Criterios para el establecimiento

de un proyecto productivo de
Curuba (Passiflora tripartita) en el
Alto del Vino (Cundinamarca)

Edwin Rolando Espitia (717002)

José Julián Carrasco (716702)
Criterios ecofisiológicos

La amplia variabilidad en términos de altura entre los

1800 a los 3100 msnm se manifiesta también en una
amplia variabilidad de condiciones edáficas y
climáticas.

Alto del Vino como la región superior a los 2700 msnm ubicada entre los
municipios del Rosal – San Francisco – La Vega
 Montaña con relieve de tipo Glacis coluvial,
Geomorfología material parental basado en mantos de ceniza
volcánica
Determinado por el paisaje de montaña, clima frio y
Suelos
pendiente
(MKCf, MKLd, MLCd, MLSg, MLTd, MLVe y MLVf)
Condiciones climáticas Requerimientos ecofisiologios
Cualidad Función o Unidad Aceptable Optimo
de la tierra característica

Clima Precipitación mm - 1000-1500

Temperatura °C - 13-16

Condicione Drenaje natural Clase Bien drenado, Moderadam

s de moderadamente ente bien
enraizamie bien drenado, drenado.
nto drenaje imperfecto
Vs. Profundidad Clase Profundos, muy Profundos,
efectiva profundos, muy
moderadamente profundos,
profundos, moderadam
superficiales ente
profundos
Disponibili Fertilidad de Clase Alta, Alta y
dad de suelo moderadamente moderadam
Cond. nutrientes alta y moderada ente alta
edáficas Acidez del Reacción del Clase Ligeramente acido, Ligerament
suelo suelo moderadamente e ácido y
ácido y moderadam
fuertemente acido ente acido
 Temperaturas promedio ˂ 13°C
Precipitaciones entre los 1000 – 2000 mm
Limitantes identificados
Riesgo por ocurrencia de heladas
Suelos de muy baja fertilidad mal drenados

Zonificación edafoclimáticas para producción de curuba en el Alto del

Vino.

Suelos limitados únicamente

por temperatura y S2 cl pr
precipitación

Condiciones de ladera: ˃ 50% ˂ 75%

T min: aprox de 7°C
T prom: aprox de 12°C
Precipitación: 800-1000 mm
Suelos profundos, bien drenados,
ligeramente acidos moderadamente alta
fertilidad
Criterios biológicos
Tipo de Cultivo: Semipermanente

 Inicio de producción: 12 a 14 meses después de la siembra

 Tiempo en producción: ~10 años

Fase Vegetativa (~32 semanas)

• Germinación
• Emisión de hojas
• Emisión de zarcillos y ramas principales
• Ramificaciones secundarias
Fase reproductiva (~15 semanas)
• Formación de flores
• Antésis
• Formación y crecimiento del fruto
• Llenado y maduración del fruto
Escogencia de genotipos
 Mayor calibre de fruto
 Alta productividad
 Tolerancia a antracnosis
 Óptimo comportamiento poscosecha
 Consumible como fruta de mesa

Cultivar
Cultivar TinTin Cultivar Momix
Ruizquin
• Alta • Excelente • Excelente
productividad calibre productividad
(hasta 30 • Tolerante a • Buen calibre
ton/ha) antracnosis • Tolerante a
• Buen calibre • Baja antracnosis
• Susceptible a productividad • Consumible
antracnosis • Consumo sólo como fruto de
• Baja aceptación para jugo mesa
en mercados
internacionales
Relaciones biológicas

PLAGAS ENFERMEDADES MALEZAS

Antracnosis (Colletotrichum
Ácaros (Tetranychus sp.) Pennisetum clandestinum
gloesporioides)

Trips (Frankliniella sp.) Secadera (Fusarium sp.) Trifolium repens

Gusano cosechero (Agraulis Mancha de aceite

Rumex sp.
sp.) (Xanthomonas sp.)

Mosca del ovario (Lonchaea

Moho gris (Botrytis cinerea) Desmodium adscendens
sp.)

Nemátodos (Meloidogyne Mancha negra (Alternaria

Medicago hispida
sp.) sp.)
Problemas potenciales de tipo biótico o abiótico

 Rajado del fruto (‘risa loca’ o ‘risa de bruja’), causado por:

• Golpe de sol: Disminuye resistencia de tejidos a la ruptura

• Alta humedad relativa: Evita respiración provocando
aumento de presión interna
• Sequía seguida de precipitaciones altas: Tejidos
epidérmicos se endurecen y luego fruto se expande,
cuarteándose.
• Deficiente suministro de Calcio.

 Susceptibilidad al frío y heladas

• Pérdidas económicas cuando se expone por tiempo
prolongado a T°C inferiores a 8°C
• Por debajo de 0°C hay daño celular

 Humedad relativa muy alta

• Favorece incidencia de patógenos
Criterios técnicos
• Sistema de cultivo:
Sistema semipermanente solo de curuba variedad “Momix” (Passiflora
mollisima × Passiflora mixta) sobre Passiflora antioquensis, dispuesto sobre
sistema de tutorado a media agua, en densidad de 800 plantas por hectárea
Región del “Alto Vino”, condiciones de ladera, altura aproximada de 2750
msnm, temperatura promedio de los 13°C y precipitación acumulada anual
entre 800 y 1000 msnm.
• Sistema de propagación:
Patrón Siembra: acido indol butírico: 2000-3000ppm

30 cm Injertación:
Sustrato: Injerto de yema en T o chip
3 suelo Ramas productivas
2 cascarilla Variedad.
1 MO
Bolsas polietileno
25 cm h × 10 de r
• Sistema de conducción y podas
Conducción a media agua

5m
Poda de formación
Poda de producción
Poda de
rejuvenecimiento • Riego fertilidad
• Practicas culturales
Desvestido de la flor Apis mellifera
Sist. riego localizado: 3,72 mm día
50g de urea – 4 meses: juvenil
2kg de MO.
P, K y Bo en producción.
200 g roca fosfórica
100 g DAP o 10-30-10
100 g Agrimins
 Criterios económicos
Año 1 Año 2
Factor de producción Total Factor de producción Total
Costos directos Costos directos
1. Mano de obra 1. Mano de obra
Total mano de obra $ 1.170.400 Total mano de obra $ 664.400
2. Insumos 2. Insumos
Total insumos $ 8.432.500 Total insumos $ 1.600.000
3. Servicios 3. Servicios
Total servicios $ 2.202.000 Total servicios $ 1.732.000
TOTAL COSTOS DIRECTOS $ 11.804.900 TOTAL COSTOS DIRECTOS $ 3.996.400
Costos indirectos Costos indirectos
TOTAL COSTOS INDIRECTOS $ 1.742.245 TOTAL COSTOS INDIRECTOS $ 1.351.820
TOTAL $ 13.547.145 TOTAL $ 5.348.220

TOTAL COSTOS 5 AÑOS $ 34.940.025

Producción esperada (kg/5 años) 100000
Punto de equilibrio: precio minimo ($/kg) $ 349
Punto de Equilibrio: rendimiento mínimo (kg/hectárea/año) 4659
Punto de Equilibrio: costo máximo ($/hectárea/año) $ 30.000.000
Valor Actual Neto (VAN) $ 58.723.346
Relación Beneficio/Costo (R B/C) 3,12
Tasa Interna de Retorno (TIR) 179%
Criterios de planificación y gestión

MEDIA AGUA
GRACIAS !!