UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS INFORME DE

Facultad de Ciencias básicas e ingenierías LABORATORIO

Departamento de Biología y Química PRINCIPIOS QUÍMICOS

OPERACIONES BÁSICAS EN EL LABORATORIO: MEDIDAS DE

MASA Y VOLUMEN
Hoyos Katerine 16 400 4345, Palacios Javier 16 400 4346
juliethoyos@hotmail.es, javipagu21@gmail.com

Facultad de Ciencias Básicas e Ingenierías.

Programa

Resumen
El presente documento tiene como propósito la familiarización con las medidas de masa y volumen con los diferentes
instrumentos que se encuentran en el laboratorio y conocer los términos que están asociados al tratamiento estadís-
tico de datos; mediante la utilización correcta de los equipos e instrumentos se realizaron las mediciones de masa y
volumen aplicando cálculos de tratamiento de datos; la desviación estándar de la moneda nueva de $200 pesos es
de 3,329 ± 0,05𝑔 y los volúmenes de 20mL de agua fueron de 19, 841 ± 0,04𝑔 y 19, 844 ± 0,; constituyendo los mate-
riales de alta exactitud en el laboratorio.

Palabras clave: Precisión, exactitud, error absoluto y relativo, desviación estándar, varianza, promedio.

1. Introducción para muchas aplicaciones químicas en consecuencia utiliza-

mos su equivalente que se usan más frecuentemente, como:
Los diferentes instrumentos permiten medir propiedades de
masa, gramos (g); volumen, mililitros (mL); temperatura,
una sustancia: con una cinta métrica se mide longitud; con la
grados Celsius (°C) y densidad, gramos sobre mililitros
bureta, pipeta graduada, pipeta aforada, probeta graduada y
(g/mL).
matraz aforados, el volumen (Brand, 2019); con la balanza,
la masa, y con el termómetro, la temperatura. Estos instru- Algunos dispositivos de medición permiten obtener más ci-
mentos proporcionan mediciones de propiedades macroscó- fras significativas, ya que el último dígito es siempre incierto;
picas que pueden determinarse directamente. Las unidades la magnitud de tal incertidumbre depende del dispositivo de
son esenciales para expresar correctamente las mediciones. medición usado, llevar el control del número de cifras signi-
ficativas en una medición garantiza que los cálculos corres-
Durante muchos años, los científicos registraron las medicio-
pondientes a los datos reflejen la precisión de la medición. Es
nes en unidades métricas que se relacionan de manera deci-
necesario diferenciar exactitud de precisión; la exactitud in-
mal, es decir con base en potencias de 10. Sin embargo en
dica cuán cerca esta una medición del valor verdadero de la
1960 la Conferencia General de Pesos y Medidas, que es la
cantidad medida y la precisión se refiere a cuán estrecha-
autoridad internacional en cuanto a unidades, propuso un sis-
mente concuerdan entre sí dos o más mediciones de la misma
tema métrico revisado, al que se llamó Sistema Internacional
cantidad. Las mediciones muy exactas suelen ser muy preci-
de Unidades (SI), en el anexo 1 se muestran las siete unidades
sas, pero no garantizan necesariamente resultados exactos,
básicas del SI, todas las demás unidades de medición se de-
esto se debe a que un instrumento mal calibrado brinda valo-
rivan de ellas, en el anexo 2 se muestran los prefijos con sus
res precisos pero erróneos. En muchos casos nuestra com-
equivalentes decimales y exponenciales y sus símbolos, se
prensión de una situación no es completa o los datos no están
utilizan para expresar cantidades mayores o menores que las
totalmente disponibles en estos casos debemos determinar
unidades básicas (Burns, 2003). Las mediciones que se uti-
qué datos son necesarios y dónde encontrarlos. Se pueden ha-
lizan frecuentemente en el estudio de la química son las de
llar en tablas, figuras, libros, internet, sin embrago hay que
tiempo, masa, volumen, densidad y temperatura, en esta prác-
tener cuidado con este último y revisar que sea de una fuente
tica de laboratorio se utilizan tanto las unidades métricas
confiable para reducir el error (Chang & Goldsby, 2013).
como las del SI, algunas unidades resultan demasiado grande
 Operaciones básicas en el laboratorio: Medidas de Masa y Volumen

