PROBLEMA

 DE  ASIGNACIÓN  DE  MANO  DE  OBRA  DE  “ABARROTES  LEON”  

 
“Abarrotes  Leon”  es  una  destacada  tienda  de  comida  de  propiedad  privada.  Desde  que  fue  abierta  en  1935  por  el  
difunto  Hershell  Leon,  ha  sido  mejor  conocida  por  su  fino  departamento  de  carnes.  Las  horas  de  atención  de  la  tienda  
de   Leon   han   incrementado   de   manera   constante   a   lo   largo   de   los   años.   Rufus   Leon,   el   nuevo   presidente   recién  
egresado  de  la  universidad  con  una  Maestría  en  Administración  de  Negocios,  ha  decidido  mantener  la  tienda  abierta  
las  24  horas  del  día.  Él  ha  sido  capaz  de  hacer  los  arreglos  necesarios  con  los  vendedores,  la  compañía  de  transporte  
y  los  bancos  locales  para  la  operación  expandida  de  la  tienda.  
 
Uno  de  los  fastidiosos  problemas  a  los  que  se  ha  enfrentado  Rufus  Leon  ha  sido  la  planeación  de  la  mano  de  obra  
para   los   trabajadores.   Rufus   ha   establecido   tentativamente   los   equipos   de   administración   y   trabajadores   para   3  
turnos   diarios   como   se   muestra   en   la   Figura   3.1.   Como   5   cortadores   de   carne   necesitan   trabajar   para   el   turno   de   8  
AM  –  4  PM  diariamente,  el  problema  más  crítico  es  programar  cajeros  y  empacadores  diariamente.  Basado  en  la  
experiencia   de   la   tienda   Leon   y   en   aquella   de   otras   tiendas   operando   en   un   esquema   de   24   horas   continuas,   Rufus  
ha  sido  capaz  de  determinar  la  mano  de  obra  mínima  necesaria  para  cada  periodo  de  4  horas  de  la  manera  siguiente:  
 
Periodo  de  Tiempo   Cajeros   Empacadores  
8  AM  –  12  Medio  Día   3   5  
12  del  Medio  Día  –  4PM   4   4  
4  PM  –  8  PM   6   6  
8  PM  –  12  de  la  Noche   3   3  
12  de  la  Noche  –  4AM   1   2  
4  AM  –  8  AM   2   7  
 
Uno   de   los   factores   que   complica   el   problema   es   que   los   cajeros   y   los   empacadores   no   son   intercambiables.   Los  
cajeros   necesitan   entrenamiento   especial   para   operar   con   el   dinero   y   con   la   caja   registradora.   Por   su   parte,   los  
empacadores  necesitan  fuerza  física  para  encargarse  de  los  carritos  de  almacenamiento  y  del  pesado  de  los  bienes.    
 
Abarrotes  Leon  tiene  solamente  empleados  de  tiempo  completo  que  se  reportan  para  trabajar  turnos  de  8  horas.  El  
trabajo  extra  y  el  de  medio  tiempo  solamente  están  disponibles  en  emergencias  durante  temporadas  vacacionales.  
 
Usualmente,  los  empleados  se  reportan  para  trabajar  su  respectivo  turno  de  8  horas  a  las  8  AM,  12  del  Medio  Día,  4  
PM,  8  PM,  12  de  la  Noche  y  4  AM.  Los  salarios  para  los  empleados  que  trabajan  en  los  diferentes  periodos  del  día  
son  los  siguientes:  
 
  Salario  
Periodo  de  Tiempo   Cajeros   Empacadores  
8  AM  –  12  Medio  Día   $4.00   $3.60  
12  del  Medio  Día  –  4PM   $4.00   $3.60  
4  PM  –  8  PM   $4.20   $4.00  
8  PM  –  12  de  la  Noche   $4.60   $4.40  
12  de  la  Noche  –  4AM   $5.00   $4.80  
4  AM  –  8  AM   $4.80   $4.60  
 
Rufus  cree  que  el  número  total  de  cajeros  y  empacadores  no  debería  ser  más  de  60,  ya  que  la  mano  de  obra  actual  
para  una  operación  de  16  horas  al  día  es  de  45.    
 
El  problema  de  decisión  es  determinar  cuántos  cajeros  y  empacadores  deberían  ser  programados  para  trabajar  de  
manera  que  se  pueda  cumplir  con  la  mínima  mano  de  obra  requerida  de  la  tienda  y  también,  minimizar  los  salarios  
diarios  totales.