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NDICE

UNIDAD DE INVESTIGACION LECHERA SAN JUAN EL MANTARO DEL


INSTITUTO VETERINARIO DE INVESTIGACIONES TROPICALES Y DE ALTURA
DE LA UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN MARCOS
Certificado... .......................3
nformacin general. 4
ntroduccin. 5
Ubicacin.. 5
Objetivos.......... 5
Resultados 6
Conclusiones.. .18
Recomendaciones ..18
Bibliografa.18
UNIDAD DE INVESTIGACION CUYES DE LA ESTACION EXPERIMENTAL- EL
MANTARO DEL INSTITUTO VETERINARIO DE INVESTIGACIONES TROPICALES
Y DE ALTURA DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
Certificado... .......................19
nformacin general. 20
ntroduccin. 21
Ubicacin.. 21
Objetivos.......... 21
Resultados 22
Conclusiones.. .29
Recomendaciones ..29
Bibliografa.29
PRODUCCION DE OVINOS EN SAIS TUPAC AMARU
Certificado... .......................30
nformacin general. 31
ntroduccin. 32
Ubicacin.. 32
Objetivos.......... 32
Resultados 33
Conclusiones.. .40
Recomendaciones ..40
Bibliografa.40
HOSPITAL VETERINARIO ELBAS
Certificado... .......................41
nformacin general. 42
ntroduccin. 43
Ubicacin.. 43
Objetivos.......... 43
Resultados 44
Conclusiones.. .74
Recomendaciones ..74
1
Bibliografa.74
CAMAL DE LA MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE TACNA
Certificado... .......................75
nformacin general. 76
ntroduccin. 77
Ubicacin.. 77
Objetivos.......... 77
Resultados 78
Conclusiones.. .86
Recomendaciones ..86
Bibliografa.86
JEFATURA DE EQUIPO DE SANEAMIENTO BSICO HIGIENE ALIMENTARIA Y
ZOONOSIS DEL HOSPITAL HIPOLITO UNANUE DE TACNA
Certificado... .......................87
nformacin general. 88
ntroduccin. 89
Ubicacin.. 89
Objetivos.......... 89
Resultados 90
Conclusiones.. .101
Recomendaciones ..101
Bibliografa.102
2
3
UNIDAD DE INVESTEGACION LECHERA SAN JUAN EL MANTARO DEL
INSTITUTO VETERINARIO DE INVESTIGACIONES TROPICALES Y DE ALTURA
DE LA UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN MARCOS
INFORMACIN GENERAL
!" L#$%& '( E)(*#*+,- '( P&.*/+*%01
Unidad de nvestigacin Lechera de San Juan.
2" &(% '( 3&.*/+*%1
Produccin lechera, reproduccin, mejoramiento gentico, alimentacin,
sanidad y manejo de Ganado Vacuno lechero.
4" M5'+*6 V(/(&+-%&+6 % *%&$6
M.V.Z. J. D'angelo Valdz Quille
7" P(&+6'6 '( P&.*/+*%01
13 de Junio al 13 de Agosto del 2007
4
INTRODUCCION1
El presente informe de practicas plantea los conocimientos adquiriros sobre todo el
manejo del ganado vacuno en VTA UL-SAN JUAN ya que dichos conocimientos
sern empleados en la vida profesional. El establo de san Juan cuenta con las
siguientes razas de vacunos Holstein, Brown Suis y Cruzadas. El establo lechero de
san Juan cuenta con diferentes reas como terneraje, vaquillas, maternidad, vacas de
produccin y rea de sanidad. El pastoreo es muy importante para la produccin
lctea parte econmica de mayor importancia para el establo, los terneros nacidos
machos son vendidos para evitar perdidas econmicas, la reproduccin se realiza por
medio de la inseminacin artificial mejorando cada da el ganado vacuno del establo.
El todas las reas esta presente la sanidad si en caso que al animal presente alguna
enfermedad o lesiones.
OBJETIVOS1
Aprender el manejo del ganado vacuno en la sierra central del establo San
Juan- UL para reforzar mis conocimientos adquiridos durante la formacin
universitaria.
Aprender el sistema de manejo que emplea el establo UL SAN JUAN en
reas de pastoreo, ordeo, terneraje, sanidad y reproduccin.
Aprender el manejo de los registros que el establo lechero SAN JUAN emplea.
UBICACIN1
Las prcticas se realizaron en VTA-UNMSM en el establo San Juan a media hora de
la carretera central Km. 34 Margen zquierda
5
RESULTADOS1
DIAGNOSTICO SITUACIONAL DEL ESTABLO1
Numero total de animales: 161
Numero total de animales por sexo:
Hembras : 147
Macho:14
Numero total de animales por clase:
Vacas: 89
Vaquillas: 31
Terneras: 27
Terneros: 10
Toretes: 04
Numero total de animales por corrales:
rea de produccin: 02
rea de maternidad: 87
rea de vaquillas: 31
rea de terneros y terneras. 41
REA DE TERNERAJE1
M%-()6 '( 860 /(&-(&60 %8 -%*+9+(-/61
a. Diagnostico e identificacin del ternero.
6
b. Limpieza del cordn umbilical.
c. Administracin del calostro.
M%-()6 '( 860 /(&-(&60 %-/(0 '(8 '(0/(/(:
a. Administracin de leche fresca diaria por medio de la mamila, cuatro litros de
leche (dos litros en la maana y dos litros en la tarde).
b. Administracin del iniciador a partir de los 6 das de edad.
c. Administracin de HERRO a los 15 das de edad.
d. Administracin de vitamina AD3E a los 15 das edad.
e. ngreso de pastoreo a los 3 semanas de edad.
f. Descorn esttico a los 2 meses de edad con Dehorning Paste (Soda
custica)
g. Desparasitacin por lo menos 2meses, luego del ingreso al pastoreo.
h. Realizar la pesada y alzada de terneros y terneras.
El destete se realiza a los 2 meses y medio.
F(*:% : 14/06/2007 a 21/06/2007
Horario:
5:30 am 9:30 am.
3:00 pm 6:00 pm.
E8 M%-()6 '( 860 /(&-(&60 '+%&+%9(-/(1
A los lactantes se les da leche una ves terminado el ordeo, a cada ternero se le da
cuarto litros de leche diarios dividido en dos tomas, la administracin de leche se le da
por medio de mamila a los recin nacidos y en balde a los que tienen 10 das de
nacidos a mas, tiene que estar a temperatura 40C, luego salen de sus cunas para
concentrarse en el corral donde estn los dems terneros destetados y se administra
7
concentrado que se distribuye a los tres comederos que existen luego salen a
pastoreo solo a partir de 3 semanas de edad el cual se maneja con cerco elctrico.
Despus se hace la limpieza de las cunas levantando las tablas para una mejor
limpieza, levante de las cortinas para que seque el piso y el oreo de las cunas.
Ya en la tarde se le trae a los terneros del pastoreo a su corral o cunas previa
ingestin de agua
Los terneros machos, cuyo mantenimiento es poco deseable son vendidos a la edad
de 4 a 5 das de nacidos si son de la raza Holstein (s/ 200), Brown Suis (s/ 100) y
Cruzadas (s/ 50) los cuales se transformar en fuente de ingresos adicionales para el
establo.
D;% !7 <=><=?1
A horas 5:30 pm se aplico vitamina y hierro a los siguientes terneros.
C#%'&6 N&6 =!1 '60+0 '( *686*%*+,- '( :+(&&6 @ A+/%9+-%0
N&6 '(
%&(/(
F(*:% '(
-%*+9+(-/6
D60+0 V;% '(
%'9+-+0/&%*+,- :+(&&6 V+/%9+-%0
AD4E
1471 29/03/2007 1.5ml 1ml M
1671 06/04/2007 1.5ml 1ml M
1871 15/04/2007 1.5ml 1ml M
2071 21/04/2007 1.5ml 1ml M
2271 22/04/2007 1.5ml 1ml M
1273 21/03/2007 1.5ml 1ml M
2472 24/04/2007 1.5ml 1ml M
Fuente: elaboracin propia
D;%1 !B<=><=?
8
C#%'&6 N&6 =21 %38+*%*+,- '( A+/%9+-%
N&6 '( %&(/( F(*:% '(
-%*+9+(-/6
D60+0 A+/%9+-%
AD4E
V;% '(
%'9+-+0/&%*+,-
2673 05/05/2007 1ml M
3073 19/05/2007 1ml M
2872 12/05/2007 1ml M
3272 02/06/2007 1ml M
Fuente: elaboracin propia
D;%1 !><=><2==?
Al ternero Nro. 3272 se le diagnostico principio de neumona y recibi tratamiento a
base de Hipracilin- retard con una dosis de 8 ml por dos das.
D;%1 !?<=><=?
C#%'&6 N&6 =41 %38+*%*+,- '( :+(&&6
N&6 '( %&(/( F(*:% '(
-%*+9+(-/6
D60+0 H+(&&6 V;% '(
%'9+-+0/&%*+,-
2673 05/05/2007 1.5ml M
3073 19/05/2007 1.5ml M
2872 12/05/2007 1.5ml M
3272 02/06/2007 1.5ml M
Fuente: elaboracin propia
D;%" !C<=><=?
C#%'&6 N&6 =71 '(0*6&-5 '( /(&-(&60
N&6"1 F(*:% '( -%*+9+(-/6" D(0*6&-5 *6-1
9
3073 05/05/2007 Dehorning paste
2872 12/05/2007 dehorning paste
3272 02/06/2007 Dehorning paste
Fuente: elaboracin propia
P&6*('+9+(-/6 '( '(0*6&-5:
Sujecin de ternero.
Cortar con una tijera los pelos que se encuentran ubicados alrededor del botn
crnico.
Limpiar los restos de pelo.
Administrar localmente Dehorning paste (soda custica) con mucho cuidado
evitando que caiga a los ojos.
Teniendo un resultado a un minuto de administrado el producto.
D;%01 2=D 2!<=><=?
T(&-(&6 -&6. 5761
R%E%1 Holstein
D+%$-60/+*6: inflamacin del miembro posterior izquierdo por cuerpo
extrao
T&%/%9+(-/6: el da 20 se le aplico HPRASULFA 8m M. ,l al da siguiente se
le aplico DEXALAN (dexametasona) 5ml va intramuscular.
A horas 10:00am se le aplico en rea de maternidad Vitamina AD3E Y
COLODAL de accin prolongada CALCFCANTE YODO FOSFORADO CON
VTAMNA D y B12.
A las vacas: Nro 1013, Nro 3633 se le aplico vitamina AD3E, 4 ml a cada uno
M y 10 ml de calcio coloidal.
Vaquillas: 4853, 3253, 2853 y 0652 se le aplico vitamina AD3E 2ml a cada
uno M
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AREA DE ORDEFO1
En cuando a la produccin de leche, el ordeador debe tiene que tener en cuenta la
rutina de ordeo, que es la sucesin de pasos que se deben realizar para lograr
obtener en forma rpida y eficiente la cantidad de leche posible y con la mejor calidad
sin afectar la ubre de la vaca.
R#/+-% '( 6&'(G6 '(8 (0/%H86:
1.- Eliminar los primeros chorros de leche (despunte).
2.- Estimulo, limpieza y secado la cual se realiza con papel peridico.
3.- Colocacin de las pezoneras.
4.- Ordeo propiamente dicho.
5.- Reconche.
6.- Desinfeccin post ordeo (sellado).
F(*:% : 22/06/2007 a 28/06/2007
Horario:
Maana 4:00am 8:00 am
Tarde 3:00 pm 6:00 pm
Total de vacas en produccin: 67
A las vacas se secan dos meses antes del siguiente parto.
P&6'#**+,- 8.*/(%:
La produccin de leche diaria el mayor porcentaje se le distribuye a la empresa
GLORA SA. , pero teniendo en cuenta que se descuenta cuatro litros de leche diarios
para cada ternero, a veces el personal de VTA compra 15 a 16 litros para la
preparacin de queso una ves por semana, los trabajadores especialmente los
ordeadores se llevan 1 litro de leche diario, el Medico Veterinario del establo lechero
11
de san Juan se le da 1 litro de leche tambin para los practicantes, lo guardianes de
vigilancia tambin se llevan un litro de leche diario e incluso al canino se le da un litro
de leche diario, en el cuadro Nro 05 se puede observar la produccin diaria de leche
por vaca.
D;%1 22<=><2==?
C#%'&6 N&6 =B1 3&6'#**+,- '+%&+% '( 8(*:( 36& A%*%"
DAS
NI '(
6&'(-
NJ '(8
%-+9%8 22 24 27 2B 2> 2? 2C T6/%8 P&69('+6
! 222 16.3 14.8 12.5 16.1 14.0 14.4 12.4 100.4 14.3
2 242 6.6 7.7 6.8 6.7 6.8 7.5 7.8 49.84 7.1
4 623 20,82 20.8 19.9 19.7 21.1 21.4 20.2 123.1 20.5
7 641 12.6 13.0 12.7 12.4 12.5 13.2 13.5 89.94 12.8
B 653 17.0 16.9 15.7 15.6 17.0 17.2 16.9 116.3 16.6
> 1232 6.3 6.8 SECADA 13.08 6.5
? 1283 13.7 13.9 12.8 12.4 13.3 13.5 12.6 92.2 13.2
C 1291 23.5 24.0 23.9 22.9 23.5 20.7 23.8 162.1 23.2
K 1613 12.4 13.9 12.5 12.3 14.0 14.0 12.8 91.9 13.1
!= 1643 11.2 12.0 11.0 10.7 10.8 12.3 11.5 79.46 11.4
!! 1692 10.6 11.2 10.9 11.2 11.3 11.5 11.2 78.0 11.1
!2 1832 10.8 10.5 10.3 10.1 10.1 11.4 10.7 73.92 10.6
!4 2093 17.1 17.6 17.4 16.2 15.4 18.8 17.7 120.2 17.2
!7 2242 9.8 10.4 9.7 9.4 9.8 10.3 9.2 68.66 9.8
!B 2251 12.7 12.6 12.0 11.0 12.6 13.4 12.7 87.0 12.4
!> 2411 28.4 29.4 28.2 27.0 28.6 31.3 28.1 200.98 28.7
!? 2441 17.2 17.9 16.8 15.6 17.2 19.5 19.4 123.6 17.7
!C 2641 13.3 14.3 13.9 13.3 13.5 14.7 13.5 96.56 13.8
!K 2831 20.3 20.9 21.4 19.2 21.8 22.1 21.9 147.7 21.1
2= 3023 19.5 21.3 20.6 18.8 20.3 22.6 21.8 144.92 20.7
2! 3043 13.6 14.6 12.2 12.7 12.8 14.6 13.3 93.7 13.4
22 3232 10.4 10.7 9.8 9.5 10.1 10.8 9.8 71 10.1
24 3241 13.3 12.9 12.9 12.1 12.2 12.7 12.8 88.9 12.7
27 3411 20.4 20.4 10.7 19.4 19.7 21.6 20.6 132.86 19.0
2B 3433 21.7 20.0 22.3 20.9 21.1 16.3 22.3 144.6 20.7
2> 3443 18.2 20.6 16.6 17.6 17.0 24.1 13.8 127.92 18.3
2? 3801 19.5 19.2 20.2 17.5 18.5 19.7 18.3 133.0 19.0
2C 3822 21.6 20.8 22.3 20.7 21.2 22.1 21.5 150.06 21.4
2K 3842 9.9 10.5 10.0 10.2 9.8 11.3 9.8 71.5 10.2
4= 3891 20.7 21.1 20.0 19.2 20.4 21.9 22.5 145.8 20.8
4! 4001 25.8 25.0 27.4 25.8 26.6 27.9 24.7 183.1 26.2
42 4022 22.7 21.1 21.6 20.8 22.6 23.3 22.2 154.28 22.0
44 4092 21.2 22.2 22.3 21.5 21.4 23.5 22.3 154.3 22.0
47 4223 20.4 19.7 19.6 18.0 20.0 20.5 19.3 137.48 19.6
4B 4233 21.5 22.5 21.9 21.8 22.0 23.7 20.8 154.1 22.0
4> 4243 15.4 15.7 15.2 14.9 15.3 16.2 15.4 108.1 15.4
4? 4292 4.0 4.6 3.9 4.3 4.0 4.4 3.3 28.4 4.1
4C 4443 8.3 8.2 8.4 8.1 8.4 8.4 8.0 57.72 8.2
4K 4471 9.4 8.9 8.8 8.2 9.5 7.8 8.6 61.2 8.7
7= 4603 13.9 14.8 12.8 13.6 14.4 15.4 15.7 100.76 14.4
12
7! 4643 19.1 19.8 18.1 18.3 19.7 19.9 19.3 134.2 19.2
72 4831 10.4 11.6 11.0 10.0 11.0 12.0 11.4 77.46 11.1
74 5043 12.1 12.2 11.6 11.2 11.0 11.9 11.8 81.7 11.7
77 5231 21.1 21.4 22.3 21.2 20.6 22.3 22.0 150.86 21.6
7B 5243 13.1 14.7 14.7 12.6 13.5 15.1 14.4 98.2 14.0
7> 5443 10.5 10.6 10.2 10.0 10.4 10.6 10.3 72.56 10.4
7? 5643 11.4 11.8 10.9 11.4 11.4 12.5 12.1 81.4 11.6
7C 5801 23.0 22.7 22.1 19.9 22.1 23.8 21.8 155.24 22.2
7K 5822 9.1 10.6 10.0 8.8 9.6 10.9 10.3 69.2 9.9
B= 5843 14.7 14.9 14.5 14.0 14.3 15.5 14.4 102.44 14.6
B! 6023 16.8 16.5 16.1 15.5 15.4 18.0 16.1 114.4 16.3
B2 6031 8.3 9.0 SECADA 17.3 8.7
B4 6203 14.3 14.4 13.3 12.3 13.2 14.7 11.2 93.4 13.3
B7 6231 17.4 17.1 17.0 12.7 15.6 18.1 17.2 115.06 16.4
BB 6241 10.7 11.0 10.4 12.0 10.1 11.9 11.1 77.2 11.0
B> 6442 10.8 12.1 11.3 10.5 10.7 12.3 10.1 77.84 11.1
B? 6642 12.3 13.6 12.4 11.3 11.8 13.0 17.7 92.0 13.1
BC 6803 3.4 3.9 3.6 4.2 3.6 3.4 3.3 25.42 3.6
BK 6823 14.4 15.4 14.6 14.1 13.7 15.0 14.5 101.7 14.5
>= 7003 18.0 19.5 20.0 19.0 19.2 21.6 20.6 137.94 19.7
>! 7043 10.5 10.7 10.8 9.3 10.5 11.0 10.8 73.6 10.5
>2 7092 17.9 18.0 17.3 16.2 17.5 18.1 18.8 123.9 17.7
>4 7421 23.6 23.9 21.5 21.9 22.8 21.6 18.7 154.1 22.0
>7 7601 29.2 31.4 29.3 27.2 30.2 30.8 28.8 207 29.6
>B 8401 4.0 3.7 SECADA 7.6 3.8
>> 8802 18.0 19.7 18.2 17.4 15.2 18.4 17.8 124.58 17.8
>? 9801 19.9 19.9 19.7 17.9 18.6 20.9 19.6 136.5 19.5
T6/%8 !==B !=B7 KCK KB> KK2 !=BK !==? ?=>!"? !B"4
Fuente: elaboracin propia
C#%'&6 N&6 =>: P&6'#**+,- 8.*/(%
D;% M%G%-% P%&% UIL T%&'( P%&%
UIL
GLORIA S" A"
9%G%-% /%&'(
22 523.06 41 477.12 25 482.06 452.12
23 580.24 25 473.40 25 55.24 448.40
24 534.7 26 462.94 24 508.7 438.94
25 504.66 40 451.18 25 468.66 426.18
26 526.88 25 465.2 24 501.88 441.2
27 566 29 483.02 20 537 463.02
28 521.04 32 476.4 27 489.04 449.4
TOTAL 3781.58 218 3289.26 170 3067.58 3119.26
Fuente: elaboracin propia
13
D;%1 24<=><2==?
Se seco las siguientes vacas de produccin con NOMASTPRA- SEC, tambin se le
aplico calcio coloidal (COLODAL) 20ml/vaca a vacas nro. 8401, 1232, y 6031 y a la
vaca nro. 84 se aplico vitamina AD3E 4ml / animal.
REA DE PASTOREO1
F(*:%1 29/06/2007 a 05/07/2007
Horario:
8:00am 12:00
3:00pm 6:00pm.
