ANATOMIA Y FISIOLOGIA DE LOS ANIMALES

Estructura y diferencias de la célula animal y

vegetal

Presenta:
Victor Flores de Jesús
Carrera:
Ingeniero Agrónomo Zootecnista
cuarto semestre

Buenavista, Saltillo, Coahuila, a 23 de enero del 2018

Célula animal

Funciones del núcleo

El

núcleo es la parte más importante de la célula, en él se almacena

el ADN
 Contenido
 1 ¿Qué es el núcleo?
 2 La estructura del núcleo
o 2.1 Envoltura nuclear
o 2.2 Poro nuclear
o 2.3 Cromosomas
o 2.4 Nucléolo
 3 Funciones del núcleo
 4 Tipos de núcleos según sus células
o 4.1 El núcleo de células animales
o 4.2 El núcleo de células vegetales
o 4.3 El núcleo de las células bacterianas

El núcleo es el orgánulo principal de la célula. El número de núcleos

puede variar, pueden ser uni-nucleares (un único núcleo), bi-nucleares
(dos núcleos) o incluso tener multi-núcleos. El núcleo está presente en
todas las células eucariotas, sin embargo, puede estar ausentes en
un número pequeño de células como las mamíferas RBCs.
Normalmente el núcleo tiene forma redonda, aunque puede ser ovalado
o tener forma de disco, depende del tipo de célula.

La célula fue el primer orgánulo celular descubierto.Antonie von

Leeuvenhoek (1632 – 1723) observó lumen (núcleo) en las glóbulos
rojos sanguíneos del salmón. El núcleo fue descrito por Franz Bauer en
1804 y por Robert Brown en 1831.

En 1833 Robert Brown descubrió y nombró el núcleo en las células

de las plantas.
¿Qué es el núcleo?
La palabra núcleo es derivada de la palabra
latina nucleus o nuculeus que significa “núcleo”. El núcleo es una
doble membrana que rodea al orgánulo celular presente en las
células eucariotas. Contiene la mayor parte del material genético
de la célula – el ADN.

El núcleo mantiene la integridad de los genes que regulan la expresión

genética, regulando las actividades de la célula. Por lo tanto, se conoce
como el centro de control de la célula.

La estructura del núcleo

El núcleo es el orgánulo más grande de la célula. Aparenta ser denso
y de forma esférica, ocupando aproximadamente el 10% del volumen
total de la célula.
Descripcion detallada de la estructura del nucleo celular

En las células de los mamíferos el promedio del diámetro del núcleo es

de aproximadamente 6 micrómetros. Dentro de la célula se puede
apreciar el nucleoplasma, una matriz semifluida constituida por fluido
viscoso y de composición similar al citoplasma.

Envoltura nuclear
La envoltura nuclear también es conocida como la membrana
nuclear. Está formada por dos membranas, una externa y otra
interna. La membrana externa del núcleo es continua con la membrana
del retículo endoplasmático rugoso. El espacio entre estas capas es
conocido como el espacio perinuclear.

La envoltura nuclear encierra al núcleo y separa al material genético

del citoplasma de la célula. Esto sirve de barrera para prevenir que
pasen libremente macro-moléculas entre el nucleoplasma y el
citoplasma.

Poro nuclear
La envoltura nuclear es perforada por numerosos poros llamados poros
nucleares. Los poros nucleares están formados por varias
proteínas conocidas con el nombre de nucleoproteínas.
Los poros nucleares regulan el paso de las moléculas entre el
núcleo y el citoplasma. Solamente permiten el paso a las moléculas
que tengan una amplitud de 9nm aproximadamente. Las moléculas
grandes son transferidas a través del transporte activo. Las moléculas
como el ADN, el ARN, iones o moléculas polares pueden entrar en su
interior.

Cromosomas
El núcleo de la célula contiene mayoritariamente material genético
en forma de moléculas múltiples lineales de ADN. Esas moléculas
están organizadas en estructuras llamadas
cromosomas, complejas con una gran variedad de proteínas
(histonas).
El material genético, el ADN, se almacena en cromosomas dentro del
núcleo

Están organizadas en un complejo proteínico de ADN conocido

como cromatina. Durante la división celular la cromatina forma
cromosomas bien definidos. Los genes que se encuentra dentro de
los cromosomas forman el genoma nuclear de las células. Sin
embargo, no son los únicos, la mitocondria de la célula también contiene
una pequeña fracción de genes.

