VALORACION NUTRICIONAL EN EL ADULTO MAYOR

Nombre: xxxxx

Edad: 82

Sexo: Femenino

1. Determinar el estado nutricional de un adulto mayor, mediante:

 aplicación de la escala: mini nutritional Assesment.

MNA

 Parámetros antropométricos

Peso actual: 46.7 kg Peso previo aprox: 50kg

Talla: 1.36m

Indice de masa corporal : 46.7/(1.36*1.36)= 25,2 = Normopeso

 Medidas antropométricas:

Contorno de cintura: 92cm

Contorno de cadera: 100cm

Índice cintura/cadera

I.C.C =92/100

I.C.C =0,92

Pliegue cutáneo:

Tricipital: 1cm

Supraespinoso: 1cm

Perímetro braquial: Der: 21cm Izq: 20

Perímetro de pantorrilla: Der: 30 cm Izq: 31

 Pérdida de peso porcentual

P.P.P.= (PESO PREVIO-PESO ACTUAL) / PESO PREVIO x 100 %

P.P.P.= (50kg - 46.7kg) / 46.7kg x 100%

P.P.P.=7,0% en 3 meses

 Pérdida de peso habitual

P.P.H. % = PESO ACTUAL / PESO HABITUAL x 100

P.P.H.% = 46,7kg / 50kg x 100

P.P.H. =

 Pará,metros bioquímicos: Hemoglobina, Albúmina, prealbumina, transferrina,

linfocitos, colesterol total.

2.Calcular las necesidades de los diferentes nutrientes

 Calorías y líquidos.

ESTADO g/kg/d Kcal/kg/d

NUTRICIONAL

Normal o severidad 0,8g/kg/d 20-25

mínima de enfermedad
aguda

 Cantidad de proteínas, hidratados de carbono y grasas; necesarias para el

tratamiento del adulto mayor evaluado.
 Identificar los alimentos que cumplen con los requerimientos dietéticos calculados.
 Planificar una dieta adecuada para el pcte evaluado.