Introducción

La Bioquímica o Química Biológica se ocupa del estudio de la composición,

transformación y reacciones químicas que ocurren en los seres vivos, es decir, las bases
moleculares de la vida. Así, por ejemplo, estudia la forma de los compuestos químicos,
el metabolismo y la estructura y función de las moléculas que conservan la
información genética.

El curso se iniciará con algunas nociones básicas de química inorgánica y

orgánica para la comprensión de la Bioquímica como tal. Luego se estudiarán las
sustancias orgánicas estrechamente ligadas a la célula (glúcidos, proteínas, lípidos y
ácidos nucleicos) y las transformaciones que experimentan en el organismo vivo, que
en su conjunto se denominan metabolismo intermedio y que constituyen unos de los
temas específicos de esta materia.

1
 Tabla periódica de los elementos
Todos los elementos que se encuentran en la naturaleza fueron ordenados en una
“tabla periódica”.

Desde el año 1785 hubo diferentes intentos de los químicos para establecer una
clasificación periódica. Recién en 1869 el químico Mendeléiev y el alemán Meyer,
independientemente uno de otro, establecieron una clasificación en la que las
propiedades físicas y químicas aparecen naturalmente relacionadas.

Mendeléievobservó que, al ordenar los elementos en orden creciente de sus pesos

atómicos, las propiedades de los mismos varían en forma gradual, por lo cual enunció
que las propiedades son funciones periódicas de sus pesos atómicos.

Al construir la tabla, la dividió en columnas llamadas “grupos” y en filas llamadas

“periodos” y fue dejando huecos para los elementos desconocidos.

A medida que la tabla se fue actualizando se cubrieron los elementos faltantes y se

introdujo el grupo cero de los gases nobles o inertes. Existen dos tablas: a) de períodos
cortos (subgrupos A) b) de períodos largos con 18 columnas verticales (subgrupos A y
B, en este último se encuentran los elementos de transición).

Características principales de la tabla:

 La ordenación de los elementos de acuerdo a su número atómico creciente.
 Los elementos con propiedades similares se hallan uno debajo del otro en
columnas o “grupos”.
 Existen grupos principales que en la tabla son representados por I, II, III, IV, V,
VI, VII y VIII (grupo 0).
 El grupo I comprende el hidrógeno y los metales alcalinos (Li, Na, K) son
blandos lustrosos, altamente reactivos. Reaccionan con no metales como el
oxígeno del grupo VI y los halógenos del grupo VII, convirtiéndose en iones con
carga positiva (electropositivos) al perder un electrón.

También reaccionan vigorosamente con el agua.

 El grupo II son los metales alcalinos térreos (Be, Mg, Ca, Sr, Ba) se asemejan a los
del grupo I, pero son menos blandos, lustrosos y reactivos.

Al combinarse con no metales pierden dos electrones y se convierten en iones

con dos cargas positivas.

Reaccionan con el agua, aunque más lentamente.

 El grupo III comprende la familia del boro. El boro es un no metal y el resto del
grupo son metales. Es bastante inerte y tiende a formar boratos complejos. El
aluminio se autoprotege de la oxidación del aire formando una película de óxido
de aluminio. Ga, In, TI son moderadamente reactivos.
 El grupo IV es la familia del carbono(C, Si, Ge, Sn, Pb), muestran una progresión
del carácter metálico: desde el C y Si no metálicos al Sn y Pb metálicos. El C en la
atmósfera se encuentra como anhídrido carbónico (CO2) y puede formar
monóxido de carbono tóxico y químicamente inerte.

2
  El grupo V, la familia del nitrógeno, muestran progresión del carácter no
metálico (N, P Y As) al metálico (Sb y Bi).
 El grupo VI, la familia del oxígeno (O, S, Se, Te, Po), son no metales, excepto el
polonio. El oxígeno se combina con todos los elementos. Cuando se combinan
los átomos de oxigeno entre sí forman los peróxidos. El azufre tiene valencia 2,
4, 6. Con valencia 2 se combina con Hidrógeno para dar hidrácidos, con
valencia 4 y 6 se combina con el oxígeno para dar anhídridos.
 El grupo VII es la familia de los halógenos. Son no metales gaseosos o volátiles.
El Br es un líquido volátil a temperatura ambiente. El Iodo es un sólido negro
que se sublima produciendo vapores de color violeta.
 El grupo VIII o 0son los gases inertes, elementos estables químicamente.

Todos estos elementos se denominan “elementos representativos” con progresión

regular de valencia.

 Los elementos que se encuentran entre el grupo 2 y 3 se denominan “elementos

de transición”, es un grupo homogéneo desde el punto de vista químico y son
metales pesados.

Presentan carácter metálico y no metálico:

Cromo: Valencia 2 y 3 (metal), 6 (No metal)

Molibdeno: Valencia 3 y 4 (metal) 5 y 6 (No metal)

Manganeso: Valencia 2 Y 4 (metal) 6 y 7 (No metal)

Tienen carácter metálico: Fe, Co y Ni (valencia: 2, 3) Pd y Pt (2, 4), Cu y Hg( 1 y

2), Ag ( 1), Au( 1, 3), Zn y Cd( 2)

 El carácter metálico disminuye de izquierda a derecha, también disminuye la

tendencia a perder electrones (electropositivos: elementos que pierden electrones
adquiriendo carga positiva; electronegativos: elementos que ganan electrones
adquiriendo carga negativa)

Metálico No metálico

Metálico No metálico

Las secuencias horizontales de la tabla periódica se llaman períodos

 El primero consta de dos elementos.

 El segundo y tercero de ocho.
 El cuarto y quinto de 18.
 En el sexto período se encuentran los lantánidos.
 En el séptimo período se encuentran los actínidos.

3
 GRUPOS

QUIMICA INORGANICA (Esquemas De Funciones)

METAL + O2 Óxido Básico + H2 O Hidróxido

+ Sal + H2O
NO METAL+ O2 Anhídridos H2 O
+ Oxácidos

O2

NO METAL+ H2 Hidruro o
Hidrácidos Hidróxido
Hidrácido
+

Atención: existen en la naturaleza elementos que se encuentran en forma diatómica (dos átomos
del mismo elemento forman su molécula) y el número de átomos constituyentes se indica con un
subíndice. Estas moléculas son: O2, H2, F2, Cl2, I2, Br2, N2.

4
 Introducción a la Química Inorgánica
La química, estudia las sustancias, sus propiedades, su organización, reacciones que
modifican las estructuras de las sustancias y las convierte en otras, y las
transformaciones de la energía asociadas a dichas reacciones.

Los fenómenos químicos durante los cuales ciertas sustancias se convierten en otras
se denominan reacciones químicas.

Si las sustancias denominadas A y B reaccionan y producen las sustancias

denominadas C y D, el fenómeno se expresa simbólicamente mediante una ecuación
química de esta manera:

A+B→C+D donde la flecha indica el sentido en que ocurre el proceso. El signo +

no debe ser interpretado como una suma matemática sino como indicación de la
presencia simultánea de las sustancias A y B (antes de la reacción), o bien C y D
(después de la reacción).

Debe considerarse a la flecha como un símbolo que separa reactivos (sustancias

reaccionantes, A y B) de los productos de la reacción (C y D).

Compuestos Binarios

Son compuestos que constan de dos elementos.

a) Óxidos Básicos

Un óxido básico es la combinación de un oxígeno con un metal.

METAL + O 2 → Óxido

Básico
Nomenclatura

Cuando el elemento tiene una sola valencia el óxido se designa anteponiendo la

palabra óxido al nombre del elemento.

Ejemplos:

Na2O Óxido de Sodio

BaO Óxido de Bario
Al2O3Óxido de Aluminio

Cuando el elemento tiene más de una valencia como, por ejemplo: Fe, Cu, Pb, etc.
se designa anteponiendo la palabra óxido y haciendo terminar el nombre del
elemento en “OSO” para la menor valencia e “ICO” para la mayor valencia.

