Evidencia 11 Diagnóstico Del Macroentorno y Matriz DOFA de La Uchuva

DIAGNÓSTICO DEL MACROENTORNO Y MATRIZ DOFA
Diagnóstico del Macroentorno y Matriz DOFA de la Uchuva
Ana Carolina Veloza Agudelo
Aura Alicia Moreno Ochoa
Lizeth Dayana Alvarado Salcedo
Vivian Andrea Valencia Castañeda
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Negociación Internacional
Valledupar
2019
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Tabla de contenidos
Introducción ……………………………………………………………………………………3
Diagnóstico del Mercado ………………………………………………………………………4
Ámbito Económico………………………………………………………………………….…5
Ámbito político………………………………………………………………………………..6
Ámbito Legal……………………………………………………………………………….….7
Ámbito demográfico……………………………………………………………………...……8
Ámbito tecnológico……………………………………………………………………………9
Ámbito sociocultural………………………………………………………………………..…9
Ámbito ecológico y geográfico………………………………………………………………10
Matriz DOFA de la Uchuva ………………………………………………………………….11
Conclusiones …………………………………………………………………………….…….12
Referencias bibliográficas ……………………………………………………………………13
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Introducción
Antes de iniciar un negocio es importante estudiar el entorno en el cual se va a desarrollar, esto
permite identificar las posibles amenazas, oportunidades, incidencias, los factores económicos,
políticos, legales, demográficos, tecnológicos, socioculturales, ecológicos y geográficos que se
presenten en el lugar (sea en el plano nacional o internacional) y que pueden interferir en el
negocio, de acuerdo a esto se puede conocer la pertinencia de este.
En este caso el producto seleccionado para exportar es la Uchuva, por varias razones, una de ellas
es que es una de las frutas exóticas más apetecidas especialmente en los mercados europeos, y se
ha tomado como país objetivo Holanda, debido a la alta demanda que se ha presentado, lo cual lo
convierte en un país promisorio como mercado potencial; el diagnóstico del macroentorno se ha
realizado teniendo en cuenta los principales ámbitos de Holanda como país importador y de
Colombia como país productor.
Una vez realizado el análisis y diagnóstico del macroentorno se procede a realizar la matriz
DOFA, la cual da las bases para enfocarse en los factores clave para el éxito del negocio,
generando así las estrategias alternativas necesarias.
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Diagnóstico del macroentorno
La uchuva (Golden Berry) es una fruta redonda de un diámetro aproximado de 1,25 a 2,50 cm,
pesa entre 4 y 10 gramos, es de color amarillo, semi acida y está cubierta por un capacho, es una
fuente azucarada de vitamina A y C aportan también minerales como Hierro y Fosforo, tiene
proteína, es proveedor de calcio y buena para la diabetes de cualquier tipo, se usa también como
tranquilizante natural entre otros muchos usos que se le dan para beneficio de la salud.
La uchuva es considerada en el exterior como una fruta exótica y atractiva por su sabor único y
peculiar, su color, tamaño y excelente calidad, es una fruta silvestre que aunque se encuentra en
casi toda sur América Colombia es uno de los pocos países que la cultiva con fines comerciales,
actualmente es la segunda fruta de exportación en Colombia, los departamentos donde se cultiva
son Boyacá, Antioquia, Cundinamarca, Santander, Norte de Santander, Nariño, Tolima y Cauca
y se envía principalmente a la Unión Europea, Canadá, Brasil y Estados unidos.
Para Colombia los principales competidores en exportación de uchuva a Holanda son:
 Costa Rica: se considera como una competencia no muy relevante en exportaciones de
uchuva por sus condiciones de sus tierras, aproximadamente un 10% del territorio se
encuentra cultivado donde la mayor parte obtiene el banano y el café.
 Perú: la uchuva es originaria de este país, aunque antiguamente Perú exportaba la uchuva
deshidratada en el 2011 comenzó a exportarla fresca, así como lo ha venido haciendo
Colombia, distinguiendo la calidad de la fruta peruana de la colombiana.
 Zimbwe (África): ya que cuenta con condiciones aptas para la producción de uchuva,
pero Colombia por sus propiedades en el suelo, la uchuva obtiene mayor concentración de
azúcar.
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 Sudáfrica: produce y comercializa uchuva en el mercado mundial durante el verano y
principios de otoño.
 Inglaterra se provee de la cosecha doméstica en el otoño.
 Nueva Zelanda dispone de la producción exportable principalmente en Europa entre los
meses de abril y junio.
Hay que mencionar que la Unión Europea es uno de los importadores más grandes de frutas, la
demanda de frutas exóticas como la uchuva va en aumento, es un mercado muy atractivo y por
ello decidimos exportar nuestro producto hacia uno de los países más promisorios como mercado
potencial: Holanda.
Se procede a hacer el diagnóstico del macroentorno teniendo en cuenta los ámbitos solicitados:
Ámbito Económico:
Colombia hace parte de organizaciones internacionales como las Naciones Unidas, el Fondo
Monetario Internacional, el Grupo Banco Mundial, el BID (Banco Interamericano de Desarrollo),
Unasur, la OMC (Organización Mundial de Comercio), Mercosur, entre otras.
La economía colombiana se basa, fundamentalmente, en la producción de bienes primarios para