Las vacas de produccin presenta una alimentacin al pastoreo con pastos naturales y
cultivados como el cultivo de alfalfa, la asociacin de gramneas como el Rye grass
con leguminosas como trbol blanco y trbol rojo. ,
El pastor siempre debe estar alerta si en caso que la vaca presenta algn problema,
cuando se le lleva al pastoreo directo sin el consumo antes de concentrado, a pastos
verdes como alfalfa sabiendo que causa problemas de timpanismo.
Las vacas de produccin salen al pastoreo a las 8:00am hasta las 2:30pm a
diferentes lotes cada lote tiene de 4 a 5 hectreas, se le lleva a que tome agua dos
veces antes del segundo ordeo que es a las 3:00pm, el agua es uno de los factores
importantes para una mayor produccin de leche y despus de ordeo se le lleva de
nuevo a las vacas de produccin para su prximo ordeo que empieza a las 4:00am.
AREA DE REPRODUCCIN:
En esta rea se toma en cuenta los celos que presenta las vacas y vaquillas.
Se insemina a los 14 a 15 meses de edad segn raza y peso, siendo: En Holstein y Brown Swiss
se considera: 360 g a 400 g apro!", #r$zada: %%5 & %60 g apro!"
'a inseminaci(n arti)icial se realiza con semen nacional o importado
El diagnstico de preez se realiza a los 3 meses.
14
ndices reproductivos.- Un ndice puede ser utilizado para evaluar la eficiencia de
deteccin de celo, mientras otro puede ayudar a estimar la fertilidad del hato o la
eficiencia de inseminacin.
Por lo tanto es importante entender como se calculan estos ndices e interpretacin
correctamente la relacin entre ellos. Muchos ndices reproductivos deben ser
calculados para responder preguntas especficas sobre el programa de manejo.
C#%'&6 N&6 =?1 -'+*(0 &(3&6'#*/+A60 9.0 *69#-(0 @ 0#0 A%86&(0 ,3/+960 H%)6
*+&*#-0/%-*+%0 +'(%8(0"
NDCE REPRODUCTVO VALOR OPTMO VALOR QUE NDCA
PROBLEMAS
ntervalo entre partos. 12.5 13meses > 14meses
Promedio de das al primer
celo observado.
< 40 das >60 das
Vacas observadas en celo
entre los primeros 60 das
luego del parto.
>90% < 90%
Promedio de das de vaca
al primer servicio.
45a 60 das >60 das
Servicios por concepcin. < 1.7 2.5
ndice por concepcin al
primer servicio en novillas.
65 a 70 % < 40%
ndice por concepcin al
primer servicio en vacas
en lactancia.
50 a 60 % < 40 %
Vacas que conciben con
menos de tres servicios.
>90 % < 90%
Vacas con un intervalo
entre servicios entre 18 y
24 das.
>85% <85%
15
Promedio de das de
vaca.
85 a 110 das >140 das
Vacas vacas por mas de
120 das.
<10% >15%
Duracin del periodo de
seca.
50 a 60 das <45 a > 70 das
Promedio de edad al
primer parto.
24 meses <24 a 30
Porcentaje de abortos. <5% >10%
Porcentaje de descarte por
problemas reproductivos.
<10% >10%
Fuente: E. Jane Homan, Michael A. Wattiaux
Cuadro 08: ndices reproductivos del establo san Juan
INDICES REPRD!C"I#S R$%$S
&R'N
S'ISS
()S"EIN CR!%$D$
*romedio de +, de partos 3"1 3 %"-
*romedio de +, de Ser.icios % 1"5 %"%
Edad al primer parto %/"- %6"63 %5"1
0nter.alo *arto & *arto 13"- 15"% 14"4
0nter.alo *arto1#oncepci(n %01 150 135
*romedio de d2as de .ac2a /5 /6 /5
*orcenta3e de a4ortos 567 0 1 1
*romedio de edad al primer
parto 5meses7
%4 %5 %5
8$ente: Ela4oraci(n propia
D;%1 =7<=?<=?
La vaca nro 3443 a horas 5:30pm se le insemin con toro JACARE y se aplico 4ml ce
vitamina AD3E por va intramuscular.
16
D;%1 =C<=?<=?
A oras de las 6am se realizo el diagnostico de preez de todas la !acas " !a#$illas
ser!idas% mediante la palpacin rectal% $tilizando siempre el g$antes o&st'trico.
AREA DE SANIDAD1
Las enfermedades ms comunes son:
Neumona en terneros
Diarrea en terneros
Metritis en vacas en produccin
Meunomia en vacas en produccin
Timpanismo
Fotosinsibilizacion
F(*:%1 06/07/2007 a 13/08/2007
D;%1 !?<=?<=?
A hora de 9:45 pm del da 16/07/07 muri una ternera de la raza Holstein segn el
reporte del vigilante de turno, el animal identificado con arete numero 6261, con
nombre Gloria
La necropsia se llevo a cabo a horas 9:00am del da 17/07/07 y a la necropsia se
observo los rganos sin lesiones aparentes el mediastino hemorrgico, el saco
pericardio estaba distendido por la acumulacin se sangre que tenia (2lt aprox.),
cavado de la arteria pulmonar y hemorrgico y ruptura del vaso, llegando al
diagnostico de aneurisma disecante de la arteria pulmonar.
DIA1 !C<=?<=?
La ternera nro. ?C>2 presenta fotosensibilizacin en las orejas, en la punta de nalga se
le esta tratando con cascol tpico previo limpieza.
M%0/+/+0
La mastitis, o la inflamacin de la glndula mamaria, es la enfermedad ms comn y
costosa del ganado lechero en la mayor parte del mundo. A pesar del estrs y las
lesiones fsicas se puede causar la inflamacin de la glndula.
17
Las vacas nro. 77?! @ 4=K! del establo lechero de "san Juan presentan una mastitis
subclnica es sutil y ms difcil de corregir. La vaca parece saludable, la ubre no
muestra ningn signo de inflamacin y la leche parece normal. A pesar de ello, los
microorganismos y clulas blancas de la leche (clulas somticas) que combaten las
infecciones se encuentran elevados en gran nmero en la leche. Confirmando su
diagnostico haciendo la prueba de Test mastitis california (CMT) que se realizo el da
19/07/2007 a horas 4:00 am.
D;% !K<=?<2==?
T(0/ '( 9%0/+/+0 *%8+L,&-+*% MCMTN
Esta prueba se realiza con fin de detectar si algn animal del establo "san Juan
presenta mastitis y se realiza cada mes.
%" M%/(&+%8(01
8 litros de agua
1 litros de CMT
Embase para mezclar.
2 paletas para hacer la prueba de mastitis.
H" P&(3%&%*+,- '(8 &(%*/+A6"
Mezclar el agua con el reactivo (CMT) preparar de a cuerdo lo que se
necesite.
*" P%060:
Los pezones de las Vacas deben estar limpias
Hacer el despunte de los pezones
Sacar 5 ml aprox. de leche el la paleta.
Echar 5ml de reactivo ya preparado en la paleta contenida la leche (5ml)
18
Mezclar los dos componentes rpidamente.
Observar si presenta cambios.
'" R(0#8/%'601
Se hizo la prueba a 68 vacas en produccin
Salieron positivos 9
Sospechosa 1
Repetir 2
La vaca nro 3891 el da 25 de julio se le diagnostico mastitis la cual se le trato con
Cefalexina 180mg a dosis de 20ml por tres das.
P&6H8(9%0 &(03+&%/6&+601
Los problemas respiratorios siguen siendo uno de las principales causas sanitarias de
terneros en el establo. Es innegable que el calostro sigue siendo un arma de lucha
eficaz, pero tambin es cierto que en el tracto respiratorio este rol protectivo es de
menor eficacia que en el tracto digestivo. E incluso las vacas de produccin
presentaron problemas respiratorios ya que nos encontramos en poca de fri
D;%1 4=<=?<=?
La vaquilla nro 7C4! se le diagnostico neumona, presentaba una temperatura de
40.7C y se le aplico Dipirona 16ml (M) para la fiebre y se aplico PEN STREP a una
dosis de 20ml por tres das consecutivos teniendo mejora a los tres das de
tratamiento
D;%1 =><=C<=?
La vaca nro. B7K! se le diagnostico neumona ya que presentaba las siguientes
sntomas: taquipnea, deprimido, perdida de apetito, y sobre todo a la auscultacin
presentaba estertores, temperatura elevada 40.5C y se realizo el siguiente
tratamiento: 20ml de Dipirona (M), 20ml de CEVAFUR (cefalexina), 15ml de Desalan
(dexametasona) por tres das teniendo como resultado mejora del animal ya que
coma normalmente.
T+93%-+0961
19
D;%1 =K<=C<=?
La vaca nro 2C4! a horas 2:00pm se le diagnostico timpanismo ya que el animal
estuvo pastoreando todo el da alfalfa en floracin y escarchada debido al mal manejo
del pastor y el animal muri en posicin decbito lateral izquierdo.
CONCLUSIONES1
Se concluye que el manejo de la produccin del ganado vacuno lechero en la
UL SAN JUAN es un factor indispensable para la explotacin ganadera y su
crianza es extensiva ya que cuenta con grandes hectrea de pasto y los
conocimientos adquiridos en la universidad fueron herramienta til para el
desenvolvimiento de la prctica.
Las reas de pastoreo, reproduccin, sanidad, terneraje y ordeo se vio que
son muy importante en el establo lechero San Juan, obteniendo leche de
calidad para el consumo humano.
Los registros que maneja el establo son de mucha importancia para el manejo
de reproduccin y produccin que son el xito de la unidad de investigacin
lechera "SAN JUAN.
RECOMENDACIONES1
Se recomienda que en lugar de venderlos a los terneros machos de 4-5 das
de vida pueden alimentarse para venderlos como novillos gordos para el
consumo en poco tiempo, esto puede lograrse sin inversiones extra, pues el
programa se aplica aprovechando todo lo ya existente en el campo,
instalaciones, mano de obra, etc.
Se recomienda que deben manejar un cronograma de actividades para los
terneros ya que no se desteta ni se le da concentrado.
Se recomienda que cada ao el encargado de pastos debe mandar a preparar
ensilaje para las vacas en produccin sobre todo para meses de sequa en
donde no hay materia verde, para que no baje la curva de lactacin.
Se recomienda que en el rea de terneraje, el encargado debe saber el manejo
de las terneras y cumplir con todos los puntos planteados ya que los terneros
son muy susceptibles a adquirir cualquier enfermedad.
20
Las vacas en produccin deben pastorear en lotes cercanos al rea de ordeo
para evitar perdida de energa.
Se recomienda que las maquinas de ordeo se deben revisarse
constantemente y cambiar las manqueras recolectoras de leche cada 15 da
de usada.
Se recomienda el sellado correcto de la mamas para evitar la mastitis.
Se recomienda colocar adecuadamente las pezoneras para evitar la cada de
ellas as retrasando el tiempo de ordeo.
El botiqun que esta en rea de ordeo debe contar con los medicamentos
necesarios para cualquier emergencia y no estar guardaras en el almacn.
Se prohbe el ingreso de personas ajenas a la institucin y animales como
perros en el rea de pasado de leche para evitar la contaminacin.
Lavar adecuadamente los baldes y las mamilas de terneros para evitar
enfermedades digestivas.
Limpieza diaria de la sala de ordeo y la sala de espera evitando as el estrs
de las vacas en produccin.
El tanque de nitrgeno debe contar con suficiente pajillas para la inseminacin
y no comprar a la ltima hora como se observo ya que debido a la falta de
ellos se hacen pasar celos de las vacas y vaquillas.
Se recomienda que todos los trabajadores de la unidad de investigacin san
Juan deben participar obligatoriamente en los cursos de capacitacin que se
realiza as conocer ms sobre el manejo de bovinos.
BIBLIOGRAFIA1
E. Jane Homan, Michel A. Wattiaux, Guia tecnica lechera, Universidad de
Wisconsin, Madison, USA, publicacion TDG- LM- 112296-S.
ng. Cesar Muroya Unesak, como hacer rentable un establo, edicin general
GLORA SA, segunda edicin, lima junio 2005.
21
D.C. BLOOD-O.M. RADOSTTS Medicina Veterinaria 7ma edicin volumen.
22
UNIDAD DE INVESTIGACION CUYES DE LA ESTACION EXPERIMENTAL- EL
MANTARO DEL INSTITUTO VETERINARIO DE INVESTIGACIONES TROPICALES
Y DE ALTURA DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
INFORMACIN GENERAL
!"- L#$%& '( E)(*#*+,- '( P&.*/+*%01
Unidad de nvestigacin cuyes de la estacin experimental - mantaro
2"- &(% '( 3&.*/+*%1
Produccin, reproduccin, alimentacin, sanidad y limpieza
4"- M5'+*6 V(/(&+-%&+6 % *%&$6
M. V. Ronal Jimenez Aliaga
7"-P(&+6'6 '( P&.*/+*%01
25 de Agosto al 29 de Septiembre del 2007
23

I" INTRODUCCION1
El cuy es un mamfero roedor originario de la zona andina de Per, Bolivia, Colombia y
Ecuador. El cuy constituye un producto alimenticio de alto valor nutricional que
contribuye a la seguridad alimentara de la poblacin rural de escasos recursos.
En el Per, pas con la mayor poblacin y consumo de cuyes. Por su capacidad de
adaptacin a diversas condiciones climticas, los cuyes pueden encontrarse desde la
costa o el llano hasta alturas de 4 500 metros sobre el nivel del mar y en zonas tanto
fras como clidas.
Las ventajas de la crianza de cuyes incluyen su calidad de especie herbvora, su ciclo
reproductivo corto, la facilidad de adaptacin a diferentes ecosistemas y su
alimentacin verstil que utiliza insumos no competitivos con la alimentacin de otros
monogstricos.
El instituto veterinario de investigaciones tropicales y de altura ( VTA) dicha institucin
tambin dedicada a la explotacin pecuaria de cuyes y contando con lneas Per,
andina, inti.
II" OBJETIVOS1
Conocer y participar en el cronograma de trabajo de la unidad de investigacin
de cuyes.
Manejar los registros de nacimiento y mortalidad en los galpones de cuyes.
24
Aplicar y consolidar los conocimientos adquiridos en la formacin
universitaria.
III" UBICACIN1
En la carretera central Km. 34 margen izquierda El Mantaro
IV" RESULTADOS1
PRODUCCIN DE CUYES
Actividades realizadas:
Reparticin de alimento a los cuyes en cada poza en el galpn 04 y galpn 03
Reparticin de agua a cada poza.
Levantado de las cortinas.
Limpieza de pozas.
Manejo de empadre, nacimiento.
Llenado de registros de mortalidad
Necropsia de los cuyes para determinar la causa.
Lavado de los comederos y beberemos.
!" INFRAESTRUCTURA.
El galpn es de material noble lo cual protege al cuy frente a los cambios
climticos bruscos de la zona y las ventanas estn protegidas con malla
metlica evitando el ingreso de aves, perros pero el techo no esta protegido
con malla la cual facilita el ingreso de ratas, el piso del los galpones es de
cemento y cada poza tienes camas de 10cm de espesor (paja de cebada y
avena)
Las ventanas estn cubiertas por cortinas.
A los cuyes lo cran en pozas los cuales estn en un espacio vital como se
puede observar en el cuadro (Nro 01).
25
C#%'&6 N&6 =!: espacio vital por cuy.
Clase animal Espacio vital (m2/cuy)
Macho de recra 0.16
Hembra de recra 0.14
Macho de engorde 0.24
Hembra de engorde 0.16
Empadre 0.30
Preadas 0.28
Maternidad 0.32
Fuente: elaboracin propia
Las pozas son de material de la zona (eucalipto) y estn reforzadas con mallas
metalica.

2" LIMPIEZA DE GALPONES1
La limpieza de los galpones se realizada diariamente
La limpieza de las pozas se realizaba cada dos meses y la desinfeccin se
hace con cal hacer descansar un da y recin se coloca la cama.
4" MANEJO1
La unidad de investigacin VTA Mantaro trabaja con las siguientes tipos y lneas de
cuyes:
Tipo 1, es de pelo lacio, corto y pegado al cuerpo.
Tipo 2, es de pelo lacio y corto, pero dispuestos en forma de remolino o
rosetas; distribuidos en diferentes grados en todo el cuerpo.
Tipo 3, pelo largo y lacio.
Tipo 4, al nacer presenta pelo ensortijado, pero a medida que va
desarrollndose el ensortijado se pierde tornndose en erizado.
'2nea *E9: 5de color ro3o o ro3o con 4lanco7
'2nea ;+<0+; 5de color 4lanco7
'2nea 0+=0 5de color 4ayo entero o com4inado con 4lanco7
%" ALIMENTACIN
La alimentacin constaba de una combinacin de leguminosas (trbol blanco, trbol
rojo y alfalfa) y gramnea (rey grass, vicia) y tambin se le brindaba harina de cebada
26
El horario de alimentacin es a partir de la 8:00 de la maana dando su forraje, agua y
concentrado lo cual variaba segn la etapa en que se encontraba el cuy si estaba en la
etapa de recria, destetado, reproductora y engorde (ver cuadro Nro 02).
Se le prepara ha las hembras que han entrado al empadre (flushing) y se les daba
10% de concentrado de acuerdo a su peso vivo.
C#%'&6 N&6 =21 *%-/+'%' '( *6-0#96 '( %8+9(-/6 9+O/6
Animal Forraje verde (gr) Concentrado (gr)
Recra 100 - 150 20 30
Destetados 150 20
Reproductores 150 200 30 - 40
Engorde 55 60
Fuente: elaboracin propia
H" EMPADRE1
Edad del empadre :
Machos: desarrollo en tamao y peso (1.200kg) en que alcanza la madurez
sexual.
Hembras: peso vivo de 800g.
El empadre es controlado 1 macho para 7 hembras y siempre tener machos de
reserva y dejar al macho de 15 a un mes para que cubra a todas las hembras
de la poza.
No se aprovecha el celo post parto para evitar la perdida de condicin
corporal.
*" PARTO1
Generalmente es de noche, demora entre 10 y 30 minutos.
Se da en lugar tranquilo.
El ambiente esta limpio y desinfectado y con cama nueva.
'" DESTETE1
El destete lo realizan segn la edad del gazapo generalmente a los 15 a 20 das y se
registra su peso de la camada en total y se le saca un promedio de peso recomendado
con un peso de 115g por gazapo y a la mismo vez se realiza el sexado de los gazapos
para separar tanto hembras y macho para formar un grupo de recra hasta que se
hace la seleccin.
(" SANIDAD1
27
( Se vio casos de timpanismo.
( Neumona.
( Depredacin por ratas
( Canibalismo.
( Salmonelosis.
Total casos de de mortalidad por diferentes causas del galpn 03
Salmonelosis: 13
Neumona: 11
Depredacin por rata: 09
Canibalismo: 02
Timpanismo: 1
Y el cuadro Nro 05 se puede observar el total de casos de mortalidad por fechas del
galpn 03.
S%896-(860+0"
S;-/69%0D son decaimiento, postracin, erizamiento de pelos, perdida de apetito,
adelgazamiento progresivo, diarrea, abortos, ascitis y parlisis del miembro posterior.
C6-/&681
( Aislar a todos los cuyes enfermos y a los que comparten pozas con
ellos.
( Limpiar las pozas y desinfectarlas con una capa de cal y dejar
descansar la poza por lo menos 2 das.
T&%/%9+(-/61
Con enrofloxacina de larga accin (M) y repetir a los 3 das
( Adultos 0.3ml
( Medianos 0.2ml
( Pequeos 0.1ml
N(#96-;%"
S;-/69%1
Estertores, secrecin nasal, respriracion rpida, prdida de apetito, depresin, y
prdida de peso.
T&%/%9+(-/61
( Penicilina streptomicina va intramuscular y repetir a los 3 das
Grandes (0.3ml), medianos (0.2ml) y pequeos (0.1ml).
28
( Desametasona va intramuscular en dosis nica, grandes y medianos
(0.2ml) y los pequeos (0.1ml).
L" SELECCIN1
La seleccin de los cuyes que entran para reproduccin son seleccionados
segn su peso y su edad promedio, hembras con peso de 800gr a partir de 9
semanas de edad y macho de 1.200kg a partir de 13 semanas de edad.
Y la seleccin carnica de cuyes se toma los siguientes criterios:
#irc$n)erencia de cadera : 35 cm
#irc$n)erencia de t(ra! : 30 cm
*eso .i.o : Hem4ra: % g y >ac?o: %,5 a los 3 meses apro!"