5
 Ejemplos:

Óxido ferroso FeO Óxido Férrico Fe2O3

Óxido Cuproso Cu2O Óxido Cúprico CuO
Óxido Plumboso PbO Óxido Plúmbico PbO2

Existen ciertos compuestos que pueden actuar como metal y como no metal, y en
función de esto, van a actuar con una valencia u otra, estos compuestos se denominan
Anfóteros, ejemplos:

 Cromo: Valencia II, III (Metal), VI (No Metal).

 Manganeso: Valencia II, IV (Metal), V, VI (No metal).
 Molibdeno: Valencia III, IV (Metal), V, VI (No metal).

b) Anhídridos u Óxidos Ácidos

Un anhídrido es la combinación de un no metal con el oxígeno.

No Metal + O2→Anhídrido

Nomenclatura

Cuando el anhídrido tiene una sola valencia se designa anteponiendo la palabra

anhídrido al nombre del elemento con la terminación “ICO”.

Ejemplos:

Anhídrido Carbónico CO2

Anhídrido Bórico B2O3

Cuando el elemento tiene dos valencias como, por ejemplo: N2, P, As etc. Se
designa anteponiendo la palabra anhídrido y haciendo terminar el nombre del
elemento en “OSO” para la menor valencia e “ICO” para la mayor, por ejemplo:

Anhídrido nitroso N2O3 Anhídrido nítrico N2O5

Anhídrido Fosforoso P2O3 Anhídrido Fosfórico P2O5

Anhídrido Arsenioso As2O3 Anhídrido arsénico As2O5

Cuando el elemento tiene más de dos valencias como por ejemplo el cloro, se
utiliza el prefijo hipo para la menor valencia y per para la mayor:

Cl2 O anhídrido hipocloroso

Cl2 O3 anhídrido cloroso

Cl2 O5 anhídrido clórico

6
 Cl2O7 anhídrido perclórico

c) Hidrácidos

Son compuestos que resultan de la combinación de los no metales con el

Hidrógeno.

Estos compuestos tienen una particularidad en especial, ya que se combinan con su

menor valencia. En solución acuosa tienen propiedades químicas semejantes a los
ácidos, por lo que, se les conoce como ácidos binarios y se designan anteponiendo la
palabra ácido con el nombre del no metal terminado en “HIDRICO”.

No Metal + H2 Hidrácido

Ejemplos:

Ácido fluorhídrico HF

Ácido Clorhídrico HCl

Ácido Bromhídrico HBr

Ácido IohidricoHI

Ácido Sulfhídrico H2S

Tener en cuenta que los hidrácidos combinados con los hidróxidos, también,
forman sales.

d) Otras combinaciones del hidrógeno con los no metales que se conocen por su
nombre especial

Amoniaco NH3

Fosfamina o fosfina PH3

Arsenamina AsH3

Metano CH4

Silano SiH4

E) Peróxidos

Son los óxidos en los que dos átomos de oxígeno se encuentran unidos entre sí.

Ej: peróxido de sodio, peróxido de bario, peróxido de hidrogeno (agua oxigenada).

Na2O2 Na Na O O

Na O

7
Compuestos Ternarios

Los compuestos ternarios son aquellos que constan de 3 elementos:

a) Hidróxidos

Son los compuestos que resultan de la combinación de un Óxido Básico con el

Agua.

Oxido Básico + H2O → Hidróxidos

Nomenclatura

Los hidróxidos se designan anteponiendo la palabra hidróxido al nombre del metal,

cuando el mismo tiene una sola valencia. Cuando tiene más de una valencia se agrega
la terminación “OSO” o “ICO” según corresponda.

Ejemplos:

Hidróxido de SodioNa (OH)

Hidróxido de Calcio Ca (OH)2

Hidróxido Ferroso Fe (OH)2

Hidróxido Plúmbico Pb (OH)4

b) Ácidos

Son compuestos que resultan de la combinación de un Anhídrido con el Agua.

Anhídrido + H2O → Ácidos oxácidos u oxoácidos

Nomenclatura

Los ácidos se designan anteponiendo la palabra ácido al nombre del no metal cuya
terminación es “OSO” o “ICO” según la valencia del metal sea la menor o la mayor.

Ejemplo:

Ácido Nitroso HNO2

Ácido NítricoHNO3

Ácido Sulfuroso H2SO3

Ácido Sulfúrico H2SO4

8
Ácido carbónico H2CO3

Existen ciertos anhídridos que tienen una característica especial, porque pueden
combinarse con más de una molécula de agua.

Fósforo

Boro

Arsénico

Silicio

9
Ejemplos:

Ácido Metafosfórico P2O5+ H2O→HPO3

Acido Pirofosfórico P2O5+ 2H2O →H4P2O7

Acido Fosfórico u orto fosfórico P2O5 + 3 H2O →H3PO4

Se recomienda a los estudiantes practicar con cada uno de los cuatro elementos
para no tener dificultad a la hora de formular los compuestos.

c) Sales
Son compuestos que resultan de la combinación de un Ácido con un Hidróxido.

Acido + Hidróxido SAL + H2O

Nomenclatura

El nombre se designa cambiando la terminación “ICO” del Ácido por “ATO”, la

terminación “OSO” por “ITO” y la terminación “HIDRICO” de los hidrácidos por
“URO”.

Ejemplo:

3 HNO3+ Al (OH) 3 Al (NO3)3+ 3 H2ONitrato de aluminio

Observando la fórmula existen grupos de átomos que permanecen invariables y

que pasan de la molécula del ácido a la molécula de la sal sin perder su estructura.

A este grupo de átomos los llamamos radicales. En el ejemplo el NO3-1es el

radical nitrato y su valencia es igual al número de hidrógenos que posea el ácido. En
este caso es 1.

Para igualar la sal se intercambian las valencias entre el metal y el radical.

Ejemplos:

 Nitrato de calcio

ACIDO RADICAL VALENCIA RADICAL SAL

Ac. Nítrico Nitrato 1 Nitrato de Calcio

HNO3 NO3 Ca (NO3)2

El calcio tiene valencia 2, y su radical valencia 1. Se intercambian las mismas.

 Sulfato de bario

ACIDO RADICAL VALENCIA RADICAL SAL

Ac. Sulfúrico Sulfato 2 Sulfato de Bario

H2SO4 SO4 Ba (SO4)

10
El Bario tiene valencia 2, y su radical valencia 2. Se intercambian las mismas

 Fosfato de litio

ACIDO RADICAL VALENCIA RADICAL SAL

Ac. Fosfórico Fosfato 3 Fosfato de Litio

H3PO4 PO4 Li3 (PO4)

El Litio tiene valencia 1, y su radical valencia 3. Se intercambian las mismas.

Las sales pueden clasificarse en:

 Sales Neutras
 Sales Ácidas
 Sales Básicas
Las sales neutras son aquellas formadas al reemplazar todos los hidrógenos del ácido
por metal.

Ej.: Na2 (SO4) sulfato de sodio (se reemplazaron los dos hidrógenos por el metal
sodio).

Son sales ácidas aquellas que se reemplazan algunos átomos de hidrógeno del ácido
por metal.

