Acid − Base Poker: un juego de cartas que presenta los conceptos de ácido y base a nivel

universitario

Xuemei Zhang *

Instituto de Investigación en Neurociencias y Departamento de Biología Molecular y del Desarrollo

Celular, Universidad de California en Santa Barbara, Santa Barbara, California 93106, Estados
Unidos.

RESUMEN: Se ha desarrollado un juego de cartas para ilustrar ácidos y bases para estudiantes de
primer año de química general. El juego ofrece un método divertido para practicar la
categorización de ácidos y bases. En este juego, que está adaptado del Texas Hold'em, un jugador
usa su conocimiento de las propiedades de los ácidos y las bases para intentar obtener el rango
más alto posible con cinco cartas. El juego puede usarse como un método para involucrar a los
estudiantes en una etapa temprana de la educación química, proporcionando una perspectiva
diferente del libro de texto y una visión amplia de las propiedades ácido-base de los compuestos
químicos. Este juego provocó la interacción y la comunicación durante una prueba en el aula, y
sugiere que los juegos de cartas pueden ser una forma efectiva y entretenida de ayudar a los
estudiantes universitarios a aprender algunos aspectos de la química general.

INTRODUCCIÓN

En la etapa temprana de la educación química, asegurarse de que los estudiantes se involucren en

el tema es crucial para sostener el esfuerzo de aprendizaje. Algunos estudiantes pierden la
confianza porque, como lo reflejaron, "las clases universitarias son realmente difíciles y mucho
más profundas en comparación con las clases de secundaria". Aparentemente se necesita un
enfoque más apasionante en la enseñanza a nivel universitario para facilitar el aprendizaje de
material abstracto y mantener el interés de los estudiantes. En los últimos años, muchos
educadores a nivel universitario han adoptado juegos educativos para abordar las dificultades que
encuentran en el aula. Varios juegos de química enraizados profundamente en áreas específicas
de la química han sido presentados anteriormente en esta revista.2−7 Retrosintetic Rummy3
muestra el alcance de la síntesis total y los diversos tipos de reacciones de una manera clara y
divertida. Memorizar a los miembros de los grupos en la tabla periódica de lo contrario
demostraría ser un esfuerzo sustancial sin presentar ChemPoker. Lo más importante es que estos
juegos se encontraron con más participación, más disfrute y una mejor experiencia de aprendizaje
que el proceso de enseñanza de rutina. Aquí , un juego de cartas parecido al póquer Texas
Hold'em se ha desarrollado en un esfuerzo por enseñar a los estudiantes el concepto de ácidos y
bases a nivel universitario. Los temas elegidos aquí se enseñan normalmente en el segundo
semestre de química general del segundo año. Lo que no se trata en este juego, aunque también
es importante en esta parte del curso, es el cálculo del equilibrio químico, las concentraciones de
iones después de la hidrólisis y valores de pH de soluciones acuosas; en estos asuntos, la forma
tradicional de enseñar a través de la mejora de las habilidades de resolución de problemas en
conferencias y sesiones de discusión ha sido bastante exitosa.
DISEÑO DE LA CUBIERTA

El mazo para Acid − Base Poker se basa en el diseño de un mazo estándar de 54 cartas utilizado
para cualquier juego de cartas típico. En lugar de la secuencia estándar de as a king, las moléculas
y los iones se ordenan de acuerdo con su fuerza ácida o básica como lo indican los logaritmos
negativos de sus constantes de disociación ácida o básica, es decir, por sus valores pKa o pKb. Los
trajes estándar, diamantes, corazones, picas y garrotes representan las diferentes categorías de
bases ácidas: ácidos débiles, ácidos fuertes, bases fuertes y bases débiles, respectivamente (Figura
1). Así, los ácidos son rojos, y las bases son negras. Cada palo consta de seis cartas de molécula y
seis cartas de iones. Además, la baraja también contiene cuatro cartas de materiales comunes,
limón, jugo gástrico, 4% de NaOH y leche de magnesia, a la que el jugador le asigna un traje. En la
tarjeta de material común, el traje no se entrega y se decidirá de acuerdo con el conocimiento del
jugador sobre el material. Una tarjeta de iones muestra uno de los iones formados por la
disociación de una sustancia de tarjeta de molécula (o HCO3 -). Por ejemplo, el ión acetato
(clubes), una base débil, es la base conjugada de ácido acético (diamantes), un ácido débil. Se
introdujeron dos subsuits, el corazón vacío y la pala vacía, boca abajo, para representar los
productos de iones neutros de la ionización de bases fuertes y ácidos, respectivamente.

