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INTEGRANTES
Organización
RUC: 20100211115
Razón Social: Fab de Chocolates la Iberica S A
Página Web: http://www.laiberica.com.pe
Nombre Comercial: La Iberica S.A.
Tipo Empresa: Sociedad Anonima
Condición: Activo
Fecha Inicio Actividades: 01 / Enero / 1909
Actividad Comercial: Elab. Cacao, Chocolate y Confit.
CIIU: 15432
Dirección Legal: Av. Juan Vidaurrazaga M Nro. 131 Z.I. Parque Industrial
Distrito / Ciudad: Arequipa
Departamento: Arequipa
Gerencia
General
Recursos
Finanzas Marketing Humanos Producción Almacén Ventas
Producto
BOMBONES
Bombones
Surtidos, bombones
Cremas surtidas
Bombones por variedad
Trufas
Bombones en presentaciones para regalo
PASTILLAS DE CHOCOLATES
Pastillas de leche
Pastillas fondant
CHOCOLATE A LA TAZA
Chocolate a la taza pasta pura de cacao 100g
Chocolate para cobertura
Chocolate biter para cobertura 250g
Chocolate de leche para cobertura 250g
Chocolate blanco para cobertura 250g
1.1.2 Estrategia
Misión
“Elaborar y comercializar chocolates y confituras mediante fórmulas tradicionales y de alta
calidad satisfaciendo las necesidades de correspondencia social y deleite persona de nuestros
clientes.”
Visión
“Convertirse en la empresa productora de chocolates de más calidad en el mercado peruano”
Objetivos
Metas
Incursionar en el mercado chileno y estadounidense
Expandir ventas a mayores departamentos del Perú
Actualizar presentaciones de los productos
Crecer en la participación de mercado
Participar en ferias internacionales con mayor variedad de productos
Estrategias
Iniciativas publicitarias y de comunicación que reforzarán la imagen y el eslogan de la
compañía en el mercado extranjero
Crear franquicias del negocio en Estados Unidos
Aprovechar los tratados de libre comercio para afianzar su estrategia de
internacionalización
Abrir más puntos de ventas alrededor del Perú
Mantener el estándar de calidad que siempre ha tenido
Análisis FODA
Externo
Oportunidades
Demanda creciente de productos de calidad con alto valor añadido
Capacidad adquisitiva de la población peruana en crecimiento
Aumento de producción de cacao en el Perú
Trabajadores con amplia experiencia en el sector
Convenios con empresas acreditadoras
Amenazas
Bajo precio de la competencia
Aparición de productos sustitutos
Alta promoción de la competencia gracias a concursos internacionales
Alto poder de negociación de los distribuidores
Interno
Fortalezas
Experiencia y reconocimiento
Locales propios de ventas en zonas estratégicas de Lima, Arequipa y La libertad
Ventas en diversos supermercados de Lima
Amplia gama de productos
Productos de gran calidad
Debilidades
Pocos beneficios laborales para los empleados
Poca inversión en promoción y comunicación de la marca en el mercado local
Baja tasa de innovación e investigación y desarrollo de productos nuevos
Dependencia de canales de distribución
Escaso control de variables de comercialización
Competencia
Q’UMA CHOCOLATE
La meta de Q’UMA es “[…] crear el chocolate fino más delicioso del mundo. Para lograrlo nos
dedicamos a seleccionar el cacao más fino y aromático de la selva peruana y producimos
nuestros chocolates a pequeña escala para mantener todos los aromas y sabores propios del
cacao”3. Los productos que comercializa son muy similares, tabletas de chocolate fino, pero
con algún ingrediente extra: Dark Golden Berries, Milk Chocolate, Dark Quinoa, etc.
Dreams of Eva
Para esta empresa el chocolate es ciencia, arte y técnica. Esta empresa no solo se encarga de
hacer chocolates de fina calidad sino también darles un diseño que sorprenda a sus clientes,
tratan al chocolate de una manera especial y un ejemplo de eso es que su tienda tiene el
aspecto de una joyería y que, en vez de tener joyas en el mostrador, poseen chocolates.