NaHSO4 Sulfato ácido de sodio o Bisulfato de sodio (Un hidrógeno del

ácido se reemplazó por metal y la otra forma parte del radical)

NaHCO3 Carbonato ácido de sodio o Bicarbonato de sodio

KHSO3 Sulfito ácido de potasio o Bisulfito de potasio

Funciones de Química Inorgánica

EJERCICIOS DE APLICACION

1) Obtener óxidos e igualar las ecuaciones de los siguientes elementos. Escribir el

nombre correspondiente.
(Considerar todas las valencias. Tener en cuenta que para obtener un óxido deberás
combinar un metal con el oxígeno y deberás intercambiar las valencias entre los
elementos reaccionantes).

a) Cobalto (valencia = II y III)

Co + O2

Co + O2

11
 b) Cobre (valencia = I y II)

Cu + O2

Cu + O2

c) Berilio (valencia = II)

Be + O2

d) Oro (valencia = I y III )

Au + O2

Au + O2

e) Magnesio (valencia = II)

Mg + O2

f) Manganeso (valencia = II, IV y VI y VII)

Mn + O2

Mn + O2

Recordemos que el Mn con las valencias II y IV actúa como metal y con la valencia
VI y VII actúa como no metal.

e) Molibdeno (valencia = III, IV y V, VI)

Mo + O2

12
 Mo + O2

Recordemos que el Mo con las valencias III y IV actúa como metal y con la valencia
V y VI actúa como no metal.

f) Plata (valencia = I)

Ag + O2

g) Platino (valencia = II y IV)

Pt + O2

Pt + O2

h) Aluminio (valencia = III)

Al + O2

i) Zinc (valencia = II)

Zn + O2

j) Níquel (valencia = II y III)

Ni + O2

Ni + O2

k) Bismuto (valencia = III y V)

Bi + O2

Bi + O2

13
 2) Obtener anhídridos e igualar las ecuaciones de los siguientes elementos
(considerar todas las valencias con las cuales actúa). Tener en cuenta que para formar
un anhídrido deberás combinar un no metal con el oxígeno e intercambiar valencias
entre ellos.

a) Cloro (valencia = I, III, V,VII)

Cl2 + O2

Cl2 + O2

Cl2 + O2

Cl2 + O2

b) Fósforo (valencia = III y V)

P + O2

P + O2

c) Boro (valencia = III)

B + O2

d) Azufre (valencia = II, IV y VI)

S + O2

S + O2

Tener en cuenta que el azufre con la valencia II forma hidruros y con la valencia IV y
VI anhídridos.

e) Silicio (valencia = IV)

Si + O2

14
 f) Selenio (valencia = II, IV y VI)
Tener en cuenta que el selenio con la valencia II forma hidruros y con la valencia IV
y VI anhídridos.

Se + O2

Se + O2

f) Flúor (valencia = I) no forma anhídridos.

g) Bromo (valencia = I, III, V , VII )

Br2 + O2

Br2 + O2

Br2 + O2

Br2 + O2

g) Nitrógeno (valencia = III y V )

N2 + O2

N2 + O2

h) Carbono (valencia = II y IV )
Tener en cuenta que con la valencia 2 forma óxido neutro, con la valencia 4 se
comporta como no metal.

C + O2

i) Arsénico (valencia = III y V )

As + O2

As + O2

15
3) Escribir el nombre de los siguientes compuestos:

a) Al2O3

b) Bi2O3

c) Br2O3

d) CO2

e) CuO

f) P2O3

4) Obtener a partir de los compuestos del apartado 2 los ácidos correspondientes:

a) Cloro (valencia = I,III,V y VII )

Cl2O + H2O

Cl2O3+ H2O

Cl2O5 + H2O

Cl2O7 + H2O

b) Fósforo (valencia = III y V). El anhídrido fosforoso y el anhídrido fosfórico

reacciona con 1, 2 y 3 moléculas de agua.

P2O3 + 1 H2O

P2O3 + 2 H2O

P2O3 + 3 H2O

16
 P2O5 + 1 H2O

P2O5 + 2 H2O

P2O5 +3 H2O

c) Boro (valencia = III)

B2O3 + 1 H2O

B2O3 + 3 H2O

d) Azufre (valencia = II, IV y VI) Con valencia II forma hidrácidos

SO2+ H2O

SO3+ H2O

e) Silicio (valencia = IV)

SiO2 + H2O

SiO2 + 2H2O

f) Selenio (valencia II,IV y VI)

Tener en cuenta que el selenio con valencia II forma hidruros y con valencia IV y VI
anhídridos, que combinados con agua dan ácidos.

SeO2 + H2O

SeO3 + H2O

Flúor (valencia = I) Con valencia I forma solamente hidruros.

17
 g) Bromo (valencia = I,III,V, VII )

Br2O + H2O

Br2O3 + H2O

Br2O5 + H2O

Br2O7 + H2O

h) Nitrógeno (valencia =III y V)

N2O3 + H2O

N2O5+ H2O

i) Carbono (valencia = II y IV)

Tener en cuenta que con valencia II forma un oxido neutro, con valencia IV se
comporta como no metal.

CO2+ H2O

j) Arsénico (valencia = 3 y 5 )

As2O3+ H2O

As2O3+ 2 H2O

As2O3+ 3H2O

As2O5+ H2O

As2O5+ 2 H2O

As2O5+ 3H2O

18
5) Obtener a partir de los siguientes compuestos del apartado los hidróxidos
correspondientes:

a) Cobalto (valencia II y III )

CoO + H2O

Co2 O3 + H2O

b) Cobre ( valencia = I y II)

Cu2 O + H2O

CuO + H2O

c) Berilio ( valencia = II )

BeO+ H2O

d) Oro ( valencia = I y III)

Au2O + H2O

Au2O3 + H2O

e) Magnesio( valencia = II )

MgO + H2O

f) Manganeso ( valencia = II y IV)

MnO + H2O

MnO2 + H2O

g) Molibdeno ( valencia = III y IV)

Mo2O3 + H2O

Mo O2+ H2O

19
h) Plata (valencia = I )

Ag2 O+ H2O

i) Platino(valencia = II y IV)

Pt O+ H2O

PtO2+ H2O

j) Aluminio ( valencia = III)

Al2O3 + H2O

k) Zinc ( valencia = II)

ZnO + H2O

l) Níquel ( valencia = II y III)

NiO + H2O

Ni2O3 + H2O

m) Bismuto ( valencia = III y V)

Bi2O3 + H2O

Bi2O5 + H2O

20
6) Obtener las siguientes sales e igualar las ecuaciones:

a) Nitrato de Plata

b) Sulfito de Calcio

c) Carbonato de Litio

d) Borato PlatInico

e) Cloruro Mercurioso

f) Pirofosfato Estánico

g) Pirofosfato de Sodio

h) Perclorato de Bario

i) Borato manganoso

j) Borato mangánico

k) Metasilicato de Calcio

l) Bicarbonato de Litio

m) Arseniato PlatInico

n) Bisulfito Mercurioso

o) Sulfato de Amonio

p) Fosfato Acido cromoso

q) Fosfito di acido cuproso

r) Metafosfato Áurico

s) Hipoclorito Férrico

t) Fluoruro de Sodio

u) Sulfuro de Aluminio

v) Sulfato Cúprico

w) Nitrito Ferroso

x) Fosfato de aluminio

21
y) Silicato Mangánico

z) Permanganato de Sodio

7- Escriba las ecuaciones químicas para obtener hidrácidos:

(Tener en cuenta que para formar hidrácidos deberás unir un no metal con el
hidrógeno).

a) Ácido Fluorhídrico

F2 + H2

b) Ácido Sulfhídrico

S + H2

c) Amoniaco

N2 + H2

d) Ácido Bromhídrico

e) Ácido Yohídrico

f) Ácido Clorhídrico

22
 FUNCIONES DE LA QUIMICA ORGÁNICA

(Esquema de las funciones)

ALCANOS

ALIFÁTICOS ALQUENOS

ALQUINOS

HIDROCARBUROS

CICLOALCANOS
ALICICLICOS

CICLICOS CICLOALQUENOS
AROMATICOS
(BENCENO)

Funciones de Química Orgánica

El carbono ocupa una posición de privilegio en la química, porque presenta una

facilidad extraordinaria para formar enlaces covalentes, dando origen a las largas
cadenas y anillos enlazados por uniones entre átomos de carbonos formando un gran
número de compuestos. Es el constituyente indispensable en toda materia viva (animal
y vegetal).

Este elemento se encuentra en la naturaleza sin combinar, como el diamante,

grafito y combinado, formando innumerables compuestos; en la atmósfera en forma
de dióxido de carbono, en el suelo como carbonato de calcio, en forma de
compuestos orgánicos en los seres vivos como: proteínas, hidratos de carbono,
vitaminas, hormonas, etc. y en combustibles naturales como madera, carbón, gas
natural, petróleo, etc.

