Universidad Nacional de San Martin

Escuela de Posgrado
Maestria en CienciasAgroindustriales
Gestion y aseguramiento de la Calidad de lo alimentos
Observaciones: Para la muestra de miel que usted va a evaluar, encierre en un círculo
el valor que considere mas apropiado.

Muestra: Miel Código : 305

Evaluador:_ Fecha: 02/03/2019

Fluidez:
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Liquida (Muy densa)
Color:

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Blanca Ámbar Negra

Aroma:

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Desagradable Agradable

Cristalización:

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Sin cristales Fina Gruesa

Sabor:

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Débil Intenso
 Universidad Nacional de San Martin
Escuela de Posgrado
Maestria en CienciasAgroindustriales
Gestion y aseguramiento de la Calidad de lo alimentos
Observaciones: Para la muestra de miel que usted va a evaluar, encierre en un círculo
el valor que considere mas apropiado.

Muestra: Miel Código : 305

Evaluador:_ Fecha: 02/03/2019

Fluidez:
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Liquida (Muy densa)
Color:

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Blanca Ámbar Negra

Aroma:

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Desagradable Agradable

Cristalización:

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Sin cristales Fina Gruesa

Sabor:

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Débil Intenso