'ongit$d nariz cola : 4% cm
<$reza del t(ra! : 11 4
<$reza de pierna : 11 3
'a d$reza del tora! se e.ala de ac$erdo a la )ortaleza de las costillas, y la d$reza de piernas de
ac$erdo a la masa m$sc$lar"
*ara selecci(n de lec?era en c$yes tenemos @$e tener los sig$ientes p$ntos:
( 'ongit$d nariz cola : 3/cm
( =amaAo de camada: 4 cr2as
( BlCnd$la mamaria: 4"5 cm 5per2metro7
( #apacidad a4dominal: 5 pts
( =emperamento lec?ero: 3"5 pts
( Ha4ilidad materna: 4 pts
( DrdeAo: 3 pts
parCmetros prod$cti.os
o parCmetros (ptimo 0E0=;
6 )ertilidad -5 F0
6 .ia4ilidad -0 F%
=amaAo camada 3"5 3"4
+*; 4 3"5
8(rm$las a tomar en c$enta:
*( + "C , -* , -# , NP$
8H G 8actor ?em4ra 6E G Eia4ilidad
=# G =amaAo de camada +*; G +mero de partos por aAo
68 G 8ertilidad +> G +acidos m$ertos
>B G >ortalidad Bazapos 0** G 0nter.alo parto 1 parto
( *( + cantidad cr2asH?em4raHaAo
F & / G 4ien
/ & 10 G E!celente
11 G Est$pendo
29
( -* + cantidad de ?em4ras paridas I100
#antidad de ?em4ras empadradas
( - # + #antidad total gazapos & 5+> J >B7 I100
#antidad total de gazapos
( "C + cantidad total de Bazapos
=otal ?em4ras preAadas
( NP$ + 365
0**
(" REGISTRO1
+ecesarios para conocer el estado en @$e se enc$entra la e!plotaci(n de c$yes "Estos se ?acen todos
los d2as por las maAanas, necesario para lle.ar $n 4$en control de la tasa de nacimiento, mortalidad y
s$s ca$sas, destete, recr2a, mac?o reprod$ctor para cada poza"
TOTAL DE POZAS DEL GALPON =4
Cuenta con:
95 pozas de reproductoras.
16 pozas para destete.
04 pozas para recra.
09 pozas para machos reproductores.
El agua se da por goteo cada poza tiene su chupn (NPLE)
En cambio la poza de los machos el agua se da a travs de bebederos.
Tambin cada poza tiene su comedero para concentrado.
C#%'&6 N&6 =4: +-A(-/%&+6 '( *#@(0 (- 36E% '( &(*&;% @ '(0/(/(
*ec.a Posa de recra Po/a de destete
PR( PR( PR0 PR0 0 0 0 0 0 ( ( ( (
%5H0/H0F 33 %5 36 %/ 6 / 5 6 5 - 10 1% 15
%5H0-H0F 30 %6 %0 %- / - F 1% 14 - 10 13 F
%FH0-H0F 40 %5 %6 %/ 5 6 4 / 11 14 1% / 14
Fuente. Elaboracin propia
C#%'&6 N&6 =71 PARMETRO REPRODUCTIVO
30
Fuente: elaboracin propia
C#%'&6 N&6 =B: REGISTRO DE NACIMIENTO G" 4
*EC($ P%$ P$DRE I0 "C PC N# N0
%5H0/H%00F *4% 110/ 311K$l % 1%0
%5H0/H%00F *50 164 4-106 5 300 3 %
%6H0/H%00F *3- 1-0 0%/106 % 1/0 1 1
%6H0/H%00F *4% 110/ 03110F 3 1%0 % 1
%6H0/H%00F *5% 4/- 41106 % 140 1 1
%6H0/H%00F *56 3-4 45106 % 1F5 1 11
%FH0/H%00F *3- 1-0 0%/106 5 555 1 1
%FH0/H%00F *41 350 /0 4 300 1 11
%FH0/H%00F *43 354 3%10F 4 340 1 1
%FH0/H%00F *45 %-F 3410F 3 %50 1 1
%FH0/H%00F *4/ 6-1 3F10F 1 /0 1 1
%FH0/H%00F *61 3-% 50106 5 3F0 1 1
%FH0/H%00F *61 3-% 50106 1 F0 1 1
%/H0/H%00F *3F 31- 0%6106 4 300 1 1
%/H0/H%00F *4F .iene de la *1/ sHa 36106 % 1 1 %
%/H0/H%00F *5% 4/- 41106 3 1/0 1 1
30H0/H%00F *33 -1% /% 4 3F5 1 1
30H0/H%00F *4% 110/ 03110F 1 %0 1 1
30H0/H%00F *41 350 /0 3 100 % 1
30H0/H%00F *40 165 0%-1F 4 450
30H0/H%00F *3- 1-0 0%/106 4 3F5 1 1
30H0/H%00F *44 35- 3310F % /0 1 1
30H0/H%00F *5% 4/- 41106 % %0 1 1
30H0/H%00F *54 11/ 54106 5 550 1 1
30H0/H%00F *53 3-4 45106 3 %F0 1 1
30H0/H%00F *53 3-4 45106 3 3%5 1 1
PARMETROS GALPN =4
Poza: 95
+, Hem4ras 647
+, Hem4ras Empadradas 511
6 8ertilidad 0.74
=otal nacidos .i.os 934
=otal nacidos m$ertos 307
=D=;' 1241
=amaAo #amada 3
6 Eia4ilidad 65.40
+, Hem4ras %do Empadre 481
+, Hem4ras Empadradas 145
6 8ertilidad 0.8
Tamao de Camada 3.5
6 Eia4ilidad 65.54
=otal nacidos .i.os 652
=otal +acidos >$ertos 114
=D=;' 815
0nter.alo *arto *arto11% 3.61
0nter.alo *arto *arto %13 3.31
+$mero partos ;Ao 1 3.38
+$mero partos ;Ao % 3.72
31
30H0/H%00F *5- %1% 4/106 % 300 1 1
30H0/H%00F *4- 3/% 3/106 % %40 1 1
30H0/H%00F *50 /-6 3-106 4 340 1 1
30H0/H%00F *51 /51 40106 4 400 1 1
31H0/H%00F *4% 110/ 03110F 4 350 1 1
31H0/H%00F *45 %-F 3410F 6 550 1 1
31H0/H%00F *46 F64 3510F 4 35/ 1 1
31H0/H%00F *53 SH; 4%106 3 430 1 1
31H0/H%00F *50 /-6 3-106 5 5F0 1 1
31H0/H%00F *51 /51 40106 4 450 1 1
01H0-H%00F *64 F-- 53106 6 500 6 1
0%H0-H%00F *61 3-% 50106 3 310 3
03H0-H%00F *61 3-% 50106 5 4F0 5
05H0-H%00F *36 1F% 0%510F 3 500 3 1
06H0-H%00F *5- %1% 4/106 4 530 4 1
0FH0-H%00F *54 11/ 3 450 3
0-H0-H%00F *3F 31- 0%6106 % 1 1
10H0-H%00F *4/ 6-1 3F106 3 450 3
1%H0-H%00F *F3 350 6%106 5 1 1 5
1%H0-H%00F *// 13-% FF % 1 1 %
1%H0-H%00F *41 350 /0 4 400 4 1
13H0-H%00F *F0 31- 5-106 % 1 1 %
14H0-H%00F *40 165 0%-10F 3 300 3
14H0-H%00F */F 1F% F6 3 1 1 3
14H0-H%00F *// 13-% FF 3 1 1 3
15H0-H%00F *40 165 0%-10F 1 1 1 1
15H0-H%00F */F 1F% F6 3 1 1 3
15H0-H%00F *// 13-% FF 3 1 1 3
1/H0-H%00F */F 1F% F6 3 1 1 3
1-H0-H%00F *3F 31- 0%6106 3 4F5 3 1
1-H0-H%00F *5% 1- 41106 3 %00 3 1
1-H0-H%00F *5F 13 46106 3 3 1
%0H0-H%00F *-% -1% /1 3 350 3 1
%0H0-H%00F *-3 1F- 0%%10F 1 1
%0H0-H%00F */F 1F% F6 3 400 3 1
%0H0-H%00F */F 1F% F6 3 300 3 1
%0H0-H%00F */6 1146 1F 3 1 1 3
%0H0-H%00F -/5 13-4 F4 1 1 1 1
%1H0-H%00F */0 3/% 6- 1 %00 1
%1H0-H%00F */6 1146 1F 4 %50 % %
%%H0-H%00F */5 13-4 F4 3 400 3
%%H0-H%00F */1 /51 006106 4 450 4 1
%%H0-H%00F *F- 6-1 130 % 3%0 % 1
%%H0-H%00F */4 114F 00-106 4 500 4 1
%%H0-H%00F */4 114F 00-106 3 350 3 1
%%H0-H%00F *F3 350 6%106 4 550 4 1
%%H0-H%00F */5 13-4 F4 % 3%0 % 1
%4H0-H%00F *-1 F-- 03010F % 3%5 % 1
%4H0-H%00F *-% -1% /1 4 500 4 1
%4H0-H%00F *// 13-% FF 3 400 3 1
%4H0-H%00F */6 1146 1F 3 350 3 1
%4H0-H%00F */5 13-4 F4 % 300 % 1
%4H0-H%00F */% 14/- 1%F 3 4%5 3 1
%4H0-H%00F */3 111/ F% 4 600 4 1
32
%4H0-H%00F *F6 35- 65106 3 450 3 1
%4H0-H%00F *F/ SH+ 6F106 3 500 3 1
%4H0-H%00F *F5 354 64106 % 350 % 1
%4H0-H%00F *F% %1% 61106 3 550 3 1
%4H0-H%00F *65 /-6 43106 4 F00 4 1
%4H0-H%00F *-3 1F- 0%%10F 3 500 3 1
%5H0-H%00F */6 1146 1F 4 400 4 1
%5H0-H%00F *-4 1014 /3 % 300 % 1
%5H0-H%00F *-0 %F/ F- 3 450 3 1
%5H0-H%00F */0 3/% 6- 1 1F5 1 1
%5H0-H%00F *F6 35- 65106 % 300 % 1
%5H0-H%00F *F/ SH; 6F106 4 600 4 1
%5H0-H%00F */% 14/- 1%F3 5 550 5 1
%5H0-H%00F *F0 31- 5-106 % 300 % 1
%6H0-H%00F */5 13-4 F4 3 3F5 3 1
%6H0-H%00F *F- 6-1 130 4 500 4 1
%6H0-H%00F */0 3/% 6- % 300 %
%6H0-H%00F */1 /51 006106 3 350 3 1
%6H0-H%00F *%0 SH; 00/106 % %50 % 1
%6H0-H%00F */1 /51 006106 % %50 % 1
%FH0-H%00F *F- 6-1 130 3 350 3 1
%FH0-H%00F *FF %-F 66106 4 550 4 1
%FH0-H%00F *FF %-F 66106 3 450 3 1
%FH0-H%00F *F/ SH; 6F106 4 5F5 4 1
%FH0-H%00F *65 /-6 43106 3 500 3 1
%/H0-H%00F *F6 35- 65106 3 350 3 1
%/H0-H%00F *6F %// 56106 3 4%5 3 1
%/H0-H%00F *6F %// 56106 3 550 3 1
Fuente: elaboracin propia
Leyenda:
M: dentificacin de la madre,TC: tamao de la camada, PC: peso de camada, NV:
nacidos vivos, NM: nacidos muertos.
C#%'&6 N&6 =>: REGISTRO DE MORTALIDAD
FECHA POZA MUERTOS CAUSA
25/08/2007 P50 1gazapo Depredacin por rata
26/08/2007 P39 1gazapo Depredacin por rata
27/08/2007 P52 2gazapos neumona
27/08/2007 P56 1reproductora salmonella
28/08/2007 P61 1gazapo Depredacin por rata
30/08/2007 P47 1gazapo Depredacin por rata
30/08/2007 P52 2gazapos Neumona
31/08/2007 P53 1gazapo Neumona
31/08/2007 P59 1gazapo Ataque por rata
01/09/2007 PRH2 2 salmonella
02/09/2007 P61 1gazapo Neumona
03/09/2007 P61 1gazapo Depredacin por rata
09/09/2007 P37 1gazapo Ataque por rata
10/09/2007 PDM2 1 Salmonella
12/09/2007 P41 2gazapos Neumona
13/09/2007 P70 1gazapo Salmonella
14/09/2007 P40 1reproductora Salmonella
33
15/09/2007 P87 1gazapo Neumona
18/09/2007 P87 2gazapos Ataque por rata
19/09/2007 P37 1reproductora Salmonella
19/09/2007 P57 1gazapo Neumona
20/09/2007 P92 1gazapo Canibalismo
20/09/2007 P93 1gazapo Neumona
20/09/2007 PRM2 1 Salmonella
21/09/2007 P80 1gazapo Salmonella
21/09/2007 P86 1reproductora Salmonella
22/09/2007 P87 1gazapo Depredacin por rata
22/09/2007 P57 2gazapos Depredacin por rata
24/09/2007 PDH13 1 Salmonella
24/09/2007 P65 1gazapo Neumona
24/09/2007 P93 1gazapo Canibalismo
25/09/2007 P82 1gazapo Ataque por rata
25/09/2007 P70 1reproductora Salmonella
26/09/2007 P81 2gazapos Depredacin por rata
27/09/2007 PRM5 1 Timpanismo
27/09/2007 P76 1gazapo Neumona
28/09/2007 P70 1gazapo Neumona
28/09/2007 PRH2 1 Salmonella
28/09/2007 P67 1gazapo Depredacin por rata
Fuente: elaboracin propia
TOTAL DE POZAS DEL GALPON =7
Cuenta con:
80 pozas de reproductoras.
16 pozas para destete.
04 pozas para recra.
22 pozas para machos reproductores.
El agua se da en bebederos.
Tambin cada poza tiene su comedero para concentrado.
C#%'&6 N&6 =?1 PARMETRO
REPRODUCTIVO
PARMETROS GALPN =7
Poza: 54
+, Hem4ras 466
+, Hem4ras Empadradas 281
6 8ertilidad 0.82
=otal nacidos .i.os 789
=otal nacidos m$ertos 86
=D=;' 875
=amaAo #amada 2.43
6 Eia4ilidad 71.86
+, Hem4ras %do Empadre 409
+, Hem4ras Empadradas 110
6 8ertilidad 0.9
Tamao de Camada 2.38
6 Eia4ilidad 78.24
=otal nacidos .i.os 361
=otal +acidos >$ertos 23
=D=;' 384
0nter.alo *arto *arto11% 3.36
0nter.alo *arto *arto %13 3.54
+$mero partos ;Ao 1 3.8
+$mero partos ;Ao % 3.39
34
Fuente: elaboracin propia
C#%'&6 N&6 =C: R($+0/&6 '( N%*+9+(-/6 '(8 G%83,- 7
FECHA DE
PARTO
POZA PADRE I'(-/+L+*%*+,-
'( M%'&(
T%9%G6 '(
C%9%'%
P(06 '(
C%9%'%
25/08/2007 M04 156 021-7 3 290
25/08/2007 M06 257 0018-7 3 285
25/08/2007 M06 257 0018-7 3 350
25/08/2007 P17 151 PbF 4 250
25/08/2007 P08 321 006/001 2 200
25/08/2007 P02 348 16 3 400
25/08/2007 A11 648-687 33 2 170
25/08/2007 A01 65 3 2 120
27/08/2007 M02 66 000-0 3 250
27/08/2007 M03 166 000-7 3 300
27/08/2007 M03 166 000-7 3 250
27/08/2007 M03 166 000-7 2 160
28/08/2007 M03 166 000-7 6 425
28/08/2007 P17 151 PbF 2 150
28/08/2007 M04 156 021-7 2 150
28/08/2007 M05 881 022-7 2 110
28/08/2007 M06 257 0018-7 1 45
29/08/2007 A01 214 1 2 175
29/08/2007 A11 945 33 1 80
29/08/2007 A09 360 9 2 375
29/08/2007 P05 753 005/225 3 470
29/08/2007 P15 147 39-07 2 225
29/08/2007 M01 321 019-7 3 350
29/08/2007 A01 360 9 1 110
30/08/2007 M05 881 022-7
31/08/2007 P15 147 39-07 3 180
31/08/2007 P15 147 39-07 4 300
PROMEDIO 2.577
Fuente: elaboracin propia
35
CONCLUCIONES1
Se participo en el cronograma de trabajo de la unidad de investigacin de
cuyes tanto en la sanidad, reproduccin, limpieza, alimentacin.
Los registros de nacimiento y mortalidad son de mucha importancia para la
institucin ya que enfoca tamao de camada y porcentaje de mortalidad en los
galpones de cuyes.
Los conocimientos adquiridos en la formacin universitaria fueron de mucha
importancia para el buen desenvolvimiento de la prctica.
RECOMENDACIONES"
En la crianza y explotacin pecuaria de cuyes se recomienda cumplir con el
manejo de las cortinas.
La limpieza de la cama se debe de realizar cada mes.
Se debe hacer una constante campaa de desratizacin si en posible
semanalmente.
Prohibir el ingreso de personas ajeno a la institucin y el ingreso a galpones
debe ser previa desinfeccin de la botas.
No sobre poblar las pozas de empadre, respetar lo recomendado (0.30m2 por
cuy).
Dar mayor tranquilidad a las pozas de cuyes preadas para evitar abortos.
BIBIOGRAFIA1
36
CACEDO, V. A; nvestigaciones en cuyes. Curso latinoamericano de
produccin de cuyes, 1992, UNA La Molina, Lima, Per.
NA, Manejo de Cuyes, boletn tcnico N 1, 2004.
JMNEZ Ronald, Consumo de de forraje verde mas concentrado para cuyes
de engorde, VTA MANTARO, 2006.
JMNEZ Ronald, Manual de manejo de cuyes, VTA MANTARO, 2007.
37
PRODUCCION DE OVINOS EN SAIS TUPAC AMARU
INFORMACIN GENERAL
!"- L#$%& '( E)(*#*+,- '( P&.*/+*%01
Unidad casaracra a media hora de la oroya - Junn
2"- &(% '( 3&.*/+*%1
Produccin, alimentacin, sanidad y engorde
4"- M5'+*6 V(/(&+-%&+6 % *%&$6
M. V. Baudilio Santiago Urbano
7"-P(&+6'6 '( P&.*/+*%01
02 de Octubre al 30 de Octubre del 2007
38
I" INTRODUCCION
La SAS Tupac Amaru del Departamento de Junn se dedica a la produccin de
ovinos, vacunos, alpacas, truchas y vicuas destacado actualmente en la crianza de
ovino de la raza Junn.
Raza Peruana formada en el Departamento de Junn, a partir del ao 1955. Aptitud de
doble propsito, lana y carne, pero de velln ms fino que el Corriedale , muestra gran
adaptacin al pastoreo en las praderas nativas alto andinas, adems presenta una
buena precocidad, conformacin muscular, gran alzada, fortaleza, pecho amplio y
profundo que resaltan su habilidad carnicera. Presenta una cabeza fuerte, cara limpia,
extremidades largas y fuertes, pero variado grado de pigmentacin en los ollares y
pezuas. A edad adulta los carneros alcanzan un peso vivo de 74 kg y las ovejas de
45 kg, en condiciones de alimentacin con pastos naturales. La alimentacin de ovinos
en pastos naturales se realiza manejando la rotacin de los campos de pastoreo y la
carga animal de acuerdo a la condicin de las praderas. Los animales estn siempre
distribuidos en extensiones inmensas, comprende terrenos elevados y valles con
riachuelos donde los animales pueden beber, en cada estancia existen potreros
reservados para el invierno. La paricin se realiza en octubre y noviembre.
II" OBJETIVOS1
Participa en la campaa de paricin de ovinos en los diferentes anexos de la
unidad casaracra.
Conocer el sistema de manejo en la crianza de ovinos la SAS TUPAC
AMARU.
39
Fortalecer los conocimientos en produccin de ovinos adquiridos durante la
formacin universitaria.
III" UBICACION1
Pachacayo Jauja Junn Km. 43 carretera central. La oroya - Huancayo
IV" RESULTADOS1
UNIDADES DE LA SAIS TUPAC AMARU
Casaracra
Cochas
Consac
Pachacayo
Pucara
Quiulla
Atocsaico
REQUERIMIENTOS ALIMENTICIOS
Un ovino adulto requiere un monto de forrajes fresco (en verde) igual a 15% de su
peso vivo. Por ejemplo, un animal de 35kg requerir 5,225 Kg. de forraje fresco por
da.
En la SAS se maneja:
( Pasto natural: 1ha para 1 ovino por ao.
( Pasto cultivado: 1ha para 30 a 35 ovinos por ao.
