GUIA EXPERIMENTAL

ESTUDIO DE LA VARIACIÓN DEL PH EN FUNCIÓN DE LA TEMPERATURA

1. INTRODUCCIÓN

El pH del agua se afecta directamente con la temperatura, éste es un resultado ligero pero

medible. Por ejemplo, el agua pura tiene un pH de 7 únicamente a una temperatura de 25 grados

Celsius. Cuando hay un incremento en la temperatura, el pH disminuye, de igual forma una

disminución de temperatura implica un aumento en el pH.

La causa de que se afecte el pH del agua por la temperatura es que cuando aumenta la

temperatura, las moléculas tienden a separarse en sus elementos: hidrógeno y oxígeno. Al

aumentar la proporción de moléculas descompuestas se produce más hidrógeno, lo cual por

supuesto aumenta a su vez el potencial de hidrógeno pH.

2. OBJETIVOS

2.1. Objetivo general

Estudiar la influencia de una variable controlable.

2.2. Objetivos específicos

 Realizar la toma de datos de la variable en cuestión.

 Determinar la variación del pH respecto al incremento de la temperatura

 Aplicar el análisis de varianza para ver la influencia del pH respecto a la

temperatura

1
 3. FUNDAMENTO TEÓRICO

3.1.EL PH

El pH es una escala que se utiliza para medir la acidez de una sustancia. Cuando se trabaja con

un líquido, los químicos utilizan la concentración de hidrógeno (H) para calcular los niveles de

pH. Cuanto mayor sea la concentración de hidrógeno, menor es el pH, lo que indica una alta

acidez. A la inversa, las bajas concentraciones de iones de hidrógeno significan que la sustancia

tiene baja acidez (o es más básica, o alcalina, en lugar de ácida) y tiene un pH alto.

El pH se expresa como el logaritmo negativo en base diez de la concentración del ión hidrógeno

(H+) por su correspondiente factor de actividad

𝑝𝐻 = −𝑙𝑜𝑔[𝐻 + ]

3.2.EFECTO DE LA TEMPERATURA EN EL PH

La temperatura tendrá un efecto medible aunque muy ligero sobre el pH del agua. De hecho, el

agua pura tiene un pH de 7 sólo exactamente a 25 grados Celsius, o 77 grados Fahrenheit. A

medida que la temperatura del agua sube, el pH disminuye. Lo contrario también es cierto, de

que el agua más fría tiene un valor de pH más alto. A los 60 grados Celsius (140 grados

Fahrenheit), el agua pura registra un valor de pH de 6,96. En otras palabras, el cambio es muy

ligero y no puede ser registrado con las técnicas de medición rudimentarias como las tiras de

ensayo de pH.

La razón por la que la temperatura afecta el pH del agua es que las moléculas de agua tienden a

descomponerse en sus constituyentes, el hidrógeno y el oxígeno, al aumentar la temperatura. A

medida que aumentan las temperaturas, una mayor proporción de moléculas de agua se rompen,

lo que produce más hidrógeno, que luego aumenta el pH del agua.

2
 3.3. AUTOIONIZAC IÓN DEL A GUA

El hecho de que el agua presente una ligera conductividad eléctrica indica que en ella existen

cierta cantidad de iones. El agua aparece parcialmente disociada en sus iones debido a su

propia autoionización, debido a la reacción ácido-base:

La probabilidad de encontrar el protón libre es casi nula y en realidad lo encontramos hidratado,

por lo que resulta más conveniente emplear el ion oxonio H3O+.

FUENTE: Ejercicio Ácido Base 13: Variación del producto iónico del agua con la temperatura.
uim.Tube.com

3.4. PRODUCTO IÓNICO DEL AGUA

La autoionización del agua es un equilibrio para el cual podemos escribir la siguiente constante:

Como el grado de disociación es realmente muy pequeño, podemos considerar que la

concentración del agua (55’5 M) se mantiene constante, por lo que:

3
La constante Kw se denomina producto iónico del agua y su valor depende de la

temperatura:

Tabla 1.

En la reacción de auto ionización del agua, por cada ion de H3O+ se produce también un ion OH–

, por lo que en el agua pura la concentración molar de los dos iones es la misma:

Teniendo en cuenta que la concentración en el agua pura es 55’5 M, sólo una molécula de cada

555 millones, aproximadamente, está disociada.

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FUENTE: lidia con la química. blog de Enrique C astaños dedicado a la
enseñanza y la divulgación de la ciencia .
https://www.google.com/url?sa=i&source=images&cd=&ved=0ahUKEwjk4Nvuo_HhAhWww
VkKHYsaBRkQMwg9KAAwAA&url=https%3A%2F%2Flidiaconlaquimica.wordpress.com%2
F2015%2F07%2F23%2Fautoionizacion-y-producto-ionico-del-
agua%2F&psig=AOvVaw2qeirs0gCUWAz-
XHFDDIFG&ust=1556489096628276&ictx=3&uact=3

4. METODOLOGIA

Para el estudio de la variación del pH en función de la temperatura se utilizara el agua de grifo.