LAS CARTAS

Las tarjetas miden 3.0 pulg. X 2.25 pulg. Y pueden ser hechas por el instructor de la clase. Las
plantillas de las tarjetas pueden imprimirse en color en cartulina y recortarse. Las instrucciones y
los materiales se proporcionan en la Información de apoyo. Cada tarjeta, excepto los comodines y
los materiales comunes, contiene una fórmula / símbolo, un traje, una fórmula estructural (si
corresponde) y un nombre. El traje es para ayudar a los estudiantes a alinear la categoría de base
ácida. El rojo representa ácidos, con corazones para ácidos fuertes y diamantes para ácidos
débiles. El negro representa las bases, con palas para las bases fuertes y los clubes para las bases
débiles. Para un juego más difícil, también se proporciona una versión sin el traje impreso en la
tarjeta. En la Tabla 1 y en el resumen de la tarjeta (Información de apoyo, página 2), los valores
pKa y pKb de ácidos y bases débiles se presentan entre paréntesis en colores rojo y negro,
respectivamente. Se supone que todos los ácidos y bases fuertes aquí se ionizan completamente;
por lo tanto, no se dan valores pKa y pKb.

Los juegos de póker usan el valor nominal para comparar dos juegos de cartas que son del mismo
rango; Aquí, pKa y pKb se utilizan para este propósito. Cuanto más se debilite el ácido o la base
débil de hidrólisis, menor será el valor de pKa o pKb, y mayor será su rango de cartas. Los ácidos /
bases fuertes se tratan como si tuvieran la misma fuerza entre sí, pero se clasifican por encima de
los ácidos / bases débiles.

Tarjetas Discutables

Algunos de los ácidos polipróticos y sus productos de desprotonación están incluidos en las
tarjetas: H2CO3, H2SO4, H2SO3 y H3PO4. El aspecto poliprótico se reconoce completamente en el
caso de H2CO3: en el juego hay cuatro cartas que reflejan los dos pasos de hidrólisis de H2CO3 −
H2CO3 (diamantes), dos cartas de HCO3 (un palo, un diamante) y CO3. 2− (clubes). H2SO4
(corazones) está completamente ionizado a SO4 2− (corazones vacíos). Solo se toma en cuenta el
primer paso en la disociación de H2SO3 y H3PO4 (ambos diamantes), lo que da como resultado las
bases conjugadas HSO3 - y H2PO4 - (ambos clubes). Sin embargo, un jugador puede usar estas
tarjetas para su ventaja: por ejemplo, las tarjetas de iones HSO3 y H2PO4 pueden usarse como
diamantes rojos (que contienen ácidos débiles), ya que el pKa de cada uno es 7.2 y 7.21.

Bromista

Para aumentar las posibilidades de hacer una mano, se puede usar un comodín como sustituto de
una carta faltante del rango reclamado, excepto para hacer un par ácido-base conjugado. Sin
embargo, las manos hechas con uno o ambos comodines tienen un rango inferior al de la mano
"natural" correspondiente.

■ JUEGO

Las reglas del juego de póquer se basan en las del Texas Hold’em.

■ OBJETO DEL JUEGO

El objetivo del juego es obtener la clasificación más alta posible de cinco cartas usando las de la
mano del jugador y las cartas compartidas.

