Proyecto Emprendedor

“Manzanas Caramelizadas”

I.E. : Micaela Bastidas Puyucawa

Nivel : Secundaria

Grado y Sección : Tercero “A”

Docente : Elva Mariela Fuentes Romero

Área : Comunicación

Tutora : Leyda Ríos Marroquin

JULIO 2010
 CONTENIDO

1. Modelo de negocio
1.1 Objetivo de Mejora
1.2 Definición de propósito
1.3 Identidad
1.4 Productos y Servicios
1.5 Mercado de Actuación

2. Organización
2.1 Análisis interno
2.2 Distribución de responsabilidades
2.3 Mecanismos para la toma de decisiones

3. Diagnóstico de Mercado
3.1 El entorno cercano
3.2 Nuestros clientes
3.3 Nuestros proveedores
3.4 Nuestra competencia
3.5 Tamaño del mercado

4. Plan de Marketing
4.1 Posicionamiento
4.2 Productos y servicios con calidad
4.3 Los precios más adecuados
4.4 El acceso de mis clientes a mis productos y servicios
4.5 Comunicándonos con los clientes
4.6 Actividades de promoción

5. Implementación del Plan de Negocio

5.1 La actividad de producción
5.2 Flujo de caja proyectado
5.3 La rentabilidad de mi negocio

6. Control del Plan de negocio

6.1 Cómo romper la inercia del inicio
6.2 Manejo de personal
6.3 El Flujo de Caja Operación
1. Modelo de negocio

1.1 Objetivo de Mejora

El objetivo de nuestro negocio es adquirir recursos económicos para pintar el

mobiliario de nuestra aula(S/. 100.00) y comprar un periódico mural de triplay con
marcos de madera (S/. 140.00), para ello se requiere un presupuesto de S/. 240.00
nuevos soles.

1.2 Definición de propósito

¿Qué nos motiva a crear este negocio?

Las manzanas caramelizadas son una buena combinación de un producto natural y
una golosina, pues las propiedades nutritivas de las manzanas acompañarán al
caramelo que las envuelve.

¿Quiénes son nuestros clientes?

Nuestros clientes son los alumnos y docentes de la I.E. “Micaela Bastidas
Puyucawa”, del nivel secundario,

¿Cuáles son las necesidades y expectativas de los clientes?

Nuestros estudiantes desean degustar de algo agradable en la hora de receso a un
precio módico.
Podran tener a su alcance las deliciosas Manzanas Caramelizadas, las que antes
solamente las encontraban en las ferias o circos.

¿Qué necesidades debe atender la iniciativa y cuáles son sus compromisos con
la sociedad?
La necesidad que debe atender es la alimentación, porque es un dulce nutritivo a
base de manzanas de la variedad “delicia”, con colorantes naturales
cuidadosamente escogidos y libres de preservantes .
Nuestro compromiso es brindar un dulce sano, nutritivo y de precio módico.

¿Cuáles son las necesidades y capacidades de nuestros colaboradores?

Las necesidades de nuestros colaboradores es obtener beneficios del negocio,
experimentar formas de negocio para obtener ganancias en beneficio de los
alumnos colaboradores del tercer grado “A” y del aula.

¿Cuáles son nuestros compromisos con nuestros proveedores?

Nuestros compromisos son la compra de los insumos para la preparación de las
Manzanas Caramelizadas, como también los palitos de madera y una fuente
exibidora.

1.3 Identidad

¿Cuál es nuestro negocio?

 Nuestro negocio consiste en la venta de manzanas caramelizadas, la cual se
ofertará a los alumnos micaelinos en horas de receso, brindándoles la oportunidad
de saborear un producto que no se vende en el quiosco de la institución.

1.4 Productos y Servicios

¿Cuáles son nuestros productos o servicios?

Nuestro producto es una manzana caramelizada.
Llega al público micaelino todos los días hábiles en un horario de 3:00 a 5:00 pm.

Funcionalidad Descripción

Calidad de la manzana Las manzanas deben estra maduras y la variedad

delicia es la sugerida para este dulce.

