AGUAS RESIDUALES EN CAJAMARCA

INTRODUCCIÓN

Las aguas residuales son cualquier tipo de agua cuya calidad se vio afectada negativamente por
influencia antropogénica. Las aguas residuales incluyen las aguas usadas domésticas y urbanas,
y los residuos líquidos industriales o mineros eliminados, o las aguas que se mezclaron con las
anteriores (aguas pluviales o naturales). Su importancia es tal que requiere sistemas de
canalización, tratamiento y desalojo. Su tratamiento nulo o indebido genera graves problemas
de contaminación.
Las aguas residuales son materiales derivados de residuos domésticos o
de procesos industriales, los cuales por razones de salud publica y por consideraciones
de recreación económica y estética, no pueden desecharse vertiéndolas sin tratamiento en lagos
o corrientes convencionales. Los materiales inorgánicos como la arcilla, sedimentos y otros
residuos se pueden eliminar por métodos mecánicos y químicos; sin embrago, si el material que
debe ser eliminado es de naturaleza orgánica, el tratamiento implica usualmente actividades de
microorganismos que oxidan y convierten la materia orgánica en CO2, es por esto que nos
tratamientos de las aguas de desecho son procesos en los cuales los microorganismos juegan
papeles cruciales.
El tratamiento de las aguas residuales da como resultado la eliminación de microorganismos
patógenos, evitando así que estos microorganismos lleguen a ríos o a otras fuentes de
abastecimiento. Específicamente el tratamiento biológico de las aguas residuales es considerado
un tratamiento secundario ya que este esta ligado íntimamente a dos procesos microbiológicos,
los cuales pueden ser aerobios y anaerobios.
El tratamiento secundario de las aguas residuales comprende una serie de reacciones complejas
de digestión y fermentación efectuadas por un huésped de diferentes especies bacterianas, el
resultado neto es la conversión de materiales orgánicos en CO2 y gas metano, este ultimo se
puede separar y quemar como una fuente de energía. Debido a que ambos productos finales son
volátiles, el efluente líquido ha disminuido notablemente su contenido en sustancias orgánicas.
La eficiencia de un proceso de tratamiento se expresa en términos de porcentaje de disminución
de la DBO inicial.
MARCO TEÓRICO
Las llamadas aguas negras son las aguas residuales que están contaminadas con
heces u orina. La FAO define aguas residuales como:
Aguas residuales en una estación depuradora de aguas residuales.
Agua que no tiene valor inmediato para el fin para el que se utilizó ni para el propósito para el
que se produjo debido a su calidad, cantidad o al momento en que se dispone de ella. No
obstante, las aguas residuales de un usuario pueden servir de suministro para otro usuario en
otro lugar. Las aguas de refrigeración no se consideran aguas residuales.
Características de las aguas residuales
Todas las aguas naturales contienen cantidades variables de otras sustancias
en concentraciones que varían de unos pocos mg/litro en el agua de lluvia a cerca de 35 mg/litro
en el agua de mar. A esto hay que añadir, en las aguas residuales, las impurezas procedentes
del proceso productor de desechos, que son los propiamente llamados vertidos. Las aguas
residuales pueden estar contaminadas por desechos urbanos o bien proceder de los variados
procesos industriales.
Por su estado físico se puede distinguir:
 Fracción suspendida.
 Fracción coloidal.
 Fracción soluble.
La fracción coloidal y la fracción suspendida se agrupan en el ensayo de sólidos suspendidos
totales (SST)
Sustancias químicas (composición)
Las aguas servidas están formadas por un 99 % de agua y un 1 % de sólidos en suspensión
y solución. Estos sólidos pueden clasificarse en orgánicos e inorgánicos.
 Los sólidos inorgánicos están formados principalmente
por nitrógeno, fósforo, cloruros, sulfatos, carbonatos, bicarbonatos y algunas
sustancias tóxicas como arsénico, cianuro, cadmio, cromo, cobre, mercurio, plomo y zinc
.
 Los sólidos orgánicos se pueden clasificar en nitrogenados y no nitrogenados. Los
nitrogenados, es decir, los que contienen nitrógeno en su molécula,
son proteínas, ureas, aminas y aminoácidos. Los no nitrogenados son
principalmente celulosa, grasas y jabones.
 La concentración de materiales orgánicos en el agua se determina a través de la DBO 5,
la cual mide material orgánico carbonáceo principalmente, mientras que la DBO20 mide
material orgánico carbonáceo y nitrogenado DBO2.
 Aniones y cationes inorgánicos y compuestos orgánicos
Características bacteriológicas
Una de las razones más importantes para tratar las aguas residuales o servidas es la eliminación
de todos los agentes patógenos de origen humano presentes en las excretas con el propósito de
evitar una contaminación biológica al cortar el ciclo epidemiológico de transmisión. Estos son,
entre otros:
 Coliformes totales
 Coliformes fecales
 Salmonella
 Virus
Materia en suspensión y materia disuelta
A efectos del tratamiento, la gran división es entre materia en suspensión y materia disuelta.
 La materia en suspensión se separa por tratamientos fisicoquímicos, variantes de
la sedimentación y filtración. En el caso de la materia suspendida sólida se trata de
separaciones sólido-líquido por gravedad o medios filtrantes y, en el caso de la materia
aceitosa, se emplea la separación L-L, habitualmente por flotación.
 La materia disuelta puede ser orgánica, en cuyo caso el método más extendido es
su insolubilización como material celular (y se convierte en un caso de separación S-L) o
inorgánica, en cuyo caso se deben emplear caros tratamientos fisicoquímicos como
la ósmosis inversa.
Los diferentes métodos de tratamiento atienden al tipo de contaminación: para la materia en
suspensión, tanto orgánica como inorgánica, se emplea la sedimentación y la filtración en todas
sus variantes. Para la materia disuelta se emplean los tratamientos biológicos (a veces
la oxidación química) si es orgánica, o los métodos de membranas, como la ósmosis, si es
inorgánica.

