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ERAM INGENIERIA Y CONSTRUCCION SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA

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ERAM INGENIERIA Y CONSTRUCCION
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SOCIEDAD COMERCIAL DE
RESPONSABILIDAD LIMITADA
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ELABORACION DE CHIPS Y CHIFLES
vbnmqwertyuiopasdfghjklzx 21/09/2019

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DIRECCION : JR. EVA SOBERON N° 122 – 124 HUANUCO

FONO: 0624982143 CELULAR : 982930731

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 ERAM INGENIERIA Y CONSTRUCCION SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA

Chifles de Plátano

Los chifles de plátano verde es una de esas guarniciones que siempre están presentes en las
comidas peruanas, y tienen su origen en la ciudad de Piura. Y se sirven con todos los platillos a nivel
nacional, siendo mas utilizados con los ceviches.

Receta chifles de plátano crocantes para vender

La receta para hacer unos ricos chifles crocantes de plátano no te tomará mas de 10 minutos
aunque dependerá de la cantidad que vayas a preparar, y también con que finalidad los vayas a
hacer. Los chifles han permitido generar muchos puestos de trabajo. Y en todas las ciudades del
Perú puedes encontrar tiendas dedicadas a vender ya sea en unidades o a gran volumen.

DIRECCION : JR. EVA SOBERON N° 122 – 124 HUANUCO

FONO: 0624982143 CELULAR : 982930731

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Información de la receta
Tiempo de preparación: 2
minutos Tiempo de cocción: 7
minutos Total: 9 minutos
Comensales: 4 personas
Calorías: 342

Ingredientes
02
plátanos
aceite
sal

Como preparar chifles crocantes

Para preparar tus primeros chifles será lo mas fácil y divertido que experimentarás el día de
hoy, veamos.

1. Pelar los plátanos

2. Usar un cortador para plátanos o de preferencia usar un cuchillo, debes cortarlos en
diagonal y que el grosor sea al igual que el cuchillo, de lo contrario no quedaran
crocantes luego de freírlos.
3. Ya que haz terminado de cortar, usar una olla y agregar 250 ml de aceite, calentar
bien y echar los plátanos mover con un tenedor grande para que nos e peguen.
4. Ya que han tomado una tonalidad dorada, retirar con una espátula para frituras.
5. Poner en una fuente con papel absorbente para cocina y espolvorear sal.

Para servir y acompañar

Estos chifles vienen de maravilla con; un rico ceviche de conchas, mixto o de pescado. Ademas
se pueden utilizar para los sudados de pescado y la malarrabia. También puedes preparar una
ensalada de cebolla, lechuga y pepino. Y a disfrutar.

Tips y secretos
Es muy importante cortar muy finos los plátanos para que nos queden muy crocantes, el otro
secreto es utilizar abundante aceite, haz la idea que vas a freír pollo brosther.

Si deseas que tengan otro sabor puedes agregar un ajo partido en dos al aceite y el sabor será
para chuparse los dedos.

Y así es como en pocos minutos y de la manera muy sencilla hemos preparado unos ricos y
crocantes chifles de plátano al puro estilo piurano. Aquí te comparto la receta patacones de
plátano verde.