UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN

ALIMENTOS

EMPRENDIMIENTO

Nombre: Kelly Samaniego Nivel: Noveno Alimentos “U”

Docente: Dra. Jackeline Ortiz

RESUMEN #1
Desarrollo De Nuevos Productos Creatividad Innovación Y Marketing
Fases del ciclo de vida del producto
Es un concepto de gran importancia en el proceso de comercialización y venta del producto, ya
que el comportamiento del mercado, la situación del entorno y la competencia cambian a lo largo
del tiempo.
Estos cambios condicionan el diseño y afectan al desarrollo de la estrategia del producto; ya sea
productiva, de mercadotecnia, de publicidad, operativa, etc.
Por lo tanto: «El ciclo de vida del producto es el proceso cronológico que transcurre desde el
lanzamiento del producto al mercado hasta su desaparición».
Fases del ciclo de vida del producto
Etapa 1. Introducción o desarrollo de mercado:
Esta etapa representa la primera entrada de un producto nuevo al mercado, antes de que exista
una necesidad probada o que la existencia de la demanda por el producto haya sido completamente
probada en todos los sentidos. Las ventas son bajas y avanzan lentamente.
Etapa 2. Crecimiento o crecimiento de mercado:
La demanda por el producto comienza a presentar una marcada aceleración en el crecimiento y el
mercado se expande rápidamente. Esta etapa suele llamarse también como La etapa de despegue.
Etapa 3. Madurez o mercado maduro:
El nivel de la demanda cae y crece constantemente, en su mayoría esto ocurre por los intentos de
mantener a flote al producto, en esta etapa es donde se aplica la mayor cantidad de estrategias
para mantener con vida al producto.
Etapa 4. Declinación o mercado declinado:
El producto comienza a perder tractivo para los clientes y las ventas caen a pasos agigantados.
El desarrollo del beneficio obtenido por el producto en cada fase coincide a grandes rasgos con la
curva de tendencia representada. No obstante, en el inicio el beneficio es negativo, hasta
completar la etapa de nacimiento, ya que las inversiones necesarias para establecer un nuevo
producto en el mercado no se recuperan hasta que el producto se vende y genera ingresos,
pudiéndose dar el caso de que el producto no tenga éxito lo cual supondría que dichas inversiones
no se recuperarían nunca.
Como aplicación de este modelo, se puede determinar el momento del lanzamiento de un nuevo
producto, en base la fase de evolución de los productos que la empresa tiene en el mercado, para
preservar su presencia activa en el mercado.
El lanzamiento de otro nuevo producto se debería realizar en el momento en el que el producto o
productos actuales están reportando los mayores beneficios.
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Nombre: Kelly Samaniego Fecha: 13/06/2018

Nivel: Noveno Alimentos “U” Docente: Dra. Jaqueline Ortiz

RESUMEN #2
Desarrollo De Nuevos Productos Creatividad Innovación Y Marketing
Instrumentos para las relaciones públicas
Las relaciones públicas son un conjunto de estrategias que forman parte de la publicidad y el
marketing para alentar, orientar y medir la reacción de una audiencia determinada con respecto a
un producto, un servicio, un personaje, una marca o una organización. Están encargadas de
representar una marca y son el puente comunicacional que une al público con las empresas.
A pesar de que no todos cuentan con suficiente dinero para contratar los servicios de un
relacionista público, siempre existe este tipo de cargo dentro de cualquier organización, debido a
la necesidad de concretar ideas y exponerlas al mercado.
Una de los principales instrumentos de las RRPP en esta era son los eventos, quizás aquí es donde
el Protocolo toma cierto protagonismo ya que nos aportará diferenciación además de una clara
comunicación de la imagen & los mensaje.
1. Patrocinios – crear branding real y acercamiento a clientes potenciales, con una estrategia con
cabeza puede llegar a ser una inversión retornable en el corto plazo.
2. Publicaciones – lograr que hablen de nosotros (sin necesidad de previo pago) ya sea en blogs
o medios especializados.
3. Redes sociales – generar engagement y posibles ventas, hoy en día es un canal clave donde hay
que estar si o si.
4. Relación con medios – conseguir despertar el interés del sector
5. Eventos – contacto directo con nuestros públicos, los eventos son proyectos que daran valor
añadido y resultados directos.

Una buena estrategia de contactos puede llegar a sustituir la publicidad convencional por un nuevo
modo de comunicación como son los eventos. Por tanto estaremos hablando de una forma de
rentabilizar esas relaciones (que en algunos casos son dinero y tiempo invertido).
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Nombre: Kelly Samaniego Nivel: Noveno Alimentos “U”

Docente: Dra. Jackeline Ortiz

RESUMEN #3
Desarrollo De Nuevos Productos Creatividad Innovación Y Marketing
El mercado es el lugar físico en el que se produce una relación de intercambio, para su existencia
es necesario que las personas tengan la capacidad económica y legal para adquirir los bienes y
servicios que necesitan y quieren. Para diseñar una estrategia comercial adecuada, es necesario
conocer que los límites que presenta el mercado pueden ser de tipo físico, según las características
de los consumidores y según el uso del producto.