Con el siguiente procedimiento experimental.

Tener los equipos calibrados para su respectivo uso como ser el pH metro, termómetro de

100 °C.

Equipo fuente de calor para incrementar la temperatura.

Vasos precipitados de 100 ml.

Realizar la toma de datos, empezando con la temperatura ambiente como referencia de

20°C, tomando un rango de variación de 20 grados hasta llegar a una temperatura

máxima de 60 °C teniendo tres niveles de temperaturas (25°C, 45°C, 60°C); para ver la

variación del pH en función de la temperatura y realizando 5 repeticiones para cada

nivel temperatura.

5. MATERIALES Y EQUIPOS

 5 vasos de precipitado

 Termómetro

 Placas calefactoras

 pHmetro digital

5
 5.1.DESCRIPCION DEL EQUIPO

MATERIAL Y EQUIPO DESCRIPCION

Vaso de precipitado: de pyrex y 200 ml de capacidad.

Termómetro de mercurio, escala de 100C

p-metro digital: marca pHtutor, bench meter.

Rango de pH: 0.00 a 14.00

Resolución: 0.01 pH

Rango de temperatura: 0 a 100°C

Resolución de temperatura: 0.1°C

Baño termostático: marca GFL

Tiempos cortos de calentamiento.

Pantalla de temperatura y consigna digitalmente

mediante pantalla de LED, en incrementos de 0,1 ºC.

Reglaje rápido y exacto, reproducibilidad exacta del

valor de consigna.

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6. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

 Llenar cada vaso de precipitado con 80ml de agua.

 Poner a baño maría cada vaso de precipitado.

 Colocar a la temperatura deseada (25, 45, 60)°C.

 Medir la temperatura con el termómetro.

 Medir el pH de cada uno de los vasos de precipitado con agua.

7. DATOS

Volumen de agua: 80 ml.

T[°C] pH
25 8.69
45 8.58
60 8.56
25 8.68
45 8.57
60 8.54
25 8.68
45 8.52
60 8.50
25 8.69
45 8.59
60 8.49
25 8.70
45 8.65
60 8.52

8. CÁLCULOS

Calculo teórico del pH en función de la temperatura, haciendo uso del producto iónico

del agua, utilizando datos bibliográficos de la Tabla 1.

𝐾𝑤(25°𝐶) = 1 ∗ 10−14

𝐾𝑤(45°𝐶) = 4,02 ∗ 10−14

7
 𝐾𝑤(60°𝐶) = 9,61 ∗ 10−14

Con la disociación del agua:

+ −
2𝐻2 𝑂 ↔ 𝐻3 𝑂(𝑎𝑐) + 𝑂𝐻(𝑎𝑐)

El producto iónico del agua con la temperatura, se calcula con:

𝐾𝑤 = [𝑂𝐻 − ][𝐻3 𝑂+ ]

Considerando como agua pura

[𝑂𝐻 − ] = [𝐻3 𝑂+ ]

Entonces:

𝐾𝑤 = [𝐻3 𝑂+ ]2

[𝐻3 𝑂+ ] = √𝐾𝑤

𝑝𝐻 = −𝑙𝑜𝑔[𝐻3 𝑂+ ]

Entonces hallamos para cada temperatura de 25, 45 y 60°C

[𝐻3 𝑂 + ] = √1 ∗ 10−14 = 1 ∗ 10−7

[𝐻3 𝑂+ ] = √4,02 ∗ 10−14 = 2,005 ∗ 10−7

[𝐻3 𝑂+ ] = √9,61 ∗ 10−14 = 3,1 ∗ 10−7

Hallando el pH:

𝑝𝐻25°𝐶 = −𝑙𝑜𝑔[1 ∗ 10−7 ] = 7

𝑝𝐻45°𝐶 = −𝑙𝑜𝑔[2,005 ∗ 10−7 ] = 6,69

𝑝𝐻60°𝐶 = −𝑙𝑜𝑔[3,1 ∗ 10−7 ] = 6,5

8
 Para realizar los cálculos de correspondientes de análisis de varianza. Se utilizaran las

siguientes ecuaciones.

