Información de la asociación

Organización: ASOCIACION DE PRODUCTORES DE CAFE ESPECIAL DE CARIAMANGA

Tipo Organización: Asociación de producción (Sociedad)
Categoría PYME: Micro
Clase: Agricultura y Ganadería
Cantón: CALVAS
Dirección: Av. Macara S/N vía San Guillin. cerca laguna San Vicente
Provincia: Loja
Parroquia: Chile
Teléfono: 72687474
Email: aprocec2013@hotmail.com
Número Resolución: SEPS-ROEPS-2013-001258
Representante Legal: Malacatus Jiménez Ángel Eduardo
Presidente Consejo De Administración / Junta Directiva: Narváez Emilio Napoleón
Estado Jurídico: Activa

La Asociación de productores de café especial de Cariamanga es una organización

supervisada por la Superintendencia de Economía Popular y Solidaria, se encuentra
registrado en el SRI con RUC número 1191723259001 y como tipo de contribuyente
"SOCIEDADES", inició sus actividades comerciales el 08/08/2006.
Cariamanga posee unas condiciones excepcionales para la producción de café por
encontrarse a una altura de 1932 m.s.n.m, sumado a las condiciones climáticas, ambientales
y del suelo de la zona, todo ello unido a que los productores ya han recorrido gran parte del
camino en lo que se refiere a la producción de café orgánica de calidad mediante la
Asociación de Productores de Café Especiales de Cariamanga, que se dedican a la producción
de café bajo las condiciones de comercio, justo lo que ha permitido que los agricultores se
unan para trabajar de manera asociativa. En esta población, llevan algunos años produciendo
bajo estas condiciones lo que permite empezar a trabajar con unas bases ya establecidas.
Es un organismo constituido por más de 200 productores, los cuales trabajan diariamente
para tener el mejor producto de exportación, con las certificaciones orgánicas necesarias y a
la vez trabajando bajo los parámetros del comercio justo. Es importante destacar que el
correcto tratamiento post- cosecha se orienta a asegurar un café de buena calidad, esto
comprende la cosecha selectiva de los frutos maduros, despulpado, fermentado, lavado,
secado, almacenado y transporte oportuno con los cuidados necesarios. Antes de enviarlo al
extranjero, el café pasa a un centro de acopio, donde el proceso de transformación del café
permite optimizar los recursos y obtener un producto con el sello de las tres “C” de Calidad,
Calidez y Competitividad. Del café seleccionado solo entra aquel con un nivel de humedad
entre el 10% y 12%. Por ultimo de cada saco se toman muestran que se remiten al destinatario
y otra a un catador que lo califica conforme a tablas internacionales lo que determina su
precio.