la exportación, y en la producción de bienes de consumo para el mercado interno.
lo que se ha venido evidenciando a través del tiempo es que la falta de recursos y poca inversión
en el sector agrícola se puede evidenciar en la escasa capacitación de los agricultores, baja
inversión en tecnología y poca profesionalización del agro, no solo en el cultivo de uchuva como
tal, sino que es algo que se puede ver en la agricultura en general.
La economía holandesa es flexible y abierta, dependiendo del comercio mundial como motor
económico. Holanda está abierta al mercado internacional. Róterdam sigue siendo el principal
puerto europeo y, gracias a las excelentes conexiones de Tics, el país permanece también en este
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campo como la puerta de entrada a Europa. Holanda tiene un excelente clima para los negocios,
una fuerza laboral bien educada, multilingüe y flexible y un alto nivel de productividad laboral.
La economía holandesa es una de las economías más competitivas en el mundo.
Ámbito Político:
Los factores de tipo político son favorables, en este momento Colombia maneja buenas con la
Unión Europea lo que ha facilitado la consolidación de los tratados comerciales vigentes, la
uchuva es uno de los productos que quedaron libres de arancel; las políticas internas del país de
años anteriores son las que no han contribuido mucho no solo por los fondos insuficientes sino
también por el desvío de los dineros destinados al agro, actualmente se espera que el Gobierno
Nacional destine fondos como apoyo a los productores para que puedan certificarse y cumplir
con los requisitos que exigen los mercados internacionales en materia de salubridad, esto ha
llevado a la creación de normas que regulen los procesos de cultivo de manera que se proteja la
salud de todos los consumidores.
En cuanto a la relación política de Holanda con Colombia podemos decir que es cordial y
diplomática, la sección política de la red diplomática holandesa en Colombia se dedica a
mantener, desarrollar e intensificar las relaciones bilaterales entre los Países Bajos y Colombia.
Por las partes caribeñas del Reino, los Países Bajos son un vecino directo de Colombia. La
Embajada tiene tres enfoques con respecto a la política colombiana: derechos humanos, el
proceso de paz y los desarrollos políticos en Colombia. Holanda ha sido en los años recientes un
aliado importante de Colombia en asuntos relacionados con la paz, sin embargo, la relación
trasciende ese ámbito y hoy se centra en el comercio bilateral, en el apoyo logístico y en el
traslado de conocimientos tecnológicos y científicos.
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Ámbito Legal:
En el marco legal hay que anotar que para exportar uchuva fresca se necesita llenar ciertos
requisitos:
1. Tener un registro como exportador, el cual puede tramitar ante la Dian o SuperCade que le
expedirá el Registro Único Tributario (RUT).
2. Realizar un estudio de mercado y localización de la demanda potencial, en el que se indica
el país al que llegará la mercancía.
3. Identificar la posición arancelaria del producto.
4. Finalmente, se debe consultar ante la Dian los permisos que debe cumplir el producto
(frutas y hortalizas) para la exportación, después de tramitarlos, se debe ir ante la Dian para
pedir la autorización de embarque en el sistema informático de la Dirección de Impuestos y
Aduanas Nacionales (Dian).
La Unión Europea tiene reglas y requisitos armonizados. Hay libre circulación de mercancías, es
decir, que, una vez ingresado el producto a la Unión Europea, este puede pasar de un país a otro
sin documentos adicionales de importación. Algunos requerimientos solicitados son:
 Inocuidad: el reglamento 178/2002 General Food Law (Ley General de Alimentos)
establece los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria en la Unión
Europea. El objetivo de esta norma es establecer los estándares para garantizar alimentos
seguros a los consumidores. Este reglamento debe ser cumplido por todas las empresas
que quieran ingresar a Europa.
 Calidad: el Reglamento 543/2011 define el estándar de calidad justa para la
comercialización. Existe un estándar general para todos los productos, es decir unos
mínimos necesarios para poder comercializar el producto.
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 Productos fitosanitarios autorizados: el reglamento 1107/2009 del Parlamento Europeo
y del Consejo define las sustancias que están permitidas en materia fitosanitaria para el
ingreso de productos agrícolas.
 Límites máximos de residuos (LMR): el reglamento 396/2005 del Parlamento Europeo
y del Consejo establece las normas aplicables a los límites máximos de residuos de
plaguicidas en alimentos y piensos de origen vegetal y animal. La página web para buscar
los LMR es: http://ec.europa.eu/sanco_pesticides/
 El Sistema de Alerta Rápida, por sus siglas en inglés RASFF: es una herramienta que
permite a los Estados miembros y a la Comisión Europea el intercambio rápido y eficaz
de información para generar alerta cuando el producto de algún país presenta riesgos para
la salud humana y animal. Los empresarios colombianos pueden hacer uso de esta base de
datos, que está públicamente disponible, para analizar el riesgo y tomar acciones
preventivas antes de exportar a alguno de estos países.