𝑘 𝑛 𝑘 𝑘 𝑛
2 2
∑ ∑(𝑦𝑖𝑗 − 𝑦̅.. ) = ∑ 𝑛𝑖 (𝑦𝑖 − 𝑦̅.. )2 + ∑ ∑(𝑦𝑖𝑗 − 𝑦̅𝑖. )
𝑖=1 𝑗=! 𝑖=1 𝑖=1 𝑗=1

SC(T) = SCA + SCE

Después clasificar en la tabla de análisis de varianza para un factor

Fuente de Suma de Grados de Cuadrado Fo FCRITICO

variación cuadrados libertad medio experimental

Debido al 𝑆𝐶(𝐴) 𝑆𝐴2

𝑆𝐴2 = 𝐹𝑜 =
𝑘−1 𝑆𝐸2
factor SC(A) (k-1)

Debido al 𝑆𝐶(𝐸)
𝑆𝐸2 =
𝑘(𝑛 − 1)
error SC(E) k(n-1)

Total SC(T) kn-1

TABLA 2.

8.1.REALIZANDO EL ANALISIS DE VARIANZA

pH
Temperatura

25 °C
K=3 45°C
60°C

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 T[°C] Ph
𝑦̅𝑖.
25 8.69 8.68 8.68 8.69 8.70 8.688
45 8.58 8.57 8.52 8.59 8.65 8.582
60 8.56 8.54 8.50 8.49 8.52 8.522
𝑦̅.. 8.597

8.2.FORMULACION DE LAS HIPOTESIS

 Hipótesis del proceso:

La variación de cambio de nivel de la temperatura, afecta en el pH del agua

 Hipótesis estadística:
𝐻0 : 𝜎𝐴2 = 𝜎𝐸2
𝐻𝐴 : 𝜎𝐴2 > 𝜎𝐸2
𝑘 𝑛
2
𝑆𝐶𝑇 = ∑ ∑(𝑦𝑖𝑗 − 𝑦̅.. ) = (8.69 − 8.597)2 + (8.68 − 8.597)2 + (8.68 − 8.597)2
𝑖=1 𝑗=1
+ (8.69 − 8.597)2 + (8.70 − 8.597)2 + (8.58 − 8.597)2 + (8.57 − 8.597)2
+ (8.52 − 8.597)2 + (8.59 − 8.597)2 + (8.65 − 8.597)2 + (8.56 − 8.597)2
+ (8.54 − 8.597)2 + (8.50 − 8.597)2 + (8.49 − 8.597)2 + (8.52 − 8.597)2
SCT= 0.0829
𝑘

𝑆𝐶𝐴 = ∑ 𝑛𝑖 (𝑦𝑖 − 𝑦̅.. )2 = 5(8,688 − 8,597)2 + 5(8,587 − 8,597)2 + 5(8,522 − 8,597)2

𝑖=1

SCA= 0.07003
𝑘 𝑛
2
𝑆𝐶𝐸 = ∑ ∑(𝑦𝑖𝑗 − 𝑦̅𝑖. )
𝑖=1 𝑗=1
= (8.69 − 8.688)2 + (8.68 − 8.688)2 + (8.68 − 8.688)2 + (8.69 − 8.688)2
+ (8.70 − 8.688)2 + (8.58 − 8.582)2 + (8.57 − 8.582)2 + (8.52 − 8.582)2
+ (8.59 − 8.582)2 + (8.65 − 8.582)2 + (8.56 − 8.522)2 + (8.54 − 8.522)2
+ (8.50 − 8.522)2 + (8.49 − 8.522)2 + (8.52 − 8.522)2
SCE=0.01224

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 𝐹𝐶𝑅𝐼𝑇𝐼𝐶𝑂=𝐹𝛼;𝑔𝑙𝐴;𝑔𝑙𝐸

Con una confianza del 95%  𝛼 = 0.05

𝐹𝐶𝑅𝐼𝑇𝐼𝐶𝑂=𝐹0.05;2;12

9.
ANOVA
Fuente de Suma de Grados de Cuadrado Fo
variación cuadrados libertad medio experimental > 𝑭𝑪𝑹𝑰𝑻𝑰𝑪𝑶
Debido al factor 0.07003 (k-1)=3-1=2 0.03501 34.32 > 3.89
(Temperatura)
Debido al error 0.01224 k(n-1)= 3(5-1)=12 0.00102

Total 0,0829 kn-1=3*5-1=14

10. CONCLUSIONES
 Conclusión estadística:
Se rechaza la hipótesis nula y se acepta la hipótesis alterna con un 95% de confianza.

 Conclusión del proceso:

El cambio de nivel en la temperatura si afecta en el pH del agua.
11. BIBLIOGRAFIA:

Estudio de la evolución del pH en función de la temperatura. Club de ciencia ¨Leonardo

DaVinci¨. Municipalidad de la Ciudad de buenos Aires.1994. Pdf

Diapositivas, materia de diseño experimental y optimización. Ingeniero José Luis Zamorano.

Facultad Nacional de Ingeniería. Ingeniería Química y Alimentos.

Análisis y Diseño de experimentos. Humberto Gutiérrez Pulido, Román de la Vara Salazar.

McGrraw Hill. 2004

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