23
 Está presente como elemento principal en la gran mayoría de productos que
utilizamos diariamente como: caucho, cuero, tejido, lana, seda, fibra sintética, jabones
perfumes, plásticos, medicamentos, etc.

Como las propiedades de los compuestos del carbono difieren de las propiedades
de los compuestos inorgánicos, se hizo imprescindible estudiarlos en forma separada.

Por lo tanto, la química orgánica es la química que estudia los compuestos

orgánicos, llamados así por su presencia en los seres vivos.

El avance científico en esta materia ha posibilitado el mejoramiento del nivel de

vida y salud del hombre, y ha contribuido al desarrollo de la civilización. Su estudio es
importante como materia básica en diversas profesiones científicas.

El número de compuestos orgánicos conocidos es enorme y el número posible es

teóricamente infinito, por esta causa parecería desalentador emprender el estudio de
esta materia, pero afortunadamente es posible ordenar estos compuestos separándolos
en un número, más o menos reducido, de grupos o familias de compuestos. Los
miembros de este grupo pueden ser obtenidos por métodos parecidos y presentan
propiedades semejantes.

Por otra parte, las propiedades físicas presentan diferencias más o menos regulares,
entre los miembros de cada familia, y las propiedades químicas presentan grandes
diferencias entre miembros de familias diferentes.

El estudiante de química orgánica debe aprender a distinguir estas familias o grupos

y a designar o dar nombres a cada uno de sus miembros, para ello deberá tener en
cuenta que:

 El carbono es un elemento tetravalente.

 Sus átomos pueden unirse entre sí formando anillos y cadenas.
 Los átomos de carbono pueden unirse entre sí con uniones simples, dobles o
triples.

24
 Breves Nociones Sobre Hidrocarburos

Por su composición son compuestos simples, ya que están formados únicamente

por carbono e hidrógeno. Según su estructura se dividen en:

ALCANOS

Están formados por cadenas de átomos unidos entre sí por enlace covalente simple
(ligadura simple).

Los cuatros primeros alcanos tienen nombres especiales (relacionados con su

historia); a partir del quinto término en adelante se utilizan numerales latinos o
griegos para indicar el número de átomos de carbono en la molécula.

Los primeros compuestos son:

CH4 CH3─CH3 CH3─CH2─CH3 CH3─CH2─CH2─CH3

Metano Etano Propano Butano

Cada miembro de la serie está formado por la adición de grupos metilenos

(─CH2─) al miembro anterior.

Una serie donde el miembro siguiente está formado por la adición de un mismo
grupo se llama homóloga.

Cuando el número de átomos de carbono es n, la fórmula general de los alcanos

es CnH2.n+2

Los miembros siguientes en esta serie son:

Pentano Hexano Heptano

C5H12 C6H14 C7H16

Excepto para los cuatro primeros miembros de la familia, los compuestos se

denominan con el prefijo numérico griego que indica el número de carbonos
presentes, seguido del sufijo “ano”.

A partir del butano puede ocurrir que existan compuestos de cadenas ramificadas
que corresponde a la misma fórmula que los hidrocarburos con cadena lineales.

25
Ejemplo:

CH3─CH2─CH2─CH3 CH3
CH3─CH─CH3
Butano normal o n-butano Isobutano o 2 metil propano
Cadena Lineal Cadena Ramificada

Estos dos compuestos son isómeros estructurales y poseen diferentes propiedades

físicas. A medida que avanzamos en la serie homologa, vemos que los isómeros
estructurales son cada vez más numerosos. (Isómeros: compuestos de igual fórmula global,
pero con diferente posición de sus átomos en el espacio).

Debido a la diversidad de compuestos que se presentan a medida que avanzamos

en la serie homologa, es necesario establecer una nomenclatura sistemática que
permita determinar el nombre lógico del compuesto.

Se han establecido como bases ciertos puntos esenciales:

 Los hidrocarburos normales lineales se nombran basándose en el número de

carbonos que hay en una molécula.
 Para los hidrocarburos de cadena ramificada se usa como base para el nombre
la cadena más larga de átomos de carbono de donde surgen las ramificaciones
de la molécula.

Ejemplo:

CH3─CH─CH─CH─CH
─CH─CH2─CH─CH2─CH
2─CH33

CH3 CH2

2 Metil,4 etil Hexano CH3

 A cada carbono de la cadena principal se le dan un número para localizar su

posición.

26
  Los átomos de carbono se muestran de forma que aquellas posiciones donde
está la ramificación tengan el número más bajo posible, o sea desde el extremo
más cercano a la ramificación.

Ejemplo:

CH3─CH2─CH─CH2─CH2─CH2─CH3

CH3

3-metil, Heptano

Los grupos de hidrocarburos que aparecen como ramificaciones, en la cadena se

nombran como los alcanos de los cuales derivan con el sufijo “il”. Se los conoce como
radicales alquilos. Estos grupos son los mismos hidrocarburos con un átomo de
hidrógeno menos.

CH4 CH3─ CH3─CH3 CH3─CH2─

Metano Metil Etano Etil

ooo CH3 CH3

CH3─CH2─CH─CH3 CH2 3-etil, Pentano

CH3─CH2─CH─CH2─CH3
2-metil, Butano

ALQUENOS

Es la segunda serie homologa de hidrocarburos. Los miembros de esta serie, toman

la fórmula genera C2H2n, es decir, cada miembro tiene dos átomos menos de
hidrógeno que el alcano correspondiente. Por esta causa se los denomina
hidrocarburos no saturados en contraposición con los alcanos que son saturados.

Los alquenos más simples son:

H2C=CH2Eteno o Etileno

H2C=CH ─CH3 Propeno o Propileno

27
 En estos compuestos dos átomos de carbono presentan doble unión o doble
ligadura entre ellos. La fórmula de los homólogos del eteno se puede obtener de la
misma forma que los homólogos del metano, es decir, introduciendo grupos (─CH2─)
metilénicos o reemplazando átomos de hidrógenos por grupos alquílicos.

Las reglas que rigen la nomenclatura de los alquenos son análogas a las reglas que se
utilizan para designar a los alcanos. Además:

 La terminación “ano” de estos se reemplaza por “eno”.

 Se considera como compuestos de origen, al de cadena más larga que contenga
doble unión.
 Las cadenas se numeran del extremo más próximo a la doble ligadura.
 La posición de esta se indica por el número de carbono al que corresponde el
número más bajo de los carbonos que la forman.
 Las cadenas laterales se nombran y su posición se indica por el número
correspondiente.

Ejemplos:

H3C─CH2─CH=CH31 Buteno

H3C─CH=CH─CH32 Buteno

H3C ─ C=CH2 Metil, Propeno

CH3

CH3
H3C─CH2─CH─C=CH─CH3
CH2

CH3

4-metil, 3 etil ,2 hexeno

ALQUINOS

Esta serie se denomina también “acetilénica”, debido a que el nombre común de su

primer miembro es el acetileno. Sus miembros son hidrocarburos no saturados de
formula general CnH2n-2. Presentan una triple ligadura entre dos carbonos vecinos.

28
 Para denominarlos se siguen las mismas reglas dadas para la denominación de los
alquenos. Se cambia la terminación “ano” de los alcanos correspondiente por la
terminación “ino”.

Ejemplos:

H─C≡C─H Etino
HH3C─C≡CHPropino
3C─C≡C─H Propino
H─C≡C─CH2─CH31- Butino

C─H≡C─CH─CH3 3-metil,1Butino
CH3
1

ALICÍCLICOS

Por último, entre los hidrocarburos alifáticos, se encuentran los cíclicos por ejemplo
los ciclo alcanos, responden a la fórmula y como su nombre lo indica se unen
formando ciclos o anillos cerrados. El primero de la serie responde a la fórmula
general: C3H6 CH2

H 2C CH2
Ciclo propano

Si se unen 4, 5, 6, o n-carbonos de la misma forma a la dada se obtiene los otros

miembros de la serie. Los nombres de los compuestos de esta serie se forman
agregando el prefijo “ciclo” al nombre del alcano igual en n° de carbonos.

