RECETA # 1

MOLDEADO CON LECHE EN POLVO

FIGURAS DE MASAPAN

INGREDIENTES

AZUCAR GLASS 600 GR.

LECHE EN POLVO 600 GR.
COLORANTES ALIMENTICIOS AL GUSTO
LECHE CONDENSADA LO NECESARIO

PROCEDIMIENTO
1.- Pesar todos los ingredientes, cernir y mezclar el azúcar glass y la
leche en polvo, se va incorporando la leche condensada poco a
poco y se continua amasando hasta que se despegue de las manos
y que este moldeable no muy dura.
Por eso la leche condensada es al gusto , si les queda muy suave
Colocar un poco de leche en polvo y azúcar glas en las mismas
cantidades.

Si desea poner colores hay que separa la masa de acuerdo a lo que

se va ha realizar, en nuestro caso realizaremos zanahorias amarillas
con sus respectivas hojas y tallos para lo cual pintaremos las masa
en anaranjado y verde.

Para realizar las zanahorias tomamos una porción de masa de 20

gramos , lo realizamos una bolita y seguimos dando la forma de la
misma, para que nos quede casi perfecta lo realizamos unas rayas
a lo largo de la zanahoria con un palillo de dientes.
Con las bolitas de color verde realizamos unos cortes finitos como
flecos para poder poner en la zanahoria lo hacemos un hueco en la
parte mas ancha con un palito y lo mojamos un poco para que se
nos pegue y listo para decorar .

C
 RECETA # 2

CUPCAKES DE ZANAHORIA

INGREDIENTES
Harina 650 gramos

Aceite girasol 600 gramos

Azúcar 600 gramos

Canela en polvo 5 cucharaditas

Huevos 10 unidades

Zanahoria amarilla 750 gramos

Clavo de olor en polvo 2 ½ cucharaditas

Manzanas 650 gramos

Nuez seca 5 puñados

Bicarbonato o royal 1 cucharadita

PROCEDIMIENTO

1.- Precalentar el horno a 170 grados , preparar los moldes de cupcakes y

poner los pirutines.

2.- Pesar todos los ingredientes

3.- colocar en la batidora el azúcar y el aceite y batir por 3 minutos, cuando

este bien mesclados ir poniendo los huevos de uno en uno siempre con la
batidora encendida.
4.- Cernir la harina, canela, clavo de olor, y colocar en la batidora por
cucharadas y cuando este bien mesclado colocar el royal y seguir mesclando
por 3 minutos más.

5.- Sacar de la batidora esté preparado

6.- pelar y rallar las zanahorias, pelar y cortar en cuadraditos las manzanas.

7.- En el preparado que se sacó de la batidora colorar las zanahorias y las

manzanas mesclar y por último agregar las nueces y seguir mesclando con la
mano o a su vez con una espátula.

8.- Colocar esta preparación en los pirutines hasta las ¾ partes para que no
se riegue y llevar al horno a 170 grados por 20 a 25 minutos.
 RECETA # 3

CREMA DE QUESO

INGREDIENTES

Margarina 400 gramos

Queso crema sin sal 700 gramos

Azúcar glass 1500 gramos

Leche líquida 5 cucharadas o ½ taza

PROCEDIMIENTO

1.- Pesar todos los ingredientes.

2.- Poner en la batidora la margarina, azúcar glass batir por unos minutos y
agregar la leche y seguir batiendo a velocidad alta por 10 minutos, pasados
los minutos colocar el queso crema tomar muy en cuenta que el queso hay
que sacar de la refrigeradora en el instante que se va a ocupar, seguir
batiendo por 4 minutos.

3.- Colocar la crema en una manga con una boquilla en forma de espiral y
decorar los cup

RECETA # 1

MOLDEADO CON LECHE EN POLVO

FIGURAS DE MASAPAN

INGREDIENTES

AZUCAR GLASS 600 GR.

LECHE EN POLVO 600 GR.
COLORANTES ALIMENTICIOS AL GUSTO
LECHE CONDENSADA LO NECESARIO

PROCEDIMIENTO
1.- Pesar todos los ingredientes, cernir y mezclar el azúcar glass y la
leche en polvo, se va incorporando la leche condensada poco a
poco y se continua amasando hasta que se despegue de las manos
y que este moldeable no muy dura.
Por eso la leche condensada es al gusto , si les queda muy suave

RECETA # 1

MOLDEADO CON LECHE EN POLVO

FIGURAS DE MASAPAN

INGREDIENTES

AZUCAR GLASS 600 GR.

LECHE EN POLVO 600 GR.
COLORANTES ALIMENTICIOS AL GUSTO
LECHE CONDENSADA LO NECESARIO

PROCEDIMIENTO
1.- Pesar todos los ingredientes, cernir y mezclar el azúcar glass y la
leche en polvo, se va incorporando la leche condensada poco a
poco y se continua amasando hasta que se despegue de las manos
y que este moldeable no muy dura.
Por eso la leche condensada es al gusto , si les queda muy suave
cakes y al final agregar la zanahoria de masa pan