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UNIVERSIDAD POLITÉCNICA SALESIANA

MANUAL DEL ESTUDIANTE

LABORATORIO MICROBIOLOGÍA I

Periodo 51

DESCRIPCION DEL CURSO

Durante este curso, el estudiante se familiarizará con el manejo de técnicas básicas


de microbiología para el aislamiento e identificación de microorganismos de interés.

OBJETIVOS GENERALES DEL CURSO

 Incursionar en el campo de la investigación científica.


 Proporcionar herramientas en microbiología que el estudiante podrá aplicar en
su profesión y en su vida diaria.
 Aportar en la formación de profesionales de calidad

OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL CURSO

Destrezas:

 Desarrollar destrezas básicas en técnicas de laboratorio que permitan al


estudiante manejar cultivos microbiológicos.
 Aprender a aplicar los contenidos del curso teórico para analizar muestras
microbiológicas.

Actitudes:

- Aprender a trabajar en equipo durante el desarrollo de las prácticas de


laboratorio.

- Fortalecer la actitud crítica, que sepa formularse preguntas relevantes y buscar


respuestas que tengan soporte científico.

- Desarrollar una actitud proactiva frente al aprendizaje.

FORMATO DE LA CLASE

Los estudiantes asistirán a una sesión de laboratorio de los temas que en la clase
teórica se consideren pertinentes, así como de temas adicionales de interés en la
formación técnico-científica del estudiante, al día siguiente se revisará los resultados
de la práctica. La clase se llevará a cabo de manera interactiva y requerirá de la
participación individual del estudiante. Previo a cada clase los estudiantes deben
leer sobre el tema a tratar durante la sesión de laboratorio.
EVALUACION:

La nota de laboratorio de microbiología será el 10% de la nota de cada parcial de la


asignatura.

Informes 6

Prueba 3

Asistencia 1

TOTAL 10 puntos

*La prueba se tomará en horas de clase.

INSTRUCCIONES PARA REALIZAR EL INFORME DE LABORATORIO

El Informe debe ser concreto y debe contener los puntos que se indican a
continuación.

1. Objetivos de la práctica: los ya planteados en el manual.


2. Resultados: (2.0 puntos)
a. Describir los resultados utilizando tablas, gráficos, cuadros y dibujos
según lo observado.
3. Conclusiones y Discusión: (2.0 puntos) Interpretar los resultados y respaldar
tus conclusiones con los resultados obtenidos.
No volver a escribir los resultados sino interpretarlos y relacionarlos con
bibliografía existente.

Es importante reflexionar que los resultados negativos no son un fracaso


dentro del desarrollo de la práctica, estos resultados también merecen un
análisis.

No olvidar que debe haber relación entre los objetivos de la práctica y la


discusión.

4. Preguntas de cada práctica: (2 puntos) Responder puntualmente las


preguntas planteadas para cada práctica.
5. Bibliografía: Esta será la que se ha utilizado para responder las preguntas de
la práctica y si se utilizó alguna fuente bibliográfica al analizar los resultados,
conclusiones o discusión.
Formato de bibliografía para informes de laboratorio

La bibliografía deberá ser actualizada y citar en formato APA.

REQUERIMIENTOS

Es indispensable que cada estudiante tenga su mandil propio, guantes, marcador


para vidrio y manual de la práctica correspondiente.

POLITICAS DE LA CLASE
- Los estudiantes deben acordar una hora al día siguiente de la práctica para
revisar los resultados.
- No se aceptarán informes atrasados. En casos justificados los informes serán
recibidos y calificados sobre un punto menos por cada día de atraso en la
entrega. Si por motivos no justificados algún estudiante no asiste a la práctica,
ésta no podrá ser recuperada y la nota del informe será 0 (cero).

PRACTICA 1

OBJETIVOS: Comprender y aplicar las normas de bioseguridad a tener en cuenta


dentro del laboratorio de microbiología.

DEFINICIONES:

Bioseguridad: comprende un conjunto de medidas y disposiciones, las que tienen


como principal objetivo la protección humana, animal, vegetal y ambiental.

Barrera primaria: es aquella que protege al personal y al ambiente inmediato del


agente de riesgo (vestimenta de uso exclusivo, gabinete de Bioseguridad y equipos
provistos de dispositivos de seguridad).

Barrera secundaria: es aquella que protege el ambiente externo contra los agentes de
riesgo (diseño del laboratorio e implementación de equipos de seguridad de acuerdo al
nivel de Bioseguridad).

