Resultados y Discusión La concentración obtenida de L-Glu se

encuentra en 0.06666g de hígado

0.5
(información proporcionada por el profesor) y
0.4 para conocer la concentración en un gramo
0.3 tenemos:
A

1𝑔 µ𝑚𝑜𝑙
0.2
y = 0.859x - 0.0121 [L-Glu] en 1g = (.066666𝑔) (0.2213 𝑚𝐿
)
0.1 R² = 0.9914
[L-Glu] en 1g = 3.3195 µmol/mL
0
0 0.2 0.4 0.6 La actividad de la enzima se mide en unidades
[L-Glu] (µmol/mL) arbitrarias de transaminasa [UAT] y se calcula
Figura 1. Curva tipo de ácido glutámico con la siguiente expresión:
Tabla 1. Absorbancia medida a los tubos [𝐿−𝐺𝑙𝑢]
[UAT] = (𝑔 𝑑𝑒 ℎ𝑖𝑔𝑎𝑑𝑜) (𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑒𝑛 ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠)
problema y testigo

Tubo A Sustituyendo:
Problema 0.433 3.3195µ𝑚𝑜𝑙/𝑚𝐿
[UAT] =
Testigo 0.255 (1𝑔) (1ℎ)

[UAT] = 3.3195 µmol/mL g h

Para conocer el valor real de absorbancia de
acuerdo con los productos formados por la
transaminación es necesario calcular la
diferencia entre el tupo problema y testigo, ya
que al provenir de una muestra cruda esta
puede contener productos que no se deben a
la reacción.

Absorbancia real = 0.433 – 0.255

AR = 0.178

Ahora, interpolando este valor de A en la

curva tipo a través de la ecuación de la recta
obtenida podemos conocer la concentración
de L-Glu formado en la reacción de
transaminación:
𝐴 +0.0121
[L-Glu] = 0.859

Sustituyendo AR:
0.178 + 0.0121
[L-Glu] =
0.859

[L-Glu] = 0.2213 µmol/mL