Como restricciones del procedimiento se deben tener en Los datos de medidas de dispersión varianza (S²), desviación
cuenta, la calibración de los equipos e instrumentos, el estado estándar (S) y error relativo (Er) obtenidos en la práctica de
de los reactivos y las monedas, la rigurosidad en la toma de laboratorio para la masa de la moneda de $100, se muestra en
datos y obtención de los resultados para disminuir el error. la tabla 2 como se indica a continuación.
Por medio de la práctica se pretende familiarizar las medidas Tabla 2. Datos de medidas de dispersión y error relativo.
de masa y volumen con los instrumentos que se encuentran
en el laboratorio, además de determinar la densidad de un lí- S² S Er (%)
quido y de un sólido, por último conocer los términos que 0,00276581 0,05259093 0,33433134
están asociados al tratamiento estadístico de datos.
Con una varianza (S²) de 2,7658x10-3 se puede apreciar que
2. Sección experimental los datos están muy cerca del promedio, es decir que el grupo
1. Masa: La masa se obtuvo con una balanza de precisión. de datos se encuentran muy cercanos entre sí. Con una des-
Se tomaron seis monedas de $100 de la nueva familia de mo- viación estándar (S) de 3,329 ± 0,05𝑔 encontramos que de
nedas, en el anexo 3 se observan las características y se pesa- seis medidas que se realizaron, dos datos (el menor y mayor
ron individualmente, realizando los registros. peso, ver tabla 1) se salen de la desviación estándar dándonos
un error relativo de 0,334%, indica que el error es bajo por
2. Volumen tanto tengo una alta exactitud y precisión.
2.1. Vaso de precipitado: La masa de un líquido se obtuvo
pesando con una balanza de precisión el volumen tomado con 2. Volumen
una pipeta volumétrica. Se tomó 20mL de agua destilada con 2.1. Vaso de precipitado:
una pipeta volumétrica y se pesó ese volumen, se realizó el Se pesaron cada 20mL de H2O destilada a 24°C con una pi-
procedimiento 5 veces más. peta volumétrica, en la tabla 3 se observa el mismo orden que
en la tabla 1.
2.2. Probeta: La masa de un líquido se obtuvo pesando con
una balanza de precisión el volumen tomado con una pipeta Tabla 3. Datos de la masa (g) de cada 20mL de H2O destilada a 24°C, media
volumétrica. Se tomó 20mL de agua destilada con una pipeta aritmética, desviación y desviación al cuadrado.
volumétrica y se pesó ese volumen, se realizó el procedi- Xi Ẍ Xi - Ẍ (Xi - Ẍ)²
miento 2 veces más.
19,846 19,841 0,005 0,000
3. Resultados y análisis 19,826 19,841 -0,015 0,000
1. Masa **19,912 19,841 0,071 0,005
Se pesaron cada una, en la tabla 1 se observa de izquierda a
19,849 19,841 0,008 0,000
derecha en la primera columna los datos que hacen referencia
al peso de cada moneda (Xi), en la segunda columna el pro- 19,855 19,841 0,014 0,000
medio de los pesos (Ẍ), en la tercera columna el peso de cada *19,759 19,841 -0,082 0,007
moneda menos el promedio (Xi - Ẍ), en la cuarta columna el
Σ 119,047 0,000 0,012
resultado del peso de cada moneda menos el promedio ele-
*Menor peso no ingresa al rango de desviación
vado al cuadrado (Xi - Ẍ)². **Mayor peso se sale del rango de desviación
Tabla 1. Datos del peso (g) de cada moneda de $100, media aritmética, El peso de los 20mLde H2O destilada a 24°C es de 𝝁 = 𝟐𝟎, 𝟎𝒎𝑳 (NIST,
desviación y desviación al cuadrado. 2019)

Los datos de medidas de dispersión varianza (S²), desviación

Xi Ẍ Xi - Ẍ (Xi - Ẍ)² estándar (S) y error relativo (Er) obtenidos en la práctica de
**3,420 3,329 0,091 0,008 laboratorio para la masa de 20mL de agua, en la tabla 4 se
*3,243 3,329 -0,086 0,007 observan.
3,326 3,329 -0,003 0,000 Tabla 4. Datos de medidas de dispersión, error absoluto y error relativo.
3,347 3,329 0,018 0,000 S² S E Er
3,332 3,329 0,003 0,000 0,00204581 0,04523058 0,159 0,79416667
3,305 3,329 -0,024 0,001
Con una varianza (S²) de 2,0458x10-3 se puede apreciar que
𝚺 19,973 0,000 0,017
los datos están muy cerca del promedio, es decir que el grupo
*Menor peso no ingresa rango de desviación.
**Mayor peso se sale del rango de desviación. de datos se encuentran muy cercanos entre sí. Con una des-
Valor teórico (peso de la nueva moneda de $100) es de 𝝁 = 𝟑, 𝟑𝟒𝟎𝒈 (Banco viación estándar (S) de 19, 841 ± 0,04𝑔 encontramos que de
de la República de Colombia, 2013).
 Operaciones básicas en el laboratorio: Medidas de Masa y Volumen