Ejemplos: Ciclobutano, Ciclopentano, Ciclohexano

Aromáticos

Están formados por anillos de átomos de carbono con doble enlace. Son el benceno
(C6H6), y otras sustancias semejantes a él en su comportamiento químico.

29
 Las propiedades difieren completamente de las del resto de los hidrocarburos, los
miembros de esta serie se llaman hidrocarburos aromáticos.

Ejemplo: Benceno

FUNCIONES DE LA QUIMICA ORGANICA

Es un grupo de sustancias con propiedades semejantes y que presentan analogía en

su estructura molecular.

Entre las distintas funciones químicas que se pueden presentar en los compuestos,
podemos distinguir funciones oxigenadas y funciones nitrogenadas.

Definición de grupos funcionales

Existen sustancias químicas que poseen características análogas.

Representando las moléculas de estas sustancias, observamos que ofrecen

estructuras semejantes.

Ejemplos:

CH3─CH2─CH2─OH CH3─CH2─OH
Propanol Etanol

Estas sustancias químicas presentan comportamientos análogos frente a otras

sustancias. Las propiedades comunes son consecuencias de agrupaciones iguales a
ciertos átomos, presentes en distintas moléculas.

En los ejemplos citados, se pueden observar la presencia del grupo oxidrilo (─OH).

30
 Entonces podemos definir como grupo funcional a una agrupación característica de
átomos. Esta agrupación le confiere a la molécula en que se halla presente,
propiedades químicas características.

Funciones oxigenadas
Las funciones oxigenadas se consideran como derivadas de una estructura de
hidrocarburos sobre la cual se han sustituido uno a varios átomos de hidrógeno por
grupos atómicos conteniendo oxígeno. Las funciones de este tipo son:
 Alcohol
 Aldehído
 Cetona
 Acido

Función alcohol

Si en un hidrocarburo se reemplaza un hidrógeno por oxidrilo, se obtiene un

alcohol.

En los hidrocarburos ramificados existen átomos de carbonos unidos a dos, tres o

cuatro átomos de carbono. Dentro de la cadena carbonada actúan en forma distinta
por lo tanto se puede hablar de:

1. Carbono primario
2. Carbono secundario
3. Carbono terciario
4. Carbono cuaternario

Según estén unidos a uno, dos, tres o cuatro átomos de carbono.

El hidrógeno reemplazable puede estar unido a un carbono primario, secundario o

terciario.

Se tendrá, por lo tanto, tres clases distintas de alcoholes: Primarios, Secundarios o

Terciarios.

31
 Ejemplos:

La fórmula general de un alcohol primario es: R – OH

Nomenclatura

El nombre del alcohol está dado por el nombre del hidrocarburo del mismo
número de átomos de carbono, cambiando la terminación “o” por “ol”.

Además, si el alcohol es secundario o terciario, es necesario señalar la posición del

grupo funcional en la molécula.

Ejemplos:

CH3─OH CH3─CH2─OH OH─CH2_-- CH2─CH3

Metanol Etanol 1-Propanol

Cuando la sustancia presenta más de una función alcohol se denomina polialcohol.

Si la sustancia presenta dos grupos funcionales alcohólico, tendremos un dialcohol, si
tiene tres grupos funcionales es un trialcohol, etc.

Se los llama con la denominación del hidrocarburo seguido de las siglas “ol”, con
un prefijo que indica la cantidad de grupos funcionales: di, tri, tetra, etc. y los
números que indicanla posición de estos oxidrilos en la molécula.

CH3─CHOH─CH2─OH

1,2 Propano di ol

Función aldehído

Si consideramos ahora que se reemplazan dos hidrógenos de un carbono primario,

por un oxígeno, obtendremos un aldehído.

32
 La fórmula general de los aldehídos es:

Grupo aldehído

“R” puede ser cualquier radical hidrocarburo. Este grupo funcional se halla siempre en
un extremo de la cadena (carbono primario).

Nomenclatura

Se denomina con el nombre del hidrocarburo del mismo número de carbono,

cambiando la terminación “o” por “al”.
O
CH3─ C─H

Etanal

Función acido

Se obtiene reemplazando en un carbono primario un H por un oxidrilo, y los otros

dos hidrógenos por un oxígeno.

La fórmula general es:

Grupo carboxilo

Donde R puede ser cualquier radical hidrocarbonado.

Ejemplos:

H─C─OH H─COOH

Nomenclatura Acidometanoico
O

CH3─CH2─CH2─C─OH CH3─CH2─CH2─COOH

Acidobutanoico

33
 Los ácidos orgánicos se designan cambiando la terminación “o” del hidrocarburo
del mismo número de carbono por “oico” anteponiendo la palabra Acido.

Función cetona

Se obtiene por oxidación moderada de un alcohol secundario reemplazando

doshidrógenos de un carbono secundario, por oxígeno.

El grupo característico se llama carbonilo

Fórmula general

Por sus brazos van unidos a radicales hidrocarbonados que pueden ser iguales o
distintos.

Nomenclatura

Se denomina con el nombre del hidrocarburo del mismo número de carbonos

cambiando la terminación “o” por “ona”. Si es necesario se debe indicar la posición
con el número correspondiente al carbono que se halla presente.

CH3─CO─CH3
Propanona

También puede designarse con el nombre de los grupos unidos (nombres de

radicales) al grupo funcional seguido de la palabra cetona.

CH3─CO─CH3
Dimetil Cetona

Funciones combinadas

 Éter
 Anhídrido orgánico
 Ester

34
Función éter

Se obtiene por combinación de dos moléculas de alcohol con pérdida de una

molécula de agua.

Ejemplo:

CH3─CH2OH + CH3─CH2OH CH 3─CH2─O─CH2─CH3 + H 2O

Etanol Etanol Éter Etílico

Las moléculas de alcohol que dan origen al éter pueden ser iguales, formando éteres
simples, o distintos, dando origen a los éteres mixtos.

Nomenclatura
R─O─R´ Fórmula general

Se denomina con el nombre de los hidrocarburos del mismo número de carbono,

que los forman, separados por la palabra “oxi”. Cuando el éter es mixto, se indica
primero el hidrocarburo de menor número de carbonos.

CH3─O─CH2─CH3 CH3 ─CH2─O─CH2─CH3

Metano-oxi-Etano Etano-oxi-etano

También pueden designarse utilizando la palabra éter y el nombre de los dos

radicales, el último terminado en ico. De los dos ejemplos anteriores el primero será
Éter metil etílico y el segundo sería Éter etílico.

Función éster

Se obtiene por la combinación de un ácido con un alcohol, con pérdida de una

molécula de agua.

Ejemplo:

CH3─CO─OH + CH3─CH2 OH CH3─CH2─CO-O─CH2─CH3 + H2O

Ac. Etanoico Etanol Etanoato de etilo

35
Los esteres son sales en las cuales se ha reemplazado el hidrógeno del ácido por un
radical alquilo.

La fórmula general de los ésteres es:

R─CO─O─R´

Las valencias libres de este grupo le permiten unirse a dos radicales que pueden ser
iguales o distintos.

Nomenclatura

Se denominan como en las sales inorgánicas cambiando la terminación “oico” del

ácido por “ato”, y agregando el nombre del radical alquilo que la constituye.

Ejemplos:

CH3─CO─O─CH3 H─CO─O─CH3 H─CO─O─CH2─CH3

Etanoato de metilo Metanoato de metilo Metanoato de etilo

Función anhídrido

Se obtiene de la combinación de dos moléculas de ácido, con pérdida de una

molécula de agua.

Ejemplo:

CH3─CO─OH CH3─CO─OH CH3─CO─O─CO─CH3 + H2O

+
Ac. Etanoico Ac. Etanoico Anhídrido Etanoico

La fórmula general es: R─CO─O─CO─R´

Nomenclatura

Se denomina con la palabra anhídrido, seguido del nombre del ácido del cual
proviene. Si los ácidos son diferentes, se nombra primero el de menor número de
carbonos y la terminación “oico” que va después del nombre del ácido de mayor
número de carbonos.