■ LAS REGLAS DE JUGAR

Una baraja debe ser usada para cuatro o seis jugadores. Dependiendo de la configuración, los
jugadores pueden elegir una forma simple o avanzada.

Juego simple

El repartidor baraja el mazo, reparte 2 cartas a cada jugador y coloca cinco cartas boca arriba en el
centro como cartas compartidas. El jugador que tenga la combinación de mano más alta gana la
ronda.

Juego avanzado

Las apuestas están involucradas y siguen las reglas del póquer Texas Hold'em.12 En resumen, el
repartidor reparte 2 cartas a cada jugador. A esto le sigue una ronda de apuestas en la que un
jugador puede verificar, apostar o retirarse. Cuando todas las apuestas han terminado, tres cartas
compartidas se reparten boca arriba en el centro de la mesa. Después de una segunda ronda de
apuestas, se reparte una cuarta carta compartida. A esto le sigue una tercera ronda de apuestas,
después de lo cual se coloca una última carta compartida boca arriba en el centro. Después de una
ronda final de apuestas, los jugadores restantes muestran sus manos.

Gol del juego

Los jugadores solo pueden hacer un seguimiento de las rondas que ganaron en el juego simple;
pueden acumular tokens o artículos pequeños, como monedas usadas para apostar, en el juego
avanzado. Al final del juego, el ganador del juego puede obtener una recompensa especial del
maestro.

■ clasificación

Las mejores manos se harán usando cartas en la mano y las cinco cartas en el medio para hacer la
mejor mano de póquer de cinco cartas posible. Las manos de póquer que van de 2 pares de pares
de bases de ácido conjugado (la más alta) a 4 iguales (todos los ácidos o todas las bases o todos los
iones neutrales; la más baja) se muestran en la Tabla 1.

■ LA EVALUACIÓN

Acid − Base Poker se ha jugado en las sesiones de discusión de una clase de química general que
consta principalmente de estudiantes de segundo y tercer año con antecedentes en química,
bioquímica, biología y kinesiología. El curso se centra en la cinética y el equilibrio de las reacciones
químicas; Los ácidos, las bases y los tampones son partes esenciales del curso. Había 68
estudiantes registrados para la clase, y estos estudiantes se dividieron en dos sesiones de
discusión. Acid − Base Poker se jugó durante 50 minutos en las sesiones de discusión, durante las
cuales los estudiantes se organizaron en grupos de 3−4.

Todos los estudiantes en la prueba estaban comprometidos, e hicieron un esfuerzo para ganar el
juego. El juego fue bastante desafiante, ya que requiere la comprensión de los conceptos básicos
de los ácidos y las bases, así como las estructuras químicas de los mismos y su relación con su
acidez y basicidad. Las combinaciones de tarjetas pueden llegar a ser muy interesantes y
totalmente inesperadas, provocando discusiones interesantes entre los estudiantes e ideas
creativas para ganar. Por ejemplo, en un caso, un grupo de estudiantes logró un par conjugado
ácido-base de CH3CH2NH2 y CH3CH2NH3 +, y también tenían otras dos bases, H2PO4 - y NH3, en
las cartas disponibles para su mano. Sin embargo, dado que CH3CH2NH2 se estaba usando en el
par de bases ácido conjugado, no se podía usar para un conjunto de tres bases. Después de una
discusión, descubrieron que podían tomar H2PO4 como un ácido (pierde un protón para dar HPO4
2−); por lo tanto, podrían formar un conjunto de tres ácidos porque tenían otros dos ácidos en la
mano.

