Sintrofía

La Sintrofía, en el contexto del metabolismo microbiano, se refiere a la colaboración de varias especies para
realizar una reacción química que, de otra forma, sería desfavorable energéticamente. El ejemplo mejor
estudiado de este proceso es la oxidación de los productos fermentantes finales (tales como acetato, etanol y
butirato) por organismos tales como Syntrophomonas. (1)
Algunos Fenómenos de Sintrofia entre las poblaciones microbianas que ocurren en la naturaleza son:
Fermentación de etanol
La fermentación alcohólica tiene como finalidad biológica proporcionar energía anaerobia a
los microorganismos unicelulares(levaduras) en ausencia de oxígeno a partir de la glucosa. En el proceso,
las levaduras obtienen energía disociando las moléculas de glucosa y generan como desechos alcohol y CO2.
Las levaduras y bacterias causantes de este fenómeno son microorganismos muy habituales en
las frutas y cereales y contribuyen en gran medida al sabor de los productos fermentados (véase evaluación
sensorial).Una de las principales características de estos microorganismos es que viven en ambientes
completamente carentes de oxígeno (O2), máxime durante la reacción química, y es por ello que la
fermentación alcohólica es un proceso anaerobio o anaeróbico.(2)
Respiración anaerobia
En los organismos aerobios el oxígeno es el receptor final de los electrones durante la respiración. Esto es
muy eficiente pues el oxígeno tiene un potencial muy bajo de reducción. Los organismos anaerobios utilizan
receptores de electrones que tienen un potencial más alto de reducción que el oxígeno, lo que significa que la
respiración es menos eficiente y conduce generalmente a tasas de crecimiento más lentas que en los aerobios.
(2)
Desnitrificación
La desnitrificación es la utilización del nitrato (NO3- ) como receptor terminal de electrones. Es un proceso
extensamente distribuido y utilizado por muchos miembros de Proteobacteria. Muchos anaerobios facultativos
utilizan la desnitrificación porque el nitrato, como el oxígeno, tiene un bajo potencial de reducción. Muchas
bacterias desnitrificadoras pueden también utilizar el hierro férrico (Fe3+) y algunos compuestos orgánicos
como receptores de electrones.
Algunos organismos (por ejemplo, E. coli) producen solamente nitrato reductasa y, por lo tanto, solo pueden
realizar la primera reducción, lo que lleva a la acumulación del nitrito. (2)
Reducción del sulfato
La reducción del sulfato es un proceso energético relativamente pobre usado por muchas bacterias Gram
negativas (Proteobacterias gamma) y por organismos Gram positivos relacionados con Desulfotomaculum o
con la archaea Archaeoglobus. Como producto final metabólico se obtiene sulfuro del hidrógeno (H2S).
Muchos organismos reductores del sulfato son heterótrofos, empleando compuestos del carbono tales como
lactato y piruvato (entre muchos otros) como donadores de electrones mientras que otros son autótrofos, con
el gas hidrógeno (H2) como donador de electrones. (2)
Acetogénesis
La acetogénesis es un tipo de metabolismo microbiano que utiliza hidrógeno (H2) como donador de electrones
y dióxido de carbono (CO2) como receptor de electrones para producir acetato (en esto es similar a la
metanogénesis). Las bacterias que pueden sintetizar autotróficamente acetato se denominan homoacetógenas.
La reducción del dióxido de carbono en todos los homoacetógenos se produce por la ruta del acetilo-CoA.
Esta ruta también es utilizada para la fijación del carbono por las bacterias reductoras del sulfato autótrofas y
por los metanógenos hidrogenotrofos. A menudo, los homoacetógenos pueden también ser fermentantes,
usando el hidrógeno y dióxido de carbono producidos como resultado de la fermentación para producir acetato,
que se secreta como producto final. (2)
Metanogénesis
La metanogénesis es la formación de metano por parte de los seres vivos. Es una forma de metabolismo
microbiano muy importante y extendida. En la mayoría de los entornos, es el paso final de la descomposición
de la biomasa. Recientemente se ha demostrado que el tejido de las hojas de las plantas vivas emite metano.
Aunque el mecanismo por el que ocurre esta producción de metano es, hasta ahora, desconocido, las
implicaciones son grandes; es un ejemplo de metanogénesis en organismos no microbianos, supuestamente
en condiciones aeróbicas. (2)
Algunas bacterias Sintróficas (2)
. Hidrolíticas: Clostridium Proteus Lactobacillus, Bacteroide Bacillus, Vibrio, Staphylococcus.
. Fermentativas Acidogénicas: Clostridium, Escherichia, Sarcina, Pseudomonas, Desulfovibrio.
. Acetogénicas: Syntrophobacter wolinii, Syntrophomonas wolfei.

Referencias Bibliográficas:
(1) https://www.google.com/search?q=sintrofia+ecured&oq=sintrofia+ecured&aqs=chrome.
.69i57.7424j0j4&sourceid=chrome&ie=UTF-8

(2) https://www.google.com/search?q=interaccion+es+igual+a+sintrofia&oq
&aqs=chrome..69i57.13651j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8