Calidad de los insumos El azúcar rubia (más natural), el colorante debe ser
natural y con marca registrada,

Palitos soportes Los palitos soportes de las manzanas deben ser de

madera, firmes y no cortantes.

Exibidores las manzanas caramelizadas deben exibirse en

fuentes con protectores transparentes que dejen ver
nuestro producto

1.5 Mercado de Actuación

¿Dónde venderemos nuestro producto o servicio?

Nuestro producto será vendido en la institución educativa “Micaela Bastidas

Puyucawa” en un horario de 12.00 m a 1.00 pm y de 3.30 pm a 4.30 pm

Clientes: comunidad educativa.

Proveedores: distribuidores del mercado de La Tinguiña.
Competencia: vendedoras ambulantes (fuera del plantel).

Actores involucrados Actividades comerciales generadas

Comerciantes y vendedores de Compras para la preparación de la
manzana caramelizada. manzana caramelizada.

Clientes Pedidos para llevar.

Competencia Poner atención a lo que ofrece la

competencia.
2. Organización.

2.1 Análisis interno.

Tiempo de dedicación
Pierangeli Huarcaya García: Dispone de mayor tiempo + -

Sandy Uribe Huarcaya: Katia Lagos Poma: Dispone de poco tiempo + -

Katia Lagos Poma: Dispone de poco tiempo + -

Mariela Fuentes Romero: Dispone de tiempo + -

Experiencia previa

Pierangeli Huarcaya García: Ha preparado y vendido manzanas + -

caramelizadas
Sandy Uribe Huarcaya: Katia Lagos Poma: Ha vendido dulces + -

Katia Lagos Poma: Nunca ha vendido algo + -

Mariela Fuentes Romero: Ha vendido dulces + -

Habilidades requeridas

Pierangeli Huarcaya García: Facilidad en la preparación de dulces + -

Sandy Uribe Huarcaya: Sabe convencer + -

Katia Lagos Poma: Es muy sociable + -

Mariela Fuentes Romero: Sabe administrar + -

Recursos de aporte
Pierangeli Huarcaya García: Dispone del lugar para la preparación + -

Sandy Uribe Huarcaya: Tiene experiencia en ventas + -

Katia Lagos Poma: Entusiasmo en el negocio + -

Mariela Fuentes Romero: Cuenta con dinero en efectivo + -

Redes de contacto
Pierangeli Huarcaya García: Conoce a varios PP.FF. que pueden ser + -
clientes
Sandy Uribe Huarcaya: Conoce a muchos alumnos y docentes + -

Katia Lagos Poma: Conoce a muchos alumnos y docentes + -

Mariela Fuentes Romero: Conoce a todos los miembros de la comunidad + -

educativa
2.2 Distribución de responsabilidades

Emprendedor # Actividades Horas x Detalle

semana
Pierangeli Preparación y 6 hrs. Se considera tres días hábiles
Huarcaya venta de la semana.
Una hora para la preparación
y una para la venta diaria en
recesos.

Sandy Uribe Promoción y 1 hora y Se encargará de elaboración

venta 30´ de afiches y venta a la hora de
entrada.

Katia Lagos Compras y 3 hrs. Realizará dos compras por

ventas semana y se encargará de
vender a los docentes los tres
días de la semana.

Mariela Fuentes Registro de 4 hrs. Llevará la contabilidad diaria

ingresos y del negocio.
egresos

2.3 Mecanismos para la toma de decisiones

Frecuencia de reuniones generales: 2 por semana

Forma de convocar reuniones de emergencia:

Mariela es la que reúne y convoca a las reuniones.
Según sea la necesidad, puede convocar cualquier miembro del equipo.

Líder del equipo Funciones asignadas:

Mariela Fuentes Lleva la contabilidad diaria del negocio

EE Persona V P F Funciones asignadas

X Pierangeli Huarcaya X X Se encarga de preparar y vender

X Sandy Uribe X Se encarga de difundir y colocar el

producto

X Katia Lagos X Se encarga de comprar y de colocar el

producto

X Mariela Fuentes X Se encarga de llevar las cuentas

3. Diagnóstico del Mercado

3.1 Nuestros Clientes.

1.¿Qué compra?

