• Salsas para comida rápida

- Salsa verde:
* 1 taza (240 gr) de mayonesa
* ½ cucharadita de ajo en polvo
* ½ cucharadita de cebolla en polvo
* 1 cucharada de vinagre blanco
* 1 cucharadita de mostaza
* ¼ de cucharadita de comino en polvo
* ½ cucharadita de sal o al gusto
* ½ manojo de cilantro (aprox. 1 taza)
- Salsa de tomate BBQ:
* ½ taza (120 gr) de salsa de tomate (ketchup)
* ¼ de taza (60 gr) de salsa BBQ
* 2-3 cucharaditas de azúcar morena
- Salsa tártara dulce o mayonesa de piña:
* ½ taza (120 gr) de mayonesa
* ¼ de taza (60 gr) de mermelada de piña
* 1 cucharada de jugo de naranja
* 2 cucharadas de zanahoria rallada
* ¼ de taza (3-4 cucharadas) de cilantro finamente picado (también puedes usar perejil)
* Una pizca de sal o al gusto
Instrucciones:
• Para preparar la salsa verde:
Coloca 1 taza de mayonesa, ajo en polvo, cebolla en polvo, vinagre blanco, mostaza, comino en
polvo, sal al gusto y cilantro en un procesador de alimentos y licúa hasta obtener una salsa suave y
homogénea.
• Para preparar la salsa de tomate BBQ:
Mezcla la salsa de tomate, salsa BBQ y azúcar morena en un recipiente pequeño.
• Para preparar la salsa tártara dulce o mayonesa de piña:
Mezcla ½ taza de mayonesa, mermelada de piña, jugo de naranja, zanahoria rallada, cilantro y sal en
un recipiente pequeño. Vierte la salsa en un contenedor hermético y guárdala en el refrigerador. Si
deseas que la salsa quede más gruesa agrégale más mayonesa y menos jugo de naranja.
Nota: Todas las salsas pueden durar hasta 2 semanas en el refrigerador si se guardan en un
contenedor hermético.