Fechas especiales. Tienen cuatro “campañas grandes” al año en las que destacan: San
Valentín, Día de la Madre, Navidad y Pascuas.
Campañas de Responsabilidad Social: Una de las campañas más exitosas, fue “Dulces
que cumplen deseos” realizada en el 2016. El objetivo fue apoyar a la fundación “Make
a Wish” para contribuir con el sueño de los niños que tienen enfermedades terminales.
Por otro lado, La Ibérica es la única fábrica mediana en el Perú, que produce 5 líneas de
productos y además la única con integración vertical en sus procesos productivos desde la
selección del grano de cacao hasta la comercialización de los productos terminados.
Esto les permite asegurar la calidad de sus productos hasta su comercialización y además
asegurar la imagen premium que han venido trabajando desde sus orígenes.
Sin embargo, desde inicios de este año, se ha comenzado a percibir una baja en cuanto al
crecimiento de ventas mensuales promedio. Es decir, ahora el crecimiento en ventas mes a mes
está entre 9 y 13% en promedio.
Se debería utilizar los medios de comunicación disponibles para poder brindar un mejor
servicio al cliente, escuchando a los clientes potenciales, como el brindar un servicio de e-
commerce.
1.3.2. El Problema
El problema que presenta La Ibérica es que no cuenta con una estrategia definida para atraer
más clientes. No hay un buen uso de la tecnología para brindarles un mejor servicio a sus
clientes y buscar retenerlos.
1.4 Efectos
Sensación, en clientes recurrentes, de que el servicio debe mejorar.
30.00% SÍ
ESTÁ BIEN, NO DEBE
CAMBIAR
70.00%
Para determinar las causas del problema de que “La Ibérica, al no poseer un sistema de e-
commerce está perdiendo cerca de un 40% de clientes potenciales.”
En el mundo del mercado económico, existen varias formas por las cuales se puede hacer
transacciones de bienes o servicios entre individuos o entre un grupo de ellos. Con el avanzar
del tiempo, estas formas de transacción han ido cambiando de manera progresiva, buscando
siempre el dinamismo y la facilidad para un intercambio de mayor eficiencia. En la actualidad,
la tecnología es una herramienta que ha construido una nueva puerta en el mercado de los
negocios: las redes de comunicación electrónica o también llamado el comercio electrónico.
Según Teresa Moreda (2013), el concepto de comercio electrónico no sólo incluye la compra y
venta electrónica de bienes, información o servicios, sino también el uso de la Red para
actividades anteriores o posteriores a la venta, como son:
La publicidad
El establecimiento del contacto inicial entre un cliente potencial y un proveedor
potencial.
La búsqueda de información sobre productos, proveedores, etc.
Intercambio de información
La negociación entre comprador y vendedor sobre precio, condiciones de entrega, etc.
La venta y distribución
La atención al cliente antes y después de la venta.
El pago electrónico
La cumplimentación de trámites administrativos relacionados con la actividad
comercial.
La colaboración entre empresas con negocios comunes (a largo plazo o sólo de forma
coyuntural)
Es el comercio que permite las transacciones entre las compañías y el consumidor final. En la
actualidad, las compras de los consumidores a través de Internet representan una cuota de
mercado sensiblemente reducida con relación a su potencial futuro. La principal ventaja que el
comercio en la red ofrece a las empresas es la posibilidad de vender directamente al
consumidor, sin la infraestructura que normalmente vas asociada a una localización
determinada y una operación de venta directa. Se ve como una oportunidad de abrirse a
nuevos mercados, a la vez que permite mejorar el nivel de servicios que se ofrece al
consumidor.
Charan y Sánchez (2004, p. 27) definen el crecimiento empresarial como “un acto creativo,
pero también un proceso social disciplinado, que enlaza las diferentes partes móviles de una
organización a fin de conseguir un aumento constante de las ventas”.