36
Ejemplos:

CH3─CO─O─CO─CH3 CH3─CO─O─CO─CH2─CH3
Anhídrido Etanoico Anhídrido EtanPropanoico

Funciones Nitrogenadas

Aminas

Se obtiene de la combinación de una molécula de amoniaco con una molécula de

alcohol, con pérdida de una molécula de agua.

Ejemplo:
NH3 + CH3─CH2─OH CH3─CH2─NH2 + H2O
Amoniaco Etanol Etil Amina
AM
Esta amina se denomina primaria.

La fórmula general es:

R- NH2

Nomenclatura

Se nombra anteponiendo la palabra amina al nombre del radial alquílico.

Amidas

Se obtiene de la combinación de una molécula de amoníaco con una molécula de

ácido, con pérdida de una molécula de agua.

Ejemplo:

NH3 + CH3─CO─OH CH3─CO─NH2 + H2O

Amoniaco Ac.Etanoico Etan amida
AM

La fórmula general es: R- CO─NH2

Nomenclatura

Se nombra cambiando la terminación “oico” de los ácidos, por amida.

37
Nitrilo

Se obtiene de la deshidratación de las amidas.

CH3─C≡N + H2O

Etan Amida Etanonitrilo

La fórmula general es: R- C≡N

Nomenclatura

Se nombra anteponiendo el nombre del hidrocarburo de donde proviene, seguido

por la palabra nitrilo.

Fórmula general de compuestos oxigenados y nitrogenados

Compuestos oxigenados

Alcohol R – OH

Aldehído

Cetona

Ácido

38
Compuestos combinados

Éter

Éster R─CO─O─R´

Anhídrido R─CO─O─CO─R´

Funciones nitrogenadas

Amina R- NH2

Amida R- CO─NH2

Nitrilo R- C≡N

EJERCICIOS DE APLICACION:

 Escriba las siguientes funciones.

A. Etano
B. Propano
C. Propeno
D. Eteno
E. Etino
F. Metanol
G. Propanotriol o glicerol
H. 1,2 Propanodiol
I. Butanal
J. Propanona o dimetil, cetona
K. Acido Etanoico o Acido Acetico
L. 4 Pentanona
M. Etano oxi etano, o Éter Etílico
N. Butanoato de Etilo

39
 O. Anhídrido Etanoico
P. Éter metil-etilico
Q. Trimetil amina
R. Anhídrido propanoico
S. Propanoato de metilo
T. Metanonitrilo
U. Etan-propan amida.
V. Éter Etílico
W. Anhídrido metan-etanoico
X. Metanoato de propilo
Y. Pentilamina
Z. Metanamida

 Indique la ubicación dentro de la molécula que corresponda, la función

alcohol, aldehído, cetona y ácido.

Nociones de Unión Química

Al determinar la constitución química de las sustancias y hallar su fórmula, se

encuentra que todos los cuerpos están constituidos por agrupaciones de átomos
unidos por fuerzas lo suficientemente intensas para que dichos agregados puedan ser
considerados como unidades estructurales independientes. Únicamente los gases
nobles y los metales en estado de vapor están constituidos por átomos aislados. La
fuerza existente entre dos átomos, constituye un enlace químico.

En las reacciones químicas, los átomos de los elementos se combinan o reemplazan,

con uno o más átomos de hidrógeno. Por ello se tomó al átomo de hidrógeno como
unidad de referencia para expresar numéricamente la capacidad de combinación de
los átomos, la cual recibe el nombre de valencia.

Se define valencia de un elemento como el número que expresa cuantos átomos de

hidrógeno se necesitan para unirse con un átomo del elemento.

40
 Sintetizando:

Valencia es la capacidad de unión del átomo de un elemento, con respecto a otro

tomado como unidad.

El número entero que expresa la valencia de un elemento en un compuesto, es el

número de enlaces con que dicho elemento se une a otros que forman dichos
compuestos.

Durante muchos años, las valencias se representaban por trazos o líneas de enlaces
entre ellos, sin conocer su naturaleza. Al conocerse la estructura electrónica de los
átomos se estableció que al formarse un compuesto existe una transferencia total o
parcial de electrones de un átomo a otro dando lugar a un enlace químico.

Unión Electrovalente, Iónica o Heteropolar

De acuerdo a la teoría del Octeto, todos los átomos tienden a perder o ganar
electrones para adquirir la configuración del gas noble más próximo a ellos, los cuales
poseen una estructura electrónica estable (ocho electrones en su última capa).

Se llaman electrones de valencia a los electrones que están en la última órbita por
lo tanto más débilmente retenidos por los átomos.

Todos los elementos que tienen un número de electrones cercanos a ocho tienden a
adquirir otros electrones para formar el octeto que es estable, por ejemplo; los
elementos del grupo VII (halógenos) poseen un su última orbita siete electrones
adquieren o ganan un electrón.

Del mismo modo los elementos que tienen pocos electrones, tienden a perderlos
para formar una capa externa de ocho (por ejemplo, los elementos del grupo I que
poseen en su órbita de valencia un electrón).

Los átomos al perder o ganar electrones adquieren cargas eléctricas negativas o

positivas y se transforman en iones. Los iones positivos se denominan cationes y los
iones negativos aniones. NaCl

Na -e Na+

Cl +e Cl -

41
 Cuando se unen ambos átomos del cloruro de sodio, y se transforman en iones de
diferentes cargas eléctricas, aparece una fuerza electrostática que los mantiene unidos
formando la molécula de cloruro de sodio.

Por ello, este tipo de unión se denomina iónica, electrovalente y heteropolar.

Estructura de Lewis
Se indican los elementos por medio del símbolo de los mismos rodeados por
los electrones de la última orbita de valencia que se representan por cruces o puntos.
Si es necesario debe agregarse la carga iónica.
Símbolo Estructura de Lewis

Mg • Mg •

Na Na•

•
C •C•
•
B •B•

Volviendo a la estructura del Cloruro de sodio tendremos:

Unión Covalente No Polar, Genuina u Homopolar

A diferencia del enlace iónico, que se forma por atracción electrostática, el enlace
covalente se forma por compartición de electrones entre los átomos que forman la
molécula, mecanismo por el que cada uno individualmente podría alcanzar ocho
electrones en su capa más externa.

Cada átomo tiende a adquirir la configuración electrónica de gas noble más

próximo, compartiendo electrones entre átomos de características similares.

En 1.916, Lewis resaltó que los gases nobles eran muy poco reactivos debido a que
su configuración electrónica era muy estable, y sugirió que los átomos pueden adquirir

42
estabilidad compartiendo electrones con otros átomos, formando enlaces mediante
pares de electrones, y adquiriendo así estructuras similares a las de los gases nobles.

Los átomos se combinan entre sí compartiendo pares de electrones. Atendiendo al

número de pares de electrones compartidos se generarán enlaces simples, dobles o
triples.

Como el par electrónico es compartido por igual por los átomos que se unen, la
molécula resultante no presenta diferencias eléctricas, por lo que se denomina “no
polar u homopolar”.

El caso más simple es el hidrógeno cuyos átomos se unen formando una molécula
diatómica contribuyendo cada uno con su electrón en la formación del par
electrónico.

En el caso del cloro, dos átomos forman la molécula, compartiendo los electrones
del doblete de manera tal que cada uno completa su octeto.

Hay moléculas simples en las cuales los átomos que la forman comparten más de un
par de electrones y en este caso se habla de uniones múltiples (dobles y triples).