Producto / Servicio Marca / Empresa

Manzana Caramelizada Alumnos de la I.E.

Manzana Caramelizada Docentes de la I.E.

Manzana Caramelizada PP.FF. de la I.E.

Manzana Caramelizada Personas cercanas

2.¿Por qué compra?

Beneficio:

Porque es un producto saludable, fresco, preparado con mucha higiene y

económico.

¿Quién compra?

Comprador Decisor Consumidor

Comunidad educativa Comunidad educativa Comunidad educativa y
personas cercanas

¿Cómo compra?
Reflexivamente
Impulsivamente
Otros

5.¿Cuándo se compra?

Frecuencia Ocasiones
Diario de lunes a viernes

6.¿Dónde se compra?

Canales de Distribución Puntos de Venta

En casa del equipo emprendedor Corredor de la I.E.

7.¿Cuánto se compra?

Cantidad:

El consumidor podrá comprar las manzanas caramelizadas que desee.

3.2 Nuestros proveedores
Mercado de La Tinguiña
Av. Roma
Productos: Manzanas delicia, Sra. Jessica
Azúcar, canela, clavo de olor, limón Sr. Oscar
Grageas y palitos de madera, Don Eulalio
Fuente exibidora Sra. Vita

Característica Nota Detalle

Precios 4 No varían
Calidad de los productos 4 Productos frescos
Calidad de la atención 5 Son atentos
Velocidad de la atención 4 Son eficientes
Reputación en el mercado 4 Cuidan su prestigio

Por ser conocidos en la zona y realizar diariamente las compras, somos clientes del
mercado.

3.3 Nuestra competencia

Ficha de competidores
Señora: Carmen
Venta: ambulatoria
Productos: peritas acarameladas
Antigüedad: 4 años

Característica Nota Detalle

Ubicación 3 Venta en carreta
Precio 4 Cada perita S./0.50
Calidad de los productos 2 A veces no son frescos
Calidad de la atención 4 Es amigable
Reputación en el mercado 3 No son confiables sus
productos.

La señora Carmen sabe atender pero sus productos son de baja calidad.

3.4 Tamaño del mercado

Geográficas
Región : Ica

Distrito: La Tinguiña

Clima: Cálido, seco. Temperatura aprox. 23°

Densidad poblacional institucional 660 alumnos – 35 docentes

Edad De 11 a 55 años
 Sexo Femenino y masculino

Conductuales

Ocasiones Consumo diario

Beneficio Producto fresco, sano e higiénico

Posición del usuario Usuario en potencia

Índice de utilización Mucho uso

Contamos con un mercado poblacional de 660 alumnos y 35 docentes del nivel

secundario, turno tarde, quienes gustan por comer algo bueno y sano.

4. Plan de Marketing
4.1 Posicionamiento

Las manzanas caramelizadas es una fruta golosa para los alumnos y docentes de la
institución educativa “Micaela Bastidas Puyucawa”, con la finalidad de habituar
en el consumo de futa y a la ves endulzar el paladar, con productos de buena
calidad, frescos y con una preparación higiénica.

4.2 Productos y servicios con calidad

Las Manzanas Caramelizadas es una golosina con valor nutritivo dirigido a los
alumnos, docentes y PP.FF. de la I.E. “Micaela Bastidas Puyucawa”, quienes
podrán adquirir el producto a un precio módico.

El servicio que ofrece nuestra empresa es comestible,

Nuestra actividad está dirigida a los cuerpos de las personas: alimentación.

El grupo que conforma la demanda del servicio son alumnos, profesores y PP.FF.

4.3 Los precios más adecuados

Los clientes pagarán un precio módico, lo cual permitirá el acceso al producto.

El precio es el mismo que el de la competencia.

Los clientes prefieren un servicio simultáneo.

La señora Carmen vende peritas a 0.50 céntimos

Nuestro producto también es vendido a 0.50 céntimos.