La longitud total de los 46 ADN que existen en cada una de

nuestras células somáticas es de 2 metros.
Nucléolo
El nucléolo no está rodeado por una membrana, es una estructura muy
densa encontrada en el núcleo. Los nucléolos se forman alrededor de
las regiones nucleolares organizadoras. Sintetiza y ensambla los
ribosomas y el ARN. El número de nucléolos es diferente de especie
a especie pero dentro de una misma el número se mantiene. Durante
la división celular el nucléolo desaparece. Algunos estudios sugieren
que el nucléolo puede estar involucrado en el envejecimiento
celular y en la senescencia.

Funciones del núcleo

 Controla las características hereditarias de un organismo.
 Es responsable de la síntesis proteínica, de la división celular, del
crecimiento y de la diferenciación.
 Almacena el material hereditario en forma de cadenas de ácido
desoxirribonucleico (ADN).
 Ayuda en el intercambio del ADN y ARN (materiales hereditarios)
entre el núcleo y el resto de la célula.
 El nucléolo produce ribosomas, conocidos como fábricas de
proteínas.
 Regula la integridad de los genes y la expresión genética.

Tipos de núcleos según sus

células
El núcleo de células animales
Las celulas animales cuentan con un nucleo en su interior encargado
de transmitir la herencia genetica

El núcleo de las células animales es un orgánulo rodeado por una

doble membrana. El núcleo se comunica con el citoplasma celular a
través de los poros nucleares. El ADN en el núcleo es el responsable
de los caracteres hereditarios y de la síntesis de proteínas. Los genes
activos en el ADN son similares, pero algunos pueden ser
activados o no dependiendo del tipo específico de célula. Por esta
razón una célula muscular es diferente a otra célula, como la del
hígado. En las células animales el nucléolo es una estructura muy
importante del núcleo, que ayuda a la producción de ribosomas y a la
síntesis de proteínas.
El núcleo de células vegetales
El núcleo de las células vegetales es un orgánulo cubierto por una doble
membrana. Controla la actividad de la célula y es conocido como la
mente maestra o el centro de control de la célula. Su pared tiene dos
capas – la membrana externa y la interna, que encierran un espacio
delgado conocido como espacio perinuclear.

El nucleo de la celula vegetal es como su control central, encargado de

las funciones mas importantes

El núcleo se comunica con el citoplasma celular a través de los poros

nucleares presentes en la membrana. La membrana celular se
encuentra continua con el retículo endoplasmático. El ADN es el
responsable de la división celular, el crecimiento y la síntesis
proteínica.

El núcleo de las células bacterianas

Las células bacterianas no contienen núcleo. Los cromosomas
bacterianos no están encerrados en una membrana nuclear. El
cromosoma es circular y se encuentra localizado en el citoplasma.
Centríolos
Son una pareja de estructuras que forman parte del citoesqueleto,
semejantes a cilindros huecos. son orgánulos que intervienen en la
division celular, siendo una pareja de centríolos un diplosoma solo
presente en celulas animales. son estructuras cilindricas que rodeados
de un material proteico denso llamado material pericentriolar forman el
centrosoma o COMT (Centro Organizador de Microtúbulos) que
permiten la polimerizacion de microtúbulos de diametros de tubulina. Se
posicionan perpendicularmente entre si.
Cada centríolo esta formado por nueve tripletes de microtúbulos
formando un circulo. El más interno se llama microtúbulo A y está
completo (compuesto de tres protofilamentos). A el se unen dos
microtúbulos: el microtúbulo B que comparte tres protofilamentos con el
A y el microtúbulo C, el más externo, que comparte tres protofilamentos
con el B. Los tripletes se unen entre si gracias a una proteína llamada
nexina, que conecta el microtúbulo A con el C del siguiente triplete.

Aparentemente desempeñan un papel de mucha importancia durante la

división celular en la que fisicamente ocupan posiciones
perpendicualres entre sí pero en polos opuestos de la célula. Durante el
proceso de división de la célula, los centríolos se desplazan hasta
colocarse a los lados opuestos de la célula, es entonces cuando de cada
uno surge un racimo de filamentos radiales al que se le denomina áster.
Posteriormente se forma un huso entre ambos centríolos por medio de
los filamentos. Estos filamentos estan compuestos de proteínas y por
cantidad minimas de ácido ribonucleico. Los cromosomas se adhieren
a estos filamentos por el centrómero y entonces son empujados unos a
un lado de la célula, y otros al lado contrario.
La función principal d elos centríolos es la formación y organización de
los filamentos que constituyen el huso acromático cuando ocurre la
división del núcleo celular. el centríolo también juega un papel crucial
en la división y movimiento cromosómico durante la mitosis, permitiendo
que cada célula hija obtenga el número de cromosomas
correspondiente.
Los centríolos son una importante parte de los centrosomas que están
en la organización de los microtúbulos en el citoplasma. La posición de
los centríolos determina la posición del núcleo celular y juega un papel
crucial en la reorganización de la célula.