El mercado está clasificado basado en los límites del mercado, tipo de comprador productos
ofertados, número de competidores, intensidad de la oferta y demanda y en el tipo o forma de la
relación de intercambio. Para la existencia del mercado principalmente hay que enfocarse en el
análisis de la demanda, el cual puede ser cualitativo o cuantitativo y agregado o por segmentos y
además los métodos para medir, explicar y predecir la demanda pueden agruparse según el
enfoque en subjetivo, investigación de mercado, series temporales y análisis causal de tal manera
que se identifiquen las variables que causan la demanda y la medida en que influyen sobre ellos.

Por otro lado la segmentación del mercado consiste en diferenciar el mercado total de un producto,
en un cierto número de elementos (personas u organizaciones) homogéneos entre si y diferentes
de los demás.

Entre los requerimientos del mercado para obtener una segmentación eficaz, están que deben ser:
identificables y medibles, accesibles, substanciales, operativos y defendibles y a pesar de que cada
empresa y situación tienen características propias se puede seguir un proceso para utilizar la
segmentación como técnica de análisis comercial.
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RESUMEN #4
Desarrollo De Nuevos Productos Creatividad Innovación Y Marketing
Las actividades de la mercadotecnia contribuyen en forma directa a la venta de los productos y
o servicios de una empresa, además de crear oportunidades para realizar innovaciones en ellos.
en cuanto a Mercadotecnia y calidad, la Calidad se ve como un enfoque de dirección, que no sólo
contempla la calidad del producto, sino el sistema de dirección en su totalidad (Beneficios
= Precio – Costo).
Considerando que el precio lo fija el mercado y los clientes, por tanto para obtener beneficios,
sólo podemos hacerlo reduciendo los costos tanto como sea posible y esto último sólo lo podemos
hacer logrando niveles más altos de productividad.
La fortaleza de estos atributos es elemento fundamental para que la campaña publicitaria sea
exitosa y se traduzca en mayor nivel de ingresos, la clave del éxito radica en la experimentación
plena por parte del mercado de que los atributos comunicados en la campaña se cumplen, esto
fortalece la percepción del cliente sobre la calidad del servicio, mejorando la imagen de la
empresa. No cumplir con lo ofrecido no solo contribuye a que la publicidad sea un fracaso, sino
a qué la imagen de la empresa sea dañada peligrosamente, haciendo negativa la percepción del
cliente sobre la calidad del servicio. Por esta razón antes de lanzar una campaña publicitaria,
analizar la fortaleza del producto y sus atributos, si el producto no está listo para satisfacer el
mercado de acuerdo a la oferta, es preferible postergar la campaña publicitaria.