Crecimiento Interno:
Estrategia desde dentro de la empresa, que puede ser financiada con recursos propios o por
aportaciones adicionales de los socios para una mejora de la producción, adquisición de
tecnología, capacidad de distribución y ventas, etc.
Crecimiento Externo
Estrategia hacia fuera de la empresa, por medio de convenio, pactos o asociaciones; como
pueden ser las contraídas por políticas de concentraciones de empresas como las mencionadas
anteriormente, F&A o cualquier otro tipo de cooperación o alianzas de tipo contractual.
De estos dos tipos de crecimiento, el interno puede presentarse lento mientras que en el
segundo los procesos permiten un crecimiento acelerado, disminuyendo tanto el tiempo
empleado en la operación como los recursos financieros, propiciando así una empresa con
mayor poder competitivo.
Internet presenta una serie de oportunidades para los negocios de distribución tradicionales:
Según lo extraído de los archivos electrónicos de Teresa Moreda, los beneficios que obtienen
las empresas al usar Internet como medio comercial se reducen a dos aspectos: distribución y
comercialización
Distribución
Comunicación
La mayoría de las empresas usan la web para mostrar información propia y sus productos o
servicios a otras empresas o consumidores. Pero las características del medio permiten a las
empresas obtener una relación más estrecha con sus clientes. Se les puede ofrecer
información, consejos, atención técnica sobre productos. Esto fidelizará al cliente con la
empresa.
II.2.2 Experiencia:
El Comercio Electrónico se está transformando en una costumbre para los miles y millones de
usuarios en todo el mundo y gran parte del comercio off-line está migrando al mundo on-line.
En ciertos sectores comerciales se ha desarrollado de manera significativa, pero en la mayoría
no ha sido así. En un estudio realizado por Everis (2010) se estima que las ventas online al por
menor alcanzaron el año pasado un valor de poco más de 500.000 millones US$., un aumento
del 4,5% con respecto a 2008 y prácticamente el doble que en 2004. Pese al rápido incremento
que se viene registrando en los países en vías de desarrollo, el 82% de esas ventas se realizó en
los países avanzados. Mientras que Latinoamérica da cuenta del 2,9% del total, dentro del cual
Brasil representa más de la mitad, ubicándolo en la posición número 13 a nivel global.
En cuanto a la actitud de los ciber-consumidores, los estudios revelan que está aumentando la
aceptación de internet. Así, parece haber una relación positiva entre acceso internet y el
incremento del comercio electrónico. Sobre la base de un estudio de Forrester, el total de la
población online mundial aumentará de 1,5 mil millones de usuarios de internet en 2008 hasta
2,2 mil millones en 2013.
El desarrollo del comercio electrónico transfronterizo entre empresas y consumidores (B2C) no
se ha desarrollado de manera rápida como las compras nacionales. Esto tiene su razón de ser
en que cuando los bienes o servicios son comprados en línea, los consumidores suelen hacerlo
sobre una base regional o bilateral.
Las barreras de este comercio electrónico transfronterizo son similares tanto para el sector
privado como para los consumidores. De acuerdo con estudios de la Unión Europea, entre las
barreras mencionadas destacan: i) problemas en el idioma; ii) costos más elevados de entrega;
iii) involucra formas de estafa y prácticas engañosas; iv) divergencias en los sistemas postales y
de pago transfronterizo; v) barreras regulatorias, incluyendo la falta de armonización en el
tema de la ley aplicable y la jurisdicción.
En la práctica, las empresas están utilizando internet como un nuevo canal de ventas, con el
objeto de sustituir las visitas personales, el correo y el teléfono por pedidos electrónicos,
puesto que resulta más barato que los medios tradicionales.
Otro punto que cabe destacar es la construcción de la confianza del consumidor, lo cual es
clave para la expansión del comercio electrónico.
