AGROECOLOGÍA PV 242 2016-II U.N.S.C.

H
E.P.A. FAC. CS. AGRARIAS

AGROECOSISTEMAS:
BOTÁNICAMENTE DIVERSO Y
RESILIENTES EN LA RECUPERACIÓN
DEL EQUILIBRIO DEL SISTEMA
AGRICOLA

R. ESQUIVEL
 NECESARIO RECORDAR SOBRE ¿QUÉ ES
LA AGROECOLOGIA?
• Es la aplicación de principios y conceptos
de la ecología al diseño y manejo de
sistemas agroalimenticios sostenibles
(Gliessman, 2010).
• Sostenibilidad Incorpora varias disciplinas;
promueve el diálogo inter disciplinario
Integra el conocimiento científico y el
conocimiento local para el diseño de
tecnologías apropiadas . (el huerto)
AGROECOSISTEMA BOTÁNICAMENTE DIVERSO:
Con la modernización agrícola, los principios
agroecológicos son desestimados. Como
consecuencia, los agroecosistemas modernos
son inestables y se manifiestan en:
• Incremento de plagas.
• Expansión de monocultivos.
• Disminución de la diversidad vegetal.
• Salinización
• Erosión del suelo
• Contaminación de aguas, etc.

LA BIODIVERSIDAD PROMUEVE:
• Variedad de procesos de renovación
• Servicios ecológicos.
• La base genética de todas las plantas
agrícolas y los animales
 ALGUNOS PRINCIPIOS ECOLÓGICOS PARA EL
MANEJO AGROECOLÓGICO DE
AGROECOSISTEMAS

• Aumentar el reciclado de biomasa.

• Aumentar la actividad biótica del suelo.
• Manejo de microclima y suelo.
• Suelo como organismo vivo
• Optimizar el flujo balanceado de nutrientes
• Reducir las pérdidas de energía y recursos
• Diseño y uso de la biodiversidad funcional
 SUELO COMO ORGANISMO VIVO

• Asegurar condiciones de suelo favorables

• Mejorar la vida del suelo
• Favorecer el reciclaje
• Reciclaje y uso de materia orgánica
• Alimentar al suelo, no a las plantas
• Concepto integral de fertilidad: física,
química y biológica
 OPTIMIZAR EL FLUJO DE NUTRIENTES

• Fijación biológica de nitrógeno

• Suministro regular de nutrientes
• Reciclaje de nutrientes : abonos verdes,
prácticas culturales (rotación de cultivos,
asociación, interacciones y sucesiones)
 REDUCIR PÉRDIDAS DE ENERGÍA Y
RECURSOS
• Manejo del agua y suelo
• Control de la erosión
• Manejo de microclimas
• Conservación de los recursos
 DISEÑO Y USO DE LA BIODIVERSIDAD
FUNCIONAL
• Sistemas agrícolas diversificado:
• Reducción de pérdidas por plagas y enfermedades:
mediante el control biológico, buen manejo de la
nutrición de las plantas.
• Evitar el monocultivo.
• Buenas prácticas de cultivo (aporques, podas,
riegos, manejo de arvenses, coberturas, barreras
vivas, etc)
• Buscar causas, no atacar síntomas
• Uso de plantas no cultivadas como infraestructura
ecológica
 PORQUÉ ES NECESARIO FOMENTAR LA
BIODIVERSIDAD

• Agricultura basada en el monocultivo es

mucho más vulnerable
• No más de 70 especies cubren
aproximadamente 1440 millones de ha en el
mundo.
• El monocultivo es la simplificación de la
biodiversidad.
• El monocultivo produce altos rendimientos
pero de un mayor uso de insumos y
mayores costos ambientales y económicos
 FORMAS DE UTILIZACIÓN DE LA
BIODIVERSIDAD

• Cultivos múltiples: asociados, intercalados,

secuenciales.
• Cultivos de cobertura: pastos, cultivos anuales
• Cultivo de abonos verdes en rotación.
• Cercos vivos, vegetación adyacente a cultivos
• Control oportuno de arvenses
• Manejo de la vegetación silvestre.
• Identificación y uso de plantas trampa, alelopa..
• Combinaciones de plantas: C3 y C4
 DIMENSIONES EN AGRICULTURA
AGROECOLOGICAS
TECNOLOGICAS:
• Policultivos
•Variedades adaptadas
•Protección de cultivos
•Manejo de arvenses

AMBIENTALES:
• Bajos impactos en el ambiente
•Bajos impactos en la salud
•Sustentabilidad
 DIMENSIONES AGROECOLÓGICAS

ECONÓMICAS:
•Bajos costos de investigación
•Baja necesidad de capital
•Bajos riesgos
•Energéticamente positiva.

