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“AREA de PRODUCCION”
TRUJILLO – PERÚ
10/09/2015
“AREA de PRODUCCION”
PRESENTACIÓN
Señores Jurados:
Con el cual cumplo con uno de los requisitos indispensables para optar el
AGRADECIMIENTO
RESUMEN
CONTENIDO
1. INTRODUCCIÓN ........................................................................................... 8
2. LA EMPRESA ................................................................................................ 8
2.1. Descripcion de la Empresa....................................................................... 8
3. MARCO TEORICO y REVISION DE LITERATURA ...................................... 8
3.1. ANTECEDENTES HISTORICOS ................................................................ 8
3.2. CONCEPTOS Y DEFINICIONES .............................................................. 11
3.2.1. Que es la limpieza…………..……………………………………………….11
3.2.2. Métodos de Limpieza…….…………………………………………………11
3.3. PRINCIPIOS DE LIMPIEZA………………………...…………………………12
3.3.1. Principales componentes de los productos de limpieza…………….12
3.3.2. Criterios a la hora de elegir un producto de limpieza………………...13
3.4. TIPOS DE LIMPIEZA…………………………………………………………..14
3.5. FACTORES IMPLICADOS EN LA LIMPIEZA………………………………14
3.6. METODOS DE LIMPIEZA……………………………………………………..14
3.7. LIMPIEZA DE PISOS…………………………………………………………..15
3.7.1 Descripcion de los procedimientos de limpieza de los pisos……….15
3.7.1.1 Lavado……………………………………………………………………….15
3.7.1.2 Trapeado…………………………………………………………………….15
3.8. LIMPIEZA DE EQUIPOS E INSTRUMENTOS……………………………...16
3.9. PROPIEDADES FUNDAMENTALES DE LOS DETERGENTES…………16
3.10. DESINFECCION…………………………...………………………………….16
3.11. TIPOS DE DESINFECCION………………………………………………….17
3.11.1 Desinfeccion de superficies por contacto directo……………………17
3.11.2 Desinfeccion Ambiental……………...……………………………………17
3.11.2.1 Aspersion………………...………………………………………………..17
3.12 FUNDAMENTOS DE LA DESINFECCION Y DEL SANEAMIENTO…….17
3.13. ¿COMO ESCOGER UN DESINFECTANTE?………...…………………...17
3.14. COMPUESTOS MAS COMUNES UTILIZADOS EN LA DESIFECCION……….19
3.15. DESINFECTANTES…………………………………………………………..19
3.16. METODOS CORRECTOS DE DESINFECCION…………………………..19
3.16.1. Desinfeccion Regular…………………..…….…………………………...19
LISTA DE TABLAS
Pág.
1. INTRODUCCIÓN:
Con este fin la elaboración de Productos de Limpieza tiende a facilitar esta tarea a los
consumidores, en especial a las amas de casa. Por ello se hallan en permanente
búsqueda para adquirir productos de calidad que sean efectivos, rápidos y fáciles de
usar en la limpieza del hogar, que protejan la salud y cumplan las expectativas de
manera eficiente.
2. LA EMPRESA:
Visión: Ser la referencia de eficiencia y calidad en los rubros donde nos encontramos
sobre la ciudad de Trujillo, y muy pronto en todo el Perú.
Filosofía: Pasión por la calidad, pasión que también se refleja en nuestras fórmulas de
productos Biodegradables, con lo que aseguramos la integridad de nuestros
consumidores, así como el cuidado del medio ambiente.
Los álcalis: Bajo esta denominación general, que deriva del término árabe al-quâli,
que significa sosa, se reagrupan todos los productos básicos que poseen acción
neutralizante sobre los microorganismos, incluyendo los virus. Los más antiguos de
estos productos, utilizados en la práctica de la desinfección, son los derivados de la
cal. (SYKES, G. 1965).
Los ácidos: Es bien conocido que los ácidos fuertes atacan los objetos más duros
(piedra, metal, etc.) y que los ácidos orgánicos (vinagre) protegen frutas y legumbres
de la putrefacción, lo que se estima como una razón que debió impulsar a
embalsamadores, médicos humanos y animales, a proponerlos como desinfectantes.
Los egipcios utilizaban ya (3.000 años A.C) el vino de palma y el vinagre para rociar las
cavidades abdominales de los cuerpos (humanos y animales) que embalsamaban. En
el primer siglo de nuestra era, Celso recomendaba el vinagre para desinfectar
dolencias abdominales. (Mc. CULLOCH, E.1945).
Por otro lado la desinfección por procedimientos físicos ha sido practicada desde la
más remota antigüedad (en la cultura greco-romana, por ejemplo), y de forma
empírica. Mucho más recientemente han sido identificados sus mecanismos de
acción. Desde un punto de vista histórico, los métodos físicos de desinfección pueden
agruparse en los siguientes:
Desde un punto de vista histórico cabe señalar el interés del enterramiento, que
constituye uno de los métodos más corrientes de desinfección, en particular de los
cadáveres (humanos o animales), como consecuencia de un proceso biológico
extremadamente complejo consistente en su degradación enzimática, pero también
en la variación del contenido de oxígeno, presión, pH, temperatura, etc. (BLOCK,
1991).