Además, el carácter interdisciplinario que tiene el marketing le hace ser una ciencia no exacta,
por lo que fomenta la creación de distintas teorías, opiniones encontradas y selección de
estrategias que pueden llegar a diferenciarse enormemente en sus planteamientos, pero no tanto
en los resultados. Esta complejidad añadida a las que surgen en la propia actividad hace que los
buenos profesionales del marketing tengan una fuerte demanda laboral, ya que las experiencias
acumuladas les facilitarán la toma de decisiones.
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RESUMEN #5
Desarrollo De Nuevos Productos Creatividad Innovación Y Marketing
Procedimiento de fijación de precios
Cuando se habla de este elemento es común solo mencionarlo pero muchas veces por la apatía a
los “números” las personas dejan de profundizar el proceso para establecer estrategias y
programas de fijación de precios. Muchos creen que fijar un precio se limita a establecer los
costos y buscar un porcentaje de ganancia determinado, pero no es así. Las empresas deben estar
conscientes que hay un entorno muy cambiante de precios, el Internet, la gran cantidad de
información al alcance los consumidores vuelve básico comprender no sólo cómo las personas
construyen sus percepciones respecto al precio (precios de referencia, inferencias de precio-
calidad, terminaciones de precios) sino también los pasos que se deben seguir para poder elegir
un precio final:
1. Selección de la meta u objetivo que persigue con la fijación de precios
Se debe tener asegurar la meta que se desea alcanzar: Sobrevivir en el mercado, maximizar las
ganancias actuales, maximizar la participación en el mercado, liderazgo de producto-calidad.
2. Determinar la demanda.
Examinar qué tan sensible son los consumidores a la variación de los precios, utilizando métodos
como las encuestas, análisis estadísticos y pruebas con los precios, de esta forma se conocen
impresiones, intenciones de compra.
3. Calcular el costo.
Al calcular el costo del producto o servicio es importante conocer precios fijos, variables y
promedios; además de analizar las distintas áreas en las que se pueden reducir costos gracias al
esfuerzo conjunto y experiencia adquirida con el tiempo.
4. Analizar costos, precios y ofertas de la competencia
Este paso es crucial pues se debe tomar en cuenta cómo se comportan los competidores, la
industria.
5. Selección de un método de fijación de precio.
Para ello se debe seleccionar un margen sobre el costo, fijar un precio para alcanzar una tasa de
rentabilidad sobre la inversión (ROI) deseada, fijar precio según el valor percibido, aquí juega un
papel importante la imagen, la calidad, garantía, entrega, reputación y servicio al cliente, entregar
un valor único y que sea muy evidente para los clientes, fijar precio según la propuesta de valor,
esto consiste en buscar la lealtad de los clientes ofreciendo calidad a un precio bajo, fijar precio
por subastas.
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Fases del ciclo de vida del producto
Es un concepto de gran importancia en el proceso de comercialización y venta del producto, ya
que el comportamiento del mercado, la situación del entorno y la competencia cambian a lo largo
del tiempo.
Estos cambios condicionan el diseño y afectan al desarrollo de la estrategia del producto; ya sea
productiva, de mercadotecnia, de publicidad, operativa, etc.
Por lo tanto: «El ciclo de vida del producto es el proceso cronológico que transcurre desde el
lanzamiento del producto al mercado hasta su desaparición».
Fases del ciclo de vida del producto
Etapa 1. Introducción o desarrollo de mercado:
Esta etapa representa la primera entrada de un producto nuevo al mercado, antes de que exista
una necesidad probada o que la existencia de la demanda por el producto haya sido completamente
probada en todos los sentidos. Las ventas son bajas y avanzan lentamente.
Etapa 2. Crecimiento o crecimiento de mercado:
La demanda por el producto comienza a presentar una marcada aceleración en el crecimiento y el
mercado se expande rápidamente. Esta etapa suele llamarse también como La etapa de despegue.
Etapa 3. Madurez o mercado maduro:
El nivel de la demanda cae y crece constantemente, en su mayoría esto ocurre por los intentos de
mantener a flote al producto, en esta etapa es donde se aplica la mayor cantidad de estrategias
para mantener con vida al producto.
Etapa 4. Declinación o mercado declinado:
El producto comienza a perder tractivo para los clientes y las ventas caen a pasos agigantados.
El desarrollo del beneficio obtenido por el producto en cada fase coincide a grandes rasgos con la
curva de tendencia representada. No obstante, en el inicio el beneficio es negativo, hasta
completar la etapa de nacimiento, ya que las inversiones necesarias para establecer un nuevo
producto en el mercado no se recuperan hasta que el producto se vende y genera ingresos,
pudiéndose dar el caso de que el producto no tenga éxito lo cual supondría que dichas inversiones
no se recuperarían nunca.
Como aplicación de este modelo, se puede determinar el momento del lanzamiento de un nuevo
producto, en base la fase de evolución de los productos que la empresa tiene en el mercado, para
preservar su presencia activa en el mercado.
El lanzamiento de otro nuevo producto se debería realizar en el momento en el que el producto o
productos actuales están reportando los mayores beneficios.
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RESUMEN #7
Desarrollo De Nuevos Productos Creatividad Innovación Y Marketing
Promoción y publicidad
La publicidad y las promociones son la cola que agita el perro en las campañas de ventas, y sólo
debe desarrollarse después de haber terminado el resto de su planificación de marketing. La
creación de un plan de negocio para sus estrategias de publicidad y promoción le ayudará a
asegurarse de que apoyan sus esfuerzos generales de gestión de marca.
1. Revise su plan de marketing
Antes de comprar un solo anuncio, escriba una copia del folleto o desarrolle cualquier promoción
de ventas; usted debe saber sus metas de la comercialización tanto dentro y hacia fuera. Esto
ayudará a entregar un mensaje coherente a sus clientes objetivo. Enumere y analice lo siguiente
acerca de su estrategia de marketing: cliente objetivo, su ventaja de venta única, precio comparado
con la competencia, canales de distribución, imagen en el mercado.
2. Conozca su marca
Cada anuncio que coloque y cada promoción que ejecute debe apoyar a su marca o imagen en el
mercado. Por ejemplo, su marca puede ser una alternativa de bajo costo para los competidores de
precios más altos.
3. Planes de publicidad
Cree un plan de medios para su publicidad, le permite programar su presupuesto de una manera
que maximice su exposición. Revise los kits de medios de diferentes emisoras de radio, TV,
periódicos, sitios web y revistas para determinar cuál llega a su público objetivo al menor costo
por lector.
4. Promociones
Cree un plan de promoción que impulse las ventas de manera que pueda medir. Esto puede incluir
el uso de cupones, la celebración de una venta, ofreciendo un reembolso por correo, compensando
a un comprador o un club de cumpleaños, colocando un código de descuento online en sus
anuncios o ofreciendo una promoción de “buy-one-get-one-free” (compra uno, y lleva uno gratis).

Muchas empresas hacen publicidad y promoción bajo la misma categoría de gastos, dando ambas
funciones al mismo gerente.
La publicidad se refiere generalmente a mensajes controlados y pagados en los medios de
comunicación, mientras que la promoción incluye actividades de marketing pagadas y gratuitas,
como ventas o patrocinios.