UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHILE

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

INSTITUTO DE CIENCIAS BIOMEDICAS
KINESIOLOGIA

ASIGNATURA: BIOQUÍMICA

PROFESOR: DR. IVÁN AHUMADA DÍAZ

PRERREQUISITOS: QUÍMICA GENERAL

BIOLOGIA CELULAR E HISTOLOGIA

REGIMEN: SEMESTRAL

CARACTER: OBLIGATORIO

NIVEL: 2

FECHA: AGOSTO - 2019

Unidades de Aprendizajes

1.- Bioquímica estructural, proteínas y enzimas

2.- Metabolismo de carbohidratos y energético

 CALENDARIO DE EVALUACIONES
KINESIOLOGIA

PRIMERA PRUEBA PARCIAL: 03 de septiembre (25%)

SEGUNDA PRUEBA PARCIAL: 15 de octubre (25%)

TERCERA PRUEBA PARCIAL: 26 de noviembre (25%)

LABORATORIO: (25%)

EVALUACIÓN RECUPERATIVA: 03 de diciembre

Bibliografía de apoyo
 ATENCION DE ESTUDIANTES
iahumadad@uautonoma.cl
Oficina: Aula 3 5 Planta ICBM
Estructura general de un aminoácido
Los aminoácidos son iones dipolares o zwitteriones,
debido a que una misma especie contiene cargas
positivas y negativas.

Existe un valor de pH en el cual la carga neta

del aminoácido es cero, éste se denomina punto
isoeléctrico (pI) .
pI: pKC + pKR / 2
Los factores de amortiguación más
sobresalientes en los organismos
vivos, por su acción rápida y eficiente
en la regulación del pH son:

a. Sistema Bicarbonato
b. Sistema Fosfato
c. Hemoglobina
d. Proteínas del plasma
Péptidos y proteínas
Péptidos seleccionados de importancia biológica

Glutatión

Vasopresina

Oxitocina
El efecto Bohr

El dióxido de carbono generado

en tejidos periféricos se combina
con agua para formar ácido
carbónico, el cual se disocia hacia
protones y iones de bicarbonato.
La desoxihemoglobina actúa
como un amortiguador al unir
protones y llevarlos a los pulmones.
En estos últimos, la captación
de oxígeno por la hemoglobina
libera protones que se combinan
con el ion bicarbonato; ello forma
ácido carbónico, que cuando se
deshidrata mediante la anhidrasa
carbónica se convierte en dióxido
de carbono, que entonces se
exhala.
Durante la vida embrionaria, fetal y adulta se producen
diferentes hemoglobinas
La Hb Fetal presenta mayor afinidad por
el O2
Enzimas