UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y TEXTIL

Departamento Académico de Ingeniería Química

“Volúmenes Molares Parciales”

GRUPO N° 11

INTEGRANTES: Huamaní Zorrilla, Leonardo Sebastián

González Álvarez, Luis Gianfranco

DOCENTES: Ing. Emilia Gabriela, Hermoza Guerra

Ing. Ángel Eduardo, Villon Ulloa

LIMA – PERÚ

2019
 Índice

- OBJETIVOS

- FUNDAMENTO TEORICO

Volumen molar Parcial

Método utilizado en la experiencia

- DATOS

Datos obtenidos experimentalmente

Densidades de compuestos a diferentes temperaturas

Masas moleculares a usarse

- CALCULOS

Fracciones, masas y volúmenes molares de las muestras.

Gráfico 1. Volumen molar de la mezcla vs Fracción de etanol (X2)

Ecuaciones de la recta tangente a la curva del grafico 1 (Y=mx+b)

Grafica 2. Relación entre volumen molar parcial de agua vs fracción molar de etanol.

Grafica 3. Relación entre volumen molar parcial del etanol vs fracción molar de etanol.

- DISCUSION DE RESULTADOS

- CONCLUSIONES

- APLICACIONES

Aplicaciones en la farmaindustria del concepto de Volúmenes Parciales

- REFERENCIAS
OBJETIVOS

- Determinar los volúmenes molares de mezclas de agua y etanol con concentraciones

especificas dadas.

- Elaborar los diagramas de variación de volumen molar de la mezcla según la

composición de esta.

- Determinar los volúmenes molares parciales del agua y del etanol, ya sea por método
grafico o aproximando la curva (de volumen molar de la mezcla vs fracción molar) y
aplicando la derivada de dicha curva.

FUNDAMENTO TEORICO

Volumen Molar parcial:

A presión constante y temperatura constante podemos definir el cambio que se produce de V

(volumen, propiedad extensiva) en una disolución al variar los moles de dicha sustancia, en
una cantidad muy pequeña que prácticamente el volumen total permanece constante,
entonces podemos definir lo anterior dicho de la siguiente manera:

Lo cual también podríamos interpretar como la velocidad de cambio del volumen (V) en una
disolución, con respecto al número de moles de la sustancia i, esto es el volumen molar parcial
del componente i en la disolución.

Si se tratase de una disolución de dos componentes, por ejemplo una mezcla binaria de etanol
y agua entonces tendríamos los siguiente:

Volumen molar del agua:

𝜕𝑉
𝑉̅𝐻2 𝑂 = ( )
𝜕𝑛𝐻2 𝑂 𝑇,𝑃,𝑛𝐶2𝐻5𝑂𝐻

Volumen molar del etanol:

 𝜕𝑉
𝑉̅𝐶2 𝐻5 𝑂𝐻 = ( )
𝜕𝑛𝐶2 𝐻5 𝑂𝐻 𝑇,𝑃,𝑛𝐻2𝑂

Y además se puede demostrar que:

𝑉𝑀 = 𝑋𝐻2 𝑂 𝑉̅𝐻2 𝑂 + 𝑋𝐶2 𝐻5 𝑂𝐻 𝑉̅𝐶2 𝐻5 𝑂𝐻

Donde VM es el volumen molar de la mezcla y los “X” son las fracciones molares del agua y
etanol.

Método utilizado en la experiencia

Se puede hallar el volumen molar de varias mezclas y luego hallar los volúmenes parciales
molares de los componentes experimentalmente, de la siguiente manera:

Teniendo un picnómetro, etanol y agua, se procede a tomar las siguientes masas y volúmenes:

- Masa del picnómetro vacío

- Masa del picnómetro lleno agua

- Masa del picnómetro lleno de la mezcla de etanol y agua

- Volumen del agua

- Volumen del etanol

Teniendo la densidad del agua por tablas ,podemos hallar el volumen del picnómetro de la
siguiente manera:
𝑚𝐻2 𝑂 𝑚𝐻2 𝑂
𝜌𝐻2 𝑂 = → 𝑉𝑝𝑖𝑐 =
𝑉𝑝𝑖𝑐 𝜌𝐻2 𝑂

La densidad del agua la podemos sacar de tablas de un Handoook de química, por ejemplo del
Lange´s Handbook of Chemistry.

