La quinua (Chenopodium quinoa ) se trata La quinua (Chenopodium quinoa ) se trata

de un pseudocereal popularmente conocido de un pseudocereal popularmente conocido

como “el grano de los Incas”. como “el grano de los Incas”.

Propiedades de la quinua: Propiedades de la quinua:

 Aporta proteína de buena calidad y lípidos ricos en ácidos
grasos insaturados.
 Aporta cerca de 16 gramos de proteínas por cada 100 gramos
 Aporta fibra insoluble, ya que puede alcanzar los 15 gramos
por cada 100 gramos.
 Aporta micronutrientes, como el potasio, magnesio, calcio,
fósforo, hierro y zinc entre los minerales, mientras que
también ofrece vitaminas del complejo B y vitamina E con
función antioxidante.
 Aportan omega 3 y omega 6.
 Aporta proteína de buena calidad y lípidos ricos en ácidos
grasos insaturados.
 Aporta cerca de 16 gramos de proteínas por cada 100 gramos.
 Aporta fibra insoluble, ya que puede alcanzar los 15 gramos
por cada 100 gramos.
 Aporta micronutrientes, como el potasio, magnesio, calcio,
fósforo, hierro y zinc entre los minerales, mientras que
también ofrece vitaminas del complejo B y vitamina E con
función antioxidante.
 Aportan omega 3 y omega 6.

Beneficios de la quinua: Beneficios de la quinua:

 Es especialmente beneficiosa en la dieta de personas celíacas,
ya que no contiene gluten.
 Beneficioso para personas con diabetes o que deseen
adelgazar comiendo sano, debido a que tiene un bajo índice
glucémico.
 Ayuda para controlar los niveles de colesterol en sangre, ya
que su fibra y sus lípidos insaturados favorecen el perfil lipídico
en el organismo.
 Contiene abundancia de antioxidantes que ayudan a
combatir el envejecimiento y muchas enfermedades.
 Contiene dos potentes sustancias bioactivas: “Quercetina y el
kaempferol, funcionan como antibióticos naturales, tienen
propiedades anticancerígenas y refuerzan el sistema
inmunológico.
 Es especialmente beneficiosa en la dieta de personas celíacas,
ya que no contiene gluten.
 Beneficioso para personas con diabetes o que deseen
adelgazar comiendo sano, debido a que tiene un bajo índice
glucémico.
 Ayuda para controlar los niveles de colesterol en sangre,
ya que su fibra y sus lípidos insaturados favorecen el perfil
lipídico en el organismo.
 Contiene abundancia de antioxidantes que ayudan a
combatir el envejecimiento y muchas enfermedades.
 Contiene dos potentes sustancias bioactivas: “Quercetina y el
kaempferol, funcionan como antibióticos naturales, tienen
propiedades anticancerígenas y refuerzan el sistema
inmunológico.

Fibra insoluble: Mantiene Los micronutrientes: Son Fibra insoluble: Mantiene Los micronutrientes: Son
el transito intestinal normal, sustancias indispendsables el transito intestinal normal, sustancias indispendsables
evitando el estreñimiento. para el proceso metabolico evitando el estreñimiento. para el proceso metabolico