PREPARACIÓN

 Condimentamos el marsico PREPARACIÓN

con pimienta, comino y
 Condimentamos el cangrejo
sustancia y ajo.
con pimienta, comino y
 Luego en el sartén se le
sustancia y ajo.
hecha aceite, ajo, ají mirasol,
 Luego en el sartén se le
ají seco, moviendo hasta
hecha aceite, ajo, cebolla a
obtener una mezcla.
cuadritos, ají mirasol, ají
 Y agregamos el marisco, con
seco y ají rojo hasta obtener
un poco de fondo de pescado.
una mezcla.
 Luego se le añade un poco
 Luego licuamos leche y
de leche hasta que se
galleta.
mezcle todo.
 Añadimos la mezcla anterior INTEGRANTES:
 Para servir se decora con
al sartén, luego lo movemos.
yuca, porción de arroz y
 Para servir se decora con -Daleska Bazán Rubio
lechuga.
yuca, porción de arroz y -Ivanna Delgado Moreno
lechuga. -Dylan León Estrada
-Leonardo Tantalean Becerra

PROFESORA:
- Vanesa Loayza

INSTITUCIÓN: Cet “Gotitas de

Amor

2019
Macabí Alto – Perú
 Amor” PREPARACIÓN
El objetivo principal de esta feria
 Cortamos el pescado.
gastronómica es dar a conocer la
 En un tazón añadimos el
Los integrantes del cet “GOTITAS gastronomía de la “REGION MAR marisco bien lavado.
DE AMOR” tienen el agrado de PERUANO “ y fortalecer la identidad  Condimentamos con sal,
representar a la región “MAR sustancia y ajo.
cultural en nuestro país.
 Luego se exprime 4 limones
PERUANO” y presentar en su feria
para un plato personal.
gastronómica las comidas de esta  seguidamente se le añade
región. un poquito de leche, vamos
moviendo.
Esperamos sea de su agrado para el  Luego se le hecha cebolla en
jurado. corte de juliana y se le hecha
el ají limo en rodajas.
 Para servir el plato se decora
con yuca, camote, lechuga,
Gracias cancha y choclo.
El Mar Peruano o Mar de Grau, forma
parte del Océano Pacífico y se
encuentra situado en la parte
occidental del Perú, bañando las
costas del Perú. Abarca un territorio
que comprende desde las fronteras
con el mar de Ecuador en el paralelo
de Boca de Capones, en Tumbes,
hasta la altura de la línea de la
Concordia en Tacna.