Y luego podemos hallar la densidad de la mezcla de la siguiente manera:

𝑚𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 𝑚𝑝𝑖𝑐+𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 − 𝑚𝑝𝑖𝑐
𝜌𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 = = ∗ 𝜌𝐻2 𝑂
𝑉𝑝𝑖𝑐 𝑚𝐻2 𝑂

Luego procedemos a hallar el numero de moles de cada componente de la mezcla binario

puesto que anteriormente se ha medido los volúmenes de cada componente y con su peso
molecular y la densidad teórica sacada de tablas podemos hallar el número de moles, ya con el
numero de moles podemos hallar las fracciones molares de cada componente de la mezcla.

Asi la masa molar aparente de la mezcla quedaría de la siguiente manera:

𝑀𝑀 = 𝑋𝐻2 𝑂 𝑀𝐻2 𝑂 + 𝑋𝐶2 𝐻5 𝑂𝐻 𝑀𝐶2 𝐻5 𝑂𝐻

Con la masa molar de la mezcla y su densidad tenemos el volumen molar de la mezcla:
𝑀𝑀
𝑉𝑀 =
𝜌𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎
Luego se puede graficar el VM vs la fracción molar del etanol

Y procedemos a hallar los tangentes en cada punto, ya sea modelándolo matemáticamente y

obteniendo la derivada de la curva o, con una simple línea que toque la curva en un punto y
midiendo las distancias del punto A al punto C

En la figura se puede observar que C es el Volumen molar parcial del agua mientras D es el
volumen molar parcial del etanol, y la curva punteada es la curva formada con los volúmenes
molares de cada mezcla analizada en el laboratorio con una respectiva fracción molar de
etanol

DATOS

Tabla 1. Datos obtenidos experimentalmente

N° de Mezcla Unidad 6 12

Volumen de Agua ml 13 2

Temperatura del Agua °C 26 26

Volumen del Etanol ml 28 40

Temperatura del etanol °C 26 26

 Masa del picnómetro seco g 23.79 23.52

Masa del picnómetro más agua g 48.78 49.21

Temperatura del Agua °C 26 26

Masa del picnómetro más mezcla g 45.88 44.34

Temperatura de la mezcla °C 28 28

Tabla 2. Densidades de compuestos a diferentes temperaturas (Lange´s Handbook of

Chemistry.)

Temperatura (°C) Sustancia Densidad (g/ml)

Agua 0.99681
26
Etanol 0.78419

Tabla 3. Masas moleculares a usarse (Raymond Chang, Química general)

Molécula Masa molecular (g/mol)

Agua 18

Etanol 46
Cálculos

1. El primer paso a realizar es hallar el volumen molar de las 12 tomas de datos hechas en el
laboratorio.

 Se tienen los datos de la densidad del agua a 26 °C, con ello se halla el volumen
experimental del picnómetro.
𝑚𝐻2 𝑂 26°𝐶 𝑚𝐻2 𝑂 26°𝐶
𝜌𝐻2 𝑂 26°𝐶 = → 𝑉𝑝𝑖𝑐 =
𝑉𝑝𝑖𝑐 𝜌𝐻2 𝑂 26°𝐶

Volumen picnómetro 6 (ml) 25.0699

Volumen picnómetro 12 (ml) 25.7722

 Como ya se tiene el volumen del picnómetro, se procede a calcular la densidad de

mezcla, usando la misma relación.
𝑚𝑝𝑖𝑐 − 𝑚𝑝𝑖𝑐+𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎
𝜌𝑀𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 28°𝐶 =
𝑉𝑝𝑖𝑐

Densidad mezcla 6 (g/ml) 0.8811

Densidad mezcla 12(g/ml) 0.8078

 Teniendo en cuenta los volúmenes y las masas del agua y etanol se halla las fracciones
molares.
𝜌𝑠𝑢𝑠𝑡 26°𝐶 ∗ 𝑉𝑠𝑢𝑠𝑡
𝑛𝑠𝑢𝑠𝑡 =
𝑀

𝑛𝐻2𝑂 𝑛𝐸𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙
𝑋𝐻2𝑂 = 𝑛 𝑋𝐸𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = 𝑛
𝐻2𝑂 +𝑛𝐸𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 𝐻2𝑂 +𝑛𝐸𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙

Reemplazando datos obtenemos como resultados

𝑿𝑯𝟐𝑶 𝑿𝑬𝒕𝒂𝒏𝒐𝒍

Mezcla 6 0.6013 0.3986

Mezcla 12 0.1397 0.8602

 Después de hallar las fracciones molares de cada componente, usando la relación de

propiedades molares parciales, se obtiene el volumen molar.