Se calcula un volumen de 3 a 8 litros de agua por animal por da.
PARICION"
( Despus del parto, que dura entre 15 a 30 minutos, la oveja
lamiendolo, eliminando asi los residuos de liquidos fetales y las
impurezas, si no lo hace rapidamente, sea por cansancio o por ser
primeriza, el manejador debe encargarse de este proceso ayudndolo
con trapos y toallas limpias, para evitar el enfriamiento y procesos
infecciosos.
40
( Deber desinfectarse el cordn umbilical del cordero(desinfeccin del
ombligo) y cortar si es necesario si ha quedado demasiado largo, la
desinfeccin se realizara con yodo al (7%).
( Se debe observar cuidadosamente con los corderos que hayan
quedado hurfanos, para conseguirles una nodriza o una borrega que
tenga mucha leche o haya perdido su cra, o criarlo con bibern.
DESCOLE"
Consiste en la eliminacin parcial y el segmento que queda se conoce como mun,
es recomendable esta actividad a los 15 das de nacido el animal, mas tarde podra
causarles hemorragias y retrazar su crecimiento, las razones son las siguientes:
( Mejora las condiciones sanitarias, ya que la lana de la cola se llena de
excrementos y orina, lo que atrae a las moscas y favorece las
infestaciones parasitarias y posibles infecciones.
( Eleva la productividad en las hembras en las que la cola interfiere con
el apareamiento y con la limpieza durante el parto.
( Mejora la esttica de los animales para exhibiciones.
( Aumenta el valor comercial de los corderos, por el aspecto sucio de los
animales con rabo y por el peso de ms que se pagan por los lotes de
corderos comprados en pie.
( Evitar que adherencias extraas ocasionen inflamaciones si al correr,
golpeen las ubres o los testculos.
Esta actividad se realiza entre dos vrtebras, si la operacin se hace adecuadamente
el sangrado es mnimo, el punto de corte adecuado es a una pulgada del cuerpo,
corresponde a las dos primeras vrtebras caudales (en machos se puede dejar 03
vrtebras), se debe tener cuidado, pues si el rabo queda muy corto hay propensin a
prolapsos rctales en el futuro.
CASTRACION"
Se realiza con elastrador con anillo de jebe. El elastrador es una herramienta que
permite "abrir un anillo de jebe que se coloca alrededor del escroto (por encima de los
testculos), lo que ocasiona que los testculos y el escroto se atrofien y se desprendan
en dos o tres semanas si ningn problema infeccioso.
PRICIPALES ENFERMEDADES PARASITARIAS QUE AFECTAN A LOS OVINOS"-
SARNA"-
Enfermedad causada por el Psoroptes Communis Ovis. Normalmente los
pastores se dan cuenta de la enfermedad cuando los animales estn
fuertemente afectados. Al traslado los animales se cansan despus de pocos
kilmetros. A la revisin de la parte plvica y axilas se observa intensa irritacin
de la piel, prurito que obliga al animal a estar inquieto, y busca rascarse
diseminando los parsitos por todo el hato. El tratamiento consiste en la
aplicacin de ivermectina al 1% (1ml./50Kg.) via sub cutanea.
DISTOMATOSIS HEPATICA"-
Enfermedad producida por la Faciola Heptica esta se aloja en los conductos
biliares. El control de este parsito en la SAS es mediante antihelmnticos
orales este producto tiene accin sobre las formas adultas y jvenes. Una
forma de control es tambin una adecuada rotacin de canchas.
Los pastores reconocen a los animales enfermos por que estn dbiles y
flacos, con anorexia, a veces se forma una bolsa de agua en la papada; la lana
se cae fcilmente y es spera.
Los ovinos son infestados al consumir pastos infestados, pero los sntomas se
presentan a los 6 aos aproximadamente, cuando los ovinos son adultos; ya
41
que los quistes estn desarrollados y alteran las funciones de hgado y
pulmones.
C#%'&6 N&6 =!1 C8%0(0 '( 6A+-60 P#( 9%-()% 8% SAIS TUPAC AMARU1
HEMBRAS" MACHOS"
CLASE1 ARETE1 CLASE1 ARETE1
STUD ROJO STUD ROJO
SUPER AZUL SUPER ++ NARANJA
A VERDE SUPER + NEGRO
B AMARLLO SUPER + CELESTE
C NEGRO SUPER AZUL
R MARRON SUPER -- BLANCO
CA BLANCO A + VERDE
CE PQUETES A MARRON
VENTA PQUETES B AMARLLO
CAMAL PQUETES VENTA
CAMAL
PQUETES
Fuente: Sais Tupac Amaru Ltda. 01
Unidad: pucara
Se selecciono a los 25 das de nacidos, se hizo el descole con elastrador a las
hembritas seleccionadas para la reproduccin, se castro a los machos con mtodo de
elastrador y tambin se les vacuno contra enterotoxemia y la prueba contra ectima
contagiosa.
F(*:%1 =4 '( 6*/#H&( '(8 2==?
En la unidad casaracra tiene un establo lechero con un total de 60 vacas, 18 vaquillas,
1 toro y terneros (20 hembras y 20 machos).
De los cuales 30 vacas en produccin que dieron 117 litros de leche y en la tarde solo
se saca leche a 16 vacas con total de 55 litros de leche ya que son de mayor
produccin lechera.
F(*:%1 =B '( 6*/#H&( '(8 2==?
Unidad: casaracra
Anexo: rrurrupaicancha
Realizando la actividad de conteo de borregas con un total de 1046 .
Clase: A arete de color verde
Tambin se detecto borregas enfermas por causas de:
42
4 borregas con conjuntivitis tratando con OFTALMN aplicando 2 gotas en ojo
afectado.
3 borregas con sarna se trato aplicando VERMECTNA a dosis de 1.5 ml va
sub cutnea.
F(*:%1 7 %8 != '( 6*/#H&( '(8 2==?
Del da 4 al 10 de octubre se participo en la esquila de vicuas ya que ya que la SAS
tambin se dedica a la crianza de vicuas teniendo un cerco de mil hectreas en
casaracra.
C#%'&6 N&6 =21 E0P#+8% '( A+*#G%0
D;% L#$%& E0P#+8%'60 L+H(&%'60
H(9H&%0 M%*:60 H(9H&%0 M%*:60
04 Cerco perimetrico linda cruz 34 26 29 28
05 Linda cruz 21 09 08 11
06 Linda cruz 10 06 03 05
08 Cima 12 20 03 12
09 Linda cruz 49 53 27 21
10 cima 20 16 17 17
Fuente: elaboracin propia
F(*:%1 !2 '( 6*/#H&( '(8 2==?
Cancha: Pachapavin
Caporal: Juan Segura Guadalupe
Paricin: en la maana 22 borregas
Cras: 09 normal, 11 negados y 2 muertos.
Tratamiento: aplicacin de antibitico a las cras OXPLUS 200 L. A. ( oxitetraciclina
20 %) 0.5ml va intramuscular.
F(*:%1 !B '( 6*/#H&( '(8 2==?
Cancha: Pachapavin
Caporal: Juan Segura Guadalupe
Paricin: en la maana 30 borregas
Horario de atencin de la paricin:
Pastor: 7pm 11pm
Callejonero: 11pm 2am
Caporal: 2am hasta amanecer.
Cras: 16 normal, 11 negados y 3 muertos.
Tratamiento: aplicacin de antibitico a las cras OXPLUS 200 L. A. (oxitetraciclina 20
%) 0.5ml va intramuscular.
F(*:%1 !> '( 6*/#H&( '(8 2==?
Cancha: nkacancha
43
Tantajero: Ral mamani
Clase: A
Total: 1100 borregas
Tantaje: 140 borregas
Se llevo 3 mil litros de agua
F(*:%1 !? '( 6*/#H&( '(8 2==?
Cancha: Llaczacancha
Caporal: Vicente Alanya
Clase: SUPER y A
Actividades realizadas:
Tantaje, haciendo el huahuicheo un total de 162
Callejn: entran 58 borregas con sus cras
Paricin: en la maana 27 borregas
Cras: 20normal, 07 negados y 4 mellizos.
Tratamiento: aplicacin de antibitico a las cras con OUTETRA L. A. (oxitetraciclina
dihidrato) 0.5ml M.
F(*:%1 2> '( 6*/#H&( '(8 2==?
Cancha: Hacienda vieja
Caporal: Aliaga Teobaldo
Clase: A
Actividades realizadas:
Se trajo a la cancha (hacienda vieja) borregas que negaron a sus cras ya que
esta cancha cuenta con pasto cultivado.
Total de 36 borregas con 36 cras
Utilizando la GUATA se amarro a todas las borregas y colocando a sus cras
Da 26 6 borregas aceptaron a sus cras
Da 27, siete borregas aceptaron a sus cras y muri 1 por no ser aceptada por
su madre.
44
45
46
47
C=NCLUSIONES1
Se participo en las actividades programadas por la unidad sobre todo en la
campaa de paricin de ovinos en los diferentes anexos de la unidad casaracra
haba mayor paricin en la madrugada por tanto se generaba mayor numero de
cras negados sobre todo en la borregas primerizas.
Los ovinos se cran en forma extensiva sobre todo los de la clase A, A-B, B,C y
la clase STUD Y SUPER se cran en forma intensiva.
Los conocimientos adquiridos durante la formacin universitaria en produccin
de ovinos fueron fortalecidos.
RECOMENDACIONES1
Se recomienda que los encargados de los diferentes anexos de la unidad
casaracra deben estar en constante alerta en la paricin para evitar cras
negadas.
El encargado de sanidad debe salir diariamente a los anexos para evitar
enfermedades problemas durante el parto.
Se debe realizar un cronograma de actividad para la desparasitacion de los
perros ya que son portadores de enfermedades parasitarias.
Se recomienda asistir a las borregas primerizas en el parto.
Se recomienda la rotacin de canchas de paricin para evitar el estrs de las
borregas.
BIBLIOGRAFIA1
GOODWN D. P&6'#**+,- @ 9%-()6 '(8 $%-%'6 6A+-6. Editorial Acribia.
Zaragoza.
WOOLDRDGE, W. E-L(&9('%'(0 (- 860 %-+9%8(0 '6950/+*60, 1966. Cia.
Editorial Continental. Mxico.
CALLE ESCOBAR, R. P&6'#**+,- '( 6A+-60 /&63+*%8(0, 1994. Ediciones de
la Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima.
Merck & Co. EL MANUAL DE MERCK DE VETERINARIA. Quinta
Edicin. Editorial Centrum. 2000.
SANTIAGO URANO! . Manual de manejo de ovinos. "un#n! 200$
48
49
HOSPITAL VETERINARIO ELBAS
INFORMACIN GENERAL
!"- L#$%& '( E)(*#*+,- '( P&.*/+*%01
Hospital veterinario ELBAS
2"- &(% '( 3&.*/+*%1
Clnica, intervencin quirrgica, tratamientos, diagnostico, rayos x, terapias.
4"- M5'+*6 V(/(&+-%&+6 % *%&$6
M. V. Francisco Cavero Alprecht
7"-P(&+6'6 '( P&.*/+*%01
14 de Abril al 21 de Mayo del 2008
50
INTRODUCCIN1
Los animales menores tanto caninos, felinos, conejos, cuyes y los aves silvestres son
animales de compaa para el hombre la cual son considerados parte de la familia ya
que brindan alegra y tambin implica mucha responsabilidad requieren mucha
atencin, cuidados especiales.
Hospital Veterinario ELBAS, cuenta con de Mdicos Veterinarios altamente
capacitados con diferentes especialidades y una adecuada infraestructura para
brindar una atencin mdica de nivel a favor de la salud de estos fieles compaeros,
resolviendo problemas de salud y asesorando a sus clientes.
Trabajando conjuntamente con asociaciones como Asoc. Mayra, Asoc. HUA aplicando
la tica profesional, brindando servicios de traumatologa trabajando conjuntamente
con rehabilitacin con hidroterapia, magnetoterapia y electroterapia con varias
secciones obteniendo buenos resultados y los dueos satisfechos y finalmente trabaja
tambin con ortopedia.
OBJETIVOS1
Conocer el cronograma de trabajo y la administracin del Hospital Veterinario
que se desarrollan en sus distintas reas l.
Reconocer y observar los diferentes casos clnicos que se presentan en el
Hospital Veterinario observando su sintomatologa y tratamiento
correspondiente.
Fortalecer los conocimientos en medicina de animales menores adquiridos
durante la formacin universitaria.
UBICACIN1
Las prcticas se realizaron en el HOSPTAL VETERNARO ELBAS ubicado en la AV.
Republica de Panam 6584 Barranco - Lima
51
RESULTADOS1
INSTALACIONES DE LA CLNICA1
S%8% '( &(*(3*+,-1
Cuenta con una sala de recepcin en donde se decepciona al paciente y si es de
emergencia se le atiende inmediatamente tambin se procede a apuntar los datos y/o
obtener las historias clnicas de los pacientes continuos o recientes
C6-0#8/6&+61
Cuenta con 2 consultorios debidamente implementados, en donde se realiza la
exploracin, los constantes clnicos y la anamnasis de todo tipo de animales de
compaa
Estos 2 ambientes cuentan con una mesa de exploracin, un botiqun con variados
medicamentos, refrigerador con vacunas y accesorios para la exploracin y
auscultacin de las mascotas.
S%8% '( C+&#$+% 6 Q#+&6L%-61
Es donde se realiza todo tipo de cirugas como Traumatologa, Genito urinario
Dermatolgica y Reproductivo, contando para esto con instrumental quirrgico
adecuado
Tambin se cuenta con el equipo necesario para estabilizacin y correccin quirrgica
de fracturas y/o luxaciones de miembros, con la utilizacin de clavos, alambres.
En cada intervencin quirrgica la mese instrumental debe contar con los siguientes
materiales bsicos para la ciruga:
Pinzas de Backhaus (4)
Mango de bistur nro 3 (1)
Mango de bistur Nro 4 (1)
Sonda acanalada (1)
Tijera de mayo recta o curva (1)
Tijera de metzenbaum recta o curva (1)
Tijera roma aguda de hilos recta o curva (1)
Pinza de adson o pinza de cirujano (2)
Pinza de diente de raton (1)
Pinza de allis (2)
52
Pinza de babcock (1)
Pinza de halted recta (3)
Pinza de halted curva (5)
Separador de farabeuf (2)
Porta agujas de mayo hegar (2)
L%H6&%/6&+61
Cuenta con un Laboratorio para Anlisis Clnicos donde se realizan los exmenes
siguientes:
Parasitologia a travs de heces y rapado de piel
S%8% '( &%@60 O1
En donde se realiza la toma de Rayos X Simples y Contrastadas, segn la necesidad
del paciente. Se toman placas de rayos X a:
Cabeza
Trax
Columna Vertebral
Extremidad Anterior
Extremidad Posterior
Abdomen
Tambin en donde se hace el revelado de las placas teniendo una bandeja de
revelador, bandeja de agua y una bandeja de fijador.
G#%&'(&;%1
Cuenta con con 2 ambientes y tienen jaulas individuales hechas de material noble para
el alojamiento de las mascotas.
S%8% '( H%G601
Cuenta con 2 tinas de bao y terma elctrica para temperar el agua, se hacen baos
medicados en caso que la mascota posea ecto-parsitos o dermatitis de distinta
ndole. Tambin se utilizan shampus y acondicionadores para darle suavidad y brillo al
pelo de la mascota.
S%8% '( (0/5/+*%
Cuenta con mesas para el secado y peinado de las mascotas, secadoras, peines
especiales, mquinas rasuradotas y todo el equipo necesario para el bao y
peluquera de las mascotas.
53
T+(-'% '( 9%0*6/%01
Esta instalacin cuenta con los implementos necesarios para mantener una mascota
sana y bien cuidada como son:
Alimentos
Boutique de ropa y accesorios (correas, juguetes, etc.)
Camas para perros y gatos
Platos para el alimento.
Accesorios para peluquera
Suplementos nutricionales
Farmacia
S(&A+*+6 '( %9H#8%-*+%1
En caso de que el dueo no disponga de tiempo para llevar al paciente a la clnica, el
servicio de ambulancia lo recoge para ser atendido y tambin cumple la funcin de
dejar a las mascotas a sus casas.
SERVICIOS QUE BRINDA LA CLINICA"
Medicina general.
Cirugas.
Vacunaciones.
Anlisis clnicos.
nternado.
Peluquera.
Baos medicados
nseminaciones artificiales.
Emergencias.
Tratamientos ambulatorios
Fecha: !B '( %H&+8 '(8 2==C
HSTORA CLNCA
FECHA: 15/04/08
PROPETARO: Zoila Fernndez TELEFONO: 2427445
54
DRECCON: Arribaren 130 Surquillo CORREO:
NOMBRE: Peludin ESPECE: Canino RAZA: Cruzado EDAD: 1 ao aprox.
SEXO: Macho
CONVVE CON OTROS ANMALES: S NO
HABTAD: CASA DPTO CALLEJERO CAMPO OTROS
ALMENTACON: CASERA BALANCEADO MXTA VECES POR DA: 2
DESPARASTACN FECHA: No DROGA:
VACUNAS FECHA: No
TRATAMENTO QUE RECBE: Antiinflamatorio (tramadol de 50 mg) 1 ml M y suero
va EV
MOTVO DE CONSULTA: Atropellado
OTROS DATOS:
EXAMEN OBJETVO GENERAL
TEMPERATURA:38 C
ESTADO GENERAL: regular
CONCENCA: deprimido
MOCUSAS: plidas
APETTO: disminuido
HDRATACON: normal
FRECUENCA RESPRATORA: 20/minuto, PESO: 15kg.
FRECUENCA CARDACA: 80 / minuto
SGNOS CLNCOS: Presenta dolor al tacto y inflamado
DGNOSTCO (PRESUNTVO / DEFNTVO): Fractura proximal de tibia del miembro
posterior derecha
ESTUDOS COMPLEMENTAROS: RX del miembro posterior derecha posicin cubito
lateral, cadera posicin ventro dorsal.
DROGA PARA RX:
Droga Mg / Kg. Va Hora
xilacina 0.2ml M 4:51pm
Ketamina 0.3ml M 4:51pm
TRATAMENTO: Vendaje de Robert Jhons
NTERVENCON QURURGCA: fecha !><=7<=C se va hacer una fijacin externa
esqueltica descartable.
PREMDCACON NDUCCON
Droga Mg/ Kg. Va Hora Droga Mg/ Kg. Va Hora
Promazil 0.3ml M 9:44am ketamina 0.5ml EV 10:00am
55
diazepan 0.1ml EV 10:02am
tribiotic 0.8ml M 10:05am
ketamina 0.5ml EV 10:18am
MANTENMENTO POST OPERATORO
Ketamina 0.5ml EV 10:20am Tramadol 0.4ml M 10:50am
Ketamina 0.5ml EV 10:40am
TRATAMENTO POST OPERATORO:
Prednisolona 20mg 1 tableta cada 8 horas por 6 dias.
RESULTADO: al da siguiente el animal coma y tomaba agua al tercer da de la
operacin ya caminaba con tres patas no se pudo observar el resultado definitivo por
haber terminado la prctica.
Fecha: !> '( %H&+8 '(8 2==C
HSTORA CLNCA
FECHA: 16/04/08
PROPETARO: Pet Provet (Dr. Renzo Cossio) TELEFONO: 2643330
DRECCON: San sidro
NOMBRE: Tara ESPECE: Canino RAZA: Bull Terrier EDAD: 1.1/2 ao aprox.
SEXO: Hembra
CONVVE CON OTROS ANMALES: S NO
HABTAD: CASA DPTO CALLEJERO CAMPO OTROS
ALMENTACON: CASERA BALANCEADO MXTA VECES POR DA: 2
MOTVO DE CONSULTA: Cojera del miembro posterior izquierdo
OTROS HALLAZGOS: Luxacin patelar bilateral
DGNOSTCO (PRESUNTVO / DEFNTVO): Fractura del extremo proximal de tibia
del miembro posterior izquierda
ESTUDOS COMPLEMENTAROS: RX del miembro posterior izquierdo posicin
lateral y posicin ventro dorsal.
DROGA PARA RX:
Droga Mg / Kg. Va Hora
xilacina 0.5ml M 5:00pm
atropina 0.2ml M 5:05pm
NTERVENCON QURURGCA: fecha !?<=7<=C se va hacer una fijacin externa
esqueltica descartable.