 Empaque: cada unidad de fruta fresca tiene que ser identificada con datos del exportador
y es obligatorio incluir el país de origen, la clase del producto y el número del lote.
 Algunas exigencias del comprador
Entre las exigencias de los importadores y/o distribuidores están el Global G.A.P, la
norma de las buenas prácticas agrícolas, y, la regla de comercio ético (ETI por sus siglas
en inglés), que busca que los trabajadores estén libres de explotación, discriminación y
puedan gozar las condiciones de libertad, seguridad e igualdad en sus trabajos.
Ámbito Demográfico:
Holanda, está situada en Europa occidental, tiene una superficie de 41.540 Km2 con lo que se
encuentra entre los países más pequeños, tiene una población de 17.282.163 personas, se
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encuentra en la posición 66 de la tabla de población, compuesta por 196 países y tiene una alta
densidad de población, con 416 habitantes por Km2.
El aumento de la población a nivel mundial requerirá un gran aumento en la cantidad de
alimentos y en la producción de biocombustibles, algunos piensan que la demanda mundial de
alimentos podría duplicarse para mediados del siglo, lo cual requerirá mayor expansión e
intensificación de la agricultura, esto a su vez aumentará el conflicto entre la producción de
alimentos y la conservación de la naturaleza; por ello se está pensando en nuevas estrategias que
fomenten la producción ecoeficiente de alimentos y que, además, optimicen la distribución de
terreno para la conservación y para la agricultura.
Ámbito Tecnológico:
El cultivo de uchuva es bastante manual, por decirlo de alguna manera, ya que se requiere de
mucho cuidado y un trato excelente a la hora de cosechar y recoger el fruto así como en el
proceso de selección, la calidad de la fruta no será mejorada aplicando tecnologías, estás están
más bien enfocadas a los sistemas modernos de conservación, ya que la uchuva es un producto
altamente perecedero, la tecnología busca mejorar los factores relacionados con el deterioro del
producto, su comportamiento fisiológico, las técnicas de almacenamiento y las estrategias para
retardar su envejecimiento.
Ámbito Sociocultural:
Colombia es un país de una gran riqueza cultural, que se expresa, entre otros aspectos, en la
presencia de más de 80 pueblos indígenas que mantienen vivas sus lenguas y costumbres, y
tienen presencia en la vida pública nacional, en la coexistencia de un número importante de
culturas regionales y urbanas, en la población inmigrantes, así como también en la existencia de
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los más diversos circuitos artísticos y culturales, que promueven la creación y movilización de
productos culturales locales, nacionales e internacionales.
Es importante mencionar que Colombia se está recuperando de un conflicto armado que durante
muchos años causó mucho daño a los agricultores aun así la violencia no termina, pero el proceso
de restitución de tierras y el cese de violencia en gran parte del campo ha favorecido al país.
Holanda posee un territorio relativamente pequeño y su proximidad con territorios de fuerte
influencia cultural, económica y social, la población holandesa ha aprendido también otras
lenguas, extendidas en un alto porcentaje entre la población, como son el inglés (hasta un 70%),
el alemán, hasta aproximadamente un 60% y finalmente el francés, hasta un 19%. Este país es
considerado como uno de los países más tolerantes a nivel social. De hecho, su popularidad en
este aspecto ha atraído personas de todo el mundo a lo largo de los siglos.
Dado el interés del consumidor europeo por cuidar su cuerpo, ha incrementado el consumo de
productos sanos y naturales como las frutas y vegetales. Los alimentos listos para consumir
tienen mayor demanda en el mercado europeo. Las frutas son productos que se adaptan a esta
tendencia. Entre los criterios de compra de los consumidores están el precio, la responsabilidad
social y medioambiental en el proceso de producción del producto, así como el aporte a la salud y
al bienestar del comprador.
Ámbito Ecológico y Geográfico:
La posición geográfica de Colombia brinda una gran ventaja frente a otros países, su ubicación, la
variedad de sus pisos térmicos y los suelos fértiles permiten el cultivo de casi todo tipo de
productos agrícolas y permiten que las frutas sean de gran calidad y de mejor sabor lo que las
hace más deseadas en el extranjero.
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Durante siglos, el comercio internacional ha sido un elemento clave del sistema económico
holandés. Holanda estaba situada idealmente para convertirse en un centro de comercio y
transporte para toda Europa occidental.
Matriz DOFA de la Uchuva
Debilidades:
Fortalezas:
 Pago bajo a los
agricultores en Colombia.
 Excelente calidad de
 Baja capacitación de los
la Uchuva colombiana.
agricultores.
Matriz DOFA: Exportación de  Disponibilidad de producto
 Que la calidad no se
en todos los meses del
cumpla en todos los
Uchuva año.
cultivos.
 Tierras disponibles para
 Baja inversión en
aumento de cultivos.
tecnología.
 Mejor sabor y dulzura de
la fruta por los excelentes
suelos de cultivo.
Oportunidades: Estrategias FO: Estrategias DO:
 Apoyo del gobierno  Diseñar un plan de  Organizar un plan de

