UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS

INGENIERÍA BIOQUÍMICA

Nombre: Daniela Oñate

CUESTIONARIO DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA

1.- Seleccione el instrumento usado para medir la presión atmosférica:

 Manómetro
 Termo cúpula
 Barómetro
 Pirómetro óptico

2.-Selecione la descripción correcta de un proceso continúo:

 La descarga del producto se da cada cierto tiempo

 La alimentación es continua y el producto sale después de un tiempo determinado
 La alimentación es cada cierto tiempo y el producto es continuo
 La alimentación es continua y el producto se descarga continuamente

3.-Un sistema que se enciende y tarada dos horas en estabilizarse esta en estado:

 Estacionario
 No-estacionario
 Semi-continuo
 Batch

4.-Reactivo que se consume totalmente en un proceso.

 Estequimetria
 Fracion en exeso
 Reactivo limite
 Reactivo exeso

5.-En la siguiente ecuación general de balance de masa se eliminó los valores de energía y
consume, esto se debe a:

 El proceso es estacionario
 El proceso es continuo
 El proceso no tiene reacción química
 El proceso es Batch
6.- Un experimento sobre la velocidad de crecimiento de ciertos organismos requiere un medio
de aire húmedo enriquecido con oxígeno, se alimenta 3 corrientes de entrada a una cámara de
evaporación para producir una corriente de salida con la composición deseada. La corriente A
tiene una velocidad de flujo molar equivalente a la quinta parte dela velocidad de flujo molar de
la corriente B.

A mol/O2/min D 1,5% mol H2O

XO2D=?
B mol/arre/min XN2D=?
21% mol O2
79% mol N2

C 20cm

 A= 60,8 moles ; B= 1,1 moles ; C=12,12 moles ; XO2=0,34 moles ; XN2=0,65 moles
 A=15 moles ; B =53,2 moles ; C= 8 moles ; XN2 = 0,65 moles ; XO2= 0,34
 A=58 moles ; B=8 moles ; C=21,5 moles ; XN2= 0,83 moles ; XO2=0,67
 A=12,12 moles ; B =60,8 moles ; C= 1,1 moles ; XO2= 0,34 moles ; XN2=0,65

7.-Determine el reactivo limite, el reactivo en exceso y la fracción en exceso de la reacción de

hidrogenación del acetileno.

C2H2 + 2H2 C2 H6

20 Kg mol 50 Kgmol

 Reactivo límite: C2H2; Reactivo en exceso: H2 ; Fracción en exceso: 0,50

 Reactivo límite : H2; Reactivo en exceso : C2H2 ; Fracción exceso: 0,25
 Reactivo límite: C2H2 ; Reactivo en exceso : H2 ; Fracción en exceso : 0,25
 Reactivo límite: C2H6; Reactivo en exceso:C2H2; Fracción en exceso : 0,33

8.-El ácido diluido de un proceso de nitración contiene 33% de ácido sulfúrico; 36 % de ácido
nítrico y 31% deH2O en peso, este acido ha de concentrarse por la adición de ácido sulfúrico
concentrado al 95% y ácido nítrico al 78%, la mezcla acida concentrada a de contener un 40% de
ácido sulfúrico y 43% de ácido nítrico, para obtener 1500 lb de mezcla o producto final.

Calcular la cantidad de ácido diluido D=?

Calcular la cantidad de ácido sulfúrico y nítrico concentrado S y N =?

 S=95% H2SO4

D = 33% H2SO4
36% HNO3 1500 lb C =40% H2SO4
31% H2O 43% HNO3

N = 78% HNO3

 D=217,82; S=556; N=726,4

 D=230,3; S=480,2; N=512,3
 D=556; S=217,82; N=726,4
 D=726,4; S=556; N=217,82

9.- A partir de la reacción dada calcular las moles de n1 y n2, aplicando el balance de especies
atómicas.

C2H6 C2H4 + H2

F P 40 kmol/min H2

100 kmol/min C2H6 n1 (Kmol C2H6/min)

n2 (Kmol C2H4/ min)

 n1=40; n2=60
 n1=60; n2=40
 n1=80; n2=20
 n1=30; n2=70

10.- Un cuerpo de 100Kg se deja caer desde la parte superior de un edificio y choca contra el
suelo. Determinar en referencia al suelo. a) Ep; Ec, al inicio de la caída; b) Ep; Ec, al final de la
caída, c) AEp; AEc, en todo el proceso.

 A) Ep=0, Ec=1470J. B)Ep=367,22J, Ec=0. C)AEp=1470J, AEc=367,22J

 A) Ep=14700J, Ec=0. B)Ep=0, Ec=3672,2J. C)AEp=-14700J, AEc=3672,2J
 A) Ep=14700J, Ec=3672,2J. B)Ep=0, Ec=0. C)AEp=3572,2J, AEc-14700J