56
PREMDCACON NDUCCON
Droga Mg/ Kg. Va Hora Droga Mg/ Kg. Va Hora
Promazil 1.0ml M 11:20am ketamina 1.0ml EV 11:25am
tramadol 0.5ml M 11:24 diazepan 0.1ml EV 11:27am
MANTENMENTO POST OPERATORO
Ketamina 0.5ml EV 11:37am
Tribiotic 1.0ml M 11:45am
TRATAMENTO POST OPERATORO:
Prednisolona 20mg 1 tableta cada 8 horas por 6 das.
RESULTADO: A la semana Tara ya caminaba pero solo con tres patas y intentos de
pisadas pero no se pudo observar el resultado final por trmino de la prctica.
Fecha: !? '( %H&+8 '(8 2==C
HSTORA CLNCA
FECHA: 17/04/08
PROPETARO: Karina Ayras TELEFONO: 4603479
DRECCON: Jr. Emilio Baldizan 335 Jess Mara
NOMBRE: Odiee ESPECE: Canino RAZA: Pequinez EDAD: 6 aos
SEXO: Macho
CONVVE CON OTROS ANMALES: S NO
HABTAD: CASA DPTO CALLEJERO CAMPO OTROS
ALMENTACON: CASERA BALANCEADO MXTA VECES POR DA: 2
DESPARASTACN FECHA: Si
VACUNAS FECHA: Si
ENFERMEDADES PREVAS: Prostatitis
MOTVO DE CONSULTA: Cojera del miembro anterior derecho
EXAMEN OBJETVO GENERAL
TEMPERATURA: 38.8 C
ESTADO GENERAL: bueno
CONCENCA: alerta
MOCUSAS: normales
APETTO: normal
HDRATACON: normal
DGNOSTCO (PRESUNTVO / DEFNTVO): Fractura del extremo proximal de cubito
del miembro anterior derecho.
57
TRATAMENTO: Vendaje de ROBERT JHONS
ESTUDOS COMPLEMENTAROS: RX del miembro anterior derecho posicin cubito
lateral y posicin ventro dorsal.
DROGA PARA RX:
Droga Mg / Kg. Va Hora
xilacina 0.2ml M 5:15pm
atropina 0.1ml M 5:17pm
NTERVENCON QURURGCA: fecha !C<=7<=C se va hacer una fijacin externa
esqueltica descartable.
PREMDCACON NDUCCON
Droga Mg/ Kg. Va Hora Droga Mg/ Kg. Va Hora
Promazil 0.5ml SC 10:15am Ketamina 0.6ml M 10:33am
MANTENMENTO POST OPERATORO
Tramadol 0.3ml M 10:35am
Tribiotic 0.5ml M 10:50am
Diazepan 0.5ml M 11.00am
TRATAMENTO POST OPERATORO:
Prednisolona 20mg 1 tableta cada 8 horas por 6 das.
Tribiotic 1ml M al tercer da
RESULTADO: Odiee a la semana ya caminaba la inflamacin haba bajado ya y no se
pudo observar el resultado definitivo por termino de la practica.
Fecha: !C '( %H&+8 '(8 2==C
HSTORA CLNCA
FECHA: 18/04/08
PROPETARO: Emma Espinaza TELEFONO: 2427681
DRECCON: Jr. Caraz 161 Dpt 106 Barranco
NOMBRE: Brandy ESPECE: Canino RAZA: Mestizo EDAD: 14 aos
SEXO: Macho PESO: 6 Kg.
MOTVO DE CONSUTA: Sorda, de choca con los muebles de la casa (ciega).
DAGNOSTCO: Animal senil (EUTANASA).
TRATAMENTO: Xilacina 0.5ml M y T61 2.0ml EV.
58
HSTORA CLNCA
FECHA: 18/04/08
PROPETARO: Ruiz Krimilda TELEFONO: 4471732
DRECCON: Manuel rribarren 115 - Surquillo
NOMBRE: Daysi ESPECE: Canino RAZA: Cruzado EDAD: 6 aos
SEXO: Hembra PESO: 14 Kg.
MOTVO DE CONSUTA: Presenta secreciones lechoso por la vagina.
DAGNOSTCO: Posible Piometra.
TRATAMENTO: Ovario histerectoma y lavado de odo.
PREMDCACON NDUCCON
Droga Mg/ Kg. Va Hora Droga Mg/ Kg. Va Hora
Xilacina 0.5ml M 10:30am Ketamina 0.5ml EV 11:30am
Tribiotic 1.0ml M 10:31am Diazepan 0.3ml EV 11:30am
Atropina 0.2ml M 10:32
MANTENMENTO POST OPERATORO
Ketamina 0.5ml EV 11:50am
Ketamina 0.5ml EV 11:58am
Ketamina 0.5ml EV 12.00m
TRATAMENTO POST OPERATORO:
Prednisona 20mg 1tableta cada 12 horas por 5 das.
RESULTADO: al octav da despus de la intervencin quirrgica ya haba cicatrizado
y se quito los puntos respectivos.
Fecha: !K '( %H&+8 '(8 2==C
HSTORA CLNCA
FECHA: 19/04/08
PROPETARO: Roci Coronel TELEFONO: 2546001
DRECCON: Las tortugas Mz A9 Lte M Urb. los cedros de villa - Chorrillos
NOMBRE: Pirata ESPECE: Canino RAZA: Mestizo EDAD: 11 aos
SEXO: Macho
CONVVE CON OTROS ANMALES: S NO
59
HABTAD: CASA DPTO CALLEJERO CAMPO OTROS
ALMENTACON: CASERA BALANCEADO MXTA VECES POR DA: 2
MOTVO DE CONSULTA: Tos, respiracin dificultosa, mucosidad nasal
EXAMEN OBJETVO GENERAL
TEMPERATURA: 37.9 C
SGNOS CLNCOS: Signos miliares pulmonares, signos metastsicos primarios y
secreciones de mucosidad nasal.
DGNOSTCO (PRESUNTVO / DEFNTVO): Neoplasia nasal.
ESTUDOS COMPLEMENTAROS: RX de la cara dorsal del crneo
DROGA PARA RX:
Droga Mg / Kg. Va Hora
Promazil
ketamina
0.3ml
0.4ml
M
M
10:30am
NTERVENCON QURURGCA: Se va hacer la extraccin de una porcin del hueso
nasal as logrando extraer el tumor por partes.
PREMDCACON NDUCCON
Droga Mg/ Kg. Va Hora Droga Mg/ Kg. Va Hora
Xilacina 0.8ml M 11:32am Diazepan 0.5ml EV 11:44am
Atropina 0.3ml M 11:32am Tramadol 0.5ml M 11:45am
Ketamina 1.3ml M 11:38am Ketamina 1.0ml EV 12:13M
MANTENMENTO POST OPERATORO
Ketamina 1.0ml EV 12:13m Tribiotic 2.0ml EV 2:33pm
Ketamina 1.0ml EV 12:27m
Diazepan 0.5ml EV 12:28m
Ketamina 1.0ml EV 12:42m
Ketamina 0.5ml EV 12:53m
Ketamina 1.0ml EV 1:10pm
Diazepan 0.5ml EV 1:10pm
Ketamina 1.0ml EV 1:20pm
Diazepan 1.0ml EV 1:20pm
Ketamina 0.3ml EV 1:48pm
TRATAMENTO POST OPERATORO: Se le aplico TRBOTC 2ml va endovenoso
Tribiotic 1ml cada 12 horas por 10 das
Traer al animal en 5 o 6 das para chequeo.
RESULTADO: Pirata segua presentaba secrecin nasal cuando trajo para su chequeo
y la inflamacin haba bajado pero no se pudo observar el resultado final por termino
de la practica.
60
Fecha: 24 '( %H&+8 '(8 2==C
HSTORA CLNCA
FECHA: 23/04/08
PROPETARO: Lus Enrique Jorquiera Crdenas TELEFONO: 2758220
DRECCON: Los Alguaciles 242 las Gardenias - Surco
NOMBRE: Kiper ESPECE: Canino RAZA: Mestizo EDAD: 9 aos
SEXO: Macho
CONVVE CON OTROS ANMALES: S NO
HABTAD: CASA DPTO CALLEJERO CAMPO OTROS
ALMENTACON: CASERA BALANCEADO MXTA VECES POR DA: 2
MOTVO DE CONSULTA: Atropello
EXAMEN OBJETVO GENERAL
TEMPERATURA: 38.6 C
SGNOS CLNCOS: Reflejos patelares normales, dolor profundo presente en
miembros posteriores, areflexia anal y areflexia perineal.
DGNOSTCO (PRESUNTVO / DEFNTVO): Luxacin sacroiliaca izquierda y fractura
de snfisis mandibular.
ESTUDOS COMPLEMENTAROS: RX, se tomaron tres placas en diferentes
posiciones una de la regin dorsal de la cadera y la otra de la parte lateral, y la ultima
placa se tomo a nivel de la cara dorsal del crneo.
NTERVENCON QURURGCA: Se va hacer fijacin externa esqueltica descartable.
PREMDCACON NDUCCON
Droga Mg/ Kg. Va Hora Droga Mg/ Kg. Va Hora
Acepromacina 0.5ml M 10:10am Ketamina 0.5ml EV 10:51am
Tramadol 0.4ml EV 11:02am
Diazepan 0.5ml EV 1:04am
MANTENMENTO POST OPERATORO
Ketamina 1.0ml EV 11:30m
TRATAMENTO POST OPERATORO: Colocacin de tramadol por 3 das va
endovenoso.
RESULTADO: no se pudo observar el resultado final por termino de la practica.
61
HSTORA CLNCA
FECHA: 23/04/08
PROPETARO: Asoc. Huaw
DRECCON: Caso social
ESPECE: FELNO
RAZA: Mestizo SEXO: Hembra
CONVVE CON OTROS ANMALES: S NO
HABTAD: CASA DPTO CALLEJERO CAMPO OTROS
ALMENTACON: CASERA BALANCEADO MXTA VECES POR DA: 2
MOTVO DE CONSULTA: Para esterilizacin.
NTERVENCON QURURGCA: Se va hacer ovario histerectoma.
PREMIDICACION INDUCCION
Droga Mg/ Kg. Va Hora Droga Mg/ Kg. Va Hora
Acepromacina 0.3ml M 3:10pm Ketamina 0.5ml M 3:20pm
Tribiotic 0.5ml M 3:10pm
RESULTADO: a los siete das despus de la operacin ya haba cicatrizado y se retiro
los puntos.
Fecha: 27 '( %H&+8 '(8 2==C
HSTORA CLNCA
FECHA: 24/04/08
PROPETARO: Catherine Losada TELEFONO: 2251744 / 992899144
DRECCON: Av. Marsano 615 - Surquillo
NOMBRE: Peluchin ESPECE: Canino RAZA: Shih tzu EDAD: 3 aos
SEXO: Macho
DESPARASTACON: Si
VACUNAS: Si (falta sxtuple).
CONVVE CON OTROS ANMALES: S NO
HABTAD: CASA DPTO CALLEJERO CAMPO OTROS
ALMENTACON: SECARA BALANCEADO MXTA VECES POR DA: 2
MOTVO DE CONSULTA: Atropello hace 4 das.
62
EXAMEN OBJETVO GENERAL
TEMPERATURA: 38.3 C
SGNOS CLNCOS: Paraparesia, control del esfnter y mueve la cola.
DGNOSTCO (PRESUNTVO / DEFNTVO): Fractura proximal de tibia fibula
derecha y luxacin coxofemoral izquierda.
ESTUDOS COMPLEMENTAROS: RX, se tomaron 2 placas en diferentes posiciones
dorsal y lateral del miembro posterior izquierdo y derecha
NTERVENCON QURURGCA: Se va hacer fijacin externa esqueltica descartable
y extraccin de la cabeza femoral izquierda.
PREMIDICACION INDUCCION
D&6$% M$<
Q$"
V;% H6&% D&6$% M$<
Q$"
V;% H6&%
Tribiotic 0.6ml M 12:00m Ketamina 0.5ml EV 12:20m
Diazepan 0.5ml M 12.10m Diazepan 0.2ml EV 12:21m
Tramadol 0.4ml M 12.20m
MANTENIMIENTO POST OPERATORIO
Ketamina 0.5ml EV 12:45m
Ketamina 0.3ml EV 12:50m
Ketamina 0.5ml EV 12:58m
Ketamina 0.3ml EV 01:02pm
Diazepan 0.2ml EV 01:03pm
TRATAMENTO POST OPERATORO:
Prednisolona 20mg 1 tableta cada 8 horas por 6 das.
RESULTADO: No se pudo observar su resultado final por trmino de la practica.
HSTORA CLNCA
FECHA: 24/04/08
PROPETARO: Jorge Alegre TELEFONO: 4841981
DRECCON: Calle 01 Mza 06 Lte 13 los Jazmines - Callao
NOMBRE: Blass ESPECE: Canino RAZA: Coger ngles EDAD: 7 aos
SEXO: Macho
CONVVE CON OTROS ANMALES: S NO
HABTAD: CASA DPTO CALLEJERO CAMPO OTROS
ALMENTACON: SECARA BALANCEADO MXTA VECES POR DA: 2
MOTVO DE CONSULTA: Cojera del miembro posterior derecho.
EXAMEN OBJETVO GENERAL
63
TEMPERATURA: 38.6 C
PESO: 18 kg.
DGNOSTCO (PRESUNTVO / DEFNTVO): Fractura de tibia del miembro posterior
izquierda.
ESTUDOS COMPLEMENTAROS: RX, se tomaron 2 placas en diferentes posiciones
dorsal y lateral del miembro posterior izquierdo
DROGA PARA RX:
Droga Mg / Kg. Va Hora
xilacina 0.3ml M 4:30pm
NTERVENCON QURURGCA: F(*:% 2B<=7<=C se va hacer fijacin externa
esqueltica descartable.
PREMIDICACION INDUCCION
D&6$% M$<
Q$"
V;% H6&% D&6$% M$<
Q$"
V;% H6&%
Tribiotic 1.00ml M 10:15am Ketamina 0.5ml EV 11:00am
Diazepan 0.7ml SC 10.15am Diazepan 0.5ml EV 11:07am
MANTENIMIENTO POST OPERATORIO
Ketamina 0.5ml EV 11:47am
Ketamina 0.5ml EV 11:47am
Diazepan 0.5ml EV 11:54am
Ketamina 0.5ml EV 12:15m
Ketamina 1.0ml EV 12:24m
Ketamina 1.0ml EV 12:41pm
TRATAMENTO POST OPERATORO:
Rimadyl 25mg 1 tableta cada 12 horas por 3 dias.
RESULTADO: A la semana ya presentaba mejora pero todava no pisaba el miembro
posterior izquierdo y ya no se pudo observar el resultado final por terminado la
practica.
Fecha: 2B '( %H&+8 '(8 2==C
PROPETARA: Roci Coronel
MASCOTA: Pirata
FECHA DE NTERVENCON QURURGCA: 19/04/08
DAGNOSTCO: Neoplasia nasal
SGNOS CLNCOS: nflamacin en seno frontal derecho y ojo derecho cerrado por la
inflacin que presenta el animal.
64
TEMPERATURA: 37.8C
TRATAMENTO:
Prednisona 20mg 1 tableta cada 12 horas por 10 das.
Furosamida 40mg 1 tableta cada 8 horas por 4 das.
RESULTADO: No se pudo observar el resultado final ya que se termino la prctica.
Fecha: 2C '( %H&+8 '(8 2==C
HSTORA CLNCA
FECHA: 28/04/08
PROPETARO: Sonia Meyer
DRECCON: Caso social
ESPECE: Felino RAZA: Mestizo SEXO: Hembra
CONVVE CON OTROS ANMALES: S NO
HABTAD: CASA DPTO CALLEJERO CAMPO OTROS
ALMENTACON: CASERA BALANCEADO MXTA VECES POR DA: 2
MOTVO DE CONSULTA: Para esterilizacin.
NTERVENCON QURURGCA: Se va hacer ovario histerectoma.
PREMIDICACION INDUCCION
Droga Mg/ Kg. Va Hora Droga Mg/ Kg. Va Hora
Acepromacina 0.3ml M 11:10am Ketamina 0.5ml M 11:20am
Tribiotic 0.5ml M 11:10pm
RESULTADO: A la semana se quito los puntos por que ya haba cicatrizado la
epidermis.
Fecha: 2K '( %H&+8 '(8 2==C
HSTORA CLNCA
FECHA: 29/04/08
PROPETARO: Mondo Cesar
DRECCON: Malecon castilla 106 - Barranco
ESPECE: Felino RAZA: Mestizo SEXO: Hembra
65
CONVVE CON OTROS ANMALES: S NO
HABTAD: CASA DPTO CALLEJERO CAMPO OTROS
ALMENTACON: CASERA BALANCEADO MXTA VECES POR DA: 2
MOTVO DE CONSULTA: Presenta convulsiones
SGNOS CLNCOS: El animal presenta convulsiones de as por nada 3 veces por da,
no come, esta deshidratado.
DAGNOSTCO PRESUNTVO: Convulsiones parciales (a causa de la alimentacin)
TRATAMENTO: Fenobarbital 1/2 tableta cada 24 horas por 15 dias y de ah bajar 1/4
cada 24 horas.
RESULTADO: No se pudo observar el resultado final pero si llamaba el dueo y deca
que ya haba mejora.
HSTORA CLNCA
FECHA: 29/04/08
PROPETARO: Jannina Kroschel TELEFONO: 2549969
DRECCON: Av. San Juan de buena vista 121 encantada Corrillos.
NOMBRE: Rommy ESPECE: Canino RAZA: Pastor Aleman EDAD: 6 aos
SEXO: Hembra
CONVVE CON OTROS ANMALES: S NO
HABTAD: CASA DPTO CALLEJERO CAMPO OTROS
ALMENTACON: SECARA BALANCEADO MXTA VECES POR DA: 2
MOTVO DE CONSULTA: Dolor al caminar.
DAGNOSTCO PRESUNTVO: Ligero dficit neurolgico y disminucin del espacio
intervertebral T 12 y T13 y presencia de displasia de cadera.
TRATAMENTO:
Prednisolona 20mg
1 tableta cada 8 horas por 8 dias
1 tableta cada 12 horas por 7 dias
1 tableta cada 24 horas por 7 dias
Ua de gato 1 capsula cada 24 horas por 1 mes y una semana descanso.
Prxima cita 29/05/08.
RESULTADO. No se pudo observar el resultado definitivo ya que se termino la
prctica.
66
HSTORA CLNCA
FECHA: 29/04/08
PROPETARO: Lourdes Reyes TELEFONO: 2472341
DRECCON: Surco
NOMBRE: Gringo ESPECE: Felino RAZA: Cruzado EDAD: 3 meses
SEXO: Macho PESO: 500gr
CONVVE CON OTROS ANMALES: si
HABTAD: CASA
ALMENTACON: BALANCEADO VECES POR DA: 2
MOTVO DE CONSULTA: Mordedura por perro a nivel de la cara frontal y no puede
respirar.
DAGNOSTCO PRESUNTVO: Fractura en seno frontal.
NTERVENCON QURURGCA:
PREMIDICACION INDUCCION
D&6$% M$<
Q$"
V;% H6&% D&6$% M$<
Q$"
V;% H6&%
Promazil 0.2ml M 1:07pm Ketamina 0.5ml M 1:41pm
Tribiotic 0.3ml M 1:31pm
MANTENIMIENTO POST OPERATORIO
Ketamina 0.4ml M 1:55pm
Diazepan 0.2ml M 2:00pm
TRATAMENTO POST OPERATORO:
Tribiotic 0.3 ml cada 3 das M.
RESULTADO: no se pudo observar el resultado final ya que se termino la practica
antes se su prxima cita.
HSTORA CLNCA
FECHA: 29/04/08
PROPETARO: Patricia Echevarria TELEFONO: 2433587
67
DRECCON: Av. 15 de enero 559 San Antonio - Miraflores
NOMBRE: Coni ESPECE: Canino RAZA: Shit - zu EDAD: 3 aos
SEXO: Hembra PESO: 8kg
CONVVE CON OTROS ANMALES: Si
HABTAD: DPTO
ALMENTACON: balanceado VECES POR DA: 2
MOTVO DE CONSULTA: Atropello
EXAMEN OBJETVO GENERAL
TEMPERATURA: 40.3 C
ESTADO GENERAL: bueno
CONCENCA: alerta
MOCUSAS: congestivas
APETTO: normal
HDRATACON: normal
OTROS HALLAZGOS: Luxacin lateral de rotula (congnito)
DGNOSTCO (PRESUNTVO / DEFNTVO): Hematoma en el miembro posterior
izquierda a causa de un golpe
TRATAMENTO:
Rimadyl 25mg tableta cada 12 horas por 3 das
Aplicacin de vetalgina
RESULTADO. A los tres da ya haba bajado la inflamacin y ya no se quejaba coni.
