Silvia Pérez | Anet Heredia

La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas

del organismo

• Una buena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio
físico regular) es un elemento fundamental de la buena salud.

• Una mala nutrición puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las

enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la productividad.
Son sustancias presentes en los alimentos que son
necesarias para el crecimiento, reparación y mantenimiento
de nuestro cuerpo

Se dividen en:
• Energéticos proteínas, grasas, carbohidratos
• No energéticos agua, vitaminas y minerales
 Representan la parte
Primera fuente de
grasa de los alimentos, su
energía del cuerpo
función también es
energética

Relación con las tres funciones

del ser vivo: crecimiento,
nutrición y reproducción
Cantidad de alimento que se le proporciona al cuerpo durante un tiempo determinado

La dieta humana se considera equilibrada/balanceada si aporta los nutrientes y

energía en cantidades tales que permiten mantener las funciones del organismo en
un contexto de salud física y mental

Esta dieta equilibrada es particular de cada individuo y se adapta a su sexo, edad,

peso y situación de salud
5 comidas: 3 fuertes y 2 colaciones

• Completa
• Equilibrada
• Suficiente
• Adecuada
• Inocua
• Variada
 Reducir el tamaño de las porciones es un buen
paso hacia una dieta saludable

PORCIONES DISTORCIONADAS

En la actualidad las personas comemos mucho más de lo que deberíamos y de lo que

necesitamos.
Llenando de más calorías a nuestro cuerpo.
Lo que creemos El tamaño de la porción es la cantidad que
debemos comer

Simplemente es una guía para que observen cuántas

calorías y nutrientes recibimos al comer una cantidad
específica del alimento
 La mayoría de las porciones se miden ya sea en tazas, con
báscula o con cucharas medidoras

Entonces ¿CÓMO LE HACEMOS PARA TRADUCIR ESAS

MEDIDAS EN CANTIDADES CON LAS QUE PODAMOS
RELACIONARLAS?

Cantidad

= 1 TAZA = 1 porción
de carne
= de grasas
agregadas
Otra buena manera de visualizar las porciones adecuadas es
aplicar el concepto de “PLATO DIVIDIDO”

Proteínas

Cereales

Vegetales
• Comer las comidas en un plato más pequeño para que parezcan más abundantes
• Servir en porciones, será mucho menos probable que uno se exceda
• Agregar más ensaladas y frutas a la dieta, especialmente al comienzo de la comida
• Evitar no apurarse durante las comidas
• Tomar 8 vasos de agua diarios
• Tener en cuenta que en restaurantes sirven más de la porción adecuada,
COMPÁRTELA!
Deporte y Actividad Física
Silvia Perez Ramirez
Definición
 Se considera actividad física cualquier movimiento
corporal producido por los músculos esqueléticos que
exija gasto de energía. Incluye el ejercicio.
 Beneficios
 Determinante importante del gasto energético por ende el control del peso.

 Mejora las funciones cardiorrespiratorias y musculares, la salud ósea (reduce el

riesgo de caídas) y reduce el riesgo de ENT.

 Reduce riesgo de depresión.

 Inactividad
 Factor de riesgo importante para Enfermedades Cronico-
degenerativas.
 Aproximadamente un 21%-25% de los cánceres de mama y de
colon, el 27% de los casos de diabetes y aproximadamente el
30% de la carga de cardiopatía isquémica.
 Los niveles de actividad física recomendados
 Jóvenes (5 a 17 años)

 Adultos (18 a 64 años)

 Adultos mayores (de 65

años en adelante)

 La intensidad de la actividad
física depende de lo ejercitado
que esté cada uno y de su
forma física
Intensidad Leve:
 Debe ser capaz de cantar o de mantener una
conversación mientras lleva a cabo la actividad.
 Ejemplos de actividad de intensidad leve son pasear o
limpiar.
 Intensidad Moderada:
 Debe ser capaz de mantener una
conversación, pero con cierta
dificultad, mientras lleva a cabo la
actividad.

 Ejemplos : paso ligero, montar en

bicicleta, bailar, jardinería, tareas
domésticas, participación activa en
juegos, trabajos de construcción
como pintar.
 Intensidad Vigorosa:
 Si se queda sin aliento y no puede
mantener una conversación con
facilidad.

 Ejemplos: deportes de esfuerzo,

futbol, baloncesto, natación, etc.,
Trabajo intenso con pala o
excavación de zanjas;
desplazamiento de cargas pesadas
(> 20 kg).
 Ocio, juegos de los niños, actividad laboral.
El ritmo cardíaco máximo
 Se calcula con frecuencia utilizando la sencilla ecuación
“220 – edad”. Por ejemplo, si una persona tiene 15 años
de edad, su ritmo cardíaco máximo estimado sería de
220 – 15 = 205 lpm.
 Aeróbico.

 Fuerza y resistencia muscular.

 Flexibilidad: después del

calentamiento, o una vez
concluida la actividad física como
parte de la vuelta a la calma.

 Coordinación.
 Calentamiento
 Antes del inicio de cualquier tipo de
ejercicio.

 Evitar lesiones corporales.

 Mejora flexibilidad.

 Ejercicios rítmicos y suaves, trabajando

diversas zonas corporales, aumenta
temperatura y FC.

 Aproximadamente 5-10 minutos sin llegar a

forzar, sin sentir dolor.
 Jóvenes (5 a 17 años)

 60 minutos diarios intensidad

moderada a vigorosa.

 En su mayor parte, aeróbica.

 3 veces por semana,

actividades de fuerza y
resistencia.
 Adultos (18 a 64 años)

 Mínimo 150 minutos semanales,

aeróbica, moderada, o bien 75
minutos de intensidad vigorosa
semanales, o bien una combinación.

 Sesiones de 10 minutos como

mínimo.

 Actividades de fortalecimiento de
los grandes grupos musculares 2 o
más por semana.
 Adultos mayores (de 65 años en adelante)
 Lo mismo: 150 o 75 o combinación. 10
minutos y fortalecimiento 2 días o más.

 Con movilidad reducida: actividades

físicas para mejorar su equilibrio, 3 días o
más.

 Estado de salud que impida lo

recomendado, se mantendrán físicamente
activos en la medida en que se lo permita
su estado.
 Alumna de la

Facultad de Medicina Universidad Autónoma de Baja California

Diciembre 2015.

Generalmente la salud es más valorada cuando iniciamos a perderla.