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MICROBIOLOGÍA Y PARASITOLOGÍA
Carrera: ENFERMERÍA
FACULTAD Cs de la SALUD - UNSa
AGENTES FÍSICOS Y QUÍMICOS PARA EL CONTROL
MICROBIOLÓGICO
DESINFECTANTES
Nivel Medio
DESINFECTANTES
Bajo Nivel
CLASIFICACIÓN DE LOS AGENTES SEGÚN
LA INTENSIDAD DE ACCIÓN
• Bactericida, fungicida o viricida: Efecto mortal o
irreversible.
DAÑO DE PROTEÍNAS
Coagulación y desnaturalización (sales de metales pesados, calor, fenol,
alcohol)
Efecto tóxico sobre enzimas (cloro, agua oxigenada, permanganato, óxido de
etileno)
AGENTES FÍSICOS
• Temperatura
Flameado
• Humedad
• Radiaciones Autoclave
• Agentes mecánicos
AGENTES QUÍMICOS
• Compuestos inorgánicos Óxido de etileno
Lavandina
• Compuestos orgánicos
jabones
Peróxido de hidrógeno
CLASIFICACIÓN DE LOS AGENTES SEGÚN SU NATURALEZA
AGENTES FÍSICOS
Filtración
Pasteurización de leche
Autoclave
96°C)
Autoclave Desnaturalización de Método de esterilización muy Medios de cultivo,
proteínas eficaz. A 121°C por 15 min mueren soluciones, utensilios,
todas las células vegetativas y equipamiento que resista
endosporas presión y temperatura
Pasteurización Desnaturalización de Tratamiento por calor para la Leche, crema, bebidas
CALOR
Vapor de agua
Desnaturalización de proteínas
(7) espita
(6) tornillos mariposas
que se ajustan en cruz
CALOR
Combustión
ESTERILIZACIÓN
Membrana filtrante
– Tienen mayor energía que las radiaciones UV y por lo tanto son de mayor
poder de penetración
– Penetran la bacteria y producen ionización de los átomos
– Efectos: inactivación del genoma y de las enzimas bacterianas, por lo
tanto su muerte
AGENTES QUÍMICOS
Lavandina
(hipoclorito de sodio)
Peróxido de
Alcohol
Hidrógeno
Oxido de etileno
Jabones y
Ácidos orgánicos
detergentes
Agentes químicos
antimicrobianos.
bacteriostático
AGENTES
Bactericidas/
Compuestos de Inhibición de enzimas,
Antiséptico para la piel, bacteriostáticos, fungicidas,
desnaturalización de
amonio proteínas y alteración de
instrumentos, utensilios, viricidas (virus con envoltura).
cuaternario elementos de goma. Penetran superficies. Son
membranas.
desodorantes.
Glutaraldehído menos
Esterilizante (pero 3 a 10 hs)
irritante que el
Desnaturalización de Antimicrobianos muy eficaces
Aldehídos proteínas
Formaldehido 40%.
destruyen bacterias, esporos
Esterilización de
y virus
instrumentos médicos.
Esterilizantes Desnaturalización de Excelente esterilizante en Óxido de etileno más
proteínas frio de objetos utilizado. Gas tóxico y
químicos gaseosos
termosensibles. (mantas, explosivo. Muy penetrante y
colchones, plásticos, etc.) activo frente a bacterias,
hongos y virus. Fuerte efecto
esterilizante (4-18 h)
Peróxidos (agentes Oxidación Superficies contaminadas, H2O2: es un mal antiséptico
en heridas profundas son pero buen desinfectante. Ac.
oxidantes)
eficaces contra anaerobios peracético es eficaz. Ozono
AGENTES QUÍMICOS
Fenoles
• Rotura de membrana
• Desnaturalización de proteínas
DESINFECTANTE O ANTISÉPTICO.
Irritante y olor desagradable:
Bactericida. Menos eficaz frente a
esporos, hongos y virus.
Potente desinfectante (2-5 ‰)
• Rotura de membrana
DESINFECTANTE
Clorohexidina: solución alcohólica
1%, acción rápida y persistente. No
tóxico
Bactericidas vs Gram (+) y Gram (-)
Deshidratación, desnaturalización
de proteínas y disolución de lípidos
DESINFECTANTE: Bactericidas y
fungicidas pero no eficaces contra
endosporas o virus sin envoltura.
Etanol e isopropanol (70%)
Eliminación MECÁNICA de
microorganismos a través del lavado.
Escaso o nulo poder bacteriostático
• Desnaturalización de proteínas
• Oxidación
DESVENTAJAS
-Efectos tóxicos
-Proceso largo
-Toxicidad residual (precisa sistema
de monitoreo ambiental y
personal)
CONTROLES DE ESTERILIZACIÓN
Monitorización calidad del proceso
• CONTROLES FÍSICOS: permiten observan los parámetros de cada
aparato: termómetros, manómetros, etc.
cambio de color
• CONTROLES BIOLÓGICOS
Endosporas termoresistentes
(crecimiento (+) ---> esterilización deficiente)
MATERIAL MAL ESTERILIZADO O DE ESTERILIZACIÓN DUDOSA NO DEBE SER UTILIZADO
ESTERILIZACIÓN
PROCESO
PREPARACIÓN CONTROL DE
DE MATERIAL: ESTERILIZACIÓN
MÉTODO DE
-Lavado y ESTERILIZACIÓN -Control
EMPAQUE
secado (físico , químico
-Inspección del químico) -Control
material biológico
Sistema de Esterilización
Relación Orientativa del Método de Esterilización apropiado para cada material
Relación Orientativa del Método de Esterilización apropiado para cada material
Paquetes holgados
Etiquetas a la Vista
Situación Problemática
Situación Problemática
MÉTODOS DE INACTIVACIÓN DE PRIONES
Oxido de Etileno
INEFICACES Formaldehído
H2O2
Ebullición
Radiaciones Ionizantes
Ac. Peracético
EFICACIA PARCIAL Autoclave 121ºC-30min
Lavandina (0,5% 15 min)