HSTORA CLNCA
FECHA: 29/04/08
PROPETARO: Luis Felipe Montesuma TELEFONO: 2751433
DRECCON: Calle tradicin mz. A1 lte. 9 Benavides - Surco
NOMBRE: Eyes ESPECE: Canino RAZA: Seberiano EDAD: 3 aos
SEXO: Hembra PESO: 26kg
CONVVE CON OTROS ANMALES: No
HABTAD: Casa
ALMENTACON: Balanceado VECES POR DA: 2
DESPARACTACON: Si
VACUNAS: Si
MOTVO DE CONSULTA: Problema de columna encoge la pata y llora
68
SGNOS CLNCOS: Cada de pelo, dolor al caminar, neurona motora superior
(extensor cruzado positivo pata derecha e izquierda, propiocepcion normal, ligera
hiperreflexia).
DAGNOSTCO (PRESUNTVO / DEFNTVO): Discopatia
ESTUDOS COMPLEMENTAROS: Rayos X
TRATAMENTO:
Prednisona 20mg 1 tableta cada 12 horas por 7 das
Prednisona 20mg tableta cada 8 horas por 7 das
Prednisona 20mg tableta cada 12 horas por 7 das
Ua de gato 1 capsula cada 24 horas por 1 mes y descansa 1 semana.
RESULTADO: No se pudo observar el desenlace final por termino de la practica.
HSTORA CLNCA
FECHA: 29/04/08
PROPETARO: Antonieta Zapata TELEFONO: 4670693
DRECCON: Tarapac 230 - Barranco
NOMBRE: Edu ESPECE: Canino RAZA: Cruzado EDAD: 1 ao
SEXO: macho PESO: 15kg
CONVVE CON OTROS ANMALES: No
HABTAD: Casa
ALMENTACON: Balanceado VECES POR DA: 2
MOTVO DE CONSULTA: Atropello
DAGNOSTCO (PRESUNTVO / DEFNTVO): Neumotrax, enfisema pleural,
fractura de apfisis y fractura de 3 costillas.
ESTUDOS COMPLEMENTAROS: Rayos X
TRATAMENTO:
Prednisona 10mg 1 tableta cada 12 horas por 3 das
Furosamida 10mg 1 tableta cada 12 horas por 3 das
RESULTADO: No se pudo observar el desarrollo final ya que el dueo no trajo para su
chequeo.
Fecha: 4= '( %H&+8 '(8 2==C
HSTORA CLNCA
FECHA: 30/04/08
69
PROPETARO: Aldo Gheraldi Gazco TELEFONO: 4450230
DRECCON: Barranco
NOMBRE: Boby ESPECE: Canino RAZA: Poodle EDAD: 1 ao
SEXO: macho PESO: 10kg
CONVVE CON OTROS ANMALES: No
HABTAD: Casa
ALMENTACON: Balanceado VECES POR DA: 2
MOTVO DE CONSULTA: Pabelln de la oreja inflamada.
SGNOS CLNCOS: Orejas rojas, calientes, ulceracin y tiene mas temperatura la
oreja izquierda.
DAGNOSTCO (PRESUNTVO / DEFNTVO: Necrosis trombo- vascular proliferativa
TRATAMENTO:
Clotil compuesto (crema) cada 8 horas por 15 das
Durapental (pentoxitilina) 1 tableta cada 12 horas por 3 das.
RESULTADO: al quinto da la ulceracin ya haba bajado pero contina su tratamiento.
Fecha: =2 '( 9%@6 '(8 2==C
HSTORA CLNCA
FECHA: 02/05/08
PROPETARO: Benedicto Pereyra Neyra
DRECCON: Parque alto mz D lte. 03 - Surco
NOMBRE: Shakira ESPECE: Canino RAZA: Mestizo EDAD: 1 1/2 ao
SEXO: Hembra PESO: 8kg
CONVVE CON OTROS ANMALES: No
HABTAD: Casa
ALMENTACON: Mixta VECES POR DA: 2
MOTVO DE CONSULTA: Vomita sangre, herida en el miembro posterior
EXAMEN OBJETVO GENERAL
TEMPERATURA: 39.8 C
ESTADO GENERAL: malo
CONCENCA: deprimido
MOCUSAS: congestivas
APETTO: anorxico
HDRATACON: normal.
70
SGNOS CLNCOS: Vomita sangre
DAGNOSTCO (PRESUNTVO / DEFNTVO: fstula
TRATAMENTO:
NaCl (suero) 500ml endovenoso
Ranitidina 1ml endovenoso
Hematotal 2ml endovenoso
RESULTADO: Mejora del animal y ya no vomitaba sangre despus del tratamiento.
Fecha 1 =4 '( 9%@6 '(8 2==C
HSTORA CLNCA
FECHA: 03/05/08
PROPETARO: Luis Gomez TELEFONO: 4466750
DRECCON: Concha 240 - Miraflores
NOMBRE: Manchi ESPECE: Canino RAZA: Poodle EDAD: 8 aos
SEXO: Hembra PESO: 10kg
CONVVE CON OTROS ANMALES: No
HABTAD: Casa
ALMENTACON: Balanceada VECES POR DA: 2
MOTVO DE CONSULTA: Cojera miembro anterior izquierdo
SGNOS CLNCOS: Herida en la ua del miembro anterior derecha
TRATAMENTO:
Clorhxidina (aerosol) cada 6 horas por 10 das
Ciprofloxacina 200mg tableta cada 12 horas por 10 das
RESULTADO: cicatrizacin de la herida y ya camina normal a los 10 dia de
tratamiento.
HSTORA CLNCA
FECHA: 03/05/08
PROPETARO: Eliza Laura TELEFONO: 2421921
DRECCON: Calle buenos aires 216 Dpto. 302 - miraflores
NOMBRE: Pellejo ESPECE: Canino RAZA: Pelado peruano EDAD: 3 meses
SEXO: macho PESO: 6kg
CONVVE CON OTROS ANMALES: No
71
HABTAD: Casa
ALMENTACON: Balanceada VECES POR DA: 2
MOTVO DE CONSULTA: Enfermedad neurolgico
SGNOS CLNCOS: Paraparesia, heperestasia, hiporeflexia, dficit, propioceptivo de
miembro anterior derecho y miembro posterior y tiene dolor profundo y superficial.
DAGNOSTCO: Defit neurolgico congnito anterior (hereditario)
TRATAMENTO:
Prednisona 20mg 1 tableta cada 12 horas por 7 das
Prednisona 20mg tableta cada 8 horas por 7 das
Prednisona 20mg tableta cada 12 horas por 7 das
RESULTADO: A los 7 das de tratamiento se quejaba poco y continua su tratamiento.
Fecha: => '( 9%@6 '(8 2==C
HSTORA CLNCA
FECHA: 06/05/08
PROPETARO: Carolina Loayza TELEFONO: 2471469
DRECCON: Centeno 321 - Barranco
NOMBRE: Mosh ESPECE: Canino RAZA: Beagle EDAD: 4 aos
SEXO: macho PESO: 13kg
CONVVE CON OTROS ANMALES: No
HABTAD: Casa
ALMENTACON: Casera VECES POR DA: 2
MOTVO DE CONSULTA: No come, diarrea y deprimido
SGNOS CLNCOS: Heces mucosas, no come, poco consumo de agua, vomito con
resto de hueso, fiebre, congestin de mucosas.
DAGNOSTCO: Obstruccin intestinal por cuerpo extrao.
ESTUDOS COMPLEMENTAROS: Rayos X.
TRATAMENTO:
Sueroterapia: Cloruro de sodio al 0.9% 200ml EV + Lactato de ringer USP
250 ml EV
BORGAL (enrofloxacina) 1ml M
Vetalgina 1ml M.
Solo debe tomar lquido y comida ligera.
RESULTADO: No se pudo observar el resultado final por trmino de la prctica.
72
Fecha: =K '( 9%@6 '(8 2==C
HSTORA CLNCA
FECHA: 09/05/08
PROPETARO: German
NOMBRE: Chancho ESPECE: Canino RAZA: Bull dog EDAD: 2 aos
SEXO: Macho PESO: 16 kg.
CONVVE CON OTROS ANMALES: S NO
HABTAD: CASA DPTO CALLEJERO CAMPO OTROS
ALMENTACON: SECARA BALANCEADO MXTA VECES POR DA: 2
MOTVO DE CONSULTA: Cojera del miembro anterior.
DGNOSTCO (PRESUNTVO / DEFNTVO): Artrosis del carpo
NTERVENCON QURURGCA: Extraccin de la parte distal de cubito y facturacin
de radio
PREMIDICACION INDUCCION
D&6$% M$<
Q$"
V;% H6&% D&6$% M$<
Q$"
V;% H6&%
Tribiotic 1.0ml M 12:45m Ketamina 1.0ml EV 1:0pm
Promazil 1.0ml SC 12.47m Diazepan 0.5ml EV 1:06pm
Tramadol 1.0ml M 1:06pm
MANTENIMIENTO POST OPERATORIO
Ketamina 1.0ml EV 1:30pm
Ketamina 1.0ml EV 1:50pm
Diazepan 0.5ml EV 1:54pm
Atropina 0.3ml EV 1:54pm
Ketamina 1.0ml EV 1:58pm
Ketamina 0.5ml EV 2:08pm
Ketamina 1.5ml EV 2:28pm
TRATAMENTO POST OPERATORO:
Rimadyl 25mg 1 tableta cada 12 horas por 3 das.
RESULTADO: No se pudo observar el resultado final ya que se termino la prctica.
Fecha: != '( 9%@6 '(8 2==C
HSTORA CLNCA
FECHA: 10/05/08
PROPETARO: Luis Barnechea
73
DRECCON: Paseo de la republica 64- Dpto.64- - Barranco
NOMBRE: Cliver ESPECE: Canino RAZA: Labrador EDAD: 11 aos
SEXO: Macho PESO: 40 kg.
CONVVE CON OTROS ANMALES: S NO
HABTAD: CASA DPTO CALLEJERO CAMPO OTROS
ALMENTACON: SECARA BALANCEADO MXTA VECES POR DA: 2
DGNOSTCO (PRESUNTVO / DEFNTVO): Rayos X desminucion de espacio
intervertebral C5 C6
EXAMEN NEUROLOGCO:
GENTOURNARO: ncontinencia urinaria
DERMATOLOGCO: Otitis cronica
POSTURA: Paresia , base amplia
Extensor carporadial cruzado presente miembro izquierdo
Patelar derecho aumentado
Pruebas complementarias rayos X
TRATAMENTO: CRUGA LAMNECTOMNA C6 C7
NTERVENCON QURURGCA:
PREMIDICACION INDUCCION
D&6$% M$<
Q$"
V;% H6&% D&6$% M$<
Q$"
V;% H6&%
Tribiotic 2.0ml M 11:15am Ketamina 1.0ml EV 12:13m
Diazepan 0.7ml M 11.55am Ketamina 1.0ml EV 1:15pm
Ketamina 1.5ml M 12:04m
Xilacina 0.5ml M 12:04m
Atropina 0.4ml M 12:04m
MANTENIMIENTO POST OPERATORIO
Ketamina 1.0ml EV 1:35pm
Ketamina 1.0ml EV 1:46pm
Ketamina 1.5ml EV 2:05pm
Tramadol 1.5ml EV 2:12pm
Diazepan 1.0ml EV 2:15pm
Ketamina 2.0ml EV 2:23pm
Ketamina 1.5ml EV 2:33pm
Ketamina 2.0ml EV 2:43pm
Ketamina 2.0ml EV 3:03pm
Diazepan 1ml EV 3:05pm
Ketamina 2.0ml EV 3:53pm
Ketamina 2.0ml EV 4:23pm
Atropina 0.6ml EV 4:28pm
Ketamina 2.0ml EV 4:44pm
TRATAMENTO POST OPERATORO:
74
Rimadyl 25mg 1 tableta cada 12 horas por 3 dias.
RESULTADO: al da siguiente de su operacin ya coma y se quejaba y ya no se pudo
observar su resultado final por trmino de la prctica.
Fecha: !7 '( 9%@6 '(8 2==C
HSTORA CLNCA
FECHA: 14/05/08
PROPETARO: Yssenia Aporcada Gabriel TELEFONO: 4700781
DRECCON: Macagua 1582 Jess Maria
NOMBRE: Canela ESPECE: Canino RAZA: Mestizo EDAD: 12 aos
SEXO: Hembra PESO: 6kg
CONVVE CON OTROS ANMALES: No
HABTAD: Casa
ALMENTACON: Casera VECES POR DA: 2
MOTVO DE CONSULTA: atropello desde el da 8 de mayo. Recibi un tratamiento a
base de dolocondrolan.
SGNOS CLNCOS: Dolor a la palpaciondel miembro posterior, orina normal, no
defeca, estreimiento y dolor en la cadera.
DAGNOSTCO: Fractura de ilion e isquion (fractura de cadera).
ESTUDOS COMPLEMENTAROS: Rayos X.
TRATAMENTO:
Rimadyl 35mg. 1 tableta por 5 das cada 12 horas
Ciruga da 15 de mayo.
RESULTADO: no se pudo observar el resultado final por trmino de la prctica.
HSTORA CLNCA
FECHA: 14/05/08
PROPETARO: Armando Avila TELEFONO: 2518528
DRECCON: Pje. Carlos Alcorta 168 A- Chorrillos
NOMBRE: Chiquito ESPECE: Canino RAZA: Cruce cocker EDAD: 14 aos
SEXO: Macho PESO: 15kg
CONVVE CON OTROS ANMALES: No
HABTAD: Casa
75
ALMENTACON: Balanceada VECES POR DA: 2
MOTVO DE CONSULTA: Camina con dificultad y presenta dolor.
SGNOS CLNCOS: Hiperestesia, camina con la cabeza cada, carretilla visual con
pasos cortos, tetraparesia, hiperreflexia carpo radial, extensor cruzado del miembro
posterior y ligera disminucin de propicepsion en miembro posterior.
DAGNOSTCO PRESUNTVO: Dficit neurologico a nivel cervical.
ESTUDOS COMPLEMENTAROS: Rayos X y tumografia.
TRATAMENTO:
Rimadyl 1.5 ml. intra muscular.
NTERVENCON QURURGCA: De acuerdo a la tomografa para el da 16 de mayo.
RESULTADO: No se pudo observar ya que todava no haban operado y tambin por
termino de la practica
Fecha: !> '( 9%@6 '(8 2==C
HSTORA CLNCA
FECHA: 16/05/08
PROPETARO: David Wong TELEFONO: 2267012
DRECCON: Tomas mariano 617 - Surquillo
NOMBRE: willock ESPECE: Canino RAZA: Pastor Alemn EDAD: 3 aos
SEXO: Macho PESO: 28kg
CONVVE CON OTROS ANMALES: No
HABTAD: Casa
ALMENTACON: Balanceada VECES POR DA: 2
MOTVO DE CONSULTA: Se cayo del tercer piso
SGNOS CLNCOS: Cojera del miembro posterior derecho
COSTO DE CRUGA: 1200 soles
DAGNOSTCO PRESUNTVO: Fractura conminuta del fmur.
ESTUDOS COMPLEMENTAROS: Rayos X
NTERVENCON QURURGCA: fijacin externa y se coloco clavo intramedular (clavo
intramedular con FEED)
PREMIDICACION INDUCCION
D&6$% M$< V;% H6&% D&6$% M$< V;% H6&%
76
Q$" Q$"
Promazil 1.0ml M 4:20pm Ketamina 0.5ml EV 5:05pm
Ketamina 1.5ml M 3.30pm Diazepan 0.5ml EV 5:22pm
Tribiotic 1.5ml M 4:54pm
Tramadol 1ml M 5:00pm
MANTENIMIENTO POST OPERATORIO
Ketamina 1.0ml EV 5:45pm
Ketamina 1.5ml EV 5:57pm
TRATAMENTO POST OPERATORO:
Cefalong tableta cada 12 horas por 10 das
Rimadyl 1 tableta cada 12 horas por 5 das.
RESULTADO. No se pudo observar el resultado final ya que se termino la practica
antes de su prxima chequeo.
RESULTADO DE TOMOGRAFA
PACENTE: Chiquito
EXAMEN: Tomografa de columna cervical.
RAZA: Cruce cocker
NDCACON: Particular
FECHA: 15/05/08
NPRESON DX:
Tumoracin hiperdensa en canal medular que produce compresin del cordn
y estenosis foraminal severa del C5 C6.
Considerar como posibilidad DX hernia extruida.
NTERVECON QURURGCA: A nivel de C5 C6
PREMIDICACION INDUCCION
D&6$% M$<
Q$"
V;% H6&% D&6$% M$<
Q$"
V;% H6&%
Atropina 0.5ml M 10:10am Ketamina 0.7ml EV 11:00am
Xilacina 0.6ml M 10.10am Diazepan 0.5ml EV 11:00am
MANTENIMIENTO POST OPERATORIO
Ketamina 1.0ml EV 11:18am
Ketamina 1.5ml EV 11:34am
Ketamina 1ml EV 11:45am
Diacepan 0.5ml EV 11:46am
Tramadol 2ml EV 11:48am
Ketamina 1ml EV 12:05
Ketamina 0.5ml EV 12:10
77
Ketamina 1ml EV 12:18
Ketamina 0.5ml EV 1:21PM
Ketamina 0.5ml EV 2:07PM
TRATAMENTO:
Prednisolona 20mg
1 tableta cada 8 horas por 8 das
1 tableta cada 12 horas por 7 das
1 tableta cada 24 horas por 7 das
RESULTADO: No se pudo observar el resultado final ya que se termino la prctica.
Fecha: !? '( 9%@6 '(8 2==C
HSTORA CLNCA
FECHA: 17/05/08
PROPETARO: sabel Salazar TELEFONO: 2912544
DRECCON: Espaa 437 - chorrillos
NOMBRE: Gigi ESPECE: Canino RAZA: Mestizo EDAD: 8 meses
SEXO: Hembra PESO: 28kg
CONVVE CON OTROS ANMALES: No
HABTAD: Casa
ALMENTACON: Mixta VECES POR DA: 2
MOTVO DE CONSULTA: Hace 10 das que apareci cojeando sobre todo del
miembro posterior izquierdo.
SGNOS CLNCOS: Cojera del miembro posterior derecho
DAGNOSTCO PRESUNTVO: Ruptura del ligamento cruzado posterior izquierdo,
luxacin de cadera izquierda.
ESTUDOS COMPLEMENTAROS: Rayos X
NTERVENCON QURURGCA: Fijacin con hilo del pescador y exeresis (extraccin
de la cabeza del fmur).
PREMIDICACION INDUCCION
D&6$% M$<
Q$"
V;% H6&% D&6$% M$<
Q$"
V;% H6&%
Tribiotic 1.0ml M 2:25pm Ketamina 1.0ml EV 2:20pm
Xilacina 0.7ml M 2:00pm
MANTENIMIENTO POST OPERATORIO
Diazepan 1.0ml EV 2:40pm
78
Ketamina 0.5ml EV 3:00pm
Ketamina 1ml EV 3:10pm
Ketamina EV 3:15pm
Ketamina EV 3:40pm
Ketamina EV 3:45pm
TRATAMENTO POST OPERATORO:
Amoxicilina 250mg 1 tableta cada 8 horas por 7 das.
Rimadyl 25mg 1 tableta cada 12 horas por 3 das.
RESULTADO: No se pudo observar el resultado final ya que se termino la prctica.
Fecha: 2= '( 9%@6 '(8 2==C
HSTORA CLNCA
FECHA: 20/05/08
PROPETARO: Elizabeth Sanchez Cupen TELEFONO: 2780247
DRECCON: Surco
NOMBRE: march ESPECE: Canino RAZA: pekins EDAD: 4 aos
SEXO: Hembra PESO: 5kg
CONVVE CON OTROS ANMALES: No
HABTAD: Casa
ALMENTACON: Mixta VECES POR DA: 2
MOTVO DE CONSULTA: pari 1 solo cachorrito hace dos das, vomita deprimido y
arroja gotas de sangre oscura por la vulva.
SGNOS CLNCOS: secrecin de coloracin oscura por la vulva y olor ptrido.
DAGNOSTCO PRESUNTVO: maceracin de fetos.
NTERVENCON QURURGCA: Se hizo ovario histerectoma.