Respecto a las tendencias y usos de internet, según un estudio de The Nielsen Company (2010)
los productos que más se piensan comprar por internet en los próximos 6 meses a nivel global
son los libros, citados por el 44% de los participantes en el estudio. Les siguen la ropa,
accesorios y zapatos, que planean comprar un 36%; billetes y reservas de avión, un 32%;
aparatos electrónicos, un 27%; viajes y reservas de hotel, un 26%; cosméticos y suplementos
nutricionales, un 22%; entradas de espectáculos y conciertos, 20%; ordenadores, 19%; videos,
DVDs y videojuegos, 18%; productos de alimentación, un 18%; música, 16%; productos de
deporte, 13%; muñecos y figuras, 11%; y software y programas informáticos, un 11%. Sólo el
18% de los encuestados señalan que no piensan comprar nada por internet en el próximo
semestre.
Así, se mantienen las tendencias respecto del 2009, donde el 46% de los internautas de todo el
mundo señalaban haber comprado libros por internet en los últimos tres meses, y un 41%
haber adquirido ropa. Como dato positivo, aumenta a nivel global la intención de comprar
billetes de avión, libros de viajes y reservas de hotel; en 2009, un 24% de los consumidores que
utilizan internet decían pensar en comprar billetes de avión, y el 17% en reservar hoteles por
internet; en 2010 la intención de compra ha aumentado ocho y nueve puntos,
respectivamente. (The Nielsen Company, 2010).
¿Qué es?
Es una tienda online de papelería, objetos de oficina, camisetas y merchandising para bodas y
eventos. En los últimos años se ha convertido en la principal referencia en decoración y regalos.
¿Cómo lo ha conseguido?
Mr. Wonderful ha sabido aprovechar el potencial de las redes sociales, a través de las cuales ha
conseguido una mayor repercusión, difusión y participación. Hay que destacar su estrategia de
contenidos, que sigue una línea muy en consonancia con sus productos, aportando un valor
añadido al público Mr. Wonderful.
Sus mensajes de optimismo y el buen ánimo, ligados a un diseño original y distintivo a través
de la ilustración, han catapultado a esta empresa como un referente a seguir.
La fórmula de éxito:
Perspectivas de futuro
Gracias a la repercusión mediática, y en especial a los seguidores que demandan en las tiendas
físicas los productos (ya se puede encontrar en algunas tiendas), sus perspectivas de
crecimiento se pronostican como más que favorables. Por el momento la tienda ya está
disponible con sus versiones inglesa y francesa y compitiendo en estos mercados con sus
propios productos
II.2.3.2 LA NEVERA ROJA
¿Qué es?
Es uno de los portales de venta de comida a domicilio, y perteneciente al grupo Rocket
Internet.
II.2.3.3 SOLOPORTEROS
¿Qué es?
Tienda online deportiva, especializada en la equipación para porteros y la primera referencia
para la compra de este material a nivel español. Además, gracias a su presencia en las redes
sociales ha conseguido una mayor repercusión, donde cuentan con la ayuda de estrellas en las
distintas categorías futbolísticas.
¿Cómo lo ha conseguido?
Han sabido explotar un nicho como es el del mundo de los porteros, presentando las últimas
novedades en lo que a ropa deportiva se refiere, productos, accesorios, además de una escuela
para poder formarte como portero.
Cuentan con un canal de Youtube donde introducen todas las novedades del mercado,
entrevistas a porteros conocidos y otros reportajes a mayores. Cuentan con un amplio catálogo
tanto en equipación para porteros de fútbol como de otros deportes.
Su éxito se basa en: centrarse en un nicho tan específico como es el de los porteros para
poder conseguir mayor repercusión.
Perspectivas de Futuro
En los últimos años ha aumentado su gama de productos deportivos, gracias también al
refuerzo de las grandes marcas como es el caso de Nike y su presencia con tiendas físicas en
varios puntos de la geografía española.
II.2.3.4 FIVER
¿Qué es?
Conocido como el mercado de servicios creativos y de diseño a nivel global, esta plataforma
permite ofrecer tus servicios a partir de un precio base, 5$. A través de tu perfil puedes ofrecer
tus servicios y la cuota por la que vas a cobrar, presentar el porfolio con tus proyectos y las
opiniones de tus clientes. Ganas puntos y valor a medida que vas teniendo mejores reseñas por
los trabajos realizados.