𝑀𝑀 = 𝑋𝐻2 𝑂 𝑀𝐻2 𝑂 + 𝑋𝐶2 𝐻5 𝑂𝐻 𝑀𝐶2 𝐻5 𝑂𝐻

 𝑀𝑀
𝑉𝑀 =
𝜌𝑀𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎

Obteniendo como resultado:

Masa Molar (g/mol) Volumen Molar (ml/mol)

Mezcla 6 29.1633 33.0975

Mezcla 12 42.0876 52.0985

Se repite el proceso para la totalidad de mezclas

2. Una vez obtenido todos los volúmenes molares se traza una gráfica de volumen molar vs
Xetanol.

Tabla 4. Fracciones, masas y volúmenes molares de las muestras.

#Mezcla 𝑿𝑯𝟐𝑶 𝑿𝑬𝒕𝒂𝒏𝒐𝒍 𝑀𝑀 𝑉𝑀

1 0.9466 0.0533 19.4928 19.1955

2 0.9009 0.0990 20.7727 21.5405

3 0.8496 0.1503 22.2106 24.0628

4 0.7962 0.2037 23.7048 25.4236

5 0.6932 0.3067 26.5895 29.4118

6 0.6013 0.3986 29.1633 33.0975

7 0.5022 0.4977 31.9380 38.3846

8 0.4536 0.5463 33.2991 40.5350

9 0.3923 0.6076 35.0141 38.3127

10 0.2536 0.7463 38.8980 47.7677

11 0.2084 0.7915 40.1626 49.4374

12 0.1397 0.8602 42.0876 52.0985

Grafico 1. Volumen molar de la mezcla vs Fracción de etanol (X2)

Volumen molar de la mezcla vs Fraccion de etanol (X2)

60

50
Volumen molar (ml/mol)

40

30

20 y = 2.0229x2 + 38.177x + 17.665

10

0
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1
Fraccion molar del etanol (X2)

𝑉𝑚 = 2.0229 ∗ 𝑥22 + 38.177 ∗ 𝑥2 + 17.655

𝜕𝑉𝑚
= m = 4.0458 ∗ x2 + 38.177
𝜕𝑥

Para hallar los volúmenes molares de cada componente se halla la tangente en los puntos
especificados, teniendo como recta tangente a Y=m(x2)+b, al evaluar en (x2)=0 se conoce el
valor del volumen molar parcial del agua y al igual en (x2)=1, del etanol.
Tabla 5. Ecuaciones de la recta tangente a la curva del grafico 1 (Y=mx+b)

X2 Y m b X=0, V1 X=1, V2

0.1 21.502929 38.58158 17.644771 17.644771 56.226351

0.2 25.381316 38.98616 17.584084 17.584084 56.570244

0.3 29.300161 39.39074 17.482939 17.482939 56.873679

0.4 33.259464 39.79532 17.341336 17.341336 57.136656

0.5 37.259225 40.1999 17.159275 17.159275 57.359175

0.6 41.299444 40.60448 16.936756 16.936756 57.541236

0.7 45.380121 41.00906 16.673779 16.673779 57.682839

0.8 49.501256 41.41364 16.370344 16.370344 57.783984

0.9 53.662849 41.81822 16.026451 16.026451 57.844671

1.0 57.8649 42.2228 15.6421 15.6421 57.8649

3. Grafica de volúmenes molares parciales del agua (V1) y etanol (V2) en función de la
fracción molar del etanol (x2)

Grafica 2. Relación entre volumen molar parcial de agua vs fracción molar de etanol.