PREMIDICACION INDUCCION
D&6$% M$<
Q$"
V;% H6&% D&6$% M$<
Q$"
V;% H6&%
Tribiotic 0.4ml M 10:00am Promazil 0.3ml M 10:50am
vetalgina 0.2ml M 10:40am
TRATAMENTO PST OPERATORO:
Tribiotic dento de 3 dias
79
RESULTADO: a los siete das despus de la intervencin quirrgica se quito lo puntos
ya que ya que haba cicatrizacin.
CONCLUSIONES1
( Se concluye que se pudo participar en el cronograma de las actividades que
se llevan a cabo en el Hospital Veterinario, se conoci todas las reas y
participando en ellas de forma constante junto con el personal a cargo.
( Durante el desarrollo de la prctica se presentaron diferentes casos clnicos en
donde la anamnesis, su historia clnica y la sintomatologa son los criterios
ms importantes para llevar a cabo el diagnostico y su tratamiento adecuado.
( Gracias a los profesionales a cargo del Hospital Veterinario Elbas se pudo
obtener mayor experiencia en medicina de animales menores as como el
diagnostico diferencial y la utilizacin de las dosis teraputicas exactas y los
cuidados que requiere el paciente.
80
RECOMENDACIONES1
Trasladar el rea de baos teraputicos junto al rea se secado para que se
sequen rpido y as evitar problemas respiratorios.
Evitar el ingreso del personal ajeno, a la sala de ciruga sin la autorizacin
previa del medico.
Registrar constantemente las historias clnicas para luego tener a la mano su
historia para la nueva visita del paciente.
El personal que trabaja en dicha institucin debe disinfectarce cuando ingresan
animales de emergencia antes de la intervencin quirrgica.
BIBLIOGRAFA1
George T. Wilkinson, Richard G. Harvey DERMATOLOGIA DE PEQUEFOS
ANIMALES, Segunda Edicion, Editorial Harcourt Brace, Espaa, 2000"
Morgan, Rhea V. CLNICA DE PEQUEFOS ANIMALES, Tercera Edicin,
Editorial Harcourt. Brace, Espaa ,1999
Merck & Co EL MANUAL DE MERCQ DE VETERINARIA, , Quinta Edicin,
Editorial Centrum, 2000
ADRANZEN, ROSA. VADEMRCUM FARMACOLGICO-VETERINARIO,
Sptima Edicin, Editorial Ediprensa, 2001
:
81
CAMAL DE LA MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE TACNA
INFORMACIN GENERAL
!"- L#$%& '( E)(*#*+,- '( P&.*/+*%01
Camal municipal de Tacna
2"- &(% '( 3&.*/+*%1
nspeccin ante mortem y inspeccin port mortem.
4"- M5'+*6 V(/(&+-%&+6 % *%&$6
M. V. Ral Pea Garca
82
7"-P(&+6'6 '( P&.*/+*%01
05 de Junio al 05 de Julio del 2008
INTRODUCCION:
El presente informe detalla las actividades que se realizaron en el centro de beneficio
de animales de abasto a cargo de la municipalidad provincial de Tacna. En donde se
benefician las siguientes especies; bovinos, ovinos, caprinos y porcinos.
Por lo cual el Medico Veterinario de dicha institucin debe estar preparado para los
programas de inspeccin ante mortem determinando los animales que han de ser
sacrificados y post mortem de las carnes son una de las principales responsabilidades
del Medico Veterinario. Siempre que sea factible, los procedimientos de inspeccin
debern basarse en el Reglamento Tecnolgico de Carnes, teniendo en cuenta los
peligros para la salud de las personas y de los animales.
OBJETIVOS:
83
Consolidar los conocimientos tericas recibidas durante la formacin
universitaria con la prctica mediante la inspeccin ante y post mortem.
Conocer el procedimiento para las inspecciones que se realiza en el camal
municipal.
Conocer y ejecutar los registros de decomiso, denticin y el pesaje de la
carcasa.
UBICACIN1
El camal de Municipalidad Provincial de Tacna de encuentra ubicado en el Distrito de
Pocollay en el kilmetro 6 de la carretera a calana.
RESULTADOS1
A*/+A+'%'(0 &(%8+E%'%01
nspeccin ante mortem.
nspeccin de las secciones de la zona de beneficio.
nspeccin post mortem.
nspeccin de carcasas y clasificacin.
nspeccin de vsceras.
Pesado de carcasas.
Determinacin de edad de los bovinos beneficiados.
Registro diario y mensual de la actividad realizada.
84
!"- I-03(**+,- %-/( 96&/(9"-
La inspeccin ante-mortem deber efectuarse de modo sistemtico, de
conformidad con los procedimientos normales que establezca el Medico
Veterinario, y deber garantizar la retirada de los animales en los que se
descubra una enfermedad o defecto que haga que su carne no sea apta para
el consumo humano, y su identificacin como tal.
La inspeccin ante-mortem deber asegurar que aquellos animales cuya
carne puede ser apta para el consumo humano pero que requieren una
manipulacin especial durante la matanza y el faenado, as como aquellos
animales que exigirn una atencin especial durante la inspeccin post
mortem, sean segregados y manipulados o inspeccionados de dicho modo

2"- I-03(**+,- 360/ 96&/(91
I-03(**+,- '( 8%0 0(**+6-(0 '( 8% E6-% '( H(-(L+*+6"-
!" 0(**+,- '( %/#&'+9+(-/6"- donde se insensibiliza a los animales con el
mtodo de sacrificio por conmocin, mediante un golpe en la regin frontal.
2" 0(**+,- '( 0%-$&;%"- lugar donde se produce la extravasacin de la sangre
con una duracin de 4 a 6 minutos.
4" 0(**+,- '( '(0#(886"- lugar donde se separa la piel del cuerpo e4sta
operacin se lleva en los bancos o camas colocando de cubito dorsal, se
hace una incisin desde la punta del esternon hasta el ano por la lnea alba
del abdomen. Otro por la cara interna del antebrazo que va unir con el otro
antebrazo, otro por la cara interna de la nalga que tambin se une con la
longitudinal hasta la parte media del rafe. Otro operador corta los miembros
anteriores y los miembros posteriores a la altura de la articulacin tarso
metacarpiano y se deja una abertura entre el tendn de Aquiles y la tibia
por el cual se cuelga la res para la evisceracion.
7" 0(**+,- '( (A+0*(&%*+6-"- se extraen las vsceras en general, se hace
dentro del tiempo ms breve posible, para impedir las graves
consecuencias que acarrea el contacto prolongado de las vsceras con la
carcasa.
B" 0(**+,- '( '(*+0+,- '( 860 *%-%8(0"- donde se descuartizan las carcasas
de los animales beneficiados con sierra elctrica formando medias canales.
85
>" 0(**+,- '( 8%A%'6 @ 0(*%'6"- se extrae de las medias canales la medula
espinal, se corta los vasos de la vena braquial y se lava la carcasa con
abundante agua.
?" 0(**+,- '( *8%0+L+*%*+,-"- donde se determina la clase de carne de
acuerdo a los dispositivos legales que estipula el reglamento tecnolgico de
carnes. Con certificacin para este examen se estampara un sello con
diferentes colores de acuerdo a la clase a la que pertenece puede ser extra,
primera, segunda y procesamiento. En el camal municipal se clasifica si es
macho es primera y si es hembra en segunda.
La tinta para el sellado de las canales se prepara a base de:
anilina vegetal
glicerina
alcohol
agua

4"- I-03(**+,- '( *%&*%0%0"-

Deber examinarse visualmente, palpacin e incisin de los msculos,
incluida la grasa y los tejidos conjuntivos, articulaciones, vaina de los
tendones, diafragma y hueso, especialmente si estos dos ltimos estuviesen
cortados o expuesto.
7"- I-03(**+,- '( A;0*(&%0"-
Se hace un examen visual del estomago e intestinos en lo que se refiere a su
coloracin y solo en casos necesarios se cortara, lavara y examinara, en la
exploracin del estomago se examina los ganglios gstricos en bovinos y en
el intestino delgado los ganglios mesentricos.

PULMONES"-
Se hace a travs de examen visual, palpacin y las manipulaciones podrn
ser precedidas de cortes profundas y numerosas como sea necesario.
C#%'&6 N&6 =!1 DECOMISO DE PULMONES POR CAUSA:
(Del 5 de junio al 7 de julio del 2008)
86
DI$ (ID$"IDSIS EN*ISE
0$
DE1ENE
R$CIN
*2
DE1)!CI
N
(E0R
R$1I$
$&SCES

PRCEDENCI$
candara
.e
sama p$no yarada tarata
87
05 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
06 1 1 1 1 1 1 1 1 1
0- 1 % 1 1 1 1 3 1 1 1 %
10 4 1 1 1 1 % 1 1 1 1
11 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1% 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
13 % 1 1 4 1 1 3 1 % 1 1
14 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
16 1 1 1 1 1 1 % 1 1 1 1
1F 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1/ 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1- 1 1 1 1 1 1 % 1 1 1 1
%0 1 % 1 % 1 1 1 1 3 1 1
%1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
%3 1 1 % 1 1 1 1 1 % 1 1
%4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
%6 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
%F 4 1 1 % 1 1 3 1 % 1 1
%/ 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
30 1 1 1 % 1 1 1 1 % 1 1
0% 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
04 3 1 % 1 1 3 1 1 % 1
05 1 % 1 1 1 % 1 1 1
0F % 1 1 1 1 1 3 1 1 1 1
=D=;' %6 0- 0- %% 05 01 30 06 15 0/ 11
Fuente: elaboracin propia

HIGADO"-
Examen visual y a travs de la palpacin colocando sobre su cara anterior y
posterior, realizando una incisin en el ganglio heptico en el cuadro Nro 02
podemos observar mayor prevaleca de distomatosis tanto en la provincia de
candarave y departamento de Puno.
C#%'&6 N&6 =21 DECOMISO DE HIGADO POR CAUSA:
(Del 5 de junio al 7 de julio del 2008)
DI$ DIS"
0$"SI
S
(ID$"ID
SIS
$&SCES )R
$CE"N$
DE1ENER
$CIN
(E0R
R$1I$
S
PRCEDENCI$
candara.e sam
a
p$n
o
yarada tarata
05 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
06 10 1 1 1 1 1 5 1 3 1 %
0- 4 % 1 1 1 1 % 1 % 1 1
10 % 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
11 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1% 6 1 1 1 1 1 3 % % 1 1
13 6 1 1 1 1 1 3 3 % 1 1
16 6 1 1 1 1 1 % 1 1 3 1
1/ 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1- 4 1 1 1 1 1 1 % 1 1 1
%0 4 1 1 1 1 1 % 1 % 1 1
%3 % 1 1 1 1 1 1 1 % 1 1
%4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
%F 3 1 1 1 1 1 % 1 1 1 1
%/ 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
30 % 1 1 1 1 1 1 1 1 1 %
01 4 1 1 1 11 1 % 1 % 1 1
0% 3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
03 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
04 4 1 % 1 1 1 3 " % 1 1
05 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
0F 3 1 % 1 3 1 3 % 3 " 1
=D=;' 6/ 0- 11 1 0F 0% 3% 13 %% 11 0-
88
Fuente: elaboracin propia
OTROS ORGANOS"-
%"- CORAZON"- se observara microscpicamente, nos indicara el estado del
pericardio y las caractersticas del lquido pericardico, cuando exista la
necesidad de cortar se hace dos incisiones una vertical y otra horizontal.
H"- BAZO.- examen visual y palpacin, cualquiera que sea la naturaleza de la
lesin, dado el poco valor de este rgano, debe ser decomisado totalmente.
*"- RIFONES"- examen visual y si es necesario palpacin y incisin del
rgano.
'"- UBRE"- examen visual, palpacin y incisin del tejido glandular.
C#%'&6 N&6 =41 DECOMISO DE OTROS ORGANOS
(Del 5 de junio al 7 de julio del 2008)
DIA ORGANO CAUSA PROCEDENCIA
10 ntestino delgado Abscesos Tarata
13 Rin
Rumen
Hidronefrosis
Abscesos
Yarada
Yarada
17 Rin Hidronefrosis Yarada
18 Rion Hidronefrosis Yarada
25 Rion Hidronefrosis Candarave
30 Bazo
ntestino delgado
Abomaso
Rin
Abscesos
Coloracin plida
Olor ptrido
absceso
Yarada
Yarada
Yarada
puno
Fuente: elaboracin propia
B.- P(0%'6 '( *%&*%0%.-
C#%'&6 N&6 =71 CLASIFICACION Y PESAJE DE BOVINOS BENEFICIADOS
(Del 5 de junio al 7 de julio del 2008)
89
DIA PRIMERA SEGUNDA TOTAL
N#9(&6 Q+860 N#9(&6 Q+860 N#9(&6 Q+860
05 09 1702 04 855 13 2557
06 28 5434 18 2691 46 8125
07 09 1696 06 1076 15 2772
09 12 2399 18 3583 30 5982
10 19 3694 14 2643 33 6337
11 19 3821 09 1691 28 5512
12 08 1679 08 1720 16 3399
13 22 1587 21 3604 43 8191
14 14 2862 14 2570 28 5432
16 24 4794 14 2501 38 7295
17 09 1778 06 886 15 2664
18 06 1437 03 686 09 2123
19 08 1706 15 2445 23 4151
20 21 4195 07 1317 28 5512
21 10 1810 09 1451 19 3261
23 14 2814 16 2981 30 5795
24 18 3868 14 2524 32 6392
25 06 1110 04 852 10 1962
26 08 1634 12 1924 20 3558
27 23 4436 23 4273 46 8709
28 10 2165 11 1731 21 3896
30 09 1517 05 955 14 2472
01 06 1200 05 868 11 2068
02 10 1712 10 1639 20 3351
03 04 1032 08 1573 12 2605
04 24 4728 19 3536 43 8264
05 04 834 10 1701 14 2535
07 21 4132 21 3729 42 7861
Fuente: elaboracin propia
C#%'&6 N&61 =B CLASIFICACION Y PESAJE DE PORCINOS BENEFICIADOS
(Del 5 de junio al 7 de julio del 2008)
DIA PRIMERA SEGUNDA TOTAL
N#9(&6 Q$" N#9(&6 Q$" N#9(&6 Q$"
05 03 93 01 154 04 247
06 03 72 03 72
07 01 45 01 72 02 117
08 02 54 - - 02 54
10 07 239 - - 07 239
11 08 252 - - 08 252
12 08 311 - - 08 311
13 23 1000 - - 23 1000
14 04 213 - - 04 213
17 01 50 - - 01 50
20 01 62 - - 01 62
21 06 179 - - 06 179
23 01 45 - - 01 45
90
24 01 51 - - 01 51
26 01 47 04 390 05 437
27 06 314 02 254 08 568
30 02 77 - - 02 77
01 01 37 - - 01 37
02 08 362 - - 08 362
03 02 118 - - 02 118
04 25 975 - - 25 975
07 02 122 - - 2 122
Fuente: elaboracin propia
C#%'&6 N&6 =>1 CLASIFICACION Y PESAJE DE OVINOS BENEFICIADOS
(Del 5 de junio al 7 de julio del 2008)
DIA PRIMERA TOTAL
N#9(&6 Q$" N#9(&6 Q$"
06 04 38 04 38
12 03 56 03 56
13 04 58 04 58
14 04 73 04 73
21 01 21 01 21
25 02 24 02 24
26 03 25 03 25
27 04 90 04 90
02 01 66 01 66
07 02 31 02 31
Fuente: elaboracin propia
F+$#&% N&6 =?1 CLASIFICACION Y PESAJE DE CAPRINOS BENEFICIADOS
(Del 5 de junio al 7 de julio del 2008)
DIA PRIMERA TOTAL
N#9(&6 Q$" N#9(&6 Q$"
13 02 30 02 30
25 01 13 01 13
27 02 26 02 26
Fuente: elaboracin propia
C#%'&6 N&61 =C D(/(&9+-%*+,- '( ('%' '( 860 H6A+-60 H(-(L+*+%'60
(Del 5 de junio al 5 de julio del 2008)
DA DENTE DE
LECHE
0 - 2 2 - 4 4 - 6 6 - 8 RASADOS TOTAL
H M H M H M H M H M H M H M
05 - - 1 6 2 3 1 - - - - - 4 9
06 - - 6 23 5 3 3 1 4 1 - - 18 28
07 1 3 1 4 1 2 2 - 1 - - - 6 9
09 1 6 5 4 - 1 3 1 9 - - - 18 12
10 2 12 4 2 3 2 1 - 5 2 - - 15 18
11 2 9 2 5 - - 1 2 4 3 - - 9 19
12 - 1 - 5 2 2 4 - 2 - - - 8 8
91
13 6 7 4 8 1 5 - 2 10 - - - 21 22
14 4 4 1 4 1 2 2 4 4 1 - - 14 14
16 4 16 1 5 - 1 4 2 5 - - - 14 24
17 1 4 1 3 3 2 1 - - - - - 6 9
18 1 2 - - 1 1 - 1 1 2 - - 3 6
19 1 1 3 3 4 4 4 - 3 - - - 15 8
20 1 13 1 5 - 2 - 1 5 - - - 7 21
21 3 4 - 2 1 4 3 - 2 - - - 9 10
23 6 9 - 1 2 2 2 8 - - 16 14
24 3 3 1 11 3 4 7 - - - - - 14 18
25 - 2 1 3 3 1 - - - - - - 4 6
26 2 3 3 1 5 4 - - 1 - 1 - 12 8
27 1 5 - 6 8 10 7 1 4 - 3 1 23 23
28 1 5 2 1 1 2 1 1 6 1 - -
30 1 1 - 2 1 4 - 2 3 - - - 05 09
01 - 4 - 1 2 2 - 1 1 - - - 03 08
02 4 6 1 1 2 3 - - 3 - - - 10 10
03 2 2 1 2 - - - - 5 - - - 08 04
04 2 13 - 7 3 2 1 - 11 1 2 1 19 24
05 2 1 1 2 2 - 1 - 4 1 - - 10 04
07 4 9 3 5 1 5 3 1 10 - - 1 21 21
Fuente: elaboracin propia.
CONCLUCIONES1
Los conocimientos adquiridos durante la formacin acadmica han sido
aplicados, paralelamente con el reglamento tecnolgico de carnes vigente
actualmente.
Gracias a las inspecciones realizadas se obtuvo como resultado la condena y
el decomiso de vsceras y rganos no aptos para el consumo humano.
se realizo el registro diario as evaluando el porcentaje de decomiso y total de
animales beneficiados y el peso promedio de la carcasa.
RECOMENDACIONES1
Los camales deben estar ubicados en reas rurales, fuera del radio
urbano de las poblaciones, a unos 2 km. De distancia y si es posible en
zonas elevadas para favorecer el desage.
Se debe realizar el beneficio de animales de un tiempo mnimo de
descanso 12 o 24 horas segn el caso.
Evitar la presencia de perros callejeros y aves por lo cual la zona de
beneficio debe estar protegido con mallas metlicas o cualquier
dispositivo que impida el paso de estos vectores.
La infraestructura actual del camal esta deteriorada y es un peligro
eminente para el personal que trabaja y es prioridad la construccin de un
nuevo camal que cumpla con el reglamento tecnolgico de carnes.
Todos los matarifes deben portar su uniforme y casco.
92
No dejar el ingreso de personas ajenas al beneficio ya que obstaculiza el
trabajo de los matarifes.
BIBLIOGRAFIA1
Reglamento tecnologico de carnes. Normas legales El Peruano.
Warris, W. D. 2003. Ciencia de la carne. Edit. Acribia S. A. Zaragoza
Espaa
93
JEFATURA DE EQUIPO DE SANEAMIENTO BSICO HIGIENE ALIMENTARIA Y
ZOONOSIS DEL HOSPITAL HIPOLITO UNANUE DE TACNA
INFORMACIN GENERAL
!"- L#$%& '( E)(*#*+,- '( P&.*/+*%01
Zoonosis del Hospital Hiplito Unanue de Tacna
2"- &(% '( 3&.*/+*%1
Enfermedades zoonoticas, control de la rabia humana y canina, vigilancia y
epediomiologia de la zoonosis.