INSTITUCIONALES
•Desarrollo tecnologico hecho por ONGs e parte
del setor publico
•Variedades e tecnologías bajo control del
agricultor
 DIMENSIONES AGROECOLÓGICAS

SOCIOCULTURALES:

•Agricultor - sujeto
•Alta participación de los agricultores
•Valorización del saber tradicional
 ALGUNOS RESULTADOS DE LA AGROECOLOGÍA
DESARROLLAR PROMOVER Y
TECNOLOGIAS MEJORAR LA
AGROECOLOGI SOBERANIA
AS ………. SOCIAL ALIMENTARIA
ECONOMICO
CULTURAL
RESPETANDO LA
CULTURA ..
MEDIO
AMBIENTAL

CONSERVANDO, DIVERSIFICANDO
LOS SITEMAS DE SOSTENER LAS
REGENERNDO Y FUNCIONES DEL
CRIANDO LOS R.N PRODUCCIÓN Y
RESPETANDO LAS AGROECOSISTEMA Y
FORMAS DE LA BIODIVERSIDAD
CRIANZA AGROPECUARIA
 DISTINTOS ENFOQUES

AGROECOLOGÍA EN:
PROYECTO POLÍTICO:
Campo del conocimiento (interdisciplinario
respeta la cultura y conocimientos
ancestrales)
DISCIPLINA CIENTÍFICA:
• Estudio de los agroecosistemas.
• Diseño de Agroecosistemas sustentables
 DISTINTOS ENFOQUES

CÓMO DEBE SER LA AGRICULTURA?:

Se debe producir alimentos y fibras sin
agrotóxicos, fertilizantes químicos y OGMs,
utilizando lo siguiente:
• Abonos orgánicos
• Abonos verdes
• Asociaciones de Cultivos
• Rotación de cultivos
• Inseticidas naturales
• Manejo y crianza de arvenses
• Integración y Biodiversidad
 DISCIPLINA CIENTÍFICA

Aplicación de conceptos y principios ecológicos

en el diseño y manejo de agroecosistemas
sustentables. - La naturaleza como Matriz
Tecnológica

Considera el triángulo ambiental básico (agua,

luz y nutrientes.

Integración entre saberes académicos y

ancestrales
 DISCIPLINA CIENTÍFICA

Recuperación y visibilización de los

conocimientos ancestrales.
AGROECOLOGIA Y RESILIENCIA

La resiliencia es la capacidad de un
determinado sistema que le permite recuperar
el equilibrio después de haber sufrido una
perturbación. Este concepto se refiere a la
capacidad de restauración de un sistema.
 Incrementar la productividad
 la sostenibilidad y
• La resiliencia de la producción agrícola (Altieri 2002, De
Schutter 2010).
Muchas investigaciones plantean que el conocimiento
tradicional y las prácticas de manejo de recursos son la
base de la resiliencia de los agroecosistemas campesinos.
Estrategias:
 mantener diversidad genética
 usar policultivos
 agroforesteria,
 cosechar agua
 conservar suelos, etc.
Un suelo de un agroecosistema determinado está en
equilibrio, cuando el carbono que fija por
fotosíntesis y el que pierde por oxidación de la
materia orgánica, se mantiene.

Los suelos agrícolas han perdido gran parte su

contenido de materia orgánica por: erosión,
laboreo, excesivo pastoreo, quema de rastrojo,
etc.

Para mejorar la fertilidad del suelo es indispensable

aumentar su contenido de materia orgánica.
Como ejemplo se muestra a continuación:
 CO2 CO2
Pérdida Ganancia

El carbono liberado a la atmósfera (CO2), por oxidación, es

equivalente al carbono (CO2) fijado por las plantas en el
vital proceso de fotosíntesis.
CEDECELA, 2004
Pérdida de
carbono Liberación de
del suelo carbono (CO2)
a la atmósfera

CEDECELA, 2004
Más rastrojo Menos CO2 en
sobre el suelo la atmósfera

La cero labranza La cero labranza

retarda la oxidación permite el secuestro
de los rastrojos de carbono

Aumento del carbono (C) del suelo

CEDECELA, 2004
C. Crovetto
El suelo como un ente vivo requiere
ser alimentado diariamente, al igual
que las vacas lecheras o las
gallinas ponedoras

Esta es la única forma de mantener

al suelo productivo, en términos
económicos sustentables
 LAS MICORRIZAS

Son hongos que asociados a las raíces

de algunas plantas forman micorriza
(hongo-raíz).

Sus funciones fisiológicas son importantes

en la nutrición de las plantas.