Leer más: https://rafaeles07.webnode.es/sistemas-

membranosos/centriolos/

La función de los lisosomas

Los lisosomas contienen muchas enzimas capaces de
degradar proteínas, lípidos y polisacáridos, que ya no son necesarios
para la célula. Cuando estos productos deben ser digeridos, son
transportados a los lisosomas, en los que son degradados
en moléculas más simples, para a continuación ser devueltos al
citoplasma, donde pueden ser reciclados por la célula. Los lisosomas
cumplen una función esencial: impedir que sean degradadas las
estructuras necesarias para la célula.
Vacuolas: Funciones y Características

Las funciones de las vacuolas son variadas: aislar materiales nocivos,

almacenar productos de desecho, almacenar agua, mantener la presión
dentro de la célula, equilibrar el pH de la célula, exportar productos de
desecho y almacenar proteínas

Las vacuolas cumplen una gran variedad de funciones dentro de la

célula. Entre las funciones principales, se encuentran las siguientes:

1- Regular las propiedades osmóticas de la célula

La ósmosis es un fenómeno que se refiere al paso de un líquido a través

de una membrana semipermeable, como sucede en las células, cuyas
membranas permiten el paso de agua y otras sustancias.

Cabe destacar que las vacuolas regulan el paso de estas sustancias,

reteniendo las que consideren dañinas y metabolizando otras.

2- Almacenar sustancias

Las vacuolas permiten almacenar diversas sustancias que son

esenciales para las células, tales como alimento, agua, iones,
minerales, nutrientes, enzimas, pigmentos de la planta y bacterias
beneficiosas para la célula.

De igual forma, las vacuolas permiten almacenar los desechos de las

células, así como aislar materiales que pueden resultar dañinos.

3- Ayudar a mantener la presión dentro de la célula (turgencia)

La turgencia es un fenómeno que se da cuando la célula se hincha
debido a la fuerza que ejercen los fluidos internos.

Este fenómeno genera un exceso de presión sobre la pared celular. Las

vacuolas liberan parte de esta presión empleando agua (presión
hidrostática), lo que ayuda a mantener la rigidez de la célula y de la
planta.

4- Mantener el balance del pH dentro de la célula

La vacuola absorbe la acidez del citoplasma de la célula.

5- Exportar productos fuera de la célula

A diferencia de los animales, las plantas no tienen un sistema de

excreción propiamente dicho, por lo que depende de otros métodos para
expulsar desechos y sustancias tóxicas.

La célula usa la vacuola para deshacerse de moléculas que no necesita.

Para lograr esto, la vacuola absorbe el elemento indeseado y,
posteriormente, se mueve hacia la pared celular.

Una vez en la pared celular, la vacuola se fusiona con esta, se abre y

expulsa la “basura”. Acto seguido, este orgánulo se cierra y se separa
de la pared celular,

6- Degradación de moléculas

El ambiente ácido en el interior de las vacuolas, así como las enzimas

presentes en este orgánulo ayudan a degradar grandes moléculas que
son enviadas a las vacuolas.
El tonoplasto interviene transportando iones de hidrógeno del
citoplasma a la vacuola, lo que aumenta la acidez del entorno. En este
sentido, las vacuolas se asemejan a los lisosomas en las células
animales.

7- Desintoxicación

Las vacuolas protegen al citosol de sustancias tóxicas, tales como

metales pesados y herbicidas.

8- Protección

Algunas vacuolas almacenan y liberan compuestos químicos que son

venenosos o que tienen un mal sabor. Estos químicos mantienen a los
depredadores alejados del organismo.

10- Autolisis

Las vacuolas intervienen en la muerte programada de una célula, la cual

se da a través de un proceso denominado “autolisis” (del griego auto, “a
sí mismo”, y lisis, “pérdida”. Este es un proceso natural en el que la
célula es destruida por sus propias enzimas.

El tonoplasto que rodea a la vacuola se rompe liberando las sustancias

que esta almacena; posteriormente, las enzimas digestivas de la
vacuola degradan la célula.

Las vacuolas también intervienen en otras actividades de la célula, tales

como:

1- La autofagia, (del griego auto, “a sí mismo”, y fagia, “comer”) que es

un proceso mediante el cual parte del citoplasma de la célula son
absorbidos por las vacuolas para su descomposición.
2 – La biogénesis, producción de seres vivos a partir de otros seres
vivos.