18
Volumen molar parcial de Agua (V1)

17.5

17
ml/mol

16.5

16

15.5
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2
Fracción molar de etanol (X2)

Grafica 3. Relación entre volumen molar parcial del etanol vs fracción molar de etanol.

58
Volumen molar parcial etanol (V2)

57.8
57.6
57.4
57.2
ml/mol

57
56.8
56.6
56.4
56.2
56
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2
Fracción molar de etanol (X2)
DISCUSION DE RESULTADOS

- La curva de volumen molar de la mezcla vs fracción molar del etanol, se asemeja

mucho a una línea recta (ecuación lineal), aun así se puede modelar a una curva de
grado dos para obtener su derivada y así determinar los volúmenes molares parciales
de cada componente.
- Los volúmenes parciales de cada componente varían poco en cada mezcla, esto es
debido a que la curva a analizarse tiene poca curvatura, es una curva muy suave y por
lo tanto las variaciones de los volúmenes parciales de agua y etanol no varían
demasiado.
- Por el contrario al analizar la grafica de Volumen molar parcial del agua vs fracción
molar parcial de etanol nos encontramos que la curva tiene mas curvatura que la
descrita anteriormente. En este caso las pendientes de las tangentes a la curva son
negativas, esto es debido a que mientras la fracción molar del etanol se acerque a 1, el
volumen molar parcial del agua disminuye.
- Caso contrario se observa en la curva de Volumen parcial de etanol vs fracción molar
de etanol, aquí se observa que la curva posee pendientes positivas. Esto es debido a
que cuando la fracción molar del etanol se acerque a 1, su volumen molar parcial ira
en aumento.

CONCLUSIONES

- Se concluye que el volumen parcial molar del agua en esta experiencia varia muy poco,
se encuentra entre 15,64 y 17,64.
- Asimismo se concluye que el volumen molar parcial del etanol varia también muy
poco, se encuentra entre 56,22 y 57,86.
- Se concluye que el volumen molar de la mezcla aumenta cuando hay mas cantidad de
etanol que agua en la mezcla.
- Se concluye que la curva del volumen molar de la mezcla vs la fracción molar de etanol
es muy suave y tiende a ser una curva lineal (grado 1).
APLICACIONES

El sector industrial presenta un método para estimar la composición básica de un jarabe de

acetaminofén al 2.5 G basándose en la determinación y la utilidad de la propiedad fisicoquímica
volumen molar parcial de los fármacos y auxiliares de formulación en el diseño de
medicamentos líquidos homogéneos, con el propósito de conocer las cantidades exactas de los
componentes que se usan dentro de la formulación.

La investigación se marca en un diseño tipo documental y experimental, su ejecución inició con

la búsqueda de artículos y capítulos referentes al tema en revistas y libros especializados en
volúmenes molares parciales.

En la parte experimental se determinaron los volúmenes molares parciales en una mezcla

binaria agua-azúcar y su posterior aplicación en sistema ternario agua-alcohol jarabe utilizando
acetaminofén como principio activo, luego se obtuvieron los resultados y se documentaron en
un orden lógico apegados a los objetivos propuestos. Por lo que con la aplicación de los
volúmenes específicos parciales en el diseño de dicho jarabe, permite conocer las cantidades
exactas de los componentes usados dentro de la formulación, obteniéndose una diferencia
cercana al 1.25% entre las cantidades calculadas de la manera tradicionalmente usada y las
cantidades correspondientes utilizando la propiedad fisicoquímica volumen específico parcial
Entre los diferentes componentes de la formula a nivel farmacéutico.

Además es importante considerar, que el volumen de desplazamiento depende de la naturaleza

del principio activo y del sistema cosolvente en el que se está trabajando, por lo que se debe de
trabajar en un rango amplio a diferentes concentraciones de las soluciones de dicho principio
activo con los distintos vehículos cosolventes para obtener una mayor precisión sobre su
comportamiento en dichos sistemas cosolventes

REFERENCIAS:

Atkins, WP. Fisicoquímica. Editorial Fondo Educativo Interamericano. México, 1985.

Levine, IN. Fisicoquímica. Editorial MC Graw Hill. México. 2009.

Raymond Chang, Química general

Lange´s Handbook of Chemistry. 11th edition