AGUAS RESIDUALES EN CAJAMARCA

La provincia de Cajamarca produce alrededor de 140 toneladas de basura y 194 litros por
segundo de aguas residuales diariamente. Los sólidos producen un peligroso
compuesto químico, y el líquido va a los ríos con un alto contenido de coliformes.
Luego de su recolección, los residuos son trasladados al relleno sanitario ubicado en el sector
Cochambul, carretera Namora, donde son compactados. Estos lugares sufren procesos físicos y
químicos que producen aguas lixiviadas, un compuesto que contiene mercurio, cadmio, litio y
plomo, sustancias muy dañinas para la salud y el medio ambiente.
El citado relleno sanitario funciona desde junio de 2009 y tiene una extensión de 50 hectáreas,
pero en los últimos años, la Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental (DESA) ha venido vigilando
a su manejo, y ha determinado que el riesgo sanitario que representa ha oscilado siempre entre
alto y muy alto.
Antenor Florindez, gerente de Medio Ambiente de la municipalidad provincial de
Cajamarca explica que el 60% de los residuos recolectados son orgánicos, por lo que debería
ser segregado en la fuente misma. En tal sentido, reconoce que se debe emprender campañas
de educación ambiental que involucren la organización, segregación y motivación a la población.
En julio de 2013, la DESA multó con 185 mil soles al municipio por incumplir la Ley 27314, que
regula el tratamiento de los residuos sólidos. Las razones fueron, entre otras, la filtración de
lixiviados, fuertes olores, proliferación de moscas y ausencia de personal responsable.
Aguas residuales, ¿son tratadas antes de llegar al río?
Descarga de Aguas Residuales Domésticas sin Tratamiento en Cajamarca (m3)
2008 2009 2010 2011 2012 2013

4572168.00 5888388.00 5779549.00 5291616.65 6189286.00 7516715.00

Elio Torrel Pajares, gerente de Operaciones de la Empresa Prestadora de Servicios de Agua

Potable y Saneamiento S.A (SEDACAJ), entidad que depende de la Municipalidad Provincial de
Cajamarca, señala que 194 litros de aguas residuales o aguas servidas son descargadas, por
segundo, a la cuenca del Mashcón y Chonta, sin recibir ningún tratamiento previo.
Desscarga de Aguas Residuales Directas a Río Mashcón
Emisor sin ingreso a PTAR 130 lts/seg.
Emisor universitario 23 lts/seg.
Interceptor Mollepampa 55 lts/seg.