nacional. marketing estratégico para capacitación a los
 Aumento de demanda en aprovechar el agricultores aprovechando
Holanda. reconocimiento de la el apoyo del Gobierno
 Exención de pago uchuva colombiana, la Nacional, lo cual se verá
arancelario. ausencia de aranceles y reflejado en mejores
cubrir con la creciente técnicas de cultivo y en un
demanda del mercado producto final de mejor
holandés. calidad.
Amenazas: Estrategias FA: Estrategias DA:
 Cambio climático.  Establecer un plan de  Al fortalecer las

 Posibles restricciones cumplimiento a las normas debilidades en materia de
sanitarias al ingreso de fitosanitarias para evitar al capacitación, mejorará el
otros países. máximo las plagas y manejo a cultivo, cosecha
 Variaciones económicas, y enfermedades y velar por y logística de transporte
de tasas de cambio. su cumplimiento. del producto.
 Competencia con precios
 Crear un fondo que sirva  Invertir en tecnología para
menores.
como amortiguador en disminuir el riesgo
 Cambio en el precio de la
divisa. caso de variaciones de las climático y mejorar la
 Riesgo por plagas o diferentes economías y de conservación de la fruta
enfermedades. las tazas de cambio. fresca.
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Conclusiones
El análisis de todos estos aspectos ha sido de gran ayuda para definir los parámetros del negocio
y ha permitido ver con mayor claridad y definir las debilidades, oportunidades, fortalezas y
amenazas que existen en el entorno, es de suma importancia tener todo esto en cuenta al
momento de establecer las negociaciones del producto a exportar, ya que no solo dependerá de
los aspectos que conocemos de este país sino también de las tendencias, cambios en la economía
y demás aspectos del país que comprará el producto.
No se puede pasar por alto los resultados del diagnóstico ni el análisis de la matriz DOFA ya que
todos estos aspectos determinan el éxito o fracaso de un negocio, y como lo que se quiere es el
éxito hay que enfrentar los factores internos y externos para generar las estrategias necesarias y
sacar el máximo provecho tanto al entorno como al interior mismo del negocio.
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Referencias Bibliográficas
 Requisitos para exportar frutas desde Colombia: Diez frutas colombianas de mayor
consumo en Europa, según Procolombia. 24 de enero de 2018. Disponible en
https://www.cvn.com.co/requisitos-para-exportar-frutas-desde-colombia/ Visitado el 2 de
agosto de 2019.
 La economía neerlandesa. Hollanel. Sin fecha. Disponible en
https://www.holanda.es/es/negocios-con-holanda/sobre-holanda/la-econom%C3%ADa-
neerlandesa/ Visitado el 2 de agosto de 2019.
 Siete datos que desconocía para exportar frutas a Europa. Archivo Procolombia. 29 de
abril de 2015. Disponible en http://www.procolombia.co/actualidad-
internacional/agroindustria/siete-datos-que-desconocia-para-exportar-frutas-europa Visitado el
2 de agosto de 2019.
 Holanda: economía y demografía. Por Expansión/Datosmacro.com. Sin fecha. Disponible
en https://datosmacro.expansion.com/paises/holanda Visitado el 2 de agosto de 2019.
 Países Bajos. Actividad cultural y social del país. Disponible en
https://www.comercioexterior.ub.edu/correccion/07-08/paises_bajos/actcultural.htm Visitado
el 2 de agosto de 2019.
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Ana Carolina Veloza Agudelo