Los hongos micorrízicos se pueden

inocular en el suelo, lo que favorece el
desarrollo de las plantas
BENEFICIOS PARA LA PLANTA HOSPEDERA
CUANDO ESTA MICORRIZADA:

•Mayor resistencia a la sequía

•Mayor resistencia a temperaturas extremas

•Mejora la absorción de nutrientes

poco móviles en el suelo como
P, Cu, Zn, S, Ca y B
•Atenúa los cambios negativos en el balance
de nutrientes como también de compuestos
tóxicos en el suelo

•Induce a la síntesis de hormonas vegetales

•Mejora la resistencia de la planta a

enfermedades radicales

•Aumenta la eficiencia de otros simbiontes

como bacterias del género Rhizobium en
plantas leguminosas
 FIJACION BIOLOGICA DE
NITROGENO DELAIRE

Se pueden distinguir dos formas:

1. Por simbiosis mutualista entre Leguminosas y

Bacterias

2. Por fijación de N2 por vía libre o no simbiótica

 Simbiosis mutualista

•En este caso la leguminosa suministra

materiales lípidos a la bacteria y ésta por
vía endógena aporta nitrógeno a la planta.

• La fijación biológica del N2 al suelo

es un fenómeno de gran importancia
en la economía del Nitrógeno
 2. Fijación de N2 por vía libre o
no simbiótica

En este caso se pueden distinguir dos formas:

a) Por bacterias de vida libre que pueden

quebrar el triple enlace que une a la
molécula de N2
b) Por asociación exógena.
 El adenosín trifosfato

• El adenosín-trifosfato (ATP) es vital para

que la bacteria pueda fijar N2 atmosférico.

Para que este fenómeno suceda es

indispensable que el suelo tenga suficiente
energía © y fosfato fisiológico (H2 PO4).
Esto ayuda a formar ATP en los
tejidos de las plantas.
 La cero labranza favorece estos procesos
al entregar por medio de sus rastrojos más
energía y fósforo al suelo, en beneficio de
las plantas cultivadas.

Los suelos agotados por el menor contenido

de materia orgánica no generan los nutrientes
esenciales para las plantas
El agua del suelo hidroliza los fertilizantes
y los procesa con enzimas que su
microbiología y mesofauna generan

Los nutrientes del suelo no son los

fertilizantes, el carbono contenido en los
rastrojos es su alimento

EL GRANO ES PARA EL HOMBRE

LA PAJA ES PARA EL SUELO

Crovetto, 2006
 CEDECELA
CENTRO DE DESARROLLO DE LA
CERO LABRANZA

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Teóricos y prácticos
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Las Heras 2095 - Concepción

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E.P.A. FAC. CS. AGRARIAS

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DEL

MANEJO AGROECOLOGICO

R. ESQUIVEL
 VENTAJAS Y DESVENTAJAS DEL
MANEJO AGROECOLÓGICO
Ventajas :
• Alimentos nutritivos y saludables
• Fertilidad de los suelos
• Alimentos de mejor calidad
• Conservación de la biodiversidad
• No contamina el agua ni el suelo
• Seguridad económica
• Protección del medio ambiente
• Mayor demanda de productos sanos y mejor precio
ejemplo de una producción forestal
y de carne:
La asociación árbol-pasto-animal presenta ventajas y
desventajas; como ventajas se tiene:

La diversificación de la producción, ingreso

económico a corto plazo y a largo plazo.

Presencia de muchas especies forrajeras nativas, e

introducidas que mejoran su productividad y calidad
con un % de sombreado entre el 30 y el 60%.
• La Caída de hojas muertas con altos
contenidos de nutrientes.
• Los árboles leguminosos aportan N al suelo
que beneficia el crecimiento de las pasturas.
• Se encontró que en matas de Cenchrus
ciliaris (pasto salinas) ubicadas debajo de
algarrobos, tenían 2 a 3 % más de Proteína
Bruta en hojas, que matas ubicadas en el
abra del campo.
Incremento de la materia orgánica del suelo mejor
estructura física del suelo.

Mayor cantidad y ciclaje de nutrientes.

Los árboles bombean nutrientes desde los horizontes
más profundos del suelo, facilitando la disponibilidad
de estos a nivel superficial, para ser asimilados por
los pastos.
En época de heladas, la cobertura arbórea evita y
brinda buena humedad, ésto son determinantes para
que las pasturas tengan un ciclo de hoja verde más
largo que las expuestas a la intemperie
Incrementa el secuestro de carbono.
La asociación árbol-animal de producción
también presenta características importantes:
El árbol proveen sombra reduciendo el estrés
térmico y por lo tanto eleva la tasa de ganancia de
peso.
La actividad ganadera actúa como una
herramienta de limpieza, porque disminuye los
costos de control de malezas y facilita el acceso al
sitio y como medio de prevención de incendios.
El animal contribuye al reciclaje de nutrientes,
retornándolos al suelo a través de las heces y la
orina.
Si bien la carne producida en condiciones
extensivas, no tiene un precio diferencial en el
mercado nacional o internacional, se puede
considerar como una alternativa de competitividad
a implementar en el futuro.
 DESVENTAJAS
• Necesario conocer sobre las condiciones
adecuadas para el cultivo.
• Necesita mayor observación del proceso de
desarrollo de los cultivos.
• Requiere relacionar la producción con las
demandas de alimentación de la familia y los
requerimientos del mercado.