¿Cómo lo ha conseguido?
Esta web ha triunfado en los últimos años gracias a su coworking internacional, en donde
profesionales del sector del marketing, diseño y comercial entre otros ofrecen sus servicios a
un módico precio, sin necesidad de intermediarios. ¿Cuál es la mejor manera de utilizarlo?
Su fórmula es sencilla: competir con calidad-precio y ofrecer ante todo un servicio rápido por
el que el consumidor no tenga que esperar entre una gama amplia de profesionales.
Perspectivas de futuro
Convertirse en una de las plataformas de coworking a nivel mundial y de referencia para los
freelances.
II.2.3.5 RAKUTEN
¿Qué es?
La tienda online más grande de Japón con más de 50 millones de usuarios registrados. Desde
viajes, portales de medios, comercio electrónico hasta seguridad, Rakuten ha pasado de
convertirse en una potencia en su país Japón, a una de las compañías online más importantes a
nivel mundial.
¿Cómo lo ha conseguido?
En la variedad de sus productos reside el encanto de este eCommerce, el cual con un sencillo
diseño va guiando paso a paso al usuario hasta la finalización de su compra. Ofrece numerosos
descuentos en todas sus categorías además de premiar con puntos por cada compra, que
posteriormente podrán ser canjeados.
Perspectivas de futuro
Su crecimiento se debe al número de usuarios que demandan sus productos y comenzar a
exportar en otros países más allá de sus fronteras, paralelo a la compra de compañías a nivel
mundial. Nada más salir a bolsa en 2005 superó los 1.100 millones de dólares; además ha
adquirido el startup español, Wuaki.tv portal de servicios de vídeo bajo demandad (VOD).
II.3 PROPUESTA
2.3.2. HIPÓTESIS
Utilizando un sistema E-commerce se obtendrán 40% clientes potenciales para Ibérica.
2.3.3. CARTA INICIO DEL PROYECTO
ACTA DE CONSTITUCIÓN DEL PROYECTO
Fecha 12 – 12 – 2017
General
Específicos
Objetivos del
Realizar una evaluación de tecnologías que nos permitan
Proyecto
establecer una mejor comunicación con el cliente.
S/. 20000
Designación del
Gerente de
Nombre: Huamaní Rojas, Junior Raúl
Proyecto del
Proyecto
Fase de Iniciación
Fase de Planificación
Fase de Ejecución
Fase de Seguimiento y Control
Fase de Cierre.
La Gestión del Alcance del Proyecto incluye los procesos necesarios para garantizar que el
proyecto incluya todo (y únicamente todo) el trabajo requerido para completarlo con éxito.
El objetivo principal de la Gestión del Alcance del Proyecto es definir y controlar qué se
incluye y qué no se incluye en el proyecto.
RECOPILAR REQUISITOS.
Posibles Requisitos:
DEFINIR EL ALCANCE.
Definir el Alcance es el proceso que consiste en desarrollar una descripción detallada del
proyecto y del producto. La preparación de una declaración detallada del alcance del proyecto
es fundamental para su éxito, y se elabora a partir de los entregables principales, los supuestos
y las restricciones que se documentan durante el inicio del proyecto.
Para el desarrollo de este proyecto se tendrá como entradas el Acta de Constitución del
Proyecto, Activos de los Procesos de la Organización y la Documentación de Requisitos
obtenida en el proceso de Recopilar Requisitos. Como resultado de este proceso se obtendrá la
Declaración del Alcance del Proyecto y se actualizará los documentos del proyecto necesarios.
CREAR LA EDT.
El propósito de este proceso es el de subdividir los entregables del proyecto y el trabajo del
proyecto en componentes más pequeños y más fáciles de manejar. La estructura de desglose
del trabajo (EDT) es la descomposición jerárquica basada en los entregables del trabajo que
debe ejecutar el equipo del proyecto con el fin de lograr los objetivos del proyecto, en este
caso el desarrollo y la implementación de una solución e-commerce para la empresa La Ibérica.