Aura Alicia Moreno Ochoa

Lizeth Dayana Alvarado Salcedo

Vivian Andrea Valencia Castañeda

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Diagnóstico del Mercado ………………………………………………………………………4

Ámbito ecológico y geográfico………………………………………………………………10

Matriz DOFA de la Uchuva ………………………………………………………………….11

Referencias bibliográficas ……………………………………………………………………13

Antes de iniciar un negocio es importante estudiar el entorno en el cual se va a desarrollar, esto

políticos, legales, demográficos, tecnológicos, socioculturales, ecológicos y geográficos que se

presenten en el lugar (sea en el plano nacional o internacional) y que pueden interferir en el

negocio, de acuerdo a esto se puede conocer la pertinencia de este.

convierte en un país promisorio como mercado potencial; el diagnóstico del macroentorno se ha

Colombia como país productor.

generando así las estrategias alternativas necesarias.

Diagnóstico del macroentorno

actualmente es la segunda fruta de exportación en Colombia, los departamentos donde se cultiva

y se envía principalmente a la Unión Europea, Canadá, Brasil y Estados unidos.

Para Colombia los principales competidores en exportación de uchuva a Holanda son:

 Costa Rica: se considera como una competencia no muy relevante en exportaciones de

encuentra cultivado donde la mayor parte obtiene el banano y el café.

deshidratada en el 2011 comenzó a exportarla fresca, así como lo ha venido haciendo

Colombia, distinguiendo la calidad de la fruta peruana de la colombiana.

 Sudáfrica: produce y comercializa uchuva en el mercado mundial durante el verano y

 Inglaterra se provee de la cosecha doméstica en el otoño.

 Nueva Zelanda dispone de la producción exportable principalmente en Europa entre los

meses de abril y junio.

Monetario Internacional, el Grupo Banco Mundial, el BID (Banco Interamericano de Desarrollo),

Unasur, la OMC (Organización Mundial de Comercio), Mercosur, entre otras.

La economía colombiana se basa, fundamentalmente, en la producción de bienes primarios para

la exportación, y en la producción de bienes de consumo para el mercado interno.

en el sector agrícola se puede evidenciar en la escasa capacitación de los agricultores, baja

tal, sino que es algo que se puede ver en la agricultura en general.

La economía holandesa es una de las economías más competitivas en el mundo.

Unión Europea lo que ha facilitado la consolidación de los tratados comerciales vigentes, la

salud de todos los consumidores.

diplomática, la sección política de la red diplomática holandesa en Colombia se dedica a

trasciende ese ámbito y hoy se centra en el comercio bilateral, en el apoyo logístico y en el

traslado de conocimientos tecnológicos y científicos.

expedirá el Registro Único Tributario (RUT).

2. Realizar un estudio de mercado y localización de la demanda potencial, en el que se indica

el país al que llegará la mercancía.

3. Identificar la posición arancelaria del producto.

pedir la autorización de embarque en el sistema informático de la Dirección de Impuestos y

Aduanas Nacionales (Dian).

sin documentos adicionales de importación. Algunos requerimientos solicitados son:

 Inocuidad: el reglamento 178/2002 General Food Law (Ley General de Alimentos)

establece los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria en la Unión

que quieran ingresar a Europa.

 Calidad: el Reglamento 543/2011 define el estándar de calidad justa para la

mínimos necesarios para poder comercializar el producto.

 Productos fitosanitarios autorizados: el reglamento 1107/2009 del Parlamento Europeo

ingreso de productos agrícolas.

 Límites máximos de residuos (LMR): el reglamento 396/2005 del Parlamento Europeo

los LMR es: http://ec.europa.eu/sanco_pesticides/

permite a los Estados miembros y a la Comisión Europea el intercambio rápido y eficaz

preventivas antes de exportar a alguno de estos países.

 Algunas exigencias del comprador

puedan gozar las condiciones de libertad, seguridad e igualdad en sus trabajos.

densidad de población, con 416 habitantes por Km2.