YAMILE RODRÍGUEZ CAMARGO

» Capacidad de producción:
nominal: 340 l/lote
de trabajo:200 l/lote.
» Conexiones de ½”
» Termómetro incorporado.
» Gas propano como combustible.
» Dimensiones: h: 0.8 m., a: 1.1 m., l:1.6 m.
» Dos liras (vertical y horizontal)
» Material: Acero Inoxidable AISI 304.
» Máquina con chaqueta térmica de doble panel.
» Cámara de tina con sistema de inclinación para
facilitar el drenaje.
» Sistema completo de conexiones de tuberías y
mangueras.
» Nivel de Agua para controlar mejor la cantidad
de líquido ingresada.
» Soporte solido a 30 cm. del nivel del piso.
» Apropiado para fabricación de diferentes
quesos tales como: Quesos frescos no
madurados, quesos de pasta blanda, quesos de
pastas firme, quesos de pasta dura, quesos
procesados o fundidos.
» Además sirve para la elaboración de yogurt.
» Se debe realizar lavado y desinfección del
equipo cada vez que sea usado.
» Es importante que las válvulas se mantengan
limpias y en buen estado.
» Si se cuenta con entrada a gas es importante
mantenerla limpia y en buen estado.
» Se debe contar con un programa de
mantenimiento preventivo y correctivo.