1.2. Elaboración
2.2. Revisión del Plan de 3.2. Diseño del 4.2. Verificación
del Acta de Gestión del Proyecto. SIstema del Producto.
Constitución
3.3.
1.3 Aprobación del 2.3. Aprobación del Plan 4.3. Entrega del
de Gestion del Proyecto Implementación
Acta de Constitución Producto.
del Sistema
4.5. Archivar
documentos del
proyecto.
4.6. Informe de
Cierre
VERIFICAR EL ALCANCE.
2. Fase de Planificación 26
2.1. Desarrollo del Plan de Gestión del Proyecto. 15
2.2. Revisión del Plan de Gestión del Proyecto. 8
2.3. Aprobación de Gestión del Proyecto. 3
3. Fase de Ejecución 85
3.1. Análisis de Sistemas 15
3.2. Diseño del Sistema 50
3.3. Implementación del Sistema 10
3.4. Pruebas de Rendimiento 10
4. Fase de Cierre 13
4.1. Reunión de Cierre 1
4.2. Verificación del Producto. 5
4.3. Entrega del Producto. 2
4.4. Aprobación del Producto. 2
4.5. Archivar los documentos del Proyecto. 2
4.6. Informe de Cierre. 1
CONTROLAR EL ALCANCE.
Controlar el Alcance es el proceso por el que se monitorea el estado del alcance del proyecto y
del producto, y se gestionan cambios a la línea base del alcance. El control del alcance del
proyecto asegura que todos los cambios solicitados o las acciones preventivas o correctivas
recomendadas se procesen a través del proceso Realizar el Control Integrado de Cambios
La Gestión del Tiempo del Proyecto incluye los procesos requeridos para administrar la
finalización del proyecto a tiempo. Dependiendo de las necesidades del proyecto, cada proceso
puede implicar el esfuerzo de un grupo o persona. Cada proceso se ejecuta por lo menos una
vez en cada proyecto y en una o más fases del proyecto, en caso de que el mismo esté dividido
en fases.
Cronograma del Proyecto
c) Gestión de Costos
UNIDAD DE MEDIDA
TIPO DE RECURSO UNIDAD DE MEDIDA
Recurso Personal Costo/Hora
Recursos Material Unidades
Recurso Equipo Unidades
UMBRALES DE CONTROL
Alcance: Variación Acción a tomar si variación
Proyecto/Fase/Entregable Permitida excede lo permitido
Proyecto Completo +/-10% de Investigar Variación para
lo tomar acción correctiva y si es
Planificado necesario realizar una
solicitud de cambio.
d) Gestión de Riesgos.
A continuación se presentan los riesgos considerados para el desarrollo del presente proyecto.
ID LISTA DE RIESGOS
R1 Personal no calificado para el monitoreo del nuevo sistema web.
R2 Personal no familiarizado con la tecnología a usarse en el desarrollo
del sistema.
R3 Variación en el alcance del proyecto.
R4 Recortes del presupuesto al proyecto
R5 Modificación del cronograma de actividades a desarrollar
R6 Equipos defectuosos por parte del proveedor (servidores).
R7 Perdida de personal del equipo clave.
EXPOSICION
ID LISTA DE RIESGOS ACCION CORRECTIVA PREVENTIVA
AL RIESGO
e) Gestión de Cambios.
En el caso de cambios urgentes que no puedan esperar la reunión de todo el comité de control
de cambios se tiene como plan de contingencia utilizar los medios de comunicación como
video llamadas, llamadas, etc para poder contar con todos los participantes. En caso contrario
se debe contar con los principales representantes de estas y que se reconozca que su
participación representa a los de todos los demás.
Tipos de cambios
Cambios de alto impacto: Son lo cambios que tienen que ser revisados por cada
uno de los stkaholders y se tiene que realizar un análisis completo del impacto del
cambio que estas producen.
2.3.5. Beneficio Esperado