¿Cuál es la función de la mitocondrias?

La función principal de la mitocondrias se basa en la oxidación de
los metabolitos y la obtención de Adenosin Trifosfato, lo cual se da
por la fosforilación oxidativa, la cual depende de la cadena que
transporta electrones. El Adenosin Trifosfato que produce la mitocondria
supone un porcentaje muy alto en comparación al que es sintetizado
por la célula.
La mitocondria también se encarga de almacenar diversas sustancias,
como lo son: los iones, agua y partículas restantes de virus y de
proteínas. Principalmente la mitocondria se encarga de producir
energía, ya que las moléculas simples de la nutrición son enviadas
hasta ella para ser procesadas y que surjan moléculas cargadas, las
cuales se combinan con oxigeno y producen ATP.

También se encarga de mantener una concentración ideal de los

iones de calcio en la célula, dentro de sus compartimientos. Por
otra parte, la mitocondria ayuda a crear partes de los componentes
 sanguíneos y de las hormonas, tales como la testosterona y el
estrógeno.
Las mitocondrias ubicadas en las células del hígado, contienen unas
enzimas con la capacidad de desintoxicar el amoniaco. La misma
también participa en el proceso de la apoptosis o lo que se conoce como
muerte celular programada, donde juega un papel fundamental, ya que
la muerte anormal en las células se da cuando la mitocondria no trabaja
de manera correcta, lo cual afecta el órgano donde se ubica.

Funciones de la membrana celular

 Define la extensión celular.

 Separa el medio interno del externo.
 Transporte molecular: controla la entrada y salida de moléculas e iones
y transporta moléculas del interior al exterior de la célula.
 Participa en la transmisión del impulso nervioso, recepción de
estímulos.
 Establece uniones con otras células

Fibras intermedias
Están constituidas por proteínas fibrosas. Su función es proveer fuerza
de tensión a la célula

Reticulo endoplasmatico liso

Formado por cisternas, tubos aplanados y sáculos membranoso que
forman un sistema de tuberías que participa en el transporte celular y
en la síntesis de triglicéridos, fosfolípidos y esteroides.

Reticulo endoplasmatico rugoso

Que participa en la síntesis y transporte de proteínas en general

Funciones de los ribosomas

Los ribosomas se encargan de la síntesis y producción de
proteínas durante el proceso de traducción. El material necesario
para realizar este proceso se encuentra almacenado en el ARN
mensajero. El ribosoma lee el ARN mensajero y une los aminoasidos
aportados por el ARN de transferencia a la proteína de crecimiento, esto
es lo que se conoce como proceso de traducción o síntesis de proteínas.

Microtubulos
Son tubos largos y rígidos. tiene diversas funciones, como establecer la
disposicion espacial de determinados organulos, formar un sistema de
railes mediante el cual se pueden transportar vesiculas o
macromoleculas entre compartimientos celulares.

Microfilamentos
son finas fibras de proteinas de 3-6 nm de diametro. Estan compuestos
predominantemente de un tipo de proteina contractil llamada actina(
proteina celular mas abundante). Son responsables de los movimientos
del citosol y de las contracciones de la celula muscular.

Funciones del aparato de Golgi

Las cuatro funciones más importantes del aparato de Golgi son el
transporte y la concentración de proteínas, la glucosilación de lípidos y
proteínas, la formación del tabique telofásico en células vegetales y la
formación del acrosoma.

+ Mecanismo de transporte golgiano

Las proteínas son exportadas por el RER (retículo endoplasmático

rugoso), englobadas en vesículas que se unen a la región cis del
dictiosoma. Aquí, las proteínas sufren una fosforilación si llegan sin
fosforilar. Las proteínas secretadas se desplazan de una cisterna a otra
gracias a vacuolas condensantes que se originan en los bordes
dilatados de las cisternas. Progresivamente, la concentración de
proteínas va aumentando conforme van pasando a través de los sáculos
intermedios, hasta llegar a los situados en la cara trans del dictiosoma.
+ Glucosilación de lípidos y proteínas

El aparato de Golgi es el orgánulo celular en el que se produce el

ensamblaje de oligosacáridos a lípidos y proteínas para formar
glucolípidos y glucoproteínas respectivamente. También se sintetizan
los glucosaminoglucanos observados en la matriz extracelular de las
células animales, así como las pectinas y la hemicelulosa presentes en
las paredes de las células vegetales.