seis medidas que se realizaron, dos datos (el menor y mayor La varianza entre los datos no es significativa, sin embargo
peso, ver tabla 3) se salen de la desviación estándar dándonos en algunas mediciones hay datos que quedan por fuera del
un error relativo de 0,794%, indica que el error es bajo por rango de la desviación estándar, para la moneda nueva de
tanto tengo una alta exactitud y precisión. $100 de 3,329 ± 0,05𝑔 no ingresan dos datos uno porque se
pasa del rango y otro porque no alcanza a ingresar, de la
2.2. Probeta: misma forma sucede para el volumen de 20ml con el vaso
precipitado con desviación estándar de 19, 841 ± 0,04𝑔 y
Se pesaron cada 20mL de H2O destilada a 24°C con una pro-
para el volumen con la probeta la desviación estándar de
beta, en la tabla 5 se observa el mismo orden que en la tabla
19, 844 ± 0,007𝑔 queda un dato por fuera del rango porque
1.
lo supera.
Tabla 5. Datos de la masa (g) de cada 20mL de H2O destilada a 24°C, media
aritmética, desviación y desviación al cuadrado. Referencias
Xi Ẍ Xi - Ẍ (Xi - Ẍ)² Brand, G. (2019). Brand. Obtenido de
19,831 19,844 -0,013 1,69x10-4 file:///C:/Users/Usuario/Documents/2019-
I/Qu%C3%ADmica/Laboratorio/Brochuere_Volu
*19,855 19,844 0,011 1,21 x10-4
menmessung_ES.pdf
19,845 19,844 0,001 1 x10-6 Burns, R. (2003). Fundamentos de química. Pearson
𝚺 59,531 0,000 1,29 x10-3 Educación.
*Mayor peso se sale de mi rango de desviación. Chang, R., & Goldsby, K. A. (2013). Química (Onceava
El peso de los 20mLde H2O destilada a 24°C es de 𝝁 = 𝟐𝟎, 𝟎𝒎𝑳 (NIST, ed.). México D.F.: Mc Graw Hill Education.
2019) McKee, T., & Mckee, J. (2003). Bioquímica la base
molecular de la vida (Tercera ed.). España:
Tabla 6. Datos de medidas de dispersión, error absoluto y error relativo.
McGraw-Hil.
S² S E Er NIST. (2019). National Institute of Standards and
4,8444x10-5 0,0069602 0,156 0,78166667 Tecnology. Obtenido de Good laboratory practice
for the purity of water:
Con una varianza (S²) de 4,8444x10-5 se puede apreciar que https://www.nist.gov/sites/default/files/documents/
los datos están muy cerca del promedio y se encuentran muy 2019/05/14/glp-10-purity-water-20190507.pdf
cercanos entre sí. Con una desviación estándar (S) de República, B. d. (2013). Banco de la República de
19, 844 ± 0,007𝑔 encontramos que de las tres medidas que Colombia. Obtenido de
se realizaron, un dato, ver en la tabla 5, no se encuentra den- http://www.banrep.gov.co/es/moneda-100-nueva
tro de la desviación estándar, con un error absoluto aproxi-
madamente de 0.156% y error relativo de 0,794%, indica que ANEXOS
el error es bajo por tanto tengo una alta exactitud y alta pre-
cisión.

Al comparar los errores entre el peso del volumen para 20mL

de agua destilada con 6 repeticiones en vaso precipitado y 3
repeticiones en probeta, se aprecia que los errores relativos
son similarmente bajos, el Er (Vaso precipitado) ≅ 0,794%
vs el Er (Probeta) ≅ 0,782, lo que me indica que la pipeta
volumétrica tiene una alta exactitud.

3. Conclusiones

La relación entre masa y volumen, es decir entre la cantidad

de materia que tiene un cuerpo y el espacio que este ocupa se
define en la densidad, la densidad del agua a 25°C es de
1𝑔⁄𝑚𝐿.

Los instrumentos que se utilizan en el laboratorio tienen una

alta exactitud, la balanza analítica, y la pipeta volumétrica
nos acercó al valor real de los gramos de la moneda nueva de
$100 y de 20mL de agua y alta precisión.