4"- M5'+*6 V(/(&+-%&+6 % *%&$6
M. V. Mayra Goyzueta Neyra
7"-P(&+6'6 '( P&.*/+*%01
08 de Julio al 08 de Agosto del 2008
94
INTRODUCCION1
La Jefatura de Equipo de Saneamiento Bsico Higiene Alimentara y Zoonosis es un
rgano de lnea de la Direccin General de Salud Ambiental, est encargada de
normar sobre los aspectos tcnico sanitarios en materia de alimentos y bebidas y
prevencin de las zoonosis; as como vigilar y controlar la calidad sanitaria e inocuidad
de los alimentos y bebidas industrializados destinados al consumo humano interno y a
la exportacin; con el fin de prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos y
las zoonosis, a fin de proteger la salud de las personas. La Jefatura de Saneamiento
Bsico, Higiene Alimentara y Zoonosis adems, como ente responsable de la
proteccin y prevencin de la salud pblica, realiza inspecciones sanitarias previa
programacin de las actividades a realizarse, trabajando a paralelo con los
reglamentos sanitarios y normas tcnicas establecidos por el Ministerio de Salud
OBJETIVOS
( Conocer y desarrollar las actividades programadas por la Jefatura de
Saneamiento Bsico, Higiene Alimentara y Zoonosis de la Direccin Ejecutiva
de Salud Ambiental Tacna.
( Supervisar y realizar seguimiento al registro de denuncia de mordedura por
caninos y orientar a la poblacin para la prevencin y control de la rabia
humana.
95
( Difundir y hacer cumplir las normas, polticas y estrategias relacionadas con las
zoonosis.
( Fortalecer los conocimientos adquiridos durante la formacin universitaria
UBICACIN1
La Direccin Ejecutiva de Salud Ambiental de la Regin Tacna se encuentra ubicada
en la Av. 2 de mayo s/n.
RESULTADOS1
PROGRAMA DE CONTROL DE ZOONOSIS1
( En este programa se realiza el control de la Rabia Urbana y Silvestre as como
mordeduras por animales ponzoosos.
( En cuanto al control de Rabia se toma nota de los animales mordedores,
persona afectada y datos del dueo del animal mordedor as mismo de la
vigilancia en tres fechas posteriores a la mordedura, de acuerdo a la norma
tcnica de salud para la prevencin y control de la rabia humana en el Per.
( Se maneja un registro diario de denuncia de mordeduras por animales
atendidos de acuerdo a los datos proporcionados por las personas
denunciantes.
( Tambin se incluye el control de otras enfermedades zoonticas.
F(*:%1 K '( )#8+6 '(8 2==C
Se realizo el llenado de los registros de los informes mensuales de accidentes de
animales ponzoosos y caninos.
C#%'&6 N&6 = !1 A*/+A+'%'(0 '( V+$+8%-*+% @ C6-/&68 '( R%H+%
A*/+A+'%' N&6" '( C%060
96
Atencin a personas mordidas 04
Vigilancia del can mordedor 01
Vacunacin antirrbica canina 0
Tratamiento antirrbico humano 01
Fuente: Elaboracin propia
A/(-*+,- % 3(&06-%0 96&'+'%01 Existen 3 fechas de control dentro del periodo de 10
das:
Primer control, en el momento de registro de accidente de mordedura.
Segundo control, al quinto da de mordedura.
Tercer control, al decimo da de la mordedura.
V+$+8%-*+% '( C%- 96&'('6&1 Se realiza el control y vigilancia del can mordedor
para ver si se presentan los sntomas de rabia en el primer da de la mordedura, luego
el quinto da y finalmente a los diez das.

C#%'&6 N&6 =21 R($+0/&6 '( A/(-*+,- % 3(&06-%0 96&'+'%0 (- (8 9(0 '( )#-+6 '(8
2==C
P#(0/60 '( 0%8#' P(&06-%0
96&'+'%0
P(&06-%0
*6-/%*/6
%/(-'+'60
A-+9%8(0
96&'('6&(0
C%-(0
/6/%8 6H0(&A%
'60
A%*#-
%'60
(8+9+-
%'60
P.S. Viani 1 - - - - -
C.S. 28 de agosto 3 3 3 6 - -
P. S. Los palos 1 - 1 3 - -
P.S. Los Olivos 2 2 2 2 - -
C. S. Ciudad
Nueva
6 6 6 6 - -
P.S. nclan 3 - 3 3 - 8
C.S. Locumba - - - - - -
P. S. Tarocachi 1 - 1 1 - -
P.S. Estique
pampa
1 - 1 6 - 2
C.S. Tarata - - - - - -
C.S. Pocollay 3 - 3 3 - -
P.S. Pachia 1 - 1 3 - -
DESA 3 - 3 1 - -
MPT - -- - - 33
Fuente: Elaboracin propia
97
C#%'&6 N&6 =41 R($+0/&6 '( 3(&06-%0 96&'+'%0 36& %-+9%8(0 36-E6G60%0 (- (8
9(0 '( )#-+6 '(8 2==C
P#(0/60 '( 0%8#' P(&06-%0
96&'+'%0
A**+'(-/(0
36& 6/&%0
(03(*+(0
T6/%8 '(
%**+'(-/(0
P.S. Yaras 1 1 2
C.S. 28 de agosto 1 - 1
P. S. Boca del Rio 2 - 2
P.S. Pampa Baja - 1 1
P. S. Palos 1 - 1
C.S. te 3 - 3
C.S. Ciudad
Nueva
2 - 2
P. S. labaya - 1 1
P.S. Mirave - 1 1
P.S. Sama inclan 2 - 2
P.S. Coruca - 2 2
H. H. Unanue 5 4 9
P.S. Chipispaya 1 - 1
C.S.Pocollay 1 1 2
Fuente: Elaboracin propia
M#(0/&%0 '( *(&(H&60 '( *%-+-601 La recepcin de la muestras de cerebro se realiza
con el fin de diagnosticar o descarte de la rabia canina lo cual lo determina el
responsable del laboratorio de salud publica.
C#%'&6 N&6 =71 R(*(3*+,- '( 9#(0/&%0 '( *(&(H&60 '( *%-+-60 3%&% (8
'+%$-60/+*6 '( &%H+%"
F(*:% '(
&($+0/&6
N&6 '(
9#(0/&%
R%E% E'%'
M%G60N
S(O6 F(*:% '(
0%*&+L+*+6
08/07/08 03 Mestizo 2 Macho 06/07/08
08/07/08 04 Mestizo 1.5 Hembra 06/07/08
98
14/07/08 05 Mestizo 5 Macho 11/07/08
15/07/08 06 Mestizo 5 Hembra 11/07/08
16/07/08 07 Mestizo 5 Macho 09/07/08
16/07/08 08 Mestizo 6 Macho 11/07/08
Fuente: elaboracin propia
Los resultados de las recepciones de muestra para el laboratorio se puede observar
en el cuadro Nro 10.
F(*:%" !7 %8 !C '( )#8+6 '(8 2==C
En toda esa semana se me capacito sobre dos temas de mucha importancia
!" V+$+8%-*+% S%-+/%&+% '( A8+9(-/60 @ B(H+'%0
D+&(**+,- '( S%-(%9+(-/6 B.0+*6D H+$+(-( A8+9(-/%&;% @ Z66-60+0
V+$+8%-*+% S%-+/%&+%
Conjunto de actividades de observacin y evaluacin que realiza la autoridad
competente sobre las condiciones sanitarias de la produccin, transporte, fabricacin,
almacenamiento, distribucin, elaboracin y expendio de alimentos y bebidas en
proteccin de la salud.
M%&*6 L($%8
Ley General de Salud N 26842
Decreto Supremo N 007-98-SA Reglamento sobre vigilancia y control sanitario
de alimentos y bebidas
Norma Tcnica Peruana Petrolgica
Codex Alimentarius
Normas Legales
O&$%-+0960 (-*%&$%'60
De la produccin de alimentos de origen animal y vegetal - Ministerio de
Agricultura.
De los productos hidrobiolgicos - Ministerio de Pesquera.
De los establecimientos de fabricacin, almacenamiento y fraccionamiento de
alimentos y bebidas y de servicios de alimentacin de pasajeros en los medios
de transporte - Ministerio de Salud.
De los establecimientos de comercializacin y de elaboracin y expendio de
alimentos y bebidas - Municipalidades.
De la calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos y bebidas industrializados
- Ministerio de Salud.
99
Vigilancia en materia de rotulado y publicidad de alimentos y bebidas -
ndecopi.
OH)(/+A60
Proteger la salud de los consumidores, disminuyendo la ocurrencia de ETA.
Mejorar las condiciones higinicas sanitarias de fabricacin, fraccionamiento,
almacenamiento, transporte o comercializacin de los alimentos o bebidas a fin
de proporcionar un alimento inocuo.
Capacitar en materia de higiene alimentara a los fabricantes, manipuladores,
comerciantes y consumidores (grupos de autocontrol).
A**+6-(0
A*/+A+'%'(0
Verificacin de las condiciones higinicas sanitarias de
fabricacin/fraccionamiento, almacenamiento, transporte o comercializacin de
los alimentos o bebidas (Ficha de evaluacin).
Monitoreo de alimentos o bebidas con la finalidad de verificar la calidad
sanitaria e inocuidad de los mismos.
Verificacin del cumplimiento de los requisitos del rotulado de alimentos y
bebidas.
P&6$&%9%0 '( V+$+8%-*+% S%-+/%&+%
Comedores Populares
Mercado de mi Barrio
Post Registro Sanitario
Desayunos Escolares
Vaso de Leche
Bebidas de Consumo Humano
2" T(-(-*+% &(036-0%H8( '( %-+9%8(0 '( *693%G;%D preparada para los
docentes de educacin primaria en tales actividades se desarrollo los
siguientes puntos:
mi animal de compaa
las nuevas responsabilidades
cuidemos nuestro ambiente
que acciones tonar cuando la mascota se enferma
que hacer cuando la familia en numerosa
100
4" HACCP
H HAZARD
A ANALYSS, AND
C CRTCAL
C CONTROL
P PONTS
Sistema de anlisis de peligros y puntos crticos de control
SQ#5 (0 (8 HACCPT
El HACCP, es un sistema que tiene fundamento cientfico y carcter sistemtico,
permite identificar peligros especficos y medidas para su control con el fin de asegurar
la inocuidad de los alimentos en proteccin de los consumidores y la salud pblica.
Es un sistema netamente preventivo
Comprende 7 principios y su aplicacin se da en 12 pasos.
B(-(L+*+60 '(8 HACCP
Produccin al 100%, no reprocesos, prdidas ni retrasos.
Obtencin de productos inocuos y de calidad.
Aceptacin del consumidor, preferencia del producto.
Mayor produccin y productividad para la empresa, lo que conlleva a mayores
ganancias, estabilidad econmica y de trabajo.
Mejoras para el trabajador.
7" P&6'#*/60 :+'&6H+68,$+*601
ACEPTAR:
COLOR: agallas rojo brillante; piel brillante
OLOR: ligero a mar o a algas
OJOS: brillantes, claros y llenos
TEXTURA: firme y cuando se toca vuelve a su posicin original
RECHAZAR:
COLOR: agallas grises y opacas; piel seca
OLOR: fuerte olor a pescado o a amonaco
OJOS: opacos, con orillas rojas y hundidas
TEXTURA: suave, queda una marca cuando se toca
101
F(*:%1 2! '( )#8+6 '(8 2==C
Se realizo cuadros estadsticos de las principales enfermedades zoonoticas que se
presenta en nuestro departamento para lo cual se tomo los datos de decomiso de las
vsceras en el camal municipal de Tacna, desde el ao 2006 hasta el mes de mayo del
2008.
C#%'&6 N&6 =B1 D(*69+06 '( A;0*(&%0 36& *%#0% %G6 2==>
M(0 H;$%'6 P#896-(0
D+0/69%/60+0 H+'%/+'60+0 H+'%/+'60+0
Enero 36 11 16
Febrero 59 14 14
Marzo 56 11 42
Abril 27 17 25
Mayo 43 06 27
Junio 24 12 33
Julio 45 03 35
Agosto 44 07 33
Septiembre 46 01 22
Octubre 54 05 24
Noviembre 48 03 15
Diciembre 32 11 20
Fuente: elaboracin propia
C#%'&6 N&6 =>1 D(*69+06 '( A;0*(&%0 36& *%#0% %G6 2==?
M(0 H;$%'6 P#896-(0
D+0/69%/60+0 H+'%/+'60+0 H+'%/+'60+0
Enero 44 08 12
Febrero 17 03 02
Marzo 44 06 20
Abril 50 08 34
Mayo 51 07 20
Junio 49 09 44
Julio 72 04 67
Agosto 40 06 29
Septiembre 45 16 46
Octubre 55 05 21
Noviembre 45 04 08
Diciembre 34 05 05
Fuente: elaboracin propia
102
C#%'&6 N&6=?1 D(*69+06 '( A;0*(&%0 36& *%#0% %G6 2==C
M(0 H;$%'6 P#896-(0
D+0/69%/60+0 H+'%/+'60+0 H+'%/+'60+0
Enero 29 07 14
Febrero 48 06 48
Marzo - - -
Abril 46 14 25
Mayo 36 10 23
Fuente: elaboracin propia
C#%'&6 N&6 =C1 R($+0/&6 '( 8%0 (-L(&9('%'(0 E66-6/+*%0 (- 8% D+&(**+,-
R($+6-%8 '( S%8#' - T%*-%
E-L(&9('%' AG60
2==! 2==2 2==4 2==7
Tenais 16 10 11 6
Hidatidosis 2 3 03 14
Fuente: elaboracin propia.
C#%'&6 N&6 =K1 R($+0/&6 '( 8%0 (-L(&9('%'(0 E66-6/+*%0 (- 8% D+&(**+,-
R($+6-%8 '( S%8#' - T%*-%
E-L(&9('%' AG60
2==B 2==> 2==?
Peste bubnica 3 - 2
Hidatidosis pulmonar 1 - -
Carbunco cutneo 1 - -
Teniasis debida a la Taenia S. 2 1 -
Teniasis no especifica 1 3 5
Cisticercosis no especifica - 1 1
Equinococosis, otra y la no
especificada
- - 1
Fuente: elaboracin propia
F(*:%1 2B '( )#8+6 '(8 2==C
Se realizo el Diagnostico de Roedores en ZOFRATACNA, conjuntamente con el jefe
encargado del almacn de dicha institucin mostrndonos los ambientes del comedor
central, el cual no estaba en funcionamiento, al recorrer las instalaciones del mismo se
pudo constatar la presencia de heces y rodos, as como tambin un roedor muerto
103
dentro del inodoro del servicio higinico para el personal que trabaja en cocina,
adems se debe indicar que las instalaciones tiene material de cartn, residuos.
Luego nos trasladamos a un galpn donde confeccionan sandalias, existiendo gran
cantidad de cartn, plsticos y otros, que les sirve de insumos y alimento para los
roedores, por ltimo fuimos al vivero, donde tambin existe gran cantidad de plstico y
tecnopor, los mismos que utilizan para la preparacin del humus.
Recomendando mediante un informe de las actividades de saneamiento ambiental que
debe realizar dicha actividad consta los siguientes puntos:
a) Desinsectacin.
b) Desratizacin.
c) Desinfeccin.
d) Limpieza de ambientes.
e) Limpieza y desinfeccin de reservorios de agua.
f) Limpieza de tanques spticos.
Los problemas ocasionados por los roedores, son mltiples y se manifiestan por el
incremento del riesgo epidemiolgico. Los roedores. constituyen el grupo dominante
de mamferos que causan daos en un amplio universo de actividades, dado que son
transmisores de ms de 30 enfermedades que afectan al hombre y a los animales
domsticos, como la peste bubnica, salmonelosis, brucelosis, leptospirosis, listeriosis,
encefalitis y otras que llegan a travs de sus mordeduras, orina, heces, as como por
las pulgas que portan.
F(*:%1 C '( %$60/6 '(8 2==C
C#%'&6 N&6 !=1 Recepcin del resultado de la muestras d cerebro de caninos:
F(*:% '(
&($+0/&6
N&6 '(
9#(0/&%
S(O6 R(0#8/%'60 8%H"
R(L"&($+6-
+-9#-6L86&(0*(-*+%
+-'+&(*/%
08/07/08 03 Macho Negativo
08/07/08 04 Hembra Negativo
104
14/07/08 05 Macho Negativo
15/07/08 06 Hembra Negativo
16/07/08 07 Macho Negativo
16/07/08 08 Macho Negativo
Fuente: elaboracin propia.
C#%'&6 NI !!1 R($+0/&6 '( A/(-*+,- % 3(&06-%0 96&'+'%0 (- (8 9(0 '( )#8+6 '(8
2==C
P#(0/60 '( 0%8#' P(&06-%0
96&'+'%0
P(&06-%0
*6-/%*/6
%/(-'+'60
A-+9%8(0
96&'('6&(0
C%-(0
/6/%8 6H0(&A%
'60
A%*#-
%'60
(8+9+-
%'60
C.S. Pocollay 4 - - 1 3 -
C.S. Alto de
alianza
1 - 2 2 2 -
P. S. C. Nueva 3 3 3 3 - -
P.S. ntiorko 2 - 2 2 - -
C. S. La
esperanza
2 - 2 2 - -
P.S. te - - - - - 8
C.S. Los olivos 1 1 1 1 - -
P. S. Habitad - - - 1
P.S. Augusto B. L. 4 - 4 3 - -
C.S. Natividad 1 - 1 - - -
C.S. Leoncio
prado
2 2 2 1 - -
P.S. Susapaya 1 1 1 1 1 -
P. S. Tarata 3 - 3 3 - -
P. S. labaya - -- - - 1
P. S. nclan 1 1 1 1 - -
P. S. Mirave 1 1 1 - - -
P.S. Begonias 2 2 2 - - -
P. S. Vista alegre 2 - 2 - - -
P. S. San francisco 4 - 4 2 -
H. H. U. 6 - 6 - - -
DESA 4 - 4 - - 33
Fuente: Elaboracin propia
C#%'&6 NI !21 R($+0/&6 '( 3(&06-%0 96&'+'%0 36& %-+9%8(0 36-E6G60%0 (- (8
9(0 '( )#8+6 '(8 2==C
105
P#(0/60 '( 0%8#' P(&06-%0
96&'+'%0
A**+'(-/(0 36&
6/&%0 (03(*+(0
T6/%8 '( %**+'(-/(0
P.S. Pocollay 1 1 2
C.S. Ciudad Nuva 1 - 1
P. S. La esperanza 1 - 1
P.S. Boca del rio 1 - 1
P. S. 5 y 6 la yarada 1 2 3
C.S. Pampa baja - 1 1
C.S. 28 de agosto 1 1 2
P. S. labaya - 1 1
P.S. Mirave - 1 1
P.S. Las yaras - 1 1
P.S. Coruca - 2 2
H. H. Unanue 7 - 7
P.S. Chipispaya 1 - 1
C.S.Locumba 1 - 1
Fuente: Elaboracin propia
CONCLUSIONES1
( Se logr participar en las principales actividades de la Saneamiento Bsico,
Higiene Alimentara y Zoonosis de la Direccin Ejecutiva de Salud Ambiental
Tacna, tales como : control y vigilancia de Rabia, inspecciones sanitarias, y
control de vectores.
( El hecho de concientizar a la poblacin sobre la importancia de la prevencin y
control de la rabia humana es una labor constante y ardua ya que muchos
hacen caso omiso a las recomendaciones sanitarias, lo que contribuye al
deterioro de la salud humana.
( Las normas tcnicos, polticas y estrategias son la base para el xito de la
salud publica en la regin Tacna.
( Los conocimientos sobre Salud Pblica y Zoonosis adquiridos en la
Universidad fueron de gran importancia en el desarrollo de la prctica.
RECOMENDACIONES1
Se recomienda al personal que trabajo en la institucin deben hacer
trabajos en grupos para el xito de las actividades programadas.
Deben reunirse constantemente con otras entidades tambin encargada
de la salud sobre todo con centros de salud para ver los datos reales
de mordeduras de can y animales ponzoosas.
106
Las inspecciones deben ser sorpresivas tanto a los camales de
beneficio. Emporios, restaurantes y otros locales que venden alimentos
para el consumo humano.
Limpieza general del comedor central, despus una desratizacin,
desinsectacin y desinfeccin.
2.-El galpn donde se confeccionan sandalias debe tener su cronograma
de limpieza, afn de eliminar todos los residuos propios de la actividad.
3.-En el vivero solo se debe tener el insumo necesario, que se va
ha
BIBLIOGRAFA1
NORMA TECNICA DE SALUD PARA LA PREVENCION Y CONTROL DE LA
RABIA HUMANA EN EL PERUDNTS N 052 MNSA / DGSP V 01 Lima
2007
LEY GENERAL DE SALUD LEY NJ 2>C72
"GUIA SANITARIA SOBRE TENENCIA RESPONSABLE DE ANIMALES DE
COMPAFA, DGESA/MNSTERO DE SALUD Lima-2005
GUA PARA LA APLICACIN DEL SISTEMA HACCP EN MERCADOS DE
ABASTOD DGESA/MNSTERO DE SALUD Lima-2000
.
107
108