+ Formación del tabique telofásico en células vegetales

El tabique telofásico que determina la división del citoplasma de la célula

vegetal en división, se produce por la asociación en el plano ecuatorial
de vesículas derivadas del aparato de Golgi.

+ Formación del acrosoma en el espermatozoide

El acrosoma deriva del aparato de Golgi y es una estructura apical

cargada de enzimas hidrolíticas que sirven para digerir los componentes
de las cubiertas del ovocito en el proceso de fecundación.
Tabla de comparación

Célula animal Célula vegetal

Pared celular Ausente Presente (hecha de celulosa)

Las células animales tienden a Por otro lado, las células vegetales
Forma
ser redondas e irregulares. tienden a ser rectangulares.

Poseen una o más pequeñas Poseen una sola vacuola. Ésta

vacuolas. Éstas suelen ser suele ser muy grande, tanto así que
Vacuolas
mucho más pequeñas que las de por lo general ocupa el 90% del
las células vegetales. volumen de la célula.

Los centriolos sólo están presentes

Los centriolos están presentes en
Centriolos en las plantas de existencias más
todas las células animales.
sencillas.

Las células vegetales si tienen

Las células animales no tienen
Cloroplastos cloroplastos, pues ellas fabrican su
cloroplastos.
propio alimento.

Presente entre el núcleo y la Presente entre el núcleo y la

membrana plasmática. Dentro membrana plasmática. Dentro de
Citoplasma
de éste “habitan” la mayoría de éste “habitan” la mayoría de los
los orgánulos celulares. orgánulos celulares.

Ribosomas Presente Presente

Mitocondria Presente Presente

Plástidos/
Presentes Presentes
Plastidios/ Plastos
Tabla de comparación

Célula animal Célula vegetal

Retículo
endoplásmico Presentes Presentes
(rugoso y liso)

Aparato de Golgi Presente Presente

Membrana Sólo se le puede encontrar en la Se le localiza tanto en la pared

plasmática membrana celular. como en la membrana celular.

Microfilamentos Presentes Presentes

Sólo algunas células tienen Sólo algunas células tienen flagelo,

Flagelos
flagelo, no todas. no todas.

Pueden existir, pero no son

Lisosomas Presentes en el citoplasma.
evidentes.

Núcleo Presente Presente

Presente en muy pocas células

Cilios Presente
vegetales.
Contenidos: Célula animal vs. Célula Vegetal
1. Cloroplastos
2. Forma
3. Pared celular
4. Vacuolas
4.1 Forma y tamaño de las vacuolas
4.2 Diferentes funciones de las vacuolas
5. Video
6. Tipos de células vegetales
7. Referencias

Cloroplastos
Las plantas son autofagas. Esto quiere decir que ellas producen energía
a partir de la luz del Sol mediante un proceso llamado fotosíntesis. Para
esto usan sus organelos celulares llamados cloroplastos. Las células
animales no poseen cloroplastos. En cambio, en las células animales la
energía se produce a partir del alimento (glucosa) mediante el proceso
de respiración celular. Esta ocurre dentro de las mitocondrias, las cuales
estructuralmente hablando son equivalentes a los cloroplastos, pues
llevan a cabo la función de producir energía. Cabe mencionar que las
células vegetales también contienen mitocondrias.
Forma
Otra diferencia entre las células animales y vegetales es que las células
animales son redondas. En cambio, las células vegetales son
rectangulares.
Las células animales poseen centriolos mientras que solo algunas
formas primitivas de plantas también tienen centriolos en sus células.
Pared celular
Las células vegetales poseen una pared celular rígida que rodea a la
membrana celular. Las células animales por el contrario no tienen esta
pared celular. Al mirar a través de un microscopio, una forma rápida y
fácil de distinguir a una de otra es la presencia o falta de pared celular.
Vacuolas
Forma y tamaño de las vacuolas
Las células animales tienen uno o más vacuolas de tamaño pequeño.
Las células vegetales en cambio, tienen una sola vacuola de tamaño
grande que puede llegar a abarcar hasta el 90% del volumen de la
célula.
Diferentes funciones de las vacuolas
En las células vegetales la función de las vacuolas es almacenar agua
y mantener la turgencia de la célula. En las células animales, las
vacuolas almacenan aguas, iones y desperdicio.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

“Biología Molecular de la Célula” Alberts y col. 5ta. Edición.

Editorial Omega (2010).

“Biología Celular y Molecular”. Lodish y col. 7ma. Edición. Editorial

Médica Panamericana (2016).

“Biología Celular y Molecular, conceptos y experimentos” Karp,

6ta. Edición (2011)