COSTOS DE LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

Los COSTOS son los desembolsos orientados a la producción con el fin de obtener
un producto determinado.
El costo se capitaliza al formar parte del producto y es un valor recuperable en el
momento en que éste se vende. Consta de tres elementos esenciales: Insumos
Directos, Mano de Obra Directa y Costos Indirectos de la Producción

I. ELEMENTOS DEL COSTO

 INSUMOS DIRECTOS:
Se catalogan como Insumos Directos aquellos que son INDISPENSABLES para
la producción, por ejemplo las semillas, los fertilizantes,...etc.

 MANO DE OBRA DIRECTA:

Corresponde al personal que está directamente relacionada con la producción. En

el sector agropecuario, su forma de pago varía de acuerdo a lo estipulado en el
contrato formal o verbal: por jornal; por producción; por hectárea; por hora;
sueldo....etc.

 COSTOS INDIRECTOS DE PRODUCCIÓN:

Durante el proceso de producción, la empresa agropecuaria tiene numerosas

erogaciones que inciden en el costo de manera indirecta. Su carácter indirecto no
permite realizar los cálculos a cada unidad de producción como se utiliza con los
costos directos. Por lo tanto, se requiere manejar porcentajes y estimaciones
(prorrateos) que contemplen la incidencia en la producción
En los costos indirectos se identifican por su naturaleza a los Insumos Indirectos,
Mano de Obra Indirecta y Otros. Por su variación pueden ser Fijos o Variables.

Ejemplo

 INSUMOS DIRECTOS: Los empaques, la cabuya, el alambre

 MANO DE OBRA INDIRECTA: la vigilancia, la asistencia técnica...etc.
 OTROS: la depreciación, los seguros,etc
 II.CLASES DE COSTOS
La clasificación de los costos se ha establecido en función a su análisis, por lo
tanto, se presentan los siguientes enfoques:

2.1. SEGÚN SU RELACIÓN CON LA PRODUCCIÓN:

• Costos Fijos: No varían con la producción. Son aquellos en los cuales
incurre independientemente del volumen de producción en un período
determinado. Éstos, son independientes del nivel de producción, dado que
en el corto plazo, la empresa no tiene la posibilidad de modificar los
recursos fijos usados. Por ejemplo, el impuesto inmobiliario, el salario del
personal permanente y las amortizaciones de las mejoras, etc.

• Costos Variables: Cambian según el volumen de producción. Es el que

resulta de añadir insumos variables y que originan aumento en la
producción. Para el caso de la agricultura algunos costos variables son
semillas, agroquímicos, combustibles, etc.
.
2.2. SEGÚN SU RELACIÓN CON EL PRODUCTO:
• Costos Directos: Son aquellos costos indispensables para la producción y
participan directamente en el proceso productivo.
Ejemplo: El costo de las semillas; el pago de los jornales. Generalmente
comprende los Insumos Directos y la Mano de Obra Directa.
• Costos Indirectos: Costos que intervienen indirectamente en el proceso
productivo. Tienen la característica de que algunos no son tan indispensables como
en el caso de los costos directos.
Ejemplo: Los seguros, la depreciación. Generalmente comprende los
Insumos Indirectos, la Mano de Obra Indirecta y otros Costos Indirectos

2.3. SEGÚN SU RELACIÓN CON EL PRECIO DE VENTA DEL

PRODUCTO.
 Costo Total: Comprende todos los Costos y Gastos en que ha incurrido la
empresa agropecuaria para cultivar y vender su producto determinada por
la función de producción, asumiendo que el precio que el productor paga
por los insumos no varía con la cantidad de insumos comprados.
  Costo unitario: Es el costo de producir una unidad de producto
 Costo de ventas: Corresponde a los costos de los productos que han sido
vencidos

2.4. SEGÚN SU EROGACIÓN O DESEMBOLSO.

• Costos Reales (Costos Vivos) : Son aquellos desembolsos efectuados realmente

en el proceso
Ejemplo: El pago de los jornales; la compra de los insumos
. • Estimaciones (Costos Muertos) : Son cálculos matemáticos que representan
un desgaste de un bien y no exige un desembolso en efectivo
. Ejemplo: Las depreciaciones, provisiones

Bibliografía

 FRANCIA, A.; GAVIDIA, R. y otros. Manual de Economía General. Editorial

Hemisferio Sur. Bs. As. (1982).
 FRANK, R. Introducción al Cálculo de Costos Agropecuarios. Ed. El Ateneo. Bs.
As. (1987).