En otro caso, un estudiante tenía dos cartas, nitrato (picas vacías, al revés) y etilamina (palos, pKb
3.35), en su mano; su oponente tenía otras dos cartas, yoduro (espadas vacías, al revés) y piridina
(clubes, pKb 8.77). Las dos tarjetas compartieron cinco tarjetas: carbonato de hidrógeno (palos,
pKb 7.65), bencilaminio (diamantes, pKa 9.34), ácido fórmico (diamantes, pKa 3.75) e hidróxido de
sodio e hidróxido de potasio (ambas palas). El estudiante pensó que empatarían en el nivel 1, es
decir, 4 por igual (todas las bases). Solo después de que un pensativo compañero le recordara, se
dio cuenta de que podía alcanzar el nivel 4, las sales de pH neutro. Dado que la diferencia
aritmética entre el pKa del catión y el pKb del anión es menor que 2,00 (ver Tabla 1, nivel 4), las
sales resultantes, el bicarbonato de hidrógeno carbonato y el formiato de etilaminio, se
consideran pH neutro. Su oponente no tuvo tanta suerte: la piridina (pKb 8.77) es una base mucho
más débil que la etilamina (pKb 3.35), y no proporcionará una sal del pH neutro con ácido fórmico
(pKa 3.75).

Como se demostró anteriormente, el juego es muy versátil y hace que el aprendizaje de conceptos
y estructuras de ácidos y bases sea realmente divertido para los estudiantes, especialmente para
aquellos que no se especializan en química. Por lo general, después del juego, los estudiantes se
sentían cómodos hablando sobre no entender algún aspecto del juego (que requería cierto
conocimiento químico); esta discusión hizo más fácil para el profesor identificar la barrera de
aprendizaje y guiarlos sobre ella. A través de una discusión abierta, el profesor se dio cuenta de
que algunos estudiantes necesitaban ayuda para apreciar y distinguir las formas de pensamiento
macroscópicas y submicroscópicas comúnmente utilizadas en química. Por ejemplo, "sustancia" es
un concepto macroscópico, y "molécula" es uno submicroscópico.13,14 En este juego, una
sustancia se clasifica según sus propiedades fenomenológicas, ácido fuerte, ácido débil, base
fuerte, base débil, o neutral, que están en el nivel macroscópico de consideración; sin embargo, a
nivel submicroscópico, las propiedades ácido-base de las moléculas y los iones se pueden
interpretar sobre la base del modelo de Lowry-Brønsted. Por ejemplo, en el modelo de Lowry-
Brønsted, un ion como el NH4 + participará como el ácido conjugado de la base NH3 porque el
NH3 puede aceptar un protón. Sin embargo, según el modelo de Arrhenius, el NaOH es una base
porque ha aumentado la concentración de iones OH en una solución acuosa de esa sustancia.
Como resultado, los conceptos de fuerte / débil ácido-base y las diferencias entre los diferentes
enfoques, especialmente los modelos Arrhenius y Lowry-Brönsted, se vuelven más claros para los
estudiantes después del énfasis reflexivo del profesor después de un emocionante juego de póker.

Como una herramienta de aprendizaje versátil, este juego también se puede utilizar en diferentes
configuraciones. Cuando este juego fue entregado a un grupo de niños de 7 años, lo usaron como
un juego de emparejamiento para encontrar pares ionizados. Este juego podría plantar una semilla
muy temprana en el aprendizaje de la química con una breve explicación del juego, como los
conceptos básicos de ácidos y bases, ionización, fórmulas, estructuras químicas. Estos conceptos
no son tan comunes como otros conceptos de física / química, como la temperatura, la velocidad y
la fuerza, para este grupo de edad joven.

■ CONCLUSIÓN

El juego diseñado proporciona un método de enseñanza complementario además de las

conferencias dirigidas por un instructor. Ayuda a los estudiantes a asociar los conceptos básicos de
ácidos / bases con compuestos ejemplares en un ambiente entretenido. Después de conocer las
reglas básicas del póker, los estudiantes pueden adquirir el hábito del pensamiento crítico en
relación con los ácidos y las bases; una práctica de pensamiento crítico ayuda a plantar semillas
para un mayor interés en la química más avanzada. El juego se puede usar como una herramienta
refrescante para las clases de bioquímica y orgánica de tercer año, donde los valores de pKa y pKb
pueden ser importantes en la elección de reactivos para una reacción orgánica, así como para
comprender el funcionamiento de las cadenas laterales de aminoácidos.