Ejemplo de unión covalente doble:

Molécula de oxígeno (O2)

Cada átomo de la molécula tiene seis electrones en la capa exte

43
Ejemplo de unión covalente triple:

Molécula de nitrógeno (N2): cada átomo tiene cinco electrones en la capa externa

Unión Covalente Polar. No Genuina

Si la unión covalente se realiza entre dos átomos distintos, uno de los átomos
que forma la unión puede atraer hacia si con más fuerza el par de electrones
compartido, produciéndose una descolocación de cargas y por consiguientes una cierta
polaridad en la molécula. Por lo tanto, se define una nueva propiedad de los átomos,
la electronegatividad, que sería la tendencia de un átomo de atraer hacia si los
electrones que forman la unión.

Ejemplo: El agua (H2O)

H δ+ Cargas
δ+
Parciales
-
O δ- δ

H δ+

El oxígeno al ser más electronegativo tiende a atraer el electrón del hidrógeno

adquiriendo una carga parcial negativa y el hidrógeno una carga parcial positiva.

Unión Covalente Dativa o Coordinada

Hay ocasiones en las que los dos electrones compartidos para formar el enlace son
aportados por uno solo de los átomos que intervienen, es un enlace dativo o
coordinado; siendo el átomo que los aporta el dador y el que los recibe al aceptor,
veamos algunos ejemplos:

44
Catión Hidronio (H3O) +se forma por la unión de agua con iones H+, que son átomos
de hidrógeno que han perdido el único electrón que poseían, por lo que los dos
electrones del enlace los proporciona el oxígeno del agua:

x + H +

H2O + H + H xx O x• H HO
x x• H H

Catión amonio (NH4) +:

Se forma por la unión de un ion hidrógeno a una molécula de NH 3.

El protón ha perdido el único electrón que poseían, por lo que los dos electrones
del enlace los proporciona el nitrógeno del amoníaco. El mismo comparte tres de sus
electrones con tres hidrógenos y los dos electrones restantes son aportados para que se
una el protón que no posee electrón

•x H H H
NH3 + H+ H •• N •x H H─ N─ H
•x H H H

Actividades

Indique en los siguientes compuestos el tipo de unión que poseen y realice su

representación de acuerdo a la Estructura de Lewis.

1. Cloruro de sodio 2. Anhídrido fosfórico

3. Cloro 4. Catión Hidronio

5. Metano 6. Catión Amonio

7. Acido sulfuroso 8. Anhídrido hipocloroso

9. Anhídrido fosforoso 10. Anhídrido nitroso

11. Anhídrido sulfuroso 12. Ácido sulfúrico

13. Anhídrido carbónico 14. Acido Periódico

45
15. Ácido clorhídrico 16. Anhídrido nitroso

17. Anhídrido iodico 18. Propanona

19. Oxido de Calcio

19.Amoniaco
20. Etano

21. Oxido de Potasio

46
 Soluciones

Introducción

La materia puede presentarse en dos formas distintas, homogénea y

heterogénea, según que sea completamente uniforme, esto es, que sus propiedades y
composición sean las mismas en cualquier punto de ellas, o bien que esté formada por
dos o más porciones diferentes separadas por superficies definidas a través de las
cuales las propiedades cambian bruscamente.

Un material heterogéneo es una mezcla y cada porción de la misma constituye

una fase.

Una fase homogénea de composición uniforme y completamente invariable se

denomina sustancia pura.

Si una fase homogénea puede tener una composición variable se denomina

solución. O sea que, una solución es una dispersión homogénea formada por dos o
más sustancias puras.

Una solución posee dos componentes: el soluto y el solvente.

Soluto: Es la sustancia que se disuelve y es el que se encuentra en menor proporción.

Solvente: Es la sustancia que disuelve al soluto y se encuentra en mayor proporción.

Hay diferentes tipos de pares soluto-solvente que se pueden clasificar en:

 Líquida: L + S (sal en agua) L + G ( soda) L + L( agua, etanol).

 Gaseosa: G+S (humo) G + L (niebla) G + G (aire).
 Sólida: S+S (Aleaciones) S + L ( amalgama) S + G ( paladio + hidrógeno)

L= LÍQUIDO G= GAS S= SÓLIDO

Solución diluida

Es aquella que contiene una pequeña cantidad de soluto en relación a la cantidad de

disolvente. Ejemplo: Solución de cloruro de sodio al 5 %.

47
Solución concentrada

Es aquella que contiene una cantidad menor de soluto que la solución saturada pero
con valores próximos a ella.

Solución saturada

Es aquella que a una determinada temperatura no admite más soluto. Ejemplo: Si a

100 grs de agua a temperatura de 20 grados C° y presión de 760 mm Hg, agregamos
cloruro de sodio, observamos que se disuelve hasta cierto punto pasado el cual se
deposita en el fondo sin disolverse.

Solución sobresaturada

Es aquella que contiene mayor proporción de soluto que la saturada a la misma

temperatura.

Modo de expresar la concentración de las soluciones

Además de enunciados cualitativos sobre que componentes están presentes en una

solución se debe hacer alguna especificación sobre la cantidad de cada componente de
la solución, a las cuales se denomina concentraciones.

Estas concentraciones pueden expresarse en unidades físicas (grs. si se refiere a peso y

cm3 o en ml si se trata de volumen), o bien en unidades químicas (moles o equivalente
gramos).

a) Concentración porcentual peso /peso(%P/P)

Expresa la cantidad de gramos de soluto contenidos en 100 grs de solución.

b) Concentración porcentual peso / volumen(%P/V)

Expresa la cantidad de gramos de soluto contenidos en 100 ml de solución.

c) Concentración molar(M)
Expresa el número de moles de solutos contenidos en 1000 ml de solución. Un mol es
igual al peso molecular del soluto expresado en gramos.

d) Concentración normal(N)
Expresa el número de equivalente gramos del soluto disuelto en 1000 mlde solución.

48
Peso equivalente ácido: peso molecular/n° de hidrógeno reemplazables de un ácido.

Peso equivalente base: peso molecular/n° de oxidrilo reemplazables de un base.

Peso equivalente sales: peso molecular /n° de hidrógeno reemplazados en el ácido del
cual provienen, una vez igualada la sal.

Ejemplos:

Nombre Sustancias Equivalente

Ácido Clorhídrico HCl 1
Ácido Fosfórico H3PO4 3
Ácido Sulfúrico H2SO4 2
Hidróxido de Calcio Ca ( OH)2 2
Hidróxido de Sodio Na (OH) 1
Bisulfato de Sodio Na ( HSO4) 1
Cloruro Férrico Fe ( Cl)3 3
Sulfato de Aluminio Al2 (SO4)3 6
Borato áurico Au ( BO3) 3

Disoluciones

Consiste en partir de una solución concentrada a la que se agrega disolvente para

obtener una solución más diluida.

Lo que ha variado son las concentraciones y el volumen de la solución, pero

permanece constante la cantidad de soluto disuelto.

C1 x V1 = C2 x V2
C1: Concentración inicial

V1: Volumen inicial

C2: Concentración final

V2: Volumen final

49
 Soluciones

Actividades:

1) Una solución acuosa de sacarosa contiene 10 gr de sacarosa en 140 gr de agua

¿Cuál es su concentración porcentual P/P?

150 gr 10 gr

100 gr X=

10 gr x 100
= 6,6
150 gr
gr
Rta: La concentración porcentual P/P de la solución de sacarosa es de 6,6 gr%.

2) Sabiendo que una solución acuosa contiene 58 gr de sulfato de sodio en 700

ml de solución, calcule su concentración P/V?

700 ml 58 gr

100 ml X=

100 ml x 58
= 8,3gr
700
Rta: La porcentual p/ v de la solución de sulfato de sodio es de 8,3 %.

3) Calcule la molaridad de una solución HCl que contiene 441 gr disueltos en

1500 ml de solución. (PM HCl= 36)
Definición y datos:

1M PM en gr 1000 ml de solución
? 441 gr 1500 ml de solución

Para calcular la molaridad

1M 36 gr

X= 441 gr

441 gr x 1 M
= 12,25 M
36 gr

50
Lo obtenido es en 1500 ml
1500 ml 12,25 M

1000ml X=

12,25 M x 1000 ml
= 8,16 M
1500 ml

Rta: La molaridad de la solución de HCl es de 8,16 M.