4.4 El acceso de mis clientes a mis productos y servicios

Un número significativo de clientes desea nuestro producto porque es de calidad.

El cliente y el producto se encuentran en el mismo lugar (I.E.).

El servicio se ofrece por la tarde de 12.00 a 1.00 y de 3:30 a 4:30 pm.

La cantidad de prestaciones durante el período será:

Tiempo Cantidad

Un día 80

Una semana 240

Un mes 960

Dos meses 1820

4.5 Comunicándonos con los clientes

Sandy Uribe comunicará a los alumnos de la institución sobre el producto que será
vendido todas las tardes de lunes a viernes de 3:30 a 4:30 pm. Katia Lagos,
comunicará a los docentes de la institución sobre el producto promocionado que
tiene como objetivo mejorar el aula del tercer grado “A” con el pintado del
mobiliario y la adquisición de un periódico mural.
La señora Pierangeli Huarcaya colaborará con la difusión entre los PP.FF. y
personas cercanas.

4.6 Actividades de promoción

Si el cliente compra dos manzanas caramelizadas se le agregarán más grageas a

sus manzanas.

5. Implementación del Plan de negocios

5.1 La actividad de producción

La señora Pierangeli Huarcaya (madre de familia) es la encargada de la

preparación de las manzanas Caramelizadas. Calcula la preparación de 80
porciones de acuerdo a los pedidos realizados en la difusión.

La señora Pierangeli Huarcaya recibirá un pago fijo de S/50.00, por la preparación

y venta, Sandy Uribe y Katia Lagos S/30.00 c/u y en la administración Mariela
Fuentes recibirá un pago fijo mensual de S/30.00

Se requiere una inversión de S/50.00

 5.2 Flujo de Caja proyectada

S0 S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8

Inversión: 50.00 nuevos soles

Ingresos
Manzanas 240 240 240 240 240 240 240 240
caramelizadas
Total de ingresos 120 120 120 120 120 120 120 120

Egresos

Costos Directivos

Insumos 40 40 40 40 40 40 40 40
Palitos de madera 5 5 5 5 5 5 5 5
Total de costos 45 45 45 45 45 45 45 45
Costos indirectos

Cocina y venta 12.5 12.5 12.5 12.5 12.5 12.5 12.5 12.5
Impulsadora 1 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5
Impulsadora 2 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5
Administradora 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5
Total de costos 35 35 35 35 35 35 35 35
indirectos
Total Egresos 79 79 79 79 79 79 79 79

Flujo de Caja -50 41 41 41 41 41 41 41 41

Flujo acumulado -50 -9 32 73 114 155 196 237 278

5.3 La rentabilidad de mi negocio

Se consideró como objetivo lograr una cantidad de S/.240.00 y según el flujo de
caja proyectado es posible lograr una cantidad de S/.278.00, lo que significa que
debemos ser precisos en la inversión para lograr nuestro proyecto.
6. Control del Plan de negocio
6.1 Cómo romper la inercia del inicio
Se debe convocar a todos los miembros del aula del tercero grado “A” para que
elijan la necesidad del salón y asuman todos el compromiso y participación de
todos.
Se elige por decisión mayoritaria a los alumnos que participarán en el proyecto,
teniendo en cuenta sus cualidades y habilidades.
Estos(as) alumnos(as) seleccionadas recibirán una remuneración por su trabajo
directo.

6.2 Manejo de personal

Se realizarán dos reuniones por semana para evaluar el trabajo del equipo, esto
permitirá tomar decisiones oportunas en caso de deficiencia en el trabajo.

Los criterios a evaluar serán:

 Cocina y venta :
Mínimo 80 porciones
Tardanza en la llegada del producto, 3´ sólo una vez por semana.

 Impulsadoras:
Ofrecer c/u como mínimo 20 manzanas caramelizadas.

 Administradora:
Mínimo una falla de stock por semana.
Cero deudas.

La evaluación la realizará la Tutora del aula conjuntamente con tres PP.FF.

6.3 El Flujo de Caja de Operación

Será desarrollado al implementar el negocio.