. Se pueden utilizar unas razones de códigos, las cuales facilitan el
entendimiento de la relación entre los departamentos; los cuales se ubican
dentro del diagrama, debajo del código establecido.

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4. Defina que es un indicador y cuáles son sus elementos:

Los indicadores son datos que nos permiten medir de forma objetiva los sucesos
del mercado para poder respaldar acciones. Es algo que indica o sirve para
orientar la acción de administrar una empresa.

Otro concepto es la relación entre las variables cuantitativas o cualitativas, que

permite observar la situación y las tendencias de cambio generadas en el objeto o
fenómeno observado, respecto a objetivos y metas previstas e influencias
esperadas.

Una de las características de las organizaciones modernas es que han

incorporado a sus procesos, elementos de gestión que les permitan evaluar sus
logros o señalar falencias para aplicar los correctivos necesarios, estos elementos
conocidos como indicadores se deben establecer desde el mismo momento en
que se elabora el plan de desarrollo estratégico y se aplican a éste y al plan
operativo, en momentos de verdad o en la etapa de evaluación.

Los ingenieros Francisco Rodríguez y Luis Gómez Bravo (1997), en su libro

Indicadores de calidad y productividad en la empresa, señalan que la medición
debe ser transparente, entendible y reunir los siguientes atributos:

 Pertinencia: Se refiere a la importancia en las decisiones que deben tener las

mediciones, tener claro para qué se hace cada medición y cuál es realmente la
utilización de ella. Recodar que el grado de pertinencia debe revisarse
periódicamente por la relatividad en el uso de recursos.

 Precisión: la precisión es la concisión y exactitud en algún aspecto o cosa.

Debe dar a entender muy claramente el grado en que la medida refleja
fielmente la magnitud del hecho que se desea analizar o confirmar.

 Oportunidad: Debe darse en el momento y en el espacio mismo en que se

requiere, para que permita corregir y prevenir debilidades en los sistemas.

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 Confiabilidad: Es la característica que ofrece la seguridad a la gerencia de que

lo que se mide es la base adecuada para la toma de decisiones.

 Economía: La proporcionalidad entre los costos de la medición y los beneficios

obtenidos por ella, deben ser importantes, sin detrimento en un momento dado
de la calidad o la productividad.

ELEMENTOS

1. DEFINICIÓN

Expresión que cuantifica el estado de la característica o hecho que requiere ser

controlado. Ejemplo: Número de accidentes mensuales, rotación anual de
personal.

2. OBJETIVO

Es lo que persigue el indicador seleccionado. Ejemplo: Maximizar, minimizar,

eliminar etc.

3. RESPONSABILIDAD

Indica el área dueña del indicador y por lo tanto la responsable de las acciones
que se deriven del mismo. Nos referimos a la necesidad de explicar claramente
a quienes les corresponde actuar en cada momento y en cada nivel.

4. PROCEDIMIENTO

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El sistema de información debe garantizar que los datos obtenidos de la

recopilación de históricos o lecturas, sean presentados adecuadamente al
momento de la toma de decisiones.

5. PERIODICIDAD

La Periodicidad Define el período de realización de la medida, cómo presentan

los datos, cuando realizan las lecturas puntuales y los promedios.

6. NIVEL DE REFERENCIA

Es aquello contra lo cual vamos a medir el desempeño de una empresa. Este

nivel puede ser histórico, estándar, teórico, competitivo, político.

7. SISTEMA DE INFORMACIÓN

Este elemento del indicador, debe garantizar que los datos obtenidos se
presenten adecuadamente en el momento de tomar las decisiones.

SINERGIA

Es importante que cada indicador cuente con su diagrama de causa efecto,

donde se observen con suficiente descripción las interrelaciones con otros
indicadores de la organización

5. Con base a lo definido en el punto anterior investigue 5 indicadores para

cada una de las áreas funcionales propuestas y complete la siguiente tabla:

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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Información de Internet:

http://www.estrategiasdeinversion.com/noticias/20120705/son-indicadores-para-
sirven#ixzz3VDtHqpfq

Juan R. M., Mario Z. V., Orlando V., Distribución en Planta.

http://www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/ger/distriplantarodri.

Ingeniería Rural; Distribución en Planta.

http://www.uclm.es/area/ing_rural/asignaturaproyectos/tema5.pdf.

Diapositivas Material de Apoyo

Gómez, C. (2015-1) Modelos y optimización de operaciones

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CONCLUSIONES

Se comprendió que de acuerdo al tipo de empresa y a la actividad que realiza

cada una de ellas; existen métodos, procesos etc, adecuados para ser aplicados
y de esta manera obtener la excelencia en los procesos productivos.

Se concluyó que se debe realizar una distribución en planta adecuada en toda

empresa y de esta manera lograr que el personal produzca mejores resultados
contribuyendo con los objetivos de la organización.

Se llegó a la conclusión de que la aplicación de estos métodos y sistemas en

las organizaciones permiten tanto su rentabilidad como su sostenibilidad en el
mercado.

Por otra parte es importante tener en cuenta que se debe efectuar la

medición en las organizaciones a través de indicadores ya que estos se convierten
en una herramienta fundamental a la hora de tomar decisiones.

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