4) ¿Cuál es la concentración en término de normalidad del HCl 6 M?

Definición y Datos:
1M PM en gr 1000 ml de solución
6M ? gr 1000 ml de solución

Para saber los grs en una solución 6 M

1M 36 gr

6M X=

36 grx 6 M
= 216 gr
1M

Para calcular la concentración N de los 216 gr.

36 gr 1N

216 gr X=

216 gr x 1N
= 6N
36 gr

Rta: La concentración en término de normalidad de un HCl 6 M es de 6 N.

51
 5) ¿Cuántos gramos de hidróxido de sodio debo pesar para preparar 100ml de
una solución 0,5 N y 0,8 M?(PM Na (OH) = 40)
a)
11 NN Peso equivalente 1000 ml de solución

1N PM/n° de OH 1000 ml de solución

1N 40/ 1 = 40 gr 1000 ml de solución

Para preparar una solución 0,5 N.

1 N 40 gr NaOH

0,5 N X=

0,5 N x 40 gr
=20 gren 1000 ml solución
1N

Para preparar 100 ml de una solución 0,5 N.

1000 ml 20 gr

100 ml X=

20 grx 100 ml
= 2 gr
1000 ml
b)

1M PM en gr 1000 ml de solución
1M 40 gr 1000 ml de solución

Para preparar una solución 0,8 M.

1M 40 gr de Na OH

0,8 M X=

40 gr x 0, 8 M
= 32 gr( en 1000 ml de solución)
1M

52
Para preparar 100 ml de una solución 0,8 M

1000 ml 32 gr

100 ml X=

32 gr x 100 ml
= 3,2 gr
1000 ml

Rta: Debo pesar 2 gr de Na OH para preparar una solución de 0,5 N y 3, 2 gr para

preparar una solución de 0,8 M.

6) Cuantos ml de Ácido sulfúrico debo medir para preparar 50 ml de una solución 0,2
N y M?

(PM Ácido Sulfúrico= 98; densidad= 1, 102 gr/ cc)

a)
1N Peso equivalente 1000 ml de solución

1N PM/n° de hidrógeno 1000 ml de solución

1N 98/ 2 = 49 gr 1000 ml de solución

Para preparar una solución 0, 2 N

1N 49 gr

0,2 N X=

49 gr x 0, 2 N
= 9,8 gr (En 1000 ml de solución)
1N

Para preparar 50 ml de una solución 0,2 N.

1000 ml 9,8 gr

50 ml X=

9,8 gr x 50 ml
= 0,49 gr del ácido
1000 ml

53
Pero debo pasar los grs a ml. Sabemos que la densidad es igual al peso/ volumen. Para
poder averiguar el volumen lo despejo.

D= p/v v=p/D

v= 0,49 gr / 1,102 gr / ml

v= 0,44 ml

Rta: Debo medir 0,44 ml de ácido sulfúrico y llevarlo a un volumen de 50 ml para

preparar una solución 0,2 N.

b)
1M PM en gr 1000 ml de solución
1M 98 gr 1000 ml de solución

Para preparar una solución 0,2 M.

1M 98gr

0,2 M X=

98 gr x 0,2 M
= 19,6 gr (en 1000ml de solución)
1M
Para preparar 50 ml de una solución 0,2 M.

1000 ml 19,6 gr

50 ml X=

19,6 gr x 50 ml
= 0,98 gr del ácido
1000 ml

Pero debo pasar los grs a ml. Sabemos que la densidad (δ) es igual al peso/ volumen.
Para poder averiguar el volumen lo despejo.

δ = p/v v= p/δ

v = 0, 98 gr / 1,102 gr/ml

v = 0,88 ml

54
Rta: Debo medir 0, 88 ml de ácido sulfúrico y llevarlo a un volumen de 50 ml para
preparar una solución 0,2 M

7) ¿Cuántos gramos de cloruro de sodio hay en 250 ml de una solución 2,5 N?

( PM NaCl= 59 gr)

Datos:
1N PM / n° de H reemp 1000 ml de solución
2,5 N ? gr 250 ml de solución

Para saber los gr de Na Cl en una solución 2, 5 N.

1N 59 gr

2,5 N X=

59 gr x 2,5 N
=147,5 ( 1000 ml de solución)
1N

Los 147,5 gr están en 1000 ml, calcular en 250 ml.

1000 ml 147,5 gr

250 ml X=

147,5 gr x 250 ml
= 36,87 gr
1000 ml

Rta: En 250 ml de solución de NaCl 2,5 N hay 36,87 gr.

8) ¿Cuántos gramos de sulfato de cobre pentahidratado se necesita para preparar 100

ml de una solución 0,5 M? (PM CuSO4. 5(H2O) =250 gr)

1 M PM en gr 1000 ml de solución

0,5 M ? gr 1000 ml de solución

Para preparar una solución 0,5 M

1M 250 gr

0,5 M X=

250 gr x 0,5 M
= 125 gr (en 1000 ml de solución)
1M
55
Para preparar 100 ml de una solución 0,5 M

1000 ml 125 gr

100 ml X=

125 gr x 100 ml
= 12,5 gr
1000 ml

Rta: Para preparar la solución de sulfato de cobre pentahidratado se necesitan 12,5 gr.

9) A partir de una solución de ácido sulfúrico al 92% p/p (D = 1,824 g/ml), calcular el
volumen que hay que medir para preparar 500 ml de una solución 0, 5 N.

C1 x V1 = C2 x V2

C1: lo debo calcular en base a los datos debido a que la concentración se debe
expresar en términos de normalidad

V1: es la incógnita

C2: 0,5 N

V2: 500 ml

a) Calcular la concentración en término de normalidad, o sea calcular C 1

Datos: H2SO4 al 92% p/p, o sea que tengo 92 gr de ácido sulfúrico en 100 gr de solución.

92 gr 100 gr de solución

v ? de solución

Calculo en cuantos ml de solución están los 92 gr.

D= p/ v ; v = p /D ; v = 100 gr / 1,824 gr /ml = 54,82

ml.

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O sea que:
92 gr 100 gr 54,82 ml de solución

¿Cuántos gr hay en 1000 ml?

54,82 ml 92 gr

1000 ml X=

92 gr x 1000 ml
= 1678,2 gr
54,82 ml

Calculo la normalidad de los gramos obtenidos

49 gr 1N

1678 gr X=

1678 grx 1 N
= 34,24 N
49 gr

Volviendo a la fórmula inicial, reemplazo;

C1 x V1 = C2 x V2

34,24 N x V1 = 0,5 N x 500 ml

Despejo V1;

V1; 0,5 N x 500 N

V1 = = 7,30 ml
34,24 N

Rta: Debo medir 7,30 ml de ácido sulfúrico para preparar 500 ml de una solución 0,5
N.

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10) Realizar los siguientes ejercicios.

a) ¿Cuántos grs de Na2 [CO3] puro se necesitan para preparar 250 cc de una
solución 0,3 M?
b) ¿Calcular la cantidad de grs de Ca (OH)2 necesarios para preparar a 500 ml
0,8 N?
c) A partir de H2SO4 36 N ¿Cuántos ml debo medir para preparar 200 ml de una
solución con una concentración final de 15 N?
d) ¿Cuál es la concentración en términos de N de un HCl 6M?
e) ¿Cuántos ml de HNO3 D=1,193 gr/cc debo medir para preparar 50 ml de una
solución 0,2 N?
f) Calcular la molaridad de un ácido sulfúrico 0,5 N.
g) A partir de una solución de ácido sulfhídrico 2 N. D= 1.234 gr/cc. Calcular
cuánto debo medir para preparar una solución 0,3 M en 250 cc.
h) ¿Cuántos grs de bicarbonato de sodio necesito para preparar una solución 0,5
N?
i) A partir de un Acido Fosfórico 3 N. D=1,456 gr/cc. Calcular: I) % p/p.
II) % p/v. III) M.

Fin de la primera parte.

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