La población de ganado vacuno es de 5156,0 mayor en 14,7% a la población registrada
en el censo agropecuario de 1994. La raza predominante es la de criollos, representando el 63,9% del total de la distribución, seguida por la raza Brown Swiss con 17,6%, la Holstein con 10,3%, Gyr/Cebú con 3,4% y otras razas con 4,8% respectivamente.
La población de ganado vacuno se concentra en la Sierra con 3774,3 cabezas, que
representa el 73,2% del total. Considerando las razas, son los criollos los que tienen mayor participación 63,6%, seguidos por los Brows Swiss con 17,5%. En la Costa, las razas predominantes son criollos con 44,2% y Holstein con 40,6%. La Sierra cuenta con una mayor proporción de vacunos de la raza criollos 71,1% y finalmente en la Selva las razas predominantes son criollos con 41,9% y Brows Swiss con 20,5%.
POBLACIÓN DE GANADO VACUNO POR RAZAS, SEGÚN REGIÓN NATURAL
(Miles de Vacunos) Brows Región Total Holstein Swiss Gyr/Cebú Criollos Otras Razas Bueyes
Total 5 156,0 527,5 904,0 171,8 3 276,8 245,6 30,3
612,9 248,8 33,5 37,6 271,2 20,2 1,6
Costa Sierra 3 774,3 208,3 712,7 18,8 2 683,3 124,7 26,5
Selva 768,8 70,5 157,9 115,3 322,3 100,6 2,2
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - IV Censo Nacional Agropecuario 2012.