I.

INTRODUCCIÓN

Las frutas como los plátanos ofrecen grandes beneficios médicos, debido a que ayudan al
cuerpo a retener algunos componentes como el calcio, nitrógeno y fósforo. El plátano
asimismo es una excelente fuente de potasio, vitaminas y almidón. El potasio se puede
encontrar en una variedad de frutas, verduras o incluso carnes, sin embargo, un solo plátano
puede proporcionar hasta el 23% de potasio que se necesita al día. El plátano es rico en
vitaminas A, B, C y D, dando beneficios especialmente a los huesos y músculos del cuerpo
humano. Ya que uno solo de estos frutos contiene el 41% del requerimiento necesario de
vitamina B al día (Blazco López, 2014)

La quinua es uno de los alimentos más nutritivos que existen en el mundo; no por nada fue
considerada por la NASA como el alimento apto para sustentar a sus astronautas en
condiciones de aislamiento. Esto se debe a sus altos contenidos de proteínas (13.81% a 21.9%)
y a ser el único alimento, en el reino vegetal, que provee todos los aminoácidos esenciales,
según el estándar para la nutrición humana de la Organización de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación (FAO) (Cheng, 2013).

En el año 2018, la desnutrición crónica afectó al 12,2% de los niños menores de cinco años de
edad, y la anemia en niños de 6 a 35 meses de edad en 43,5%, según resultados de la Encuesta
Demográfica y de Salud Familiar (ENDES), que ejecuta el Instituto Nacional de Estadística e
Informática (INEI); cabe indicar que la anemia consiste en una baja concentración de
hemoglobina en la sangre que afecta el desarrollo del niño.

Desde el nacimiento, la lactancia exclusivamente materna durante los seis primeros meses es
indispensable y le aporta muchos nutrientes para el niño. Alrededor de los seis meses, las
necesidades de energía y nutrientes del lactante empiezan a ser superiores a lo que puede
aportar la leche materna, por lo que se hace necesaria la introducción de una alimentación
complementaria como los colados, cereales, purés y papillas; esta última es un alimento de
consistencia cremosa y espesa que se obtiene por diversos procedimientos; cociendo en agua
algunos ingredientes como verduras y legumbres; que posteriormente se trituran,
mezclándolo con harina de cereales ,con leche o agua.

II. Bibliografía
Blazco López, G. (2014). Propiedades funcionales del plátano (Musa sp). Revista Médica de la
Universidad Veracruzana , 23.

Cheng, G. (2013). Presente y futuro de la quinua en el Perú. Revista Agraria , 12.