FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

LICENCIATURA EN NUTRICIÓN
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL Y LOS OBJETIVOS DE

DESARROLLO SOSTENIBLE

Jennifer Ortiz 1028016

Guatemala, 3 de Mayo de 2019

 SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL Y LOS OBJETIVOS DE DESARROLLO
SOSTENIBLE

Los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) tienen como finalidad, acabar con la
pobreza y el hambre, y al mismo tiempo recuperar y gestionar la forma sostenible
los recursos naturales. De igual modo, constituyen las tres dimensiones del
desarrollo sostenible: económica, social y ambiental, cuyas metas están
estrechamente relacionadas entre sí. (1)

En fecha 25 de septiembre de 2015, Guatemala, junto a 192 países alrededor del

mundo, se comprometió con la Agenda 2030 para el desarrollo sostenible, un
planteamiento que da continuidad a los ODS, pero que incorpora dimensiones
relacionadas con el crecimiento económico y la sostenibilidad ambiental,
estableciendo una visión integrada del desarrollo que es aplicable a todos los
países, independientemente de su nivel de desarrollo. (1,2)

Al asumir con dicho compromiso, Guatemala, hizo explícito su deseo de luchar

contra la pobreza, reducir las desigualdades y acelerar el crecimiento económico en
un entorno compatible con el medio ambiente. (2,3)
A partir de ello, surge la siguiente interrogante: ¿El objetivo central de la Agenda
2030 para el Desarrollo Sostenible es factible y viable para acabar con el hambre,
mejorar la nutrición, fomentar la agricultura sostenible y conseguir la Seguridad
Alimentaria y Nutricional?
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
trabaja con los países de América Latina y el Caribe para progresar hacia el
desarrollo sostenible y las metas planteadas de los ODS a través de tres pilares en
que centra su acción, cuyos objetivos son poner fin al hambre en toda la región,
apoyar a la agricultura familiar, crear sistemas alimentarios inclusivos para el
desarrollo rural, guiar estrategias ante el cambio climático, cuidar los recursos
naturales y gestionar el riesgo de desastres. (3)
En este orden de ideas, es preciso mencionar los cinco objetivos estratégicos de la
FAO y su relación con los ODS: Objetivo Estratégico 1: Ayudar a eliminar el hambre,
la seguridad alimentaria y la malnutrición, cuyo planteamiento está relación con el
objetivo Hambre Cero; Objetivo Estratégico 2: Hacer que la agricultura, la actividad
forestal y la pesca sean más productivas y sostenibles, englobando los objetivos de
Hambre Cero, Agua limpia y Saneamiento, Producción y Consumo Responsables,
Vida Submarina y Vida de Ecosistemas Terrestres; Objetivo Estratégico 3: Reducir
la pobreza rural, el cual implica la mayoría de los objetivos planteados; Objetivo
Estratégico 4: Propiciar sistemas agrícolas y alimentarios inclusivos y eficientes,
enfatizando el trabajo decente y el crecimiento económico; por último el Objetivo
Estratégico 5: Incrementar la resiliencia de los medios de vida ante las amenazas y
crisis, destacando la Paz, Justicia e Instituciones Sólidas. (2,4)
Por otro lado, en relación con la situación de la Seguridad Alimentaria y Nutricional,
se hace referencia que en los alimentos (abarcando todas las etapas de la cadena
alimenticia desde cómo se cultivan, producen, consumen, intercambian,
transportan, almacenan y comercializan) se encuentra la conexión fundamental y el
equilibrio entre las personas y el planeta, y la vía hacia el crecimiento económico
inclusivo y sostenible. (3)
Aunado a lo anterior, evidentemente, los sistemas alimentarios del país deben
evolucionar y enfocarse en nutrir en lugar de simplemente alimentar a las personas,
progresando hacia un enfoque de sostenibilidad que permita no sólo mejorar su
eficiencia e inclusividad en el presente, sino que permita garantizar la Seguridad
Alimentaria y Nutricional de las futuras generaciones. (3)
Asimismo, es necesario resaltar que, el sector agrícola es uno de los mas
vulnerables a los desastres y eventos climáticos; afectando la agricultura familiar y
resultando en perdidas de vidas, bienes y medios de subsistencia. Por ello, es
necesario implementar acciones estratégicas de preparación, prevención,
mitigación de respuesta y recuperación en casos de desastres, haciendo hincapié,
en acciones enfocadas en las poblaciones de mayor vulnerabilidad. (4)
A partir de ello, debería surgir el desafió de formar resiliencia para las poblaciones
más vulnerables, promoviendo una agricultura que conserve la tierra, el agua y los
recursos vegetativos y animales, que no degrade el ambiente, sea técnica y
económicamente viable y socialmente inclusiva y equitativa, garantizando de esta
manera la Seguridad Alimentaria y Nutricional. (3,4)

A pesar de que, las metas de los ODS expresan las aspiraciones a nivel mundial,
cada gobierno deberá fijará sus propias metas nacionales, tomando en
consideración las circunstancias, capacidades y niveles de desarrollo del país,
respetando sus políticas y prioridades nacionales. Además, es necesario enfatizar
que, la Agenda 2030 presta más atención a la Seguridad Alimentaria y Nutricional
que los ODS.

Finalmente, es importante reconocer el vínculo que existe entre el desarrollo

sostenible y la Seguridad Alimentaria y Nutricional para poder implementar
intervenciones de forma integral y sostenible, orientada a la reducción de la
inseguridad alimentaria y nutricional, con el enfoque de derecho a la alimentación,
incremento de la resiliencia, igualdad de género, multiculturalidad, territorialidad, y
cambio climático en promoción del desarrollo nacional y el cumplimiento de los
cuatro pilares de la Seguridad Alimentaria y Nutricional para gozar de un país más
justo, más próspero, pacífico y sostenible, en el que nadie es dejado atrás. (1,3,4)
BIBLIOGRAFÍA:

1. SEGEPLAN. AGENDA 2030 PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE, EXAMEN NACIONAL

VOLUNTARIO, 2017 GUATEMALA. [Internet]. Guatemala: SEGEPLAN; 2017. [accesado el 02
de noviembre 2019]. Disponible en: https://www.segeplan.gob.gt
2. FAO. LAS PRIORIDADES DE LA FAO Y LOS OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE
EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE. [Internet]FAO; 2017. [accesado el 02 de noviembre 2019].
Disponible en: http://www.fao.org/3/a-
i7700s.pdf?fbclid=IwAR25qrbOxZD73SnWloOvs3M2lpp3s3Bmt_rHqzhKqmDYT2abW00CS-
uszw
3. FAO, FIDA y PMA. SEGUIMIENTO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y LA NUTRICIÓN EN
APOYO DE LA AGENDA 2030 PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE: BALANCE Y
PERSPECTIVAS. [Internet]. Roma: FAO; 2016. [accesado el 02 de noviembre 2019]. Disponible
en: http://www.fao.org/3/a-
i6188s.pdf?fbclid=IwAR2_I6OVg_CXcxtfq1iHZlcKVci0cC80c7t6Eex75MzWqfuj1iYUJ4pol1s
4. FAO. LA FAO Y LOS 17 OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE. [Internet]. Roma: FAO;
2015. [accesado el 02 de noviembre 2019]. Disponible en: http://www.fao.org/3/a-
i4997s.pdf?fbclid=IwAR39mQGVvbdW7oRf0AL6SFIwzrKEFKeEABmm98U30JGALkvVa8A2RIp
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