Patógeno: Se define como tal a un microorganismo capaz de causar enfermedades


tanto en especies vegetales como animales, incluyendo al hombre e incluso otros
microorganismos, lo que se manifiesta por sintomatología que afecta drásticamente la
fisiología del infectado, con el riesgo de causarle la muerte.

MARCO TEÓRICO:

Es importante que todos los estudiantes trabajen de manera segura en el laboratorio


de microbiología. Durante las prácticas se trabajará con una variedad de
microorganismos, muchos de ellos no patógenos mientras que otros son patógenos,
es decir que pueden causar enfermedad. Por lo tanto, vamos a considerar que todas
las muestras son potencialmente peligrosas y contienen patógenos. Es importante
conocer con que microorganismos se trabaja para el Grupo de Riesgo y, en
consecuencia el Nivel de Bioseguridad, el cual condicionará las características que
deben tener el laboratorio y la protección que se proporciona al operador, de tal
manera que el mismo esté expuesto al mínimo peligro posible.
Los laboratorios se clasifican como sigue: laboratorio básico – nivel de bioseguridad 1;
laboratorio básico – nivel de bioseguridad 2; laboratorio de contención – nivel de
bioseguridad 3, y laboratorio de contención máxima – nivel de bioseguridad 4. Las
designaciones del nivel de bioseguridad se basan en una combinación de las
características de diseño, construcción, medios de contención, equipo, prácticas y
procedimientos de operación necesarios para trabajar con agentes patógenos de los
distintos grupos de riesgo.

El laboratorio de microbiología donde se realizarán las prácticas, corresponde a un


laboratorio de bioseguridad de tipo 2, en el que se trabaja con mesones al descubierto
y cabina de flujo laminar (CSB) para posibles aereosoles. Se deben utilizar las demás
barreras primarias que correspondan, tales como máscaras contra salpicaduras,
protección facial, batas y guantes y contar con barreras secundarias, tales como
piletas para lavado de manos e instalaciones de descontaminación de desechos a fin
de reducir la contaminación potencial del medio ambiente.

NORMAS DE BIOSEGURIDAD EN EL LABORATORIO

 Está prohibido fumar, comer, beber, aplicarse cosméticos y tener alimentos


en el laboratorio.
 El uso de mandil con mangas largas ES OBLIGATORIO
 En caso de que el estudiante tenga heridas, éstas deben ser cubiertas con
gasa o curita.
 La mayoría de prácticas requieren el uso de guantes.
 Evitar llevar objetos a la boca.
 En caso de derrame de sustancias contaminantes, notificar de inmediato.
 Todos los accidentes: heridas, pinchazos o ruptura de recipientes de cristal
deben ser notificados de inmediato.
 Las puertas y ventanas del laboratorio permanecerán cerradas durante las
prácticas.
 Todo material corto punzante debe ser depositado en el recipiente de metal
destinado para ello.
 Todo material contaminado debe ser desechado en el sitio destinado para esto.
 El acceso al laboratorio de prácticas sólo está permitido a los alumnos que
estén inscritos en el curso. No se admiten visitas por razones de seguridad.
 Se deben usar los mecheros Bunsen con precaución, no dejando material
inflamable cerca y evitando el posible contacto con cabello y prendas de vestir.
 Comprobar que los mecheros se encuentran apagados y la válvula de gas
cerrada al abandonar el laboratorio.
 Limpiar el área de trabajo con un papel empapado en alcohol antes de
abandonar el laboratorio.
 Lavarse las manos con abundante jabón antes de salir del laboratorio.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Realizar una lista de los puntos más importantes tratados en clase, en cuanto a
normas de bioseguridad y buenas prácticas de laboratorio.

PREGUNTAS

1. Realice un esquema del laboratorio de microbiología en el que se va a trabajar;


identifique y describa las características que debe tener un laboratorio de
bioseguridad tipo 2 en cuanto a su infraestructura y equipos.
2. En relación al Cuadro 1 (Clasificación de los microorganismos infecciosos por
grupos de riesgo), enumerar cinco microorganismos que se encuentren dentro
de cada grupo y describir su riesgo potencial.

REFERENCIAS:

 Organización mundial de la salud (2005), Manual de bioseguridad en el


Laboratorio, 3ta edición. Ginebra.
 CONICYT (2008), Manual de normas de bioseguridad. 2da edición. Chile.

 CDC (2007). Bioseguridad en laboratorios de microbiología y biomedicna. 4ta


edición. Atllanta-Georgia.