Sin embargo, el funcionario indica que se cuenta con un programa de adecuación de

vertimientos que, entre otras acciones, impide el uso o consumo de estas aguas contaminadas.
A la fecha, las autoridades regionales y locales vienen haciendo esfuerzos, a través del
ministerio de Vivienda, para elaborar los perfiles para una nueva Planta de Tratamiento de Aguas
Residuales (PTAR). Juan Felipe Díaz, gerente de SEDACAJ, indica que se ha logrado adquirir,
mediante el apoyo de la empresa privada, un terreno ubicado en el distrito de Namora. Dado que
la población de la zona lo rechaza, se piensa negociar, con la Universidad Nacional, un cambio
con un terreno suyo ubicado en La Victoria.
Mónica Cisneros, del área de Calidad de la Administración Local del Agua, revela que tres
muestreos realizados en la cuenca del Mashcón y Chonta, aún no arrojan conclusiones: “No
podemos decir todavía si tal o cual fuente de agua está alterada, porque hay que esperar los
resultados para tener la línea de base” explicó. En éstas dos cuencas hay 29 puntos de
monitoreo y el más crítico, según las dos primeras mediciones, se ubica en el río Mashcón,
cuyos resultados superan los Estándares de Calidad Ambiental para Agua (ECA), por la masiva
presencia de coliformes tolerantes al calor.
Si bien los municipios no están autorizados para verter a los ríos aguas residuales sin tratar, en
el año 2010, la Autoridad Nacional del Agua creó el Programa de Adecuación de Vertimientos y
Reúso de Aguas Residuales (PAVER), el mismo que, durante cuatro años, dio “oportunidad” a
todas las municipalidades para que lo hicieran, hasta que pudieran garantizar el debido
tratamiento. Dado que el beneficio ya ha vencido y la municipalidad provincial de Cajamarca no
ha implementado cambio alguno, la ALA ha iniciado un procedimiento administrativo sancionador
que puede generarle a la comuna una multa de hasta diez mil UIT.
Mientras nuestras autoridades no tomen conciencia de la delicada situación ambiental que
afronta Cajamarca, seguiremos exponiendo la salud y el medio ambiente en la cuenca del
Mashcón.
Tratamiento biologico de las aguas residuales
A. Procesos Anaerobicos
El proceso anaeróbico depende de reacciones de transferencia de H2 Inter-especies como:
1. Digestión inicial de las sustancias macromoleculares por Proteasas, polisacaridasas y
lipasas extracelulares hasta sustancias solubles.
2. Fermentación de los materiales solubles a ácidos grasos.
3. Fermentación de los ácidos grasos a acetato, CO2 e H2.
4. Conversión de H2 mas CO2 y acetato en CH4 (metano) por
las bacterias metanogénicas.
Las bacterias celulolíticas rompen las células en celulosa, celobiosa y glucosa libre; la glucosa es
fermentada por anaerobios en varios productos de fermentación: acetato, propionato, butirato,
H2 y CO2.
Las bacterias metanogénicas, homoacetogénicas o reductoras de sulfatos, consumen
inmediatamente cualquier H2 producido en procesos fermentativos primarios. Los organismos
claves en la conversión de sustancias orgánicas complejas en metano, son bacterias
productoras de H2 y oxidantes de ácidos grasos, por ejemplo Syntrophomonas y
Syntrophobacter, las primeras oxidan los ácidos grasos produciendo acetato y CO2 y las ultimas
se especializan en la oxidación de propionato y genera CO2 y H2.
B. Procesos Aerobicos
En el tratamiento aeróbico de las aguas residuales se incrementa fuertemente el aporte
de oxigeno por riego de superficies sólidas, por agitación o agitación y aireación sumergida
simultaneas. El crecimiento de los microorganismos y su actividad degradativa crecen
proporcionalmente a la tasa de aireación. Las sustancias orgánicas e inorgánicas acompañantes
productoras de enturbiamiento son el punto de partida para el desarrollo de colonias mixtas de
bacterias y hongos de las aguas residuales, los floculos que, con una intensidad de agitación
decreciente, pueden alcanzar un diámetro de unos mm dividiéndose o hundiéndose después. La
formación de floculos se ve posibilitada por sustancias mucilaginosas extracelulares y también
por las microfibrillas de la pared bacteriana que unen las bacterias unas con otras. El 40 – 50%
de las sustancias orgánicas disueltas se incorporan a la biomasa bacteriana y el 50 – 60% de las
mismas se degrada.
La acción degradativa o depuradora de los microorganismos en un proceso se mide por el
porcentaje de disminución de la DBO en las aguas residuales tratadas. Dicha disminución
depende de la capacidad de aireación del proceso, del tipo de residuos y de la carga de
contaminantes de las aguas residuales y se expresa así mismo en unidades de DBO.