Este método es, sin duda, el más antiguamente utilizado por el hombre. Es así, que
pareció más eficaz, incluso que la incineración, En 1502, las autoridades de
Nördlinger eran responsables del enterramiento de los cadáveres de los animales
muertos de rabia. (BLOCK, 1991).
Métodos físicos: Consisten en el arrastre de las impurezas ya sea con agua o aire
(ej. mangueras a presión, vapor), arena, cepillado, rascado, barrido o aspiración.
Con estos métodos es importante tener en cuenta que pueden producir a su vez
contaminaciones. Por ejemplo, la limpieza a alta presión o el barrido en seco produce
aerosoles que pueden mantener los gérmenes en suspensión en el aire durante cierto
tiempo.
No existe un único agente que remueva todo tipo de suciedad. La suciedad incluye
distintas sustancias ej. Algunas son hidrosolubles, otras insolubles, algunas orgánicas
y otras inorgánicas. (ESCOBAR, J. 2000).
Un producto de limpieza debe tener las siguientes propiedades:
Secuestrantes: Son productos que impiden que los minerales cristalicen, precipiten
o se incrusten en los materiales con los que contactan. Los más utilizados son EDTA,
polifosfatos, gluconatos, citratos y zeolitas.
3.7.1.1 Lavado
3.7.1.2 Trapeado
3.10. DESINFECCION:
Las superficies ambientales que se han empolvado (pisos, mesones, muebles, etc)
deben limpiarse y desinfectarse usando cualquier agente limpiador o desinfectante
que esté destinado al uso ambiental. Además, la desinfección ambiental requiere el
uso de un sistema de aspersión o Aerosolución.
3.11.2.1 Aspersion:
Costo.
La eficacia (eficiencia de destrucción contra virus, bacteria, hongos).
La actividad con la materia orgánica.
La toxicidad.
La actividad residual.
Efectividad sobre metales.
La actividad con el jabón.
La solubilidad (acidez, alcalinidad, pH).
Tiempo de contacto
Temperatura ambiente
Aldehídos Formaldehído + + + + +
Glutaraldehído
Alcoholes Metanoletanol + + - + -
propanol
Halógenos Ácido + + + + +
clorhídrico
Hipoclorito-
sódico
Fenoles Resorcinol + + - - -
Cloraminas
(derivados)
3.15. DESINFECTANTES
Durante el proceso de limpieza y desinfección, se recomienda el uso de
desinfectantes enzimáticos. Estas sustancias producen ruptura del material proteínico
que queda en las superficies y en los accesorios. Deben ser usados a la
concentración, temperatura y tiempo apropiados, recomendados por los
fabricantes (Zeroske J., 1993).
5.1.1. Ambientador
METODO DE PREPARACION
PASO 1: En un recipiente para 25 galones, echamos el 1 ½ kilo de NP9,
más el kilo de fragancia escogida, más el kilo de PROPILENGLICOL, y se
mezcla bien.
METODO DE PREPARACION
NOTAS:
1
En vez del GENAPOL puede ser también TEXAPON o LESS, todos
cumplen la misma función, son detergentes.
METODO DE PREPARACION
NOTAS:
1
En vez del GENAPOL puede ser también TEXAPON o LESS, todos
cumplen la misma función, son detergentes.
METODO DE PREPARACION
NOTAS:
1
Es recomendable usar guantes, mandil y una máscara que cubra todo el
rostro, para prevenir futuros accidentales letales.
2
En vez del GENAPOL puede ser también TEXAPON o LESS, todos
cumplen la misma función, son detergentes.
METODO DE PREPARACION
NOTAS:
1
En vez del GENAPOL puede ser también TEXAPON o LESS, todos
cumplen la misma función, son detergentes.
METODO DE PREPARACION
PASO 1: En un recipiente para 25 galones, echamos los 5 litros de
1
Genapol Líquido más los 150 gramos de Fragancia Lavanda, y mezclar
bien por espacio de 2 minutos.
PASO 2: Luego agregar los 7 ½ litros de ALCOHOL de 96° más los 2 ½
litros de Alcohol Isopropílico, y mezclar bien.
PASO 3: Luego a esa preparación le añadimos los 250 mL de Agua
Oxigenada de 10 Volúmenes más los 250 mL de Butil Glicol y mezclar
bien.
PASO 4: Seguidamente agregamos los 85 litros de AGUA DESIONIZADA,
el colorante al agua al gusto (azul brillante) más los 200 ml de FORMOL y
seguir mezclando bien.
PASO 5: Y por último vamos agregando en forma de hilo el agua con 2sal
hasta darle la textura deseada.
NOTAS:
1
En vez del GENAPOL puede ser también TEXAPON o LESS, todos
cumplen la misma función, son detergentes.
METODO DE PREPARACION
NOTAS:
1
En vez del GENAPOL puede ser también TEXAPON o LESS, todos
cumplen la misma función, son detergentes.
6. TRABAJOS ENCOMENDADOS:
7. RESULTADOS:
8. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:
BLOCK, S.S. Disinfection, sterilization and preservation. 4th Edit